Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Praktis..NO ARANG..

bunda haniya | Selasa, 19 April 2016

Bismillahirrahmanirrahim.

Resep Ayam bakar Bumbu Kecap Praktis - Salah satu olahan Ayam yang lumayan populer adalah ayam bakar. Ayam bakar dengan citarasa manis gurih ini juga merupakan menu favorit keluarga kami. Resep yang akan diulas ini merupakan resep ayam bakar yang tersukses sepanjang sejarah yang pernah saya coba.. ( sedikit lebay :D )..but that's true, baru kali ini haniyakitchen bisa membuat ayam bakar dengan taste dan tampilan seperti yang diharapkan. Sebelumnya saya juga pernah membuat ayam panggang saus tomat dengan menggunakan oven. Bagi anda yang belum punya oven, jangan kuatir karena ayam bakar ini memanggangnya cukup dengan kompor.

Dan ternyata cara membuat ayam bakar ini tidak sulit..hanya perlu memanggangnya diatas kompor dengan menggunakan panci anti lengket. Bumbu ayam bakar menggunakan bumbu dapur yang biasa kita gunakan untuk memasak, seperti bawang, lengkuas, kunyit, ketumbar dan yang paling penting kecap harus  ada dalam pembuatan ayam bakar ini. Untuk bahan utamanya pastinya daging ayam segar, akan lebih baik menggunakan ayam kampung. Resep berikut terinspirasi postingan dari djengdias di intagram dan sudah sedikit saya modif. Silahkan disimak resep ayam bakar bumbu kecap berikut..

Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Kecap

Bahan - bahan ayam bakar :

• 1 ekor ayam ( potong menjadi 4 bagian atau 8 bagian)
• 1 lembar daun salam
• kecap manis secukupnya
• 2 helai daun jeruk
• 1 batang serai
• 600 ml air
• 1 sdm margarin
• 1 ruas lengkuas
• garam dan gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 2 cm jahe

Cara Membuat Ayam Bakar  :

1. Siapkan panci, lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan. lalu simpan dikulkas sekitar 30 menit.
2. Keluarkan ayam dari kulkas, tambahkan air, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, garam , gula dan 3 sdm kecap. masak hingga matang dan air menyusut.
3. Panaskan wajan anti lengket. lelehkan margarin dan masukkan  ayam dan tuangkan kecap diatasnya. Aduk rata sambil dibolak baik supaya tidak gosong.
4. Angkat dan  sajikan dengan sambal beserta lalapannya.

Demikianlah resep cara membuat ayam bakar bumbu kecap tersukses yang pernah saya buat. Tekstur ayamnya sangat empuk dengan rasa manis yang pas. Apabila anda menyukai rasa pedas, bisa juga dengan menambahkan cabai pada bumbu yang dihaluskan tadi. Resep ayam bakar anti gagal..selamat mencoba.. ...