Resep Sup Ikan Tengiri Sederhana - Kalau ingat ikan tengiri pasti jadi ingat pempek palembang karena ikan yang biasa digunakan untuk membuat pempek adalah ikan tengiri. Ikan tengiri sendiri merupakan ikan yang kaya gizi. Ikan tengiri ini sangat bagus untuk di konsumsi terutama untuk anak - anak yang masih dalam masa pertumbuhan. Sayangnya, tengiri ini termasuk ikan yang jarang ada dipasar tradisional tempat saya berbelanja.

Sebenarnya saya ingin cerita banyak tentang ikan tengiri ini, tapi sepertinya saya sudah banyak memposting resep - resep yang terkait dengan ikan tengiri lengkap dengan penjelasannya. So, untuk postingan kali ini, di buat simple aja ya... (dibaca : lagi males..huaa...)

Sup ikan tengiri sangat bagus dikonsumsi dan dihidangkan dalam musim hujan seperti saat ini. Sajikan sup ikan tengiri dalam kondisi hangat dan hidangkan bersama sepiring nasi. Sajian sederhana yang membuat makan anda terasa sempurna. cuss..langsung ke resep yukk..

Resep Sup Ikan Tengiri Sederhana

Resep Sup Ikan Tengiri Sederhana

 Bahan :

  • 1/2 kg Ikan tengiri
  • 3 buah Tomat
  • 1 batang Daun bawang (iris kotak 1 cm)
  • 1 siung besar Bawang putih (iris)
  • 3 butir Bawang merah (iris)
  • Lada  secukupnya
  • 1 ruas jahe Jahe
  • Gula dan garam secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis.
Cara membuat Resep Sup Ikan Tengiri Sederhana :

  1. Cuci bersih ikan tengiri dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan hingga 15 menit. Cuci bersih kembali.
  2. Filet daging ikan tengiri ukuran sedang.
  3. Tumis bawang merah, jahe dan bawang putih, masukkan ikan tengiri aduk pelan hingga berubah warna. tambahkan tomat.
  4. Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan garam, lada, dan gula secukupnya. tes rasa 
  5. Masak hingga mendidih. Terakhir masukkan daun bawang. 
  6. Angkat dan sajikan.


Resep Sup Ikan Tengiri Sederhana


Bismillahirramanirrahim.
Resep Kue Ongol Ongol Sagu Gula Merah Enak Sederhana- Ongol ongol termasuk jajanan kue basah yang banyak di jual di pasar tradisional. Tekstur kue ongol - ongol sagu gula merah ini kenyal dan lembut dengan cita rasa yang manis gurih. Kue Ongol ongol disajikan dalam bentuk potongan potongan kecil yang dibalur dengan taburan kelapa. Inilah yang membuat tampilan ongol-ongol tampak menarik dari warna coklat gula merah bertaburan warna putih dari kelapa parut.

Kue ongol ongol sagu gula merah ini sangat mudah dibuat sendiri di rumah. Bahannya pun cukup sederhana antara lain gula merah, tepung sagu, gula pasir sedikit, garam dan daun pandan. Sebagai bahan tambahan adalah parutan kelapa.

Resep Kue Ongol Ongol Sagu Gula Merah

Proses pembuatan kue ongol -ongol sagu gula merah ini cukup sederhana. Siapkan gula merah, sebaiknya gunakan gula aren yang berwarna gelap. Lalu sisir gula merah agar nantinya mudah larut dalam air. Tambahkan gula pasir dan daun pandan. Aduk rata dengan air dan masak Masak dengan menggunakan panci anti lengket hingga gula larut. Jangan lupa untuk menyaring air gula merah sebelum di tambahkan dengan larutan tepung sagu.

Resep Kue Ongol Ongol Sagu Gula Merah

Masak kembali  larutan gula merah. Selanjutnya campurkan air sesuai ukuran yang digunakan untuk campuran tepung sagu aduk rata.  dan  dan aduk cepat. Siapkan tenaga extra ya bun...karena lama kelamaan adonan akan terasa berat. Aduk terus dirasa cukup matang. Kalau dilihat- lihat prosesnya seperti membuat dodol atau jenang...yupp..mirip..

Resep Kue Ongol Ongol Sagu Gula Merah

Perhatikan gambar diatas, adonan akan terasa lengket dan kental. dan jika sudah atang tuang kedalam loyang yang sudah di oles dengan minyak. Mengoles minyaknya jangan berlebihan. Kalau saya cukup dioles dengan tisu yang sudah di kasih sedikit minyak.

Resep Kue Ongol Ongol Sagu Gula Merah

Biarkan kue ongol ongol sagu gula merah di loyang sampai dingin. sambil menunggu ongol ongol dingin , siapkan terlebih dahulu kelapa kemudian di parut memanjang, tambahkan sedikit garam lalu kukus selama kurang lebih 15 menit.

Note : (penting di baca)
Potong ongol ongol sagu gula merah dengan ukuran kecil kecil atau sesuai selera dan balurkan ke kelapa parut. Sebenarnya bisa juga untuk membalurkan ongol ongol yang masih panas ke kelapa parut. Tapi jika memang tidak untuk segera dimakan sebaiknya tunggu ongol-ongol dingin terlebih dahulu agar tidak cepat basi. arena menurut yang saya baca, ongol - ongol yang masih panas apabila di balurkan langsung ke kelapa parut menyebabkan permukaan ongol ongol akan tampak basah karena uap yang keluar dari ongol -ongol terserap oleh kelapa parut dan ini akan menyebabkan kue ongol ongol sagu gula merah ini jadi cepat basi.

Resep Kue Ongol Ongol Sagu Gula Merah

Resep Ongol Ongol Gula Sagu Merah Enak Sederhana

baca juga : Resep Klepon Ubi Jalar Enak dan Lembut
Bahan 1 :
  • 500 ml air
  • 250 gr Gula merah, lebih bagus yg warna hitam (iris tipis)
  • 2,5 sdm gula pasir
  • Daun pandan ikat simpul
Bahan 2 :
  • 250 ml air
  • 250 gr sagu
Bahan 3 (Baluran) :
  • 1/4 butir Kelapa setengah tua (kupas, parut memanjang)
  • 1/2 sdt garam
Cara membuat  Kue Ongol Ongol Sagu Gula Merah Enak Sederhana :
  1. Campur bahan 1 (gula merah, daun pandan, dan gula pasir), didihkan hingga gula larut (sebaiknya pakai wajan anti lengket)
  2. Saring gua merah yang sudah larut. 
  3. Campur bahan 2 (tepung sagu dan air)
  4. Masukkan kedalam bahan 1 yg sudah mendidih,  aduk cepat , gunakan pakai api sedang.
  5. Aduk terus pakai sendok kayu hingga teksturnya berat  dan warnanya menjadi agak bening.
  6. Setelah dirasa matang, pindahkan ke loyang. dan biarkan hingga dingin.
  7. Campur bahan 3 (kelapa parut dan sedikit garam) dan kukus 15 menit. Biarkan dingin.
  8. Setelah ongol-ongol dingin, Potong-potong (saya pakai gunting) dan gulingkan ke parutan kelapa. 
  9. Kue ongol-ongol sagu gula merah siap disajikan.
1 resep : 20 mika kecil

Kue ongol -ongol ini sangat cocok disajikan untuk acara- acara keluarga. Penyajiannya biasanya dikemas dalam plastik mika kecil. Saya juga baru menawarkan kue ongol -ongol ini ke teman -teman, semoga next ada yang pesan.hehe..untuk resep diatas saya menggunakan tepung merk sagu tani. Hanya saya agak sulit mencari tepung sagu di sini..Minggu ini rencananya akan  berexperimen dengan menggunakan tepung tapioka. Penasaran..apakah hasilnya akan sama...ditunggu ya experimennya..

Resep Kue Ongol Ongol Sagu Gula Merah Enak Sederhana


Bismillahirahmanirrahim.
Resep Klepon Ubi Jalar Enak Lembut-Klepon ubi jalar merupakan jajanan pasar yang pada umumnya terbuat dari tepung ketan. Bentuk klepon ini berupa bulatan- bulatan kecil yang diisi dengan gula merah dan dibalut dengan parutan kelapa. Jadi bisa dibayangkan, bagaimana rasanya? Pastilah manis gurih. Manis yag berasal dari gula merah dan gurih yang berasal dari parutan kelapa.

Klepon yang biasa kita temui berwarna hijau. Untuk pewarnanya bisa menggunakan bahan pewarna makanan yang banyak dijual di toko - toko bahan roti atau bisa juga dengan menggunakan pewarna alami dari daun suji. Tapi karena bahan klepon yang akan saya posting ini adalah ubi jalar kuning, jadi tidak perlu lagi bahan pewarna tambahan.

Sebenarnya tidak ada rencana untuk membuat klepon ubi jalar ini. Kebetulan ada stok ubi jalar kuning di dapur yang nunggu giliran untuk diekskusi. Bingung deh mau di bikin apa..mau direbus begitu aja sudah bosen. Akhirnya gugling - gugling dan ketemulah sama resep klepon ubi jalar ini.Ternyata oh ternyata..klepon ubi jalar itu sangat enak.
Jadi,kalau Bunda - bunda cantik kebetulan punya ubi dirumah, cobain deh resep ubi jalar berikut:

Resep Klepon Ubi Jalar Enak Lembut

Resep Klepon Ubi Jalar Enak Lembut

Bahan :
  • 250 gr Ubi jalar (sudah direbus dan dihaluskan)
  • 50 gr tepung tapioka
  • 40gr gula merah (serut)
  • Garam secukupnya
  • 100 gr kelapa parut
Cara membuat klepon ubi jalar enak lembut:
  1. Rebus ubi jalar, lalu haluskan.
  2. Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga rata (tepung tapioka bisa ditambah atau dikurangi menyesuaikan kadar air ubinya).
  3. Ambil sedikit adonan, lalu isi dengan gula merah dan bulatkan. 
  4. Rebus dalam air yang mendidih hingga matang dan mengambang di permukaan air. Angkat dan tiriskan.
  5. Kukus parutan kelapa yang sudah ditambahi sedikit garam. Angkat dan sisihkan.
  6. Gulingkan klepon dalam parutan kelapa.
  7. Klepon ubi Siap disajikan.

Resep Klepon Ubi Jalar Enak Lembut

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Kue Kering Putri Salju Keju Lumer- Kue kering merupakan kue yang sangat populer pada momen  hari raya keagamaan, seperti saat idul fitri, natal ataupun imlek. Kue kering Putri salju ini adalah salah satu kue kering yang jadi primadona selain nastar dan kue kering sagu keju. Kalau favorit Keluarga Haniyakitchen pastilah  si sagu keju.

Mau cerita sedikit tentang pemotretan sang putri salju ini. Foto kue kering putri salju ini adalah hasil karya pertama dari Kamera mirrorles Nikon 1 J5. Sudah lebih dari 2 tahun ngeblog hanya bermodalkan kamera handphone dan hanya ngiler ngeces melihat hasil karya food Photography para food blogger professional.  Awalnya berniat mau beli kamera DLSR, karena dari yang saya baca- baca di google banyak para food blogger profesional yang menggunakan kamera jenis itu. Hanya saja agak kurang sreg sama modelnya yang besar dan berat karena rencananya kamera ini selain untuk memfoto makanan juga mau digunakan untuk dokumentasi traveling ataupun untuk nge vlog.

Setelah lama mupeng, menimbang dan mempertimbangkan untuk membeli kamera, pilihan jatuh pada kamera mirrorles. Sempat bingung juga saat mementukan pilihan antara merk Nikon atau Canon. Tapi pada akhirnya saya memutuskan untuk memilih Nikon dengan pertimbangan speknya yang sedikit lebih unggul dan bentuknya juga lebih mungil dari canon.Cerita tentang belajar food photography ini sepertinya perlu di buatkan artikel sendiri deh..banyak yang mau saya sharing tentang buku - buku dan pernak pernik untuk keperluan food photography..ditunggu ya..:D

Tema dari foto kue kering putri salju ini adalah salju yang turun ke kue nya. Foto ini terinspirasi dari foto di google juga. Lihat foto itu..penasaran juga..wahh bagaimana ya..bisa mengambil foto dengan salju beterbangan. Setelah membaca- baca buku petunjuk dari kamera ternyata ini terkait pada pengaturan speed. Semakin tinggi speed nya akan gambar yang dihasilkan akan lebih freeze...dan yeii dipraktekkan, hasilnya seperti gambar yang diharapkan.  Jadi kebayang salju di Jeju..hik..sudahlah...

Resep Kue Kering Putri Salju Keju Lumer

Back to resep kue kering putri salju keju lumer, resep ini merupakan resep dari mbak Tintin Rayner.  Pada umumnya kuker putri salju menggunakan kacang mede. Berhubung tidak punya stock mede diganti keju saja deh. Kebayangkan bagaimana rasanya...manis berpadu gurihnya keju...

Gunakan full butter untuk hasil yang lumer, hanya saja kalau menggunakan full butter hasil kue keringnya mudah rapuh. Untuk hasil kue kering putri salju yang sedikit kokoh, gunakan butter yang di mix dengan margarin. Menurut mbak tintin 30% takaran  butter boleh di ganti dengan margarin. So, sesuaikan dengan selera bunda - bunda cantik saja deh.. mau yang lumer ataupun sedikit kokoh. Mau tahu resep kue kering ptri salju keju lumer ini, yuk mari baca resepnya berikut :

Resep Kue Kering Putri Salju Keju Lumer

Resep Kue Kering Putri Salju Keju Lumer


Bahan :
  • 400 gr tepung terigu protein sedang
  • 300 gr Butter misal Orchid Anchor Wijsman (saya 200 butter dan 100 gr margarin)
  • 3 kuning telur
  • 120 gr gula halus
  • 100 gr maizena
  • 40 gr susu bubuk full cream
  • 80 gram Keju Chedddar parut
taburan : Gula salju secukupnya.

Cara membuat kue kering putri salju keju lumer :

  1. Panaskan oven 150 derajat celcius
  2. Mixer butter, gula pasir halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah, asal tercampur rata sekitar 2 menit
  3. Masukkan keju parut, aduk rata
  4. Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata menggunakan sendok kayu.
  5. Cetak/bulatkan adonan sesuai selera dan susun di loyang yang sudah dialasi kertas baking.
  6. Panggang dengan suhu 150 derajat hingga matang jangan sampai overbaked, waktunya sekitar 20 menit.
  7. Dalam kondisi masih panas gulingkan ke dalam gula halus yah supaya gula salju menempel sempurna.
  8. Setelah dingin, masukkan ke toples kedap udara.
Tips sukses membuat kue kering putri salju keju :
  1. Panaskan terlebih dahulu oven sebelum digunakan untuk memanggang.
  2. Untuk hasil yang lumer, gunakan full butter. Sedangkan untuk hasil yang agak kokoh, gunakan butter yang di mix dengan margarin. penggunaan margarin sekitar 30 % dari takaran butter.
  3. Lamanya dan suhu mengoven kue kering putri salju sesuaikan dengan oven masing - masing. Biasanya menggunakan suhu 150 Celcius selama 20 menit. 
  4. Agar gula salju menempel dengan sempurna, gulingkan kue kering putri salju ke gula halus/gula salju dalam keadaan masih panas.
  5. Simpan kue kering putri salju keju ini dalam toples dalam kondisi sudah dingin.

Resep Kue Kering Putri Salju Keju Lumer