Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Ayam Goreng Menetega Lada Hitam Enak- Resep masakan dari bahan ayam memang tidak ada habisnya. Berbagai variasi masakan ayam sudah pernah dicoba di dapur Haniyakitchen, berhubung mbak Hani dan Mbak Haya tidak pernah bosan dengan menu ayam.Untuk resep ayam kali ini adalah resep ayam goreng mentega lada hitam.

Proses memasak ayam goreng mentega ini terdiri dari 2 proses yaitu menggoreng dan menumis. Agak nggak praktis sebenarnya. Karena saya menggunakan ayam bagian sayap, sehingga tidak bisa dipotong kecil-kecil. Seperti yang kita ketahui untuk resep tumis ayam, setidaknya ayam harus dipotong kecil -kecil agar matang dengan sempurna. Tau bisa juga dengan menambahkan air/cairan supaya matang.

Resep Ayam goreng mentega lada hitam ini termasuk kategori tumis ayam. Dalam menumis ayam akan lebih enak jika ditambahkan bawang bombay dan cabai hijau selain itu juga bisa ditambahkan sayuran, jamur atau bahkan tahu/tempe.
Untuk bumbu-bumbunya juga bisa divariasikan seperti kecap asin, kecap inggris, kecap manis, saus tiram, saus teriyaki dan lainnya.

Resep Ayam Goreng Mentega Lada Hitam Enak

Resep Ayam Goreng Mentega Lada Hitam Enak

baca juga : Resep Ayam Kuluyuk Asam Manis

Bahan :
  • 10 buah sayap ayam
  • 1 sdt air perasan jeruk nipis
  •  garam secukupnya
  • 1/2 sdt lada bubuk
Bumbu tumis  ayam :
  • 1 buah bawang bombay (iris tipis memanjang)
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sdm kecap inggris
  • 6 sdm kecap manis
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • 1/4 sdt lada hitam bubuk
  • 1 batang daun bawang (iris miring)
  • 100 gr margarin (untuk menumis)
  • minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Cara membuat Ayam Goreng Menetega  :
  1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk, garam dan merica/lada. diamkan sekitar 20 menit.
  2. Panaskan minyak untuk menggoreng, kemudian goreng ayam sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan setengah layu.
  4. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, garam, lada hitam dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata dan mengental.
  5. Masukkan ayam aduk hingga rata. masak hingga bumbu meresap dan terakhir tambahkan daun bawang yang sudah diiris miring tadi.
  6. Ayam goreng mentega lada hitam siap dihidangkan.
 Resep Ayam Goreng Mentega Lada Hitam Enak

Resep ayam goreng mentega  ini memiliki rasa yang manis gurih sehingga cocok untuk menu lauk anak-anak dan pastinya akan disukai oleh anak- anak anda. Cara membuatnya pun sangat mudah dan tidak banyak menggunakan  bumbu. Untuk ayamya bebas ya..disini saya menggunakan sayap ayam karena memang stok yang ada dikulkas. so, anda penggemar masakan berbahan dasar ayam..you should try this..

Resep Ayam Goreng Mentega Lada Hitam Enak

Bismillahirahmaanirrahim.
Resep Es Teler Sederhana- Es teler merupakan jenis minuman yang berbahan utama alpukat, kelapa muda dan susu. Tidak Jelas asal mula dinamai Es teler, kalau menurutku lebih tepat dinamai es buah..but whatever..yang pasti minuman ini sangat enak. Es teler yang terkenal adalah Es Teller 77, kalau di Kudus dulu pernah ada gerainya di Hypermart, tapi sekarang tidak tahu masih ada grainya atau tidak, sudah lama tidak kesana...

Lihat- lihat postingan di blog ternyata bulan ini baru ada 6 postingan..hmm..tumben..sibukkah? hhe.. sepertinya bunda haniya sibuk nonton korea lately  :D. Sebenarnya belum ingin memosting resep ini, tapi karena sudah terlanjur pernah di buat dan semoat di foto ya..mari diposting aja, barangkali bermanfaat untuk yang membaca. Resep ini tergolong resep simple dan praktis.karea tidak memerlukan banyak proses untuk mengolahnya dan ukuran bahanpu kira2 saja sesuai selera. Untuk resep es teler selengkapnya, simak resep berikut :

Resep Es Teler Sederhana

Resep Es Teler Sederhana

  • 1 buah kelapa  (kerok memanjang)
  • buah nangka secukupnya (potong kecil)
  • Nata Decoco secukupnya
  • Es batu sesukupnya
  • Susu kental manis secukupnya
  • Air kelapa muda secukupnya 
  • Sirup gula secukupnya

Cara membuat Es Teler Sederhana :

  1. Siapkan semua bahannya.Potong dan kerok buahnya.
  2. Kemudian tata potongan buah, dan nata decoco yang sudah disiapkan di gelas atau mangkuk saji.
  3. Tambahkan es batu, dan kemudian tuang air kelapa muda, secukupnya
  4. Tambahkan sirup gula dan masukan susu kental manis putih diatasnya.
  5. Es teler siap disajikan.
Resep Es Teler Sederhana
Resep Es teler yang sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Daripada harus keluar rumah dan membeli satu porsi es teler dengan harga yang relatif mahal, anda bisa membuatnya sendiri dan dapat dinikmati oleh seluruh keluarga.

Resep Es Teler Sederhana


Bismillahirrahmaanirrahim.
Resep Puding Roti Tawar Keju Oreo Panggang Enak-Puding roti biasanya disajikan sebagai menu hidangan penutup. Berbahan dasar roti tawar dengan berbagai tambahan bahan seperti susu, keju, ataupun coklat membuat puding ini menjadi kaya rasa. Puding roti sendiri memiliki banyak variasi antara lain Puding roti tawar kelapa muda, puding roti kukus, puding roti tawar coklat, puding roti coklat pisang, puding roti kismis keju, puding roti susu kedelai, puding roti keju kukus dan banyak lagi.

Cara memasak puding roti selain dipanggang bisa juga di kukus. Biasanya puding roti dipanggang dengan  teknik Au Bain Marie yaitu dengan cara menggunakan loyang yang lebar, kemudian isi loyang tersebut dengan air panas, taruh loyang puding roti/cup aluminium foil diatasnya dan oven hingga matang. Sebaiknya taruh loyang dibagian rak oven paling bawah agar hasil panas oven bisa maksimal. Jangan lupa untuk mengecek air di loyang jika proses pemanggangannya lama. Apabila airnya habis bisa ditambahkan lagi.
Untuk trial kali ini saya tidak menggunakan loyang untuk menaruh puding rotinya tapi saya menggunakan cup aluminium foil.
Resep Puding Roti Tawar Keju Oreo Panggang
Teknik Au Bain Marie ini bertujuan agar menghindari makanan menjadi gosong atau berkerak, dimana dengan teknik ini kita bisa memanaskan tanpa harus memasaknya langsung di atas kompor.
Teknik oven diatas air ini biasa digunakan untuk memanggang cake untuk hasil yang lebih lembut  seperti cheese cake, dan brownies yang super moist atau puding yang menggunakan banyak telur dan susu seperti Puding Custard dan Klappertart.

Ceritanya nih mau memanfaatkan stock roti tawar yang ada dikulkas. Kebetulan hari minggu kemarin sempat beli roti tawar di pasar Jepang dengan harga yang lumayan murah..bayangkan 1 box harga sekitar 3 ribuan..murahkan..hehe...Untuk oreonya kebetulan juga masih ada sisa oreo yang kemarin dibuat chizkek lumer oreo, so..ditambahkan deh..dan hasilnya puding roti tawar keju oreo yang enak banget.
Untuk bahan lainnya masih sama seperti puding roti tawar panggang yang pernah saya posting sebelumnya yaitu susu cair, telur, keju dan gula. Resep puding roti tawar keju oreo panggang selengkapnya bisa dibaca berikut ini :

 Resep Puding Roti Tawar Keju Oreo Panggang

Resep Puding Roti Tawar Keju Oreo Panggang Enak

baca juga : Resep puding roti tawar enak
Bahan :
  • 4 lembar Roti Tawar
  • 150 gr  margarin (lelehkan)
  • 1 butir telur 
  • 300 ml susu cair
  • 30 gr keju parut
  • 5 keping oreo (potong-potong ukuran kecil)
  • 2 sdm gula pasir
Toping :
  • oreo potong jadi 2
  • keju parut secukupnya.

Cara membuat puding roti keju oreo panggang:

  1. Potong - potong roti tawar ukuran dadu. taruh dalam mangkok sedang, tambahkan margarin leleh aduk hingga rata. kemudian tambahkan keju parut dan oreo, aduk lagi. sisihkan
  2. Dalam sebuah mangkuk tambahkan susu cair, gula, telur. Kemudian aduk hingga rata. Semuanya diaduk hingga benar-benar rata.
  3. Tuang campuran susu ke dalam wadah berisi campuran roti tawar, aduk rata.
  4. Isikan adonan ke cup aluminium samapi agak penuh. Selanjutnya panggang dengan menggunakan teknik Au Bain Marie yaitu dengan cara menggunakan loyang yang lebar, kemudian isi loyang tersebut dengan air panas, taruh loyang puding roti/cup aluminium foil diatasnya dan oven hingga matang. 
  5. Beri toping keju parut, dan panggang lagi sebentar sekitar 5 menit. Angkat dan biarkan agak dingin
  6. Masukkan puding roti tawar ke dalam kulkas, sajikan dalam kondisi dingin.
1 resep : 5 cup aluminium ukuran 7x7 cm
Yuupp..That's so simple recipe..You should try this..Resep puding roti tawar keju oreo ini tergolong resep simple dan dengan menggunakan cup aluminium membuat puding ini sangat cocok dihidangkan dalam sebuah acara resmi. Puding yang kaya rasa dengan perpaduan manis gurih ini akan menjadi salah satu kudapan favorit keluarga dan anak-anak tentunya.

Resep Puding Roti Tawar Keju Oreo Panggang Enak


Bismillahirrahmaanirrahim.
Resep Tumis Pepaya Muda Bumbu Kecap Sederhana- Pepaya merupakan tanaman yang memiliki banyak manfaat. Tidak hanay buahnya saja yang sudah matang, bahkan pepaya yng belum masak, daun serta bunganya bisa diolah menjadi berbagai masakan. Pada Umumnya buah pepaya biasa dikonsumsi dalam keadaan sudah matang dimana daging buah sudah berwarna orange kemerahan. Mungkin banyak yang belum tahu kalau pepaya yang masih muda pun bisa dibuat sebagai masakan dan dengan berbagai citarasa. Masakan yang paling sering ditemui adalah  tumis pepaya muda pedas ataupun tumis pepaya muda manis bumbu kecap.

Resep Tumis Pepaya Muda ini sebenarnya termasuk jenis masakan rumahan yang sederhana dan tidak menggunakan banyak bumbu. Hanya saja mungkin agak lama saat menyiapkan buah pepaya nya menjadi potongan-potongan kecil. Ada 2 cara  yang mudah untuk memotong buah pepayanya yaitu dengan cara mencacah atau menyerut menggunakan serutan blewah.

Sebenarnya ini juga pertamakali Haniyakitchen membuat tumis pepaya muda, Karena buah pepaya muda sulit dapat bahkan dipasarpun jarang ditemui. Kebetulan Minggu kemarin, dibawakan 2 buah pepaya muda dari kampung..(thanks mom)...jadilah mencoba membuat masakan tumis pepaya muda bumbu kecap ini.

Resep Tumis Pepaya Muda

Resep Tumis Pepaya Muda Bumbu Kecap

Bahan:
  • 2 buah pepaya muda (ukuran kecil)
  • 2 sdm minyak untuk menumis.
  • 200 ml air

Bumbu :

  • 2 siung bawang putih (iris tipis)
  • 4 siung bawang merah (iris tipis)
  • Gula pasir secukupnya
  • Kaldu bubuk Non MSG  secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kecap secukupnya
  • 1 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas.
Cara Membuat Tumis Pepaya Muda Bumbu Kecap Sederhana :

  1. Kupas pepaya muda, kemudian cacah atau serut menggunakan serutan blewah.
  2. Tambahkan 1 sendok makan garam , Lalu remas-remas pepaya muda yang sudah dicacah tadi sampai layu.
  3. Cuci bersih pepaya dengan menggunakan air mengalir. Tiriskan.
  4. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium bau harum.
  5. Masukkan pepaya muda dan aduk hingga rata.
  6. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, daun salam, lengkuas dan kecap. Aduk hingga semua tercampur rata.
  7. Tambahkan air dan masak hingga matang.
  8. Tumis pepaya muda bumbu kecap siap disajikan.
Tidak disangka, ternyata tumis pepaya muda bumbu kecap ini sangat enak dan memiliki cita rasa yang khas. Apabila anda menyukai rasa pedas bisa juga dengan menambahkan cabai...sebenarnya ingin juga menambahkan cabai, tapi sayangnya anak-anak tidak suka makanan pedas...hmm.
Kalau anda kebetulan punya pepaya muda, silahkan dicoba resep tumis pepaya muda diatas....it's so delicious...

Resep Tumis Pepaya Muda Bumbu Kecap Sederhana

Bismillahirrahmaanirrrahim.
Kue Semprit Susu Lumer Renyah Hanya Dengan 3 Bahan-Kue semprit sangat populer ketika lebaran tiba. Kue semprit ini merupakan salah satu kue kering yang biasa dibuat saat menjelang lebaran. Tentunya ada banyak variasi dari kue kering termasuk kue semprit. Kue semprit pun memiliki banyak varian seperti kue semprit sagu,  kue semprit NCC, kue semprit oreo, kue semprit coklat, dan masih banyak lagi. Walaupun sekarang sudah lewat lebaran, tidak ada salahnya mencoba membuat kue semprit susu ini.

Resep kue semprit yang saya coba ini merupakan resepnya mbak Umi Fah Yasmin..hehe..sepertinya banyak resep beliau yang sudah saya coba (ngefans ga nyadar..) thanks ya mbak..
Setelah saya mencoba resep ini hasilnya benar-benar memuaskan. Tekstur kuenya renyah dan lumer dimulut. Resep kue semprit susu ini memang top, saat dioven tidak meleber karena kokohnya pas.

Sedikit agak susah waktu membentuk kue dengan spuit. mungkin karena pertamakali membuat kue semprit ya..jadinya belum terbiasa. Ceritanya nih, saya lagi mencoba menggunakan alat baru Biskuit maker dari Oxone. Beli Oxone Biskuit maker ini di Mataharimall online. Snekitar bulan puasa kemarin, rencananya mau saya buat biskuit dan berbagai kue kering untuk lebaran. Tapi yaaa... begitulah...seperti biasa, rencana tinggal rencana..masih kalah dengan rasa malas..haha...

Karena pertama kali mencoba, jadi bentukanya agak sedikit berantakan. Saya melakukan sedikit modifikasi dari resepnya mbak umi. Kalau di resep aslinya full menggunakan butter, kalau diresep yang saya coba sengaja saya mix dengan menggunakan margarin. Why? supaya lebih irit saja sebenarnya..hmm..butter mahal :). Dan menurut yang saya baca dengan menggunakan mix margarin dan butter akan membuat kue lebih kokoh, gurih tapi tetap lembut. Idealnya gunakan perbandingan butter dan margarin 3:1.

Kue semprit susu renyah dan lumer

Kue Semprit Susu Lumer Renyah Hanya Dengan 3 Bahan

Bahan :
  • 125 gr butter ( saya mix 100 gr butter dan 25 gr margarin)
  • 80 ml susu kental manis
  • 200 gr tepung maizena
  • pasta berwarna pink (optional)
topping :
  • springkle (sesuai selera)

Cara membuat Kue Semprit Susu :

  1. Sangrai terlebih dahulu maizena dan 1 lembar daun pandan (optional). Angkat dan biarkan dingin.
  2. Dalam sebuah mangkuk, campur butter dan susu kental manis, aduk sampai rata.
  3. Tambahkan maizena, lalu uleni hingga rata.
  4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. yang satu bagian biarkan berwarna netral tanpa warna. dan satu bagian lagi beri pasta berwarna pink.
  5. Masukkan ke plastik segitiga/biskuit maker secara selang seling.
  6. Spuit di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking. dan beri topping.
  7. Oven hingga matang. ( jangan lupa untuk memanasi oven terlebih dahulu sebelum di gunakan)
Kue semprit memiliki bentuk yang menarik, karena bisa dibentuk sesuai selera dan biasanya berbentuk bunga. Selain itu juga bisa memvariasikan dengaan berbagai macam topping seperti springkle, keju, chocochips dan lainnya.
Resep ini very-very recomended, selain tidak menggunakan banyak bahan juga hasilnya renyah dan lumer serta tidak meleber saat di oven. so..let's baking...

Kue Semprit Susu Lumer Renyah Hanya Dengan 3 Bahan

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Chizkek Oreo Lumer No bake- Cheese lovers pasti sudah tidak asing dengan chizkek lumer. Resep chizkek ini bukan chizkek yang menggunakan cream cheese atau keju krim. Seperti resep Chizkek lumer yang pernah saya posting sebelumnya, resep ini juga mengusung tema chizkek ekonomis.

Resep chizkek lumer ini  selain menggunakan keju parut juga menggunakan susu real good rasa keju, biar lebih terasa kejunya...jadinya ngejuu banget :D. Hanya saja agak susah mencari susu real good rasa keju ini, Kebetulan dapat ini di Hypermart.
Penggunaan santan disini optional ya, kalau tidak suka santan, bisa di skip. Santan diresep chizkek lumer ini membuat taste rasanya menjadi lebih gurih.

Cara memuat Chizkek lumer oreo versi ekonomis ini sangat mudah. Hal pertama yang disiapkan adalah oreo yang dihaluskan terlebih dahulu, jangan lupa untuk membuang krimnya sebelum dihaluskan.  Oreo yang sudah dihaluskan di campur dengan margarin leleh dan aduk hingga tercampur rata. Kemudian  di taruh di cup sambil ditekan.
Untuk selanjutnya, campur keju, susu real good, susu cair, santan dan gula. aduk hingga rata. Kemudian masak hingga agak mendidih. Selanjutnya masukkan maizena yang sudah di cairkan, Aduk dan masak hingga matang.
Bagaimana? sangat mudah bukan?..Untuk resep chizkek oreo lumer selengkapnya bisa dibaca pada resep berikut:

Resep Chizkek Oreo Lumer No bake

Resep Chizkek Oreo Lumer No Bake

baca juga : Resep Membuat Chizkek Lumer Sederhana
Bahan :
  • 8 keping oreo (buang krimnya)
  • 2 sdm margarin (lelehkan)
Bahan Krim keju :
  • 100 gr keju (parut)
  • 1 sachet real good keju (150 ml)
  • 2 sdm gula
  • 300 ml susu cair
  • 2 sdm maizena (larutkan dengan 2 sdm air)
  • 1 bungkus santan kara kecil ( 65 ml) (optional)
Bahan Taburan:
  • 2 keping oreo yang dihaluskan
  • parutan keju secukupnya

Cara membuat  Chizkek Oreo Lumer No bake  :

  1. Hancurkan oreo hingga halus (caranya bisa dengan memasukkan oreo ke dalam plastik, lalu gilas dengan penggilas adonan/botol kaca. Oreo yang sudah halus kemudian taruh dalam mangkuk.
  2. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam oreo yang sudah dihaluskan, aduk rata.
  3. Siapkan wadah cup, buat lapisan dasar oreo sambil ditekan- tekan. Sisihkan. ( sisakan campuran oreo untuk lapisan tengah).
  4. Siapkan panci, campur semua bahan krim keju jadi satu (kecuali maizena), aduk hingga semua tercampur rata.
  5. Masak hingga sambil terus diaduk.
  6. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air dan aduk cepat.
  7. Tuang adonan keju di wadah cup, susun secara selang seling antara oreo dan adonan keju. Beri toping sesuai selera. ( saya menggunakan toping oreo yang dihaluskan dan keju parut dibagian atasnya.).
  8. Masukkan ke kulkas, Chizkek lumer oreo enak dinikmati dalam kondisi dingin.
Chizkek oreo lumer ini bisa dijadikan menu dessert, atau bisa juga untuk camilan anak-anak.  Selain mudah membuatnya, juga sangat ekonomis dan pastinya akan disukai anak-anak. Mau membuat camilan mudah? resep chizkek lumer oreo lumer ini bisa dijadikan pilihan..happy cooking.. :)

Resep Chizkek Oreo Lumer No bake


Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Kremesan  Super Kriuk dan Awet Renyah-Kremesan sering kita temukan pada menu ayam kremes, seperti yang sudah pernah di posting sebelumnya yaitu resep ayam kremes. Hanya saja  masih kurang puas dengan hasil kremesannya. Hingga pada akhirnya saya menemukan resep kremesan yang awet kriuk dan renyahnya dan pastinya anti gagal.

Sebenarnya ini sudah percobaan yang ketiga kali dalam membuat kremesan. Pertamakali membuat kremesan, boleh dibilang gagal karena hasil kremesannya menggumpal di wajan hingga akhirnya menyerah dan tidak melanjutkan membuat kremesannya. Hingga bertahun -tahun berikutnya saya tidak pernah mencoba membuat kremesan lagi..takut gagal..hehe..

Percobaan kedua, sebulan yang lalu kalau nggak salah (itupun sebenarnya mencoba resep ayam goreng kremes, jadi tidak khusus membuat kremesan) dan hasilnya boleh dibilang lumayan, hanya saja tidak awet kriuknya dan kurang renyah.

Resep yang Haniyakitchen posting kali ini merupakan percobaan membuat kremesan yang ketiga kalinya..dan ..horeee..akhirnyaaa...berhasil...senaangg....

Resep kremesan ini pertama kali saya lihat di instagram yang bersumber dari resepnya ci Tintin Rayner. Hasil kremesannya memang seperti yang saya harapkan, super renyah, kriuk tapi tetep lembut remahnya. Konon resep ci Tintin Rayner ini terinspirasi dari resep kremesannya mbak Yurike Sasaki.
Resep aslinya sebenarnya menggunakan santan, tapi disini saya tidak menggunakannya. Untuk resep kremesan ini saya menggunakan sisa air ungkepan ayam. Sebenarnya tidak menggunakan santan, juga tidak masalah hasilnya akan tetep renyah dan kriuk hanya saja sedikit kurang gurih.
Apabila anda menggunakan air biasa ( bukan air ungkepan),sebaiknya menmbahkan kaldu ayam bubuk agar kremesan menjadi lebih sedap dan gurih. Bagi yang belum tahu air ungkepan ayam yaitu air yang dipakai untuk merebus ayam dan sudah di bumbui, bisa dilihat pada resep ayam goreng kremes enak

Resep Kremesan  Super Kriuk dan Awet Renyah

Senangnya menggunakan resep ini, boleh dibilang ini resep kremesan anti gagal. Cara membuatnya juga sangat mudah. Semua bahan dicampur jadi satu kecuali baking powder. Lalu kapan memasukkan baking powdernya? baking powder dimasukkan ke adonan ketika minyak sudah panas dan kremesan siap di goreng.

Resep Kremesan  Super Kriuk dan Awet Renyah

Bisa dilihat pada gambar diatas, adonannya memang encer.  Jangan lupa utuk mengaduknya ketika akan menggoreng kremesan karena tepung biasanya mengendap di bagian bawah atau ke dasar wadah. Pada saat awal awal menggoreng, saya menggunakan sendok. Tapi ternyata hasilnya lebih bagus jika adonan dikucurkan dengan menggunakan jari tangan. Usahakan saat mengucurkan adonan di ketinggian sekitar 30 cm dengan gerakan memutar. Genggam adonan dengan tangan lalu kucurkan melalui jari-jari tangan.

Resep Kremesan  Super Kriuk dan Awet Renyah
Sebelum menggoreng pastikan minyak goreng sudah dalam keadaan benar-benar panas. Untuk api kompor gunakan api sedang yang diselang seling dengan api besar. Saat mengucurkan gunakan api besar, setelah selesai mengucurkan turunkan ke api sedang.

Sekali penggorengan kucurkan adonan sekitar 3-4  pengucuran. Adonan yang sudah dikucurkan ke wajan, biarkan sedikit agak kering dan agak kokoh. Lalu kumpulkan ke bagian tengah atau dekatkan dan dilipat.

Resep Kremesan  Super Kriuk dan Awet Renyah

Resep Kremesan Super Kriuk dan Awet Renyah

baca juga  : Resep Ayam Goreng Kremes Enak
Bahan :
  • 125 gr tepung sagu
  • 2 sdm tepung beras
  • 200 ml air + 100 ml santan ( bisa diganti dengan sisa air ungkepan ayam sebanyak 300 ml)
  • 2 siung bawang putih yang dihaluskan ( 1/2 sdt bawang putih bubuk)
  • 1 butir kuning telur
  • garam secukupnya
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk ( apabila tidak menggunakan air ungkepan)
  • 1/2 sdt baking powder double acting ( 1 sdt baking powder) 

Cara membuat kremesan super renyah dan awet kriuk yang anti gagal :

  1.  Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga tercampur rata.
  2.  Panaskan minyak dalam wajan penggorengan dengan menggunakan api besar, sambil menunggu minyak panas masukkan baking powder dan aduk rata. Kucurkan adonan dengan menggunakan tangan. Genggam adonan dan kucurkan adonan dengan  jari tangan dengan gerakan memutar. Kucurkan adonan di jarak sekitar 30 cm di atas wajan. (sekali menggoreng 3-4 kali kucuran). Jangan lupa untuk mengaduk adonan dengan tangan sebelum mengucurkan.
  3. Jika adonan sudah dikucurkan, turunkan sedikit apinya. Biarkan kremesan sampai agak kokoh. Tarik ke kebagian tengah, biar agak mengumpul kemudian lipat.
  4. Kalau kremesan sudah kokoh, angkat dan tiriskan. Untuk mengurangi minyaknya, taruh kremesan di wadah yang dialasi kertas putih atau tisu dapur.
  5. Biarkan kremesan sampai dingin, kemudian masukkan ke toples. Tutup rapat agar awet renyahnya.

Tips Membuat Kremesan Renyah anti gagal :

  1. Gunakan tepung sagu bukan tepung tapioka.
  2. Pemakaian baking powder agar kremesan lebih bersarang.
  3. Penggunaan kuning telur agar kremesan lebih renyah tapi tetap lembut.
  4. Kremesan bisa menggunakan santan ataupun tidak menggunakan santan. sesuai selera.
  5. Kremesan bisa menggunakan sisa air ungkepan ayam. Jika tidak menggunakan ungkepan bisa juga dengan menggunakan air yang ditambah dengan kaldu ayam bubuk (untuk lebih amannya pilih kaldu ayam non MSG).Kalau mau warnanya kuning bisa ditambah kunyit.
  6. Pastikan minyak benar-benar sudah panas sebelum adonan di masukkan. gunakan api besar, jika kremesan sudah bersarang turunkan apinya sedikit menjadi api sedang.
  7. Kucurkan dengan ketinggian sekitar 30 cm, dengan gerakan memutar. Genggang adonan lalu kucurkan melalui jari-jari tangan.
  8. Taruh kremesan ditempat yang dilapisi kertas putih atau kertas baking atau tisu dapur untuk mengurangi minyaknya.
  9. Masukkan kremesan yang sudah dingin ke dalam toples, tutup rapat dan kremesan akan awet renyahnya.
  10. Selamat mencoba semoga berhasil.
Walau kremesan kelihatan sepele, tetapi bisa menambah nafsu makan. Bunda Haniya pun sering membuat kremesan dalam jumlah banyak buat stok dirumah, karena mbak Hani dan Mbak Haya sangat menyukai makan dengan kremesan.. Apapun lauknya tidak lupa kremesannya :).

Resep Kremesan Super Kriuk dan Awet Renyah

Bismillahirrahmaanirrahim.
Resep Es Kelapa Muda KW asli- Seperti yang sudah banyak kita ketahui, daging kelapa muda biasa digunakan sebagai bahan untuk membuat aneka minuman yang menyegarkan. Daging kelapa muda berwarna putih agak kenyal dengan berbagai variasi ketebalan.
Seperti halnya air kelapa, daging kelapa muda yang biasa disebut degan juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan antara lain anti bakteri, anti inflamasi, serta anti mikroba.

Daging kelapa muda mengandung banyak serat sehingga bagus untuk pencernaan, mengatasi sembelit, mencegah wasir dan penyakit pada usus besar. Daging kelapa juga mengandung lemak jenuh yang akan mebantu tubuh melawan bakteru dalam pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh dan menurunkan kolesterol.

Nutrisi yang terkandung dalam kelapa muda antara lain vitamin B termasuk folat yang membantu pembentukan energi dari makanan dalam tubuh serta mendukung fungsi sistem saraf dan  membantu produksi sel darah merah. Daging kelapa muda juga merupakan sumber sodium dan kalium yang dapat membantu tekanan darah dalam keadaan normal. selain itu daging kelapa juga mengandung kalori, karbohidrat, lemak dan gula.

Hanya saja kelapa muda boleh dibilang mempunyai harga yang cukup mahal. 1 butir kelapa muda sekitar Rp. 7000. dan juga agak sulit diperoleh. Untuk mengakali rasa pengin makan daging kelapa  bisa dengan membuatnya sendiri dirumah yang biasa disebut Kelapa Muda KW. Namanya juga KW berarti bukan asli ya...Tapi bagaimanapun untuk konsumsi pilih yang asli jangan yang KW..hehee..

Resep Es Kelapa Muda KW asli

Resep kelapa muda KW ini sebenranya cukup booming pada bulan puasa kemarin. Hanya saja waktu itu belum tertarik untuk mencoba. Baru kali ini punya kesempatan untuk mencoba membuat kelapa muda atau degan KW ini. Dan hasilnya tidak mengecewakan...cukup mirip dengan kelapa muda yang asli :D
Cara membuat kelapa muda asli tapi palsu ini sangat mudah. seperti membuat puding jeli pada umumnya. Untuk selengkapnya bisa disimak resep di bawah ini.

 Resep Es Kelapa Muda KW asli

Resep Membuat Es Kelapa Muda KW

baca juga : Resep Es Kolang Kaling Berempah
Bahan:
  • 1 bks besar nutrijel plain (tanpa rasa) ukuran 15 gr
  • 1 sachet susu kental manis putih
  • 1 bungkus santan kecil (60 ml)
  • 700 ml air 
  • 2 sdm gula pasir

Cara Membuat Es Kelapa Muda KW

  1. Campur semua bahan, kemudian aduk hingga tercampur rata.
  2. Masak  sambil trus di aduk dengan api kecil hingga mendidih.
  3. Angkat dan terus diaduk hingga uapnya hilang.
  4. Masukan ke wadah dan dinginkan, setelah dingin masukan ke kulkas.
  5. Setelah mengeras, kerok dengan menggunakan kerokan degan.
  6. Sajikan bersama sirup dan es batu. Bisa juga dengan menambahkan bahan lainnya seperti nata de coco. 
Bagi anda yang ingin membuat minuman es kelapa muda tapi tidak menemukan kelapa muda. Resep es kelapa muda KW diatas bisa jadi referensi. Barangkali anda punya acara keluarga dan ingin menyuguhkan minuman degan atau kelapa muda, bisa dipastikan resep ini akan membantu anda memangkas pengeluaran dari membeli kelapa muda asli :)

Resep Es Kelapa Muda KW asli