Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Membuat Klepon Labu Kuning- Klepon? pasti sudah pada tahu tentang jajanan pasar yang satu ini. Bentuknya bulat, didalamnya diisi dengan gula dan dibalut dengan parutan kelapa.

Pada umumnya klepon dibuat hanya dari tepung ketan. Tapi pada perkembangannya klepon banyak di modifikasi dengan menambahkan bahan - bahan lainnya seperti ubi jalar, singkong dan juga labu kuning. Dengan penambahan bahan - bahan tersebut membuat klepon lebih kaya rasa.

Warna klepon labu kuning ini juga menarik yaitu kuning alami yang tentunya berasal dari warna labu. Tidak seperti klepon yang pada umumnya berwarna hijau. Ini juga yang membuat klepon labu kuning ini tampak berbeda dan unik.

Filling yang digunakan, tetap sama yaitu gula merah biar ciri khas kleponnya tetap ada. Tapi jika anda ingin memvariasikan fillingnya juga boleh diisi coklat atau keju. Sesuai selera saja lahh..

Resep Membuat Klepon Labu Kuning

Resep Membuat Klepon Labu Kuning


Bahan :

  • 100 gram labu kuning, kukus haluskan (berat setelah di kukus)
  • 100 gram tepung ketan putih
  • 1/4 sdt garam halus
  • 2 sdm santan hangat

Isi:
3 sdm gula merah sisir halus
Balutan (kukus):
kelapa parut secukupnya
Secukupnya garam
1 lembar daun pandan

Cara Membuat Klepon Labu Kuning

  1. Siapkan mangkok masukkan tepung ketan, labu yang telah dihaluskan juga garam. Masukkan santan. Aduk rata 
  2. Ambil 1/2 sdm adonan pipihkan isi dengan gula
  3. Bulatkan. Rebus air sampai mendidih masukkan bulat2an adonan masak sampai mengapung, angkat lalu tiriskan. biarkan agak dingin
  4. Guling2kan ke dalam parutan kelapa yang telah dikukus bersama garam dan daun pandan.
  5. Sajikan.
Resep Membuat Klepon Labu Kuning


Bagaimana? Mudah bukan membuat klepon labu kuning ini. Jika kebetulan anda punya stok buah labu dirumah, cobalah membuat jajanan klepon labu kuning ini. Selamat mencoba..

Resep Membuat Klepon Labu Kuning


Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Mango Sticky Rice (Ketan Mangga) Khas Thailand- Jika anda pecinta kuliner, maka jangan lewatkan untuk mencicipi kuliner di Thailand. Thailand memang terkenal dengan kulinernya karena ada begitu banyak pilihan kuliner enak di Thailand. Salah satunya mango sticky rice atau ketan mangga. Untuk anda yang belum tahu tentang mango sticky rice ini seperti apa? lanjut baca yee..

Dessert Khas Thailand

Mango Sticky Rice biasa disajikan sebagai hidangan penutup atau dessert. Makanan ini terbuat dari ketan putih, mangga dan saus santan. Ketan ini penampakannya seperti nasi tapi dengan tekstur lebih lengket dari pada nasi

Jadi sebenarnya Mango Sticky Rice ini merupakan sajian berupa ketan putih yang ditambah dengan irisan mangga matang yang manis dan kemudian disiram dengan ssaus santan yang kental. Awalnya saya pikir aneh menikmati sajian ketan yang dimakan bersama mangga dan saus santan. Tapi setelah mencicipinya saya baru tahu ternyata ketan dimakan bersama mangga itu enaknya kebangetan.

Ide untuk membuat mango sticky rice ini sebenarnya tidak sengaja. Melihat stock mangga yang banyak dirumah, karena memang lagi musim mangga membuat saya hunting resep makanan berbahan mangga. Dan pilihan jatuh pada resep Mango Sticky Rice (Ketan Mangga) Khas Thailand ini.

Resep Mango Sticky Rice (Ketan Mangga) Khas Thailand

Tidak perlu jauh - jauh ke Thailand hanya untuk mencicipi mango sticky rice. Membuat Mango sticky rice itu sangat mudah. Jika anda malas memasak ketan, anda bisa membeli ketan yang sudah dimasak..haha..seperti saya, saya membeli ketan di penjual jajanan. Ini akan lebih menghemat waktu untuk segera bisa menikmati mango sticky rice.

Untuk mangga nya saya lebih menyukai mangga gadung karena tastenya lebih manis dan tidak berserat. Selain itu warnanya juga menarik yaitu kuning segar.

Meskipun anda mungkin bisa membuat sendiri mango sticky rice. Tidak ada salahnya jika anda mencicipi langsung di negara asalnya Thailand. so, jika anda berkesempatan ke Thailand, jangan lupa sempatkan untuk mencicipi mangga ketan ini.

Jika anda ingin membuatnya sendiri dirumah, bisa dicoba resep berikut yang bersumber dari resepnya bu bens cookpad :

Resep Mango Sticky Rice (Ketan Mangga) Khas Thailand

Resep Mango Sticky Rice (Ketan Mangga) Khas Thailand

Baca juga :
Resep Puding Mangga Vla Vanila

Bahan :
  • 500 gr Beras Ketan (cuci bersih & rendam 3 jam)
  • 400 ml santan (santan kara 300ml + 100ml air)
  • 2 lbr daun pandan (buat simpul)
Mangga gadung
🔸Saus santan :
  • 250 ml santan encer (Kara 150ml +100 air)
  • 1 sdm Maizena
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
Cara membuat Mango Sticky Rice (Ketan Mangga) Khas Thailand :
🔸Ketan : kukus beras ketan sekitar 15 menit. sembari mengukus, pada wajan masak santan hingga mendidih tmbahkan pandan. setelah mengukus, dengan api kecil,pindahkan beras yang sudah dikukus ke dalam wajan santan, aduk hingga seluruh santan merata & tanak.kemudian kukus kembali, hingga beras pulen.
  🔸Saus santan : campur semua bahan saus jadi satu, aduk hingga tidak ada gerindil. masak diatas kompor sambil terus diaduk. koreksi rasanya. matikan api kompor
 🔸Sajikan ketan dengan potongan mangga, dan siram saus santan diatasnya. Bisa juga di beri toping wijen yang sudah disangrai atau taburi dengan kacang kedelai.

Bagaimana mudah bukan membaut mango sticky rice? mumpung baru musim mangga, cobain yuk..dijamin anda tidak akan menyesal...enakkkk...

Resep Mango Sticky Rice (Ketan Mangga) Khas Thailand