Resep Ayam Panggang Saus Tomat-Ayam panggang merupakan salah satu masakan berbahan dasar ayam. Banyak variasi pengolahan ayam seperti ayam goreng, ayam bakar atau ayam panggang, nugget ayam dan banyak lagi. Untuk resep ayam bakar bumbu kecap praktis sudah ada di postingan.  Banyak pula variasi bumbu dan rempah - rempah yang digunakan untuk menghasilkan ayam panggang yang mempunya cita rasa yang berbeda, seperti yang saya coba masak kami ini ayam panggang menggunakan saus tomat.. hehe ..lagi - lagi memanfaatkan stock saus homemade. Cara memanggangnya pun bisa sesuai selera, bisa menggunakan teflon atau dipanggang diatas bara api, bisa juga menggunakan oven.

Resep ayam ini saya dapatkan dari sebuah majalah Tahun 2010, ketika sedang bersih - bersih almari buku. dan kebetulan saya punya ayam di kulkas. Ayam pangang yang dimasak dengan variasi saus tomat, menurut saya sesuatu yang unik, karena biasanya ayam panggang atau ayam bakar menggunakan bumbu kecap dengan taste manis..Penasaran bagaimana hasilnya resep ayam panggang saus tomat...mari ikuti saya...hehe...
Siapkan Ayamnya terlebih dahulu ya..cuci bersih ayamnya atau bisa juga setelah dicuci, lumuri dengan jeruk nipis.
Panaskan margarin dan tumis bawang bombay hingga berbau harum.



 Masukkan ayamnya dan aduk hingga ayam berubah warna menjadi agak kecoklatan.

 resep ayam panggang saus tomat

Tambahkan air, kaldu bubuk, lada, garam, gula dan saus tomat. Aduk aduk hingga tercampur rata. Masak sampai kuah agak menyusut dan ayam sudah matang. NOTE..jangan lupa diicipi rasanya untuk mendapatkan rasa yang pas sesuai selera.

resep ayam panggang saus tomat

Terakhir adalah memanggang ayam. Memanggangnya sesuai fasilitas yang ada ya.. kalo saya disini memanggang ayamnya menggunakan oven, jadilah ayam panggang oven :))

resep ayam panggang saus tomat

Sajikan ayam panggang dengan sisa bumbu yang ada, dan taburi dengan oregano (optional). Mudah bukan saya membuatnya? mari di coba resep ayam panggang saus tomat yang lezat ini...

RESEP AYAM PANGGANG SAUS TOMAT

Resep :

  • 5 potong Sayap ayam
  • 2 sdm margarin  untuk menumis
  • 1 bh bawang bombay cincang halus
  • 250 ml air
  • kaldu bubuk secukupnya
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdt lada bubuk
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • oregano sebagai taburan

Cara membuat  ayam panggang:

  1. panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum
  2. tambahkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna
  3. tambahkan air kaldu, saus tomat masak hingga kuah menyusut dan matang 
  4. panggang ayam hingga erwarna kecoklatan
  5. sajikan ayam panggang dengan sisa bumbu.
Ada begitu banyak menu olahan ayam seperti yang sudah saya bahsa di depan, dan resep ayam panggang saus tomat ini layak anda coba.

Resep Ayam Panggang Saus Tomat.

Resep IKan Nila Asam Manis-Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan air tawar. Ikan ini awalnya diintroduksi dari Afrika, tepatnya Afrika bagian timur, pada tahun 1969, dan kini menjadi ikan peliharaan yang Populer di indonesia. Nama ilmiahnya adalah Oreochromis niloticus, dan dalam bahasa Inggris dikenal sebagai Nile Tilapia.
Ikan nila merupakan sumber protein hewani yang baik untuk manusia.
Hanya saja ikan ini memiliki kandungan asam lemak omega-6 yang tinggi sementara asam lemak omega-3 yang rendah, hal inilah yang membuat ikan nila kurang baik dikonsumsi yang memiliki penyakit yang berkait dengan peredaran darah.

Ikan nila mungkin tidak sepopuler ikan gurame, tapi dari segi rasa sama lezatnya dan  ikan nila juga bisa dimasak dengan cara yang sama. Resep masakan ikan nila antara lain ikan nila bakar, ikan nila pedas manis, ikan nila asam manis, sup ikan nila dan masih banyak kreasi masakan ikan nila lainnya. Tapi pada kesempatan ini, saya membuat ikan nila asam manis. Saya menggunakan jenis ikan nila  merah, dan untuk sausnya saya pakai saus tomat homemade ( caranya ada disini) lebih sehat  tanpa bahan pengawet dan pewarna.
baca juga resep ikan nila lainnya : cara mudah membuat ikan bakar bumbu kecap
Mungkin banyak yang tidak suka menggoreng ikan karena lengket diwajan dan meletup letup..termasuk saya...silahkan mempraktekkan tips berikut

Tips menggoreng ikan supaya lengket di wajan dan  tidak meletup :

  • Panaskan wajan terlebih dahulu sebelum menuangkan minyak.
  • Menggoreng ikan dengan minyak yang cukup.
  • Bila ingin membalik ikan, Pastikan ikan sudah kering dan siap dibalik, jangan terlalu sering membolak baliknya.
  • Terlebih dahulu taburkan tepung beras kedalam minyak yang panas, , bisa juga dengan menambahi garam atau jahe  yang sudah dikupas sebelum menggoreng, baru masukkan ikan untuk digoreng. Cara ini akan mencegah letupan saat menggoreng ikan.
  • Supaya hasilnya matang rata dan kulitnya tetap cantik, Bungkus ikan dengan daun pisang, lalu goreng. Setelah ikannya kering, daun akan lepas dengan sendirinya. Daun pisang juga berfungsi menyerap panasnya minyak sehingga letupan akan menghilang.
Resep memasak ikan asam manis sangat simple..mau tahu..silahkan baca resep dibawah ini..

Resep Ikan Nila Asam Manis

Bahan :
  • 1 ekor Ikan Nila Merah
  • 1 siung Bawang Bombay
  • 3 siung Bawang Putih
  • 2 buah Tomat Merah
  • 1 sdm Kecap Manis
  • 1 sdt endok teh Cuka Putih
  • Gula Pasir secukupnya 
  • Garam secukupnya 
  • Lada/merica  secukupnya 
  • 2 sdm Saus Tomat.
  • 1 sdm maizena untuk mengentalkan.

Cara Membuat Ikan Nila Asam Manis :

Cuci  ikan nila lalu sampai bersih, kerat -kerat pada bagian perutnya dan lumuri seluruh bagian ikan dengan air lemon / jeruk nipis. diamkan selama 10 menit, Lalu goreng sampai matang. Sisihkan.

Cara membuat saus asam manis :

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dengan margarin. 
  2. Masukkan tomat merah yg sudah dipotong kecil. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, tambahkan air asam jawa, saos tomat, kecap bango, gula, garam, lada. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya. Terakhir, tambahkan 1 sdm maizena yang sudah diencerkan terlebih dulu dengan 2 sdm air. Masak hingga mendidih.
  3. Siramkan saus di atas ikan nila yang telah di goreng. 
  4. Ikan nila asam manis siap disajikan..selamat makan :D

Resep IKan Nila Asam Manis

Resep Bola - Bola Ubi Ungu  Isi Keju-Tidak seperti biasanya, Bu pat (yang jualan sayur dan ikan dikantor) membawa ubi ungu, akhirnya tertarik juga untuk membeli walaupun belum tahu mau dimasak apa, yang penting beli dulu deh. sampai dirumah ubi ungu saya kukus dan setelah dingin disimpan dikulkas, karena masih nunggu waktu yang tepat untuk mengeksekusi si ubi ungu.

Bagi sebagian orang ubi mungkin dianggap makanan kelas bawah. Tapi sekarang tidak lagi, karena ubi jalar ungu ini sudah banyak dimanfaatkan untuk membuat makanan dengan berbagai variasi seperti cake, es krim, minuman, makanan kering, minuman dan masih banyak lagi.Mungkin masih tidak banyak yang tahu kalo sebenarnya ubi ungu ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena dalam warna ungu tersebut tedapat sebagai antioksidan yang dapat mencegah kerusakan sel, penuaan dini, dapat membantu kekebalan tubuh, menjaga kesehatan kulit, serta menghambat penggumpalan sel-sel darah. Untuk lebih lengkap dari Khasiat Ubi Ungu bagi Kesehatan baca di berikut ini.

Khasiat Ubi Ungu bagi Kesehatan

  • Mencegah kanker
  • Membantu mengatasi Asma
  • Memiliki antioksidan yang tinggi
  • Anti bakteri
  • Sumber karbohidrat
  • Menjaga Berat Badan.
  • Kandungan Vitamin A tinggi
  • Melancarkan aliran darah
  • Melancarkan pencernaan
  • Membantu mengatasi diabetes
  • Membantu  mengurangi gejala artristis, karena ubi ungu memiliki kandungan beta karoten, magnesium, seng dan , vitamin B kompleks.
Berdasarkan penelitian kandungan gizi ubi jalar ungu  lebih tinggi dibanding dengan jenis umbi lainnya, yaitu dari 100 gr ubi ungu mengandung vitamin A kurang lebih 7700 mg dibanding kandungan vitamin A pada buah tomat dan bit. Kandungan ubi jalar ungu yang lain diantaranya Zn, K, Mg, Cu, lisin, vitamin C, B1, mineral, lemak, protein, serat kasar, dan juga termasuk sumber karbohidrat yang tinggi. jadi, apakah masih ragu untuk mengkonsumsi ubi ungu?

Kembali pada resep ubi ungu, setelah gugling - gugling resep ubi ungu akhirnya saya memutuskan untuk membuat bola bola ungu isi keju..yupp..... I like cheese so much...cara membuatnya sangat mudah, dan hasilnya sungguh istimewa, I believe u'll like it.. yukk...mari ikuti saya...hehe...

Resep Ubi  lainnya :
Cara Membuat Es Krim Ubi Ungu Lembut dan Super Praktis
Resep Bola - bola Ubi Jalar Isi Keju Lezat dan Free Gluten
Resep Bola - bola Ubi Keju Panggang

Weekend telah tiba, saatnya saya mencoba berkarya di dapur mungilku. Pagi hari setelah bangun tidur jam 6 pagi, kebiasaan kalo hari libur bangun nya agak siangan ( setelah solat subuh tentunya), mumpung libur saatnya bermalas malasan..yeeii...horayy...senang..senang...

Hal pertama yang saya siapkan tentu si ubi ungu, gula, garam, maizena dan tepung terigu. Ubi Ungu yang sudah dikukus dihaluskan dengan food chooper (sekalian mencoba  Miyako chopper blender yang baru datang sehari sebelumnya..hehe..ngetes ceritanya). Kemudian saya tambahkan pula di adonan 1 sdm susu kental manis dan vanili ( hadehh.. lagi - lagi ada bahan yang kelupaan untuk di foto).  Lanjut ya..semua bahan diaduk hingga tercampur rata dan bisa dibentuk. Kemudian ambil sedikit adonan dan bulatkan, lubangi tengahnya dan isi dengan potongan keju mozarela, bulatkan kembali. TIPS..supaya adonan tidak lengket ditangan, taburi tangan lebih dahulu dengan tepung terigu.


Setelah semuanya dibentuk, goreng bola - bola ubi ungu dalam minyak yang sudah panas. TIPS..supaya bola bola ungunya matang merata , tambahkan minyak di wajan dalam jumlah yang agak banyak sampai bola - bolanya tenggelam. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sementara itu siapkan gula halus didalam plastik, masukkan bola - bola ubi ungu yang sudah digoreng tadi, kemudian kocok hingga bola bola ubi ungu berbalut gula halus.


Daaannn...si bola -  bola ubi ungu siap disajikan untuk menemani weekend yang ceria..wowww...kejunya meleleh..yummi...nggak nyesel buat jajanan ini.
Selamat mencoba..dan semoga berhasil...
resep ubi ungu
resep ubi ungu

Resep Bola - Bola Ubi Ungu Isi Keju

Bahan : 
  • 300 gr ubi ungu
  • 50 gr tepung terigu
  • 30 gr tepung maizena
  • 2 sdm gula pasir
  • garam secukupnya
  • 1/2 sdt vanili
  • 1 sdm susu kental manis
  • Keju mozarela (di potong kecil kecil).
  • Gula halus untuk taburan
  • Minyak goreng secukupnya 
Cara membuat Bola - Bola Ubi Ungu Isi Keju 
  1. Kukus ubi ungu, setelah agak dingin kemudian haluskan.
  2. Siapkan wadah, masukkan semua bahan, dan aduk sampai rata
  3. Bentuk bulat-bulat, lubangi tengahnya dan masukkan keju dan bulatkan kembali.
  4. Siapkan wajan untuk menggoreng, masukkan minyak dan panaskan, lalu goreng bola - bola ubi ungunya.
  5. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  6. Siapkan gula halus didalam plastik, masukkan ubi ungunya, kocok sampai seluruh bola- bola ungu terselimuti gula halus.
  7. Bola - bola ubi ungu siap disajikan,.
  8. SELAMAT MENCOBA...

Resep Bola - Bola Ubi Ungu Isi Keju

Bismillahirrahmanirrahim


Resep Tumis Pare Tidak Pahit Enak dan sehat-Sayur Pare...Identik dengan rasa pahit, tapi entah mengapa saya suka sekali dengan sayuran ini. Coba Kuingat lagi sejak kapan saya suka pare..hmmm...tidak ingat..mungkin baru tahun kemarin kenal sama sayur pare, sebelumnya belum pernah. Saya punya kenangan tersendiri dengan si Pare ini..ketika setahun yang lalu di Negeri Arab sana, hampir setiap hari makan sayuran ini plus laukknya ikan teri...dan tidak merasa bosan tuh, sedikit pahit memang..seperti kehidupanku yang agak pahit juga...hehe...(agak mendramatisir).

Di negara-negara Asia Timur, seperti Jepang, Korea, dan Cina, Pare biasa dimanfaatkan untuk pengobatan, antara lain sebagai obat gangguan pencernaan, minuman penambah semangat, obat pencahar dan perangsang muntah, bahkan telah diekstrak dan dikemas dalam kapsul sebagai obat herbal/jamu. Buah Pare mengandung albuminoid, karbohidrat, dan pigmen, sedang daunnya mengandung momordisina, momordina, carantina, resin, dan minyak. Akar Tanaman Pare mengandung asam momordial dan asam oleanolat, sedangkan bijinya mengandung saponin, alkaloid, triterprenoid, dan asam momordial.  

Manfaat Pare :

  • Merangsang nafsu makan.
  • Obat diabetes, karena bisa menurunkan kadar gula dalam darah.
  • Menyembuhkan penyakit kuning.
  • Memperlancar pencernaan 
  • Sebagai obat malaria. 
  • Memelihara kesehatan kulit.
  • Menjaga kesehatan jantung.
  • Mengurangi penyakit asma.
  • Mencegah timbulnya penyakit kanker dan mengurangi risiko terkena serangan jantung ataupun infeksi virus karena pare  mengandung beta-karotena dua kali lebih besar daripada brokoli. 
  • Daun pare juga bermanfaat untuk menyembuhkan diare pada bayi, membersihkan darah bagi wanita yang baru melahirkan, menurunkan demam, mengeluarkan cacing kremi, serta dapat menyembuhkan batuk.
  • Pembasmi larva alami yang merugikan seperti larva Aedes aegypti yang menyebarkan penyakit demam berdarah dengue atau DBD yaitu ekstrak biji pare.

 


Kandungan Gizi Pare/peria
Nilari nutrisi per 100 g (3.5 oz)
Energi 79 kJ (19 kcal)
Karbohidrat 4,32 g
- Gula 1,95 g
- Serat pangan 2,0 g
Lemak 0,18 g
- tak jenuh 0,014 g
- tak jenuh tunggal 0,033 g
- tak jenuh majemuk 0,078 g
Protein 0,84 g
Air 93.95 g
Vitamin A equiv. 6 μg (1%)
Tiamina (Vit. B1) 0.051 mg (4%)
Riboflavin (Vit. B2) 0.053 mg (4%)
Niasin (Vit. B3) 0.280 mg (2%)
Vitamin B6 0.041 mg (3%)
Folat (Vit. B9) 51 μg (13%)
Vitamin B12 0 μg (0%)
Vitamin C 33.0 mg (55%)
Vitamin E 0.14 mg (1%)
Vitamin K 4.8 μg (5%)
Kalsium 9 mg (1%)
Besi 0.38 mg (3%)
Magnesium 16 mg (4%)
Fosfor 36 mg (5%)
Kalium 319 mg (7%)
Natrium 6 mg (0%)
Zink 0.77 mg (8%)
Persentase merujuk kepada rekomendasi Amerika Serikat untuk dewasa.
Sumber: Data Nutrisi USDA


Cara pengolahan pare antara lain  pada gado-gado,rendang,tumis, gulai dan pecel. Di Negara Jepang pare diolah menjadi makanan sehat seperti sup, tempura, atau asinan sayuran. Berbeda dengan di Cina, Pare diolah dengan tausi, tauco, daging sapi, dan cabai sehingga rasanya makin enak atau diisi dengan adonan tofu dan daging.
Pada kesempatan ini saya memasak tumis pare, salah satu masakan favorit saya.
Mungkin banyak orang yang tidak menyukai pare dikarenakan rasanya yang pahit, tapi sebenarnya  rasa pahit pare ini bisa dihilangkan  atau bisa dikurangi. mari disimak cara memasak pare agar tidak pahit.

Bagaimana cara masak pare agar tidak pahit? 

Pertama siap kan pare yang mau dimasak , kemudian cuci bersih. Belah menjadi 4 bagian dan buang bagian putih yang ada di tengah buah. Iris kecil - kecil seperti gambar dibawah ini.
Setelah semuanya diiris, masukkan ke sebuah wadah. Tambah dengan garam secukupnya, aduk dan remas -remas dengan tangan hingga pare berair dan layu. Diamkan pare sekitar minimal 30 menit, jika hendak dimasak pare dicuci bersih dalam air yang mengalir untuk menghilangkan pahit dan garamnya ( bisa memakai wadah yang berlubang - lubang kecil), dan pare siap untuk dimasak.

Step selanjutnya adalah memasak tumis pare.
Siapkan bumbu - bumbunya  seperti bawang putih , bawang merah , bawang bombay diiris tipis, laos, salam, cabe, dan diresep ini saya tambahkan teri, ada juga garam, lada, saos tiram, kecap asin ( belum difoto :))
Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak sampai berbau harum, masak dengan api kecil.


Masukkan Pare, aduk hingga rata. Kemudian tambahkan 250 ml air. Tambahkan garam dan lada sucukupnya, 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, dan  1 sdm gula. Aduk lagi, masak hingga mendidih dan bumbu bumbu meresap. 


Tumis pare siap di sajikan.
Mudah bukan cara memasak tumis pare.. silahkan dicoba.. :)
 

tumis pare

 

Resep Tumis Pare

Bahan :
  • 2 buah pare
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 bh bawang bombay
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • garam secukupnya
  • lada secukupnya
  • 1 sdm gula pasir
  • 250 ml air
  • 2 sdm minyak untuk menumis.
  • bawang merah goreng sebagai taburan

Cara Membuat Tumis pare :

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, laos dan daun salam, masak dengan api kecil.
  2. Masukkan pare, aduk sampai rata dan agak berubah warna
  3. Tambahkan semua bahan air, garam, gula, saos tiram, kecap asin dan lada, aduk aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Masak hingga mendidih dan air tinggal sedikit. 
  5. Angkat..sajikan dengan  taburan bawang goreng.

source : wikipedia

Resep Tumis Pare Tidak Pahit Enak dan sehat

Miyako Chopper Blender CH-501 PF AP 1,5L- Akhirnya..setelah lama pengin choopper..alhamdulillah..beli juga..dapat yang harga murah lagi, hanya dengan harga 160rb sudah dapat cooper dan blender. Sudah lama sebenarnya hunting penggiling daging karena saya suka membuat frozen food. Berkali kali ngintip di lazada dan matahari mall  serta toko toko online lainnya belum juga menemukan barang  dengan harga yang cocok..rata rata food processor mahal..waktu itu tidak kepikiran untuk membeli miyako karena belum tahu ada penggiling daging miyako.

Sempat mau beli merk Oxone tapi harganya belum cocok..plus ongkir harganya sekitar 400rb an..lanjut lagi pencarian dan ketemulah dengan miyako..harga food processor Miyako 260rb, kebetulan saya punya voucher dari tukar point simpati senilai 100rb..lumayan nih harganya jadi 160rb setelah diskon, dan yang paling seneng karena free ongkir..lumayan bisa menghemat....hehe...

Miyako Chopper Blender CH-501 PF/AP
Chopper blender yang saya beli ini adalah salah satu produk Miyako  tipe CH-501 PF-AP
Dengan spesifikasi sebagai berikut :
  • Tipe CH-501 PF-AP
  • Kapasitas : 1.5 lt, 180 gr
  • Kelengkapan : Blender, Meat Container
  • Speed : 3 + Pulse
  • Daya : 300 W
  • Tegangan : 220 VAC
  • Frekuensi : 50 Hz
  • Material : plastik anti pecah
  • Ukuran Inner Box : 284 x 194 x 265
  • Ukuran Master Box : 589 x 411 x 282
  • Isi Master Box : 4
  • Isi Container 20 / 40 / 40 HC : 1600 / 3200 / 3600

review Miyako Chopper Blender CH-501 PF/AP

Miyako Chopper Blender CH-501 PF/AP akan memudahkan dalam mengolah bahan-bahan makanan, seperti menggiling bumbu masak, menghaluskan buah. Chopper Blender ini  terdiri dari dua unit dengan fungsi berbeda yaitu blender yang dapat digunakan untuk menghaluskan bumbu ataupun buah dan chopper  untuk menggiling ataupun mencacah bahan makanan. Big container kapasitasnya 1,5 lt sedang untuk  Meat chopper kapasitas maksimal 180 gr.

Chopper merupakan salah satu perlengkapan dapur yang berfungsi untuk memotong makanan menjadi bagian-bagian yang sangat kecil. Food chopper bekerja menghaluskan makanan mentah yang hendak dimasak, atau makanan matang yang siap disajikan. Dilengkapi dengan tombol angka yang menunjukkan tingkat kecepatan, memudahkan Anda mendapatkan hasil potongan yang dikehendaki.

Penting untuk diperhatikan dalam menggunakan food chopper blender  ini adalah :
  1. Sebelum menggunakan blender, pastikan voltase yang dipakai sama dengan voltase yang ada pada blender.
  2. Ketika memblender bahan jangan sampai melebihi 1/3 dari kapasitas big container plastik dan jangan mengoperasikan blender/ meat container lebih dari 2 menit.
  3. Jangan membuka big container cover atau meat container cover ketika mesin motor sedang bekerja.
  4. Jangan merendam atau memasukkan motor housing ke dalam air.
  5. Jangan menggunakan selain big container plastic dan meat container untuk memblender.
Miyako Chopper Blender CH-501 PF/AP
Berhubung belum punya daging yang mau saya haluskan, sementara saya mengujicoba meat chopper dengan ubi ungu setengah matang. Hasilnya menakjubkan, ubi ungu dapat dihaluskan dengan sempurna..untuk hasil menggiling daging, insyaallah lain waktu di update.

Miyako Chopper Blender CH-501 PF/AP

Sebelum ini sebenarnya saya sudah punya blender Miyako yang biasa saya gunakan untuk membuat jus dan kadang juga digunakan untuk menghaluskan makanan, dan sampai sekarang tepatnya sudah 8 tahun kondisinya  masih bagus. Itulah yang membuat saya tidak ragu untuk kembali membeli produk Miyako...semoga awet...aamiin.
Dengan memiliki food chopper ini semoga membuat saya semakin banyak berkreasi dalam membuat dan mengolah makanan terutama yang berbahan daging dan ikan..recomended..
NB : Setelah digunakan untuk yang tipe ini tidak ada penguncinya dengan mesin motornya sehingga ketika menggunakannya harus ditekan pada bagian atasnya. Jadi agak kurang praktis. Menurut penjualnya ada tipe atau seri yang bisa mengunci dengan mesin motornya yang berwarna kuning..tapi cek dulu ke penjualnya ya..

Perlengkapan Memasak : Miyako Chopper Blender CH-501 PF/AP

brazilian chese bread / roti keju

Resep Brazilian Cheese Bread  GLUTEN FREE-Cheese Bread..love it so much...texturnya renyah diluar, kenyal tapi tetap moist dan lembut di dalam, dan rasanyaa nggak perlu diragukan sesuai judulnya ....ngejuuu banget. Bagi anda yang sedang diet gluten, makanan ini cocok karena gluten free.
Brazilian Cheese Bread ( atau disebut Pao de queijo) adalah makanan/ snack yang populer di Brazil yang terbuat dari tepung tapioka, dibentuk kecil - kecil dan dipanggang. makanan ini biasa dihidangkan untuk sarapan atau sebagai kudapan ringan. Enak disajikan hangat ya..
Sebenarnya sebelum pada akhirnya saya posting, saya sudah pernah membuatnya, tapi hasilnya tidak sesuai yang saya harapkan. Setelah saya mencoba lagi dengan mengumpulkan resep sana sini.. hasilnya amazing..benar- benar sesuai yang saya bayangkan. Pengin tau cara membuatnya? mudah sekali...
Sebelumnya panaskan dulu oven suhu 200 celsius selama 15 menit, siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas baking dan diolesi minyak pada permukaannya.
Campurkan susu, olive oil dan garam dalam panci, kemudian panaskan hingga mendidih dengan api sedang.

 

Siapkan tepung tapioka dalam sebuah wadah/mangkuk mixer, kemudian tambahkan campuran susu yang baru diangkat tadi  dalam kondisi masih panas, kemudian aduk dengan mixer kecepatan sedang. disini textur akan lengket.

 
 
Masukkan setengah bagian telur , kemudian aduk  dengan mixer, setelah tercampur rata tambahkan lagi sisa telur dan aduk lagi.

Masukkan keju ke adonan dan aduk, apabila adonan masih belum bisa dibentuk bisa ditambahi tapioka sedikit sedikit sampai bisa dibentuk, jangan terlalu banyak menambahi tapioka..ini akan membuat hasil rotinya jadi keras.
 brazillian cheese bread
bentuk bulat - bulat, biar tidak lengket ditangan, basahi dulu tangan dengan minyak atau air dingin. tata di loyang dan panggang dengan suhu 150 celsius selama 15-20 menit atau hingga berwarna keemasan.
 brazillian cheese bread

taraaaa....dan ini hasilnya...renyah diluar tapi lembut di dalam...Sajikan dalam keadaan hangat..mari dicoba..you'll love it...:D

Bahan :
  • 1/2 cup/ (125 ml)  susu
  • 1/4 cup vegetable oil (saya pakai olive oil)
  • 1/2  tsp garam
  • 1 1/5-2 cup/ ( 180 gr) tepung tapioka
  • 1 butir telur ( dikocok)
  • 1 cup /100 gr keju permesan/ (bisa juga keju parut)
 Cara membuat :
  1. Panaskan oven suhu 200 celsius selama 15 menit, siapkan loyang yang sduah dilapisi kertas baking dan diolesi minyak pada permukaannya.
  2. Siapkan panci, masukkan susu, olive oil dan  garam, kemudian panaskan hingga mendidih dengan api sedang.
  3.  Siapkan tepung tapioka dalam sebuah wadah/mangkuk, tambahkan campuran susu yang baru diangkat tadi (1) kemudian aduk dengan mixer kecepatan sedang, textur akan lengket.
  4. Masukkan setengah bagian telur , kemudian aduk  dengan mixer, setelah tercampur rata tambahkan lagi sisa telur dan aduk lagi.
  5. Masukkan keju ke adonan dan aduk, apabila adonan masih belum bisa dibentuk bisa ditambahi tapioka sedikit sedikit sampai bisa dibentuk, jangan terlalu banyak menambahi tapioka..ini akan membuat hasil rotinya jadi keras.
  6. bentuk bulat - bulat, biar tidak lengket ditangan, basahi dulu tangan dengan minyak atau air dingin.
  7. Tata di loyang dan panggang dengan suhu 150 celsius selama 15-20 menit atau hingga berwarna keemasan.
  8. Sajikan dalam keadaan hangat..

Resep Brazilian Cheese Bread GLUTEN FREE.


nugget ayam keju wortel
Resep Nugget Ayam Keju Wortel Enak dan Gurih-Nugget salah satu frozen food yang biasa ada dikulkas. Mengingat saya wanita kurir dengan mobilitas tinggi..hehe..(padahal aslinya males)..dan nugget bisa digunakan lauk yang praktis dan tentunya anak - anak juga suka. Untuk jenisnya bisa bermacam - macam antara lain nugget ayam, nugget keju, nugget sayur, nugget ikan, nugget tahu dan lainnya, tergantung stock bahan yang tersedia dikulkas. Nugget ayam merupakan makanan olahan dari daging ayam yang ditambahi bumbu, tepung dan bahan lainnya. Membuat nguget sendiri pastinya lebih sehat karena tidak menggunakan pengawet dan bahan penguat rasa (MSG)
Pada kesempatan ini, saya membuat nugget ayam keju..yuupp..  critanya cheese lovers.Saya juga menambah wortel, biar ada sayurannya juga.

Resep Nugget Ayam Keju Wortel Enak dan Gurih

Resep :
  • 250 gr ayam dicincang halus (diblender)
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih cincang halus
  • setengah bawang bombay cincang
  • daun seledri dan bawang iris halus
  • 3 buah wortel parut
  • 50 gr keju parut
  • 2 sdm maizena
  • 2 sdm tepung terigu
  • sedikit garam dan gula (optional)
  • Kaldu bubuk non MSG
bahan celupan :
  • 1 butir telur
  • tepung roti secukupnya
Cara membuat  Nugget Ayam Keju Wortel Enak dan Gurih:
  1. Tuang adonan jadi satu ke wadah..aduk rata. (jangan lupa diicip..untuk mengepaskan rasa).
  2. Masukan ke loyang atau cetakan yang telah di alasi dengan kertas roti diatasnya diolesi margarin/minyak
  3. Kukus selama 20 menit, cek pake lidi klo sudah tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang.
  4. Angkat dan dinginkan..setelah dingin potong sesuai selera.
  5. Celup ke dalam kocokan telur..kemudian gulingkan ke tepung roti
  6. Simpan ke frezer..kalo mau langsung disajikan digoreng dulu ya..

Resep Nugget Ayam Keju Wortel Enak dan Gurih

Bismillahirrahmanirrahim
Resep Tumis Brokoli Saus Tiram -Brokoli salah satu sayur yang lumayan mahal dibanding sayuran yang lainnya. Tapi ini sebanding dengan banyaknya manfaat  yang dimilikinya. untuk manfaatnya. Berikut adalah manfaat dari sayuran brokoli :

Resep Tumis Brokoli Saus Tiram dan Manfaatnya

Tumis Jantung Pisang 
Resep Tumis Jantung Pisang Lezat-Acara rutin hari sabtu adalah jalan bareng anak - anak. Kebetulan saat itu anak - anak minta ke ADA swalayan sebagai reward kakak yang lulus ujian vokalnya. Kebetulan waktu nyari bumbu masakan di Marketnya liat si Jantung pisang,

Resep Tumis Jantung Pisang Lezat

Menu sarapan yang pasti disukai anak- anak nih..omurice. Apa sih omurice? Tampak asing ya namanya, tapi sebenarnya kita sudah sering melihatnya bahkan mungkin membuatnya tapi beda penyajian, yuupp...seperti nasi goreng spesial pake telur. Selain di Jepang omurice sendiri populer juga dikorea selatan, yang hobi nonton drama korea seperti saya pasti tau..salah satunya yang ada omurice- omurice adalah The Rooftop prince (dibintangi park yoo chun)..malah bahas drama korea..xixi...

Omurice merupakan  makanan yang populer di Jepang terdiri dari  nasi putih yang dimasak dengan cara digoreng dan ditambah saus tomat  serta bumbu lainnya, setelah itu  dibungkus dengan  telur goreng omelet. Asal muasal namanya berasal dari kata omelet dan rice yaitu telur dadar dan nasi.  

Nasi yang digunakan untuk omurice biasanya ditambah atau dicampur dengan daging ayam, udang, jamur, cumi-cumi, dan bawang bombay.
Caranya dengan meletakkan nasi di atas telur dadar setengah matang yang dimasak di atas penggorengan anti lengket, lalu  gerakan tangan seperti sedang membalik isi penggorengan ke piring saji, dengan begitu nasi akan menjadi terbungkus dengan telur dadar atau omelet. Omurice yang dibuat di rumah biasanya menggunakan teknik membungkus nasi dengan telur yang lebih mudah. Telur dadar diletakkan di atas nasi, lalu isi penggorengan ditumpahkan di atas piring.

Pertamakali liat resep ini, di tayangan salah satu channel di youtube, Saya pikir itu cara membuat menu makan anak yang  kreatif dan penuh gizi. Jadilah saya mencobanya, walaupun boleh dibilang agak ribet karena harus membuat telur dadar dan juga menyiapkan nasi omurisenya. Penasaran dengan cara mebuat omurice? berikut adalah resep dan cara membuatnya :


Disini saya membuat omurice dengan tambahan sosis, harusnya daging ya..maklum bahan seadanya dirumah. dan tidak ketinggalan saus tomat homemade Coba deh dirumah, anak-anak pasti suka..Berikut cara membuat omurice..

Siapkan bahan - bahan untuk membuat omurice. Cincang bawang bombay dan bawang putih. Kalau wortel dan sosis juga dipotong kecil - kecil. Panaskan pan penggorengan yang sudah ditambahi 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang sampai harum. Masukkan pula wortel, sosis dan daun bawang. Aduk sampai tercampur rata. 
Masukkan nasi dan saus tomat sambil trus diaduk. tambahkan pula garam, lada hitam dan penyedap rasa ( kebetulan saya nemu penyedap rasa non MSG di salah satu Market). Bila sudah matang, angkat dan sisihkan. Untuk omurice ini saya memakai nasi merah, karena dirumah kami biasa mengkonsumsi nasi merah.


Langkah selanjutnya membuat dadar telur. kocok terlebih dahulu  telur, kemudian diatas wajan teflon yang sudah diolesi minyak, buat telur dadar, saya menggunakan pan diameter 22. 
Dalam kondisi setengah matang taruh nasi ditengah telur dadar dan lipat. Balik ke piring dan omurice siap disajikan...percaya sama saya..anak - anak pasti suka dan lahap makannya..maem..maem...

Resep Omurice Enak dan Praktis

Bahan :
  • Nasi secukupnya
  • 2 bh sosis (bisa juga daging yang dipotong kecil-kecil)
  • 4 siung bawang putih (dicincang)
  • 1 batang wortel ( potong kecil-kecil)
  • 1 bh daun bawang.
  • 1/2 bawang bombai (dicincang)
  • 2 sdm saus tomat 
  • Penyedap rasa/kaldu bubuk secukupnya.
  • garam secukupnya
  • lada secukupnya
  • 2 butir telur (untuk dadar)

Cara membuat omurice :

  1. Tumis bawang putih dan bawang sampai harum. masukkan pula wortel dan sosis serta daun bawang.
  2. Masukkan nasi dan saus tomat sambil trus diaduk. tambahkan pula garam, lada hitam dan penyedap rasa. Angkat dan sisihkan. 
  3. Kocok telur, kemudian diatas wajan teflon yang sudah diolesi minyak, buat telur dadar. Dalam kondisi setengah matang taruh nasi ditengah telur dadar dan lipat. Balik ke piring dan omurice siap dinikmat. 

Resep Omurice Enak dan Praktis


Resep Kolak Kolang Kaling dan Manfaat Kolang kaling-Bermula dari hasil googling tentang pengobatan sendi, maklum diusiaku yang sudah tidak muda lagi..hehe..tulang - tulang pun juga ikut menua, sering merasa nyeri terutama pada lutut dan sendi-sendi yang berbunyi, Jadi harus diperhatikan ekstra , dan ketemulah sama si buah kolang kaling ini. Sejak itu saya tidak pernah lupa nyetok kolang kaling di kulkas yang dikonsumsi sekitar 15 buah perhari.

Resep Kolak Kolang Kaling dan Manfaat Kolang kaling

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Brownies Panggang Enak dan Lembut-Tiba - tiba bikin brownies..ceritanya karena kakakku mau berkunjung nanti malam. Pengin memberikan sesuatu yang enak dan ga ribet, so terpikirlah untuk membuat brownies. sekalian mencoba lagi, masalahnya trial resep sebelumnya membuat brownies gagal dan kali ini musti berhasil..hehe..

Resep Brownies Panggang Enak dan Lembut

saus tomat homemade
Resep Saus Tomat Homrmade Sederhana-Saus tomat  (tomato sauce) sering dihidangkan sebagai pelengkap atau pendamping makanan karena saus ini akan membuat makanan utama menjadi lebih kaya rasa.
Inisiatif membuat saus tomat ini muncul karena saya sekeluarga suka makan pizza, tentunya pizza nya homemade juga. Sementara saus yang banyak beredar dipasaran kebanyakan mengandung zat pengawet, pewarna dan zat kimia lainnya. Oleh karena itu saya coba membuat saus sendiri pastinya homemade lebih sehat dan lebih higienis. Selain untuk topping pizza, biasanya saya menggunakan saus tomat homemade ini untuk resep masakan lainnya seperti ikan  asam manis atau ayam asam manis.

Cara membuat saus tomat homemade ini relatif mudah hanya dengan menggunakan bahan utama tomat buah serta bumbu pelengkap lainnya seperti bawang bombay, bawang putih, lada, garam, gula dan oregano (optional) dan barangkali anda puya bisa juga dengan menambahkan Kaldu bubuk Non MSG. Berikut adalah cara membuat saus tomat sendiri dirumah :
Cuci bersih dahulu tomatnya, rebus tomat sampai lunak dan kulitnya bisa dikelupas. TIPS : agar mudah untuk mengelupas kulitnya sebelum direbut kerat kulitnya menjadi 4 bagian.
 


Bila dirasa sudah agak lunak dan kulitnya bisa dikelupas, segera angkat dan tiriskan, buang kulitnya dan blender sampai halus.
Selanjutnya tumis bawang bombai dan bawang putih sampai berbau harum.

 

Masukkan Tomat yang sudah diblender, kemudian tambahkan garam, gula, lada, serta maizena yang diencerkan dengan 2 sdm air. Aduk dan Masak hingga mendidih atau meletup letup.
resep saus tomat homemade

Bila sudah matang, angkat dan biarkan sampai dingin, masukkan ke dalam toples kaca atau wadah lainnya dan tutup rapat, taruh dikulkas atau freezer..kalo dikulkas tahan 1-2 minggu klo di freezer bisa tahan 1 bulan.
Saus tomat homemade siap disajikan..selamat mencoba. Untuk resep saus tomat homemade sederhana selengkapnya bisa disimak berikut :
Postingan ini sebenarnya postingan lama yang sudah di update dengan penambahan gambar baru. 

cara membuat saus tomat

Resep Saus Tomat Homemade 

Bahan :
  • 1 kg Tomat segar
  • 1 buah bawang bombay dicincang halus
  • 5 siung Bawang Putih dihaluskan
  • Oregano (optional kalo dibuat saus pizza)
  • 1 sdm maizena (encerkan dengan 2 sdm air)*
  • 2 sdm olive oil/minyak goreng biasa 
  • 1 sdm jeruk nipis
  • garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • lada bubuk secukupnya 

Cara Membuat Saus Tomat :

  1. Cuci bersih tomat dan rebus tomat sampai lunak dan kulitnya bisa dikelupas.
  2. Angkat dan tiriskan, buang kulitnya dan blender sampai halus.
  3. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
  4. Masukkan Tomat yang sudah diblender, kemudian tambahklah diencerkanan garam, gula, lada, Kaldu bubuk serta maizena yang diencerkan.
  5. Aduk dan Masak hingga mendidih atau meletup letup.
  6. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin masukkan ke dalam botol kaca atau wadah kedap air, simpan di freezer.
* apabila di rasa kurang kental bisa ditambahkan maizena, sifatnya optional ya...karena pada pembuatan saus tomat yang baru saya buat kemarin tanpa maizena teksturnya sudah kental.

Apabila anda penggemar saus tomat atau sering menggunakan saus tomat untuk berbagai keperluan memasak, alangkah baiknya membuat saus homemade sendiri karen anda bisa memastikan kehegienisannya dan tentunya juga lebih sehat.


Resep Saus Tomat Homemade Sederhana


Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Puding Roti Tawar Enak- Roti tawar selain dikonsumsi dengan cara biasa yaitu dengan menggunakan selai atau keju, biasa juga dimanfaatkan untuk membuat berabagai jajanan sederhana lainnnya, salah satunya puding roti tawar. Cara membuat puding roti tawar ini juga sangat mudah sehingga kita bisa membutanya sendiri dan berkreasi untuk menciptakan puding yang lezat. Puding roti tawar ini merupakan jajanan favoritnya mbak Haya, setiap ada roti tawar selalu minta dibuatkan puding roti tawar ini.  si'Puding Roti Panggang' ini memiliki citarasa yang asli rasanya manisnya pas, gurih dan lembut pudingnya.

Resep Puding Roti Tawar Enak