Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

bunda haniya | Senin, 01 Agustus 2016

Bismillahirrahmanirrahim.

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning-Salah satu kreasi olahan ayam adalah Ayam goreng bumbu kuning. Ayam goreng yang memiliki warna kuning keemasan ini berasal dari kunyit. Kreasi olahan ayam memang tidak ada habisnya seperti yang pernah di posting sebelumnya resep ayam asam manis, resep chicken yakiniku dan banyak lagi.

Membuat ayam goreng bumbu kuning ini terinspirasi dari masakan ibuk ketika beliau ke Kudus minggu kemarin. Setelah di coba, taste ayam goreng ini enak, empuk dan gurih. Anak-anak pun menyukai masakan berbahan ayam. Tak bosan- bosannya makan ayam goreng. Sehingga Haniyakitchen mencoba untuk membuatnya, walapun belum seenak masakan ibuk :D

Dalam proses memasaknya ayam ini diungkep dulu dengan bumbu yang sudah dihaluskan.

Berikut adalah resep cara membuat ayam goreng bumbu kuning :

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning
Bahan:

• 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 liter santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 1 batang serai memarkan

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar di sangrai
• 3 ruas kunyit
• garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning

1. Lumuri ayam dengan menggunakan jeruk nipis,diamkan  sebentar sekitar 10 menit, lalu cuci hingga bersih.
2. Siapkan panci, masukkan ayam, bumbu halus dan bumbu - bumbu lainnya. 
3. Masak hingga ayam empukn dan airnya menyusut, lalu angkat dan tiriskan.
4. Siapkan penggorengan, goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan. Ayam goreng bumbu kuning siap dihidangkan bersama lalapan dan sambal.

Resep ayam goreng bumbu kuning ini sangat mudah untuk dipraktekkan. Tekstur ayam dan aroma rempah bumbu masakan akan membuat menu ini disukai keluarga tercinta..so, happy cooking..