Resep Bistik Jawa-Bistik Jawa merupakan perpaduan masakan ala barat dan ala jawa. Bistik umumnya menggunakan daging sapi tapi ada pula yang menggunakan daging ayam. Untuk Resep Bistik Jawa ini saya menggunakan daging sapi. Kebetulan masih momen lebaran, jadi temanya masih serba daging.
Bistik jawa ini, mengingatkan saya pada menu beef stick di salah satu rumah makan dikudus. Pada resep ini sengaja menggunakan lada hitam..luv black pepper much..Dalam penyajiannya bistik jawa ini dilengkapi dengan kentang, buncis dan wortel, tapi berhubung kehabisan wortel, jadinya untuk pelegkap bistik jawa ini, saya hanya menggunakan buncis. Berikut adalah resep bistik jawa selengkapnya :
Resep Bistik Jawa
Bahan :- 350 gr daging has dalam, potong melebar 1 tebal 1 cm
- 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 300 ml air
- garam secukupnya
- 2 sdm margarin untuk menumis
- buncis, potong-potong dan rebus
- wortel, potong-potong dan rebus (saya tidak pake)
Cara membuat bistik jawa :
- Daging yang sudah dipotong, pukul-pukul agar empuk, lalu rebus daging hingga empuk
- Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging dan semua bumbu, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air, dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, angkat
- Bistik jawa siap disajikan dengan wortel dan buncis yang sudah direbus.
Selamat berkarya di dapur kesayangan..happy cooking
Tidak ada komentar:
Posting Komentar