Bismillahirrahmaniirahim.
Resep Klepon Singkong Warna Warni Enak- Kalau mendengar kata klepon, pasti yang terbayang adalah jenis jajanan berbentuk bola- bola kecil dari bahan tepung ketan karena memang umumnya klepon memang terbuat dari tepung ketan dan berwarna hijau. Tapi klepon yang ini berbeda, sesuai dengan namanya resep klepon singkong, pasti sudah ketahuan kalau klepon yang saya ulas hari ini adalah berbahan dasar singkong.

Klepon merupakan salah satu jajanan pasar atau jajanan tradisional. Klepon berbentuk bulat-bulat kecil berwarna hijau dan dibalut dengan kelapa parut yang sudah dikukus. Tapi kali ini saya ingin membuat klepon yang berwarna warni,biar lebih menarik githu :)..hmmm..walaupun sebenarnya tidak begitu suka membuat jajanan dengan tambahan pewarna, tapi sekali-kali gpp deh.. :D

Singkong again..Tidak tahu kenapa, jatuh cinta lagi dengan yang namanya singkong. Beberapakali kepasar lately, pasti tidak lupa beli singkong. Agar tidak bosan dengan singkong rebus yang merupakan cara memasak singkong yang biasa, Maka saya mencoba berkreasi membuat aneka jajanan dengan bahan dasar singkong. Jajanan dari bahan singkong yang sudah saya posting dan sangat recommended adalah:

Tekstur dari klepon singkong hampir sama seperti klepon tepung ketan, yaitu empuk dan kenyal. Untuk isiannya juga sama, yaitu gula merah. Gugling resep klepon singkong banyak yang meresepkan singkong parut..hadeww baru tidak ingin memarut. Jadi pilih resep klepon yang singkongnya dikukus aja deh..resep ini dari cookpad miliknya mbak Rani Lindawati yang saya modif sedikit. Berikut resepnya :

 Resep Klepon Singkong Warna Warni Enak

Resep Klepon Singkong Warna Warni Enak

Bahan :
  • 500 gr singkong
  • 125 gr tepung sagu atau kanji
  • 175 ml air hangat (bisa tambah kurang ya..tergantung tekstur singkong)
  • 200 gr gula merah (iris)
  • 300 gr kelapa parut
  • 1 lembar daun pandan (simpulkan)
  • sedikit garam
  • pewarna makanan (pink dan hijau)

Cara membuat klepon singkong warna warni enak :

  1. Kukus singkong sampai empuk, sekalian kukus juga kelapa parut yang ditambah garam dan daun pandan (taruh di dalam loyang kecil dan dikukus bersama singkong)
  2. Haluskan singkong yang sudah dikukus (buang seratnya), lalu tambah tepung kanji dan garam.
  3. Uleni adonan dengan menambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai dibentuk.
  4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, bagian pertama biarkan netral tanpa tambahan warna, yang lainnya tambahkan setetes-2 tetes warna pink dan hijau. 
  5. Bentuk adonan menjadi bola kecil, isi dengan gula merah dan bulatkan kembali.
  6. Didihkan air dalam panci, masukkan bola - bola klepon dan kemudian rebus hingga mengapung. angkat klepon dan tiriskan.
  7. Gulingkan klepon yang masih hangat dalam parutan kelapa. Klepon singkong siap dihidangkan.
Klepon singkong bisa juga disajikan untuk acara-acara keluarga. Taste nya yang empuk kenyal dan manis, apalagi dengan warna warni tentu membuat klepon ini tampak berbeda. Mau berkreasi dengan bahan singkong, coba bikin klepon singkong.. :D

Resep Klepon Singkong Warna Warni Enak


Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Kering Tempe Manis Renyah- Kering tempe merupakan masakan rumahan yang sudah populer. Cara membuatnya pun sangat sederhana, dan pastilah semua orang terutama ibu-ibu pernah memasaknya. Kering tempe juga biasa disajikan sebagai lauk pelengkap tumpeng, menu nasi rames dan banyak lagi.

Sebenarnya saya juga sudah sering membuat kering tempe ini, biasanya saya membuat dalam jumlah yang banyak lalu disimpan untuk stok lauk jika dalam keadaan darurat. Hanya saja selama ini saya belum bisa membuat kering tempe seperti kering tempe yang biasa saya beli di warung. Sempat mencoba beberapa kali dengan berbekal resep dari majalah dan google..hmmm...tapi belum mirip juga seperti kering tempe yang saya harapkan.
Dan setelah beberapa kali mencoba, menurut saya ini yang paling mendekati dari kering tempe yang saya harapkan..manis, gurih dan renyahnya pas..

Tempe yang digunakan untuk membuat kering tempe harus benar-benar sudah jadi , dimana tempe sudah padat  karena kalau masih "mentah" kalau digoreng akan hancur. Tempe yang di jual dipasar ada 2 jenis, yaitu tempe yang dibungkus plastik dan tempe yang dibungkus daun jati. Berdasarkan pengalaman, saya lebih menyukai tempe yang dibungkus daun jati. Selain awet alias tidak mudah membusuk juga saat dimasak tempe yang dihasilkan lebih renyah dan kering.

Dalam memotong tempe yang akan digunakan untuk kering tempe, dipotong memanjang sekitar 1/2 cm x 3 cm. Dengan potongan tempe yang memanjang dan tipis membuat kering tempe yang dihasilkan lebih garing saat digoreng dan lebih renyah.

Saat menggoreng tempe, hendaknya secara bertahap dan dalam minyak yang banyak. Hal ini dilakukan supaya tempe benar- benar kering merata.

Bumbu halus ditumis terlebih dahulu agar aromanya lebih harum, setelah itu baru air asam jawa dan gula merah. Masak sampe mengental, kemudian masukkan tempe, yang harus diingat airnya jangan terlalu banyak karena kering tempe yang dihasilkan akan basah. Selain itu dalam memasukkan tempe juga setelah air mengental.
Untuk lebih jelasnya simak resep kering tempe berikut :

 Resep Kering Tempe Manis gurih renyah

Resep Kering Tempe Manis Gurih Renyah

Bahan :
  • 1 papan tempe atau sekitar 400 gr (potong ukuran 1/2 x 4 cm)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 bh cabe (potong serong)
  • 50 gr- 75 gr gula merah ( sisir)
  • garam secukupnya
  • 2 sdm bawang goreng
  • 50 - 100 ml air asam jawa ( 2 sdt asam jawa larutkan dalam 50 ml air)
  • 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus :
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar.

Cara membuat kering tempe:

  1. Goreng tempe yang sudah dipotong dengan minyak banyak dan menggorengnya secara bertahap. Goreng hingga tempe kering merata.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, cabai merah dan lengkuas hingga berbau harum
  3. Masukkan air asam jawa, gula merah dan garam. Masak sampai mengental.
  4. Masukkan tempe dan bawang goreng, aduk dan masak hingga bumbu merata dan kering.
  5. Angkat dan kering tempe siap disajikan. Jika ingin menyimpannya, biarkan kering tempe dalam keadaan dingin terlebih dahulu, lalu simpan dalam toples dan tutup rapat.
Setelah sekian lama akhirnya bisa juga membuat kering tempe seperti yang biasa saya beli di warung. Jadi, sudah tidak perlu beli lagi dan pastinya sudah tidak penasaran. Keberhasilan itu buah dari kegagalan yang berulang-ulang..hehe...Gagal dulu, next pasti berhasil..insyallah..

Resep Kering Tempe Manis Gurih Renyah

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Matcha Panna cotta tanpa gelatin-Panna cotta mungkin belum begitu populer di Indonesia. Kalau saya menyebutnya hampir seperti silky puding. Sebenarnya Panna cotta sendiri adalah hidangan penutup atau dessert yang sangat terkenal di Italia. Panna cotta memiliki arti krim yang dimasak.

Resep Panna cotta biasanya menggunakan bubuk gelatin. Hanya saja agak susah mencari bubuk gelatin dan masih diragukan dengan kehalalannya, jadilah saya menggunakan agar-agar. Resep yang saya coba ini adalah resepnya Goh Ngaileng.
Pada resep matcha panna cotta ini saya menambahkan vla susu dibagian atasnya. untuk takaran matcha atau bubuk green teanya saya kurangi..hmm..kurang begitu suka taste nya green tea.

Tekstur panna cotta ini sangat lembut, bahkan boleh dibilang lebih lembut dari puyo puding ataupun silky puding. Bagi yang penasaran ingin membuat panna cotta tapi tidak mau pakai gelatin, resep ini recomended untuk dicoba. Berikut resep matcha panna cotta ala Goh Ngaileng :

resep matcha panna cotta tanpa gelatin

Resep Matcha Panna Cotta tanpa Gelatin

Bahan :
  • 6 gr matcha/green tea powder (sekitar 2 tsp)
  • 50gr air
  • 10gr gula
    3/4 tsp agar agar powder
  • 50gr air
  • 200gr  Susu Segar/susu UHT plain
  • 200ml whipping cream
  •  45g  gula
  • 1/2 tsp vanila cair 
  • Vla susu instan secukupnya (bisa pakai nutrijell my vla)

Cara membuat matcha panna cotta :

  1. Campurkan  bubuk green tea dan 50 gr air, aduk dan sisihkan.
  2. Di wadah yang lain, campurkan 10 gr gula, bubuk agar dan 50 gr air, aduk dan sisihkan
  3. Siapkan panci, masukkan susu segar, whipping cream dan 45 gr gula, aduk, dan masak hinga hangat dengan api kecil.
  4. Tambahkan campuran agar (2), aduk
  5. Tambahkan larutan green tea dengan disaring kedalam panci, aduk dan masak .
  6. Tambahkan vanila cair dan aduk lagi, masak tidak perlu sampai mendidih, cukup dimasak sampai beruap saja.
  7. Angkat dan masukkan panna cotta ke dalam gelas pudding, biarkan sampai dingin.
  8. Tambahkan vla susu diatasnya.
  9. Tutup dengan cling wrap, lalu masukkan ke kulkas sekitar 3 jam.
  10. Matcha panna cotta siap dinikmati.
Matcha panna cotta ini benar-benar sangat lembut. sangking lembutnya jadi agak lumer di mulut, dan saat di sendok agak mudah hancur. Anda suka puding? Anda Suka green tea? resep ini patut untuk dicoba..happy cooking ;

Resep Matcha Panna Cotta Tanpa Gelatin

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Kuih Bakar Pandan Wijen-Kuih Bakar merupakan salah satu kue tradisional Melayu. Harum pandan yang khas dan teksturnya yang lembut menjadikan kue ini terasa berbeda. Proses memanggangnya lumayan agak lama kurang lebih 1 jam.

Kuih  bakar pandan tidak menggunakan bahan penggembang, inilah yang membuat kuenya kelihatan bantat. Tekstur luarnya kering renyah karena memang dipanggang dalam waktu yang lama, tapi tekstur dalamnya lembut sekali.

Pertamakali lihat resep kuih bakar malang melintang di facebook, sepertinya postingan orang Malaysia. Warna hijaunya membuat saya tertarik untuk menyimpan resepnya..hehe..i like green. Jadilah setelah ada kesempatan saya mencoba membuat kuih bakar ini.
Yang mau tahu resep kuih bakar pandan wijen, baca resepnya berikut :

resep kuih bakar pandan wijen khas melayu

Resep Kuih Bakar Pandan Wijen

Bahan :
  • 210 gr tepung terigu
  • 1 tsp garam
  • 180 gr gula pasir
  • 3 butir telur
  • 350 ml air
  • 5 lembar daun pandan (blender dengan sedikit air 50 ml lalu saring)
  • 250 ml santan
  • wijen secukupnya (taburan)

Cara membuat kuih bakar :

  1. Panaskan oven terlebih dahulu.
  2. Campur jadi satu semua bahan, lalu blender hingga semuanya tercampur rata.
  3. Panaskan loyang yang sudah diolesi minyak (masukkan ke dalam oven sebentar), lalu tuang semua adonan.
  4. Taburi dengan wijen dan panggang dioven dengan suhu 180 C selama kurang lebih 1 jam. 
Resep kuih bakar pandan wijen khas melayu ini, tastenya lembut dan manis. Untuk anda penyuka aroma pandan, bolehlah resep ini dicoba..let's cooking..

Resep Kuih Bakar Pandan Wijen Khas Melayu

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Ayam Suwir Bumbu Kuning Aroma Jeruk - Menu masakan dari bahan daging ayam memang sangat bervariasi. Menu olahan daging ayam sangat digemari dan tidak membosankan. Haniyakitchen sendiri sudah banyak memposting resep olahan daging ayam antara lain sup daging ayam, ayam bakar bumbu kecap dan banyak lagi.

Postingan kali ini adalah ayam suwir. Ayam suwir kalau di tempat saya biasa  temui dihidangkan sebagai pelengkap nasi kuning, atau nasi gudeg. Ada yang diolah dengan santan ada juga yang tanpa santan. Kalau umumnya memang diolah dengan santan karena rasanya akan lebih gurih.

Resep ayam suwir ini juga sangat cocok disajikan sebagai menu buka puasa ataupun pelengkap menu lebaran. Biasanya ayam suwir ini dihidangkan bersama ketupat/lontong dan juga lodeh. Sebentar lagi puasa tiba, tidak ada salahnya untuk menyimpan resep ayam suwir ini.

Resep ayam suwir yang saya coba  ini terinspirasi dari Majalah Saji edisi puasa kemarin,  rasanya sangat enak dan gurih meskipun tanpa santan, dan aromanya harum dan enak. Terbukti ketika ada tetangga saya datang, langsung bertanya..lagi masak apa ya, kok baunya enak banget?..hehe..jadi tersanjung..bukan hanya aromanya, tapi rasanya pun lezat. Tidak percaya? coba deh..hehe..

Berikut adalah resep ayam suwir aroma jeruk :
baca juga postingan resep ayam :
Resep Ayam Kuah Segar

Resep Ayam Suwir Bumbu Kuning Aroma Jeruk

resep asli : Majalah Saji
recook : Haniyakitchen

Bahan :
  • 2 buah dada ayam (fillet, rebus dan suwir)
  • 3 batang serai (ambil putihnya, diiris miring)
  • 5 lembar daun jeruk (remas dan sobek)
  • 2 lembar daun pandan (potong dan sobek-sobek)
  • 3/4 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa ( saya pakai air putih biasa)
  • 3 sdm minyak (untuk menumis)
Bumbu Halus :
  • 3 butir kemiri (sangrai)
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar.

Cara membuat ayam suwir bumbu kuning aroma jeruk :

  1. Panaskan minyak terlebih dahulu, tumis bumbu halus, daun pandan, serai, daun jeruk hingga berbau harum
  2. Masukkan ayam suwir, aduk hingga tercampur rata
  3. Tambahkan santan, garam, merica bubuk dan gula pasir, jangan lupa diicipi untuk mengepaskan rasa. Aduk dan masak hingga matang dan bumbu meresap
Resep ayam suwir ini memang enak dan bentuk ayamnya yang disuwir kecil-kecil memudahkan anak-anak untuk mengkonsumsinya. Berhubung memasaknya habis pulang kerja, agak susah nyari gambar yang sesuai riil karena kalau sudah sore sekitar jam 5 an pencahayaan kurang bagus. 

Akhirnya dengan sedikit perjuangan dapet juga gambar yang lumayan..tapi cuma satu gambar, itupun setelah mengambil belasan gambar. So, susahnya untuk dapat gambar yang bagus untuk dipajang..jadi teman-teman blogger, jangan suka asal comot gambar ya..hargailah hasil karya orang lain.. :)


Resep Ayam Suwir Bumbu Kuning Aroma Jeruk

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Membuat Singkong Pop-Singkong yang dikenal juga sebagai ubi kayu dan ketela pohon merupakan salah satu bahan makanan pokok yang mengandung karbohidrat yang tinggi. Selain sebagai sumber karbohidrat singkong juga mengandung serat yang tinggi, vitamin dan mineral. Bahkan pada penelitian terbaru ditemukan bahwa singkong mengandung B17 yang bagus untuk penyembuhan kanker.
Cara memasak singkong yang benar :
  • Pilih singkong yang bagus dan masih segar (putih bersih dan tidak ada noda birunya), lalu cuci hingga bersih.
  • Rebus singkong dengan panci terbuka (jangan ditutup). Singkong mengandung senyawa hidrosianik dan sianida, Penguapan senyawa ini akan membuat singkong aman untuk dikonsumsi.

Ada banyak cara mengolah singkong menjadi jajanan yang enak. Resep yang sudah pernah saya posting sebelumnya adalah Resep Singkong Thailand Empuk Lembut Lumer Di Mulut. Jajanan Lainnya yang bisa dibuat dari bahan singkong adalah klepon singkong, gethuk lindri, Lapis Singkong dan banyak lagi.

Resep singkong pop yang akan diulas ini adalah salah satu menu jajanan praktis dan tentunya dengan tampilan yang istimewa. Singkong yang biasanya dianggap makanan yang sederhana juga bisa diolah dan disajikan menjadi makanan yang berkelas. Cara membuatnya singkong pop ini juga sangat simple dan mudah. Tampilannya yang berwarna warni tentu menjadi daya tarik sendiri terutama untuk anak - anak. 
Berikut adalah resep membuat singkong pop :

Resep membuat singkong pop praktis istimewa

Resep Membuat Singkong Pop Praktis Istimewa

  • 500 gr singkong (kupas dan potong-potong)
  • 1 sachet susu kental manis putih
  • Keju parut secukupnya
  • Vanili/daun pandan 1 lembar (disimpulkan)
  • sejumput Garam
  • Meisis/springkle coklat.

Cara membuat Singkong Pop: 

  1. Rebus singkong yang sudah dicuci bersih dengan sedikit garam dan vanili/pandan sampai empuk, kemudian angkat tiriskan dan haluskan dengan garpu/sendok.
  2. Tambahkan susu kental manis putih secukupnya, tambahkan sedikit demi sedikit sampai singkong bisa dibentuk saja. Karena kalau kebanyakan singkong akan menjadi terlalu lembek.
  3. Bentuk bulat- bulat, pipihkan lalu isi dengan keju parut dan bulatkan kembali.
  4. Gulingkan ke atas keju parut/mieses/springkle.
  5. Singkong pop siap disajikan.
Resep singkong pop ini memang sangat mudah untuk dibuat. Pasti akan sanagt menyenangkan jika  membuatnya bersama anak- anak untuk melatih mereka berkreasi. Jadi jika anda ingin menikmati singkong rebus dengan cara berbeda, singkong pop ini bisa dijadikan pilihan yang menarik. Postingan resep selanjutnya dari bahan singkong adalah resep klepon singkong warna warni..so, ditunggu ya..:D

Resep Membuat Singkong Pop Praktis Istimewa

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Puding Jagung Custard-Tepung custard merupakan tepung yang dibuat dari campuran tepung kentang atau maizena,  susu, gula  dan kuning telur dan bahan pengental lainnya. Dalam rangka memanfaatkan stock custard, akhirnya mencoba resep puding jagung custard.

Sebenarnya ingin membuat dokumentasi tutorial, tapi berhubung sempatnya memasak malam hari jadinya pencahayaannya kurang bagus. Rencananya puding jagung ini untuk disajikan sebagai jajanan pak tukang yang baru mengerjakan pagar.

Puding jagung custard ini memiliki tekstur yang berbeda dari puding yang pernah saya buat. Puding ini tidak menggunakan agar-agar seperti biasanya, tapi menggunakan tepung custard. Sayangnya saya belum sempat mencobanya, karena terburu-buru berangkat kerja dan waktu pulang kerja pudingnya sudah habis ludes di makan pak tukang..berarti mungkin enak ya...:D

Cara membuat puding jagung custard ini tidak jauh berbeda dari puding biasa. Semua bahan dicampur jadi satu, lalu  dimasak sebentar sambil terus diaduk.  Berikut resep puding jagung custard :

Resep Puding Jagung Custard  

bahan :
  • 1 cup tepung custard
  • 3/4 cup gula
  • 2 1/2 cup air
  • 1 cup susu cair
  • 1 buah jagung manis yang besar

Cara membuat puding jagung custard :

    1. Siapkan panci, masukkan tepung custard dan air, lalu aduk sampai rata dan tidak ada gerindil.
    2. Lalu masukkan semua bahan, aduk dan masak sampai mengental.
    3. Angkat dan masukkan de dalam loyang atau cetakan.
    4. Dinginkan dan masukkan ke kulkas
    5. Sajikan dalam kondisi dingin.
    Kalau anda memiliki stok tepung custard, jangan lupa mencoba resep puding jagung custard ini. Puding jagung merupakan salah satu menu dessert yang sangat mudah  untuk dibuat.. mari di coba :)

    Resep Puding Jagung Custard

    Bismillahirrahmanirrahim.
    Resep Singkong Thailand Empuk Lembut Lumer Di mulut-Makanan berbahan dasar singkong Mungkin sudah biasa bagi masyarakat Indonesia karena dahulu singkong merupakan salah satu bahan makanan pokok sebagai pengganti beras. Singkong thailand merupakan menu dessert khas dari Negara gajah putih "Thailand". Selain disajikan untuk menu dessert, singkong thailand juga cocok dijadikan  camilan saat bersantai bersama keluarga.

    Resep Singkong Thailand lumayan populer di dunia perkulineran, banyak juga yang sudah posting resep singkong thailand ini facebook maupun cookpad. Hanya saja saya baru sempat membuatnya minggu kemarin.

    Kalau diingat lagi, sepertinya sudah lama saya tidak makan singkong. Mungkin karena efek sudah banyak makan singkong waktu kecil :D. Kebetulan  waktu kecil saya tinggal di kampung, yang  selain makan nasi, kadang juga makan nasi jagung dan juga singkong atau ketela sebagai makanan pokok sehari-hari.
    Dan kini ketika kembali makan singkong rebus lagi..terasa ada yang berbeda. Saya merasa singkong thailand ini sangat enak sekali. Walaupun sudah sering makan singkong rebus, singkong thailand ini terasa istimewa.

    Sebenarnya singkong thailand ini hampir seperti kolak ketela atau kolak singkong yang sudah biasa ada di Indonesia. Kolak singkong dimasak dengan gula merah dan santan yang dimasak secara bersamaan, kalau singkong thailand dimasak dengan menggunakan gula pasir dan  vla santannya disiram ketika mau disajikan. Jadi untuk singkong Thailand merebus singkong dan vla nya di masak terpisah.

    Singkong thailand ini sangat empuk, selain karena dimasak dengan menggunakan gula pasir, pemilihan singkong pun harus dipilih singkong yang berkualitas. Pilih singkong yang berdaging putih bersih dan kulitnya mudah dikelupas. Dalam merebus singkong menggunakan api sedang dan sampai singkong berwarna putih bening agak transparan. Rebusan singkong yang dihasilkan akan sangat empuk dan lembut.

    Resep singkong thailand

    Resep Singkong Thailand Empuk Lembut Lumer Di mulut

    Bahan-bahan Singkong Thailand :

    • 1 kg Singkong  ( potong-potong 5 cm , belah dua, buang serat tengahnya )
    • 1,5 lt Air
    • 1 lbr Daun pandan ( simpulkan )
    • 250 gr Gula pasir ( boleh ditambah kurang sesuai selera)
    • 1/2 sdt Garam

    Bahan-bahan Saus Santan :

    • 180 ml Santan kental ( saya pakai yang instan)
    • 1/2 sdt Garam
    • 2 sdm Tepung maizena ( larutkan dengan 3 sendok makan santan )
    • 1 lbr Daun pandan (simpulkan)
    • 250 ml air
    • 2 sdm susu kental manis

    Cara Membuat Singkong Thailand :

    1. Cuci bersih singkong/ketela/ubi kayu, Kemudian masukkan ke panci. Tambahkan air, gula, garam dan daun pandan. Rebus singkong hingga empuk dan berwarna putih bening agak transparan. Agar lebih gurih bisa juga dengan menambahkan 2 sdm  keju parut. dalam rebusan.
    2. Jika belum empuk, anda bisa menambahkan air panas kedalam rebusan, dan masak lagi hingga singkong empuk.
    3. setelah matang angkat dan sisihkan.

    Cara Membuat saus vla santan susu :

    1. Siapkan panci, masukkan santan, garam, susu kental manis, daun pandan, dan larutan tepung maizena. Kemudian masak dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga saus vla mengental dan meletup-letup. Angkat.

    Penyajian Singkong Thailand Keju Lembut :

    1. Siapkan piring saji, susun singkong rebus diatas piring saji, lalu siram saus vla santan susu. jika suka bisa juga di taburi keju parut di atasnya
    2. Singkong Thailand yang empuk dan lumer dimulut siap disajikan.
    Sungguh baru tahu, ternyata singkong bisa disajikan dengan cara yang istimewa. Setelah lama melupakan singkong rebus, akhirnya kembali melirik singkong untuk disajikan dalam menu keluarga. Dan sungguh singkong thailand ini enaknya bikin ketagihan. 
    Setelah resep singkong thailand, jadi ingin mencoba resep dari bahan dasar singkong lainnya..so,ditunggu ya hasil trial selanjutnya.. :D

    Resep Singkong Thailand Empuk Lembut Lumer Di mulut


    resep pindang ikan tongkol sederhana
    Bismillahirrahmanirrahim.
    Resep Pindang Ikan Tongkol- Setelah beberapa kali posting resep jajanan, Untuk kesempatan ini ganti posting resep masakan ikan. Resep yang akan diulas berikut adalah resep pindang ikan tongkol daun melinjo.

    Cara membuatnya sangat sederhana dan mudah. Sesuai dengan judul nya resep pindang ikan tongkol sederhana, maka pindang ini pun menggunakan bahan - bahan yang sederhana. Resep ini tidak menggunakan bumbu atau rempah - rempah komplit seperti pindang kerbau khas kudus.

    Ikan tongkol memang merupakan salah satu ikan favorit saya selain ikan gurami, nila dan lele. Daging ikan tongkol yang tebal dan tidak terlalu banyak duri ini yang saya suka. Sudah banyak resep ikan tongkol yang pernah saya posting salah satunya
    resep ikan tongkol cabai hijau.

    Resep Pindang Ikan Tongkol 

    Bahan :
    • 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang
    • 1 buah jeruk nipis ( peras)
    • 1 sdt garam
    • 1 batang serai
    • 2 lembar daun salam
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 ruas jahe (memarkan)
    • 1000 ml air
    • 1 sdt asam jawa ( larutkan dengan 1 sdm air)
    • garam secukupnya
    • gula pasir secukupnya
    • daun melinjo secukupnya, 
    • 1 btg daun bawang, potong kecil
    • 1 sdm kecap manis
    •  2 sdm minyak (untuk menumis)
    Bumbu yang dihaluskan :
    • 5 butir  bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 2 cm kunyit
    • 3 bh cabe merah

    Cara Membuat pindang ikan tongkol :

    1. Lumuri ikan tongkol dengan perasan jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan selama 15 menit.
    2. Pananskan minyak, lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe yang sudah dimemarkan tadi hingga tercium bau harum.
    3. Masukkan ikan tongkol aduk -aduk hingga bumbu meresap
    4. Kemudian tuang air, garam, air asam, gula, kecap manis. Masak hingga ikan empuk.
    5. Tambahkan melinjo, masak lagi hingga matang. 
    6. Sebelum diangkat masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat.
    Resep pindang ikan tongkol dengan tambahan daun melinjo ini sangat enak. Jika anda menggemari masakan dengan taste manis, resep ikan tongkol ini bisa dijadikan pilihan. Ikan merupakan menu sehat yang bagus untuk menu keluarga. Mari dukung program GEMARI yang dicanangkan oleh pemerintah..GEmar Makan Ikan :D

    Resep Pindang Ikan Tongkol Sederhana

    Bismillahirrahmaniirahim.
    Resep Cheese Chocochips Muffin- Muffin merupakan jenis cake yang sangat mudah di buat. Cara pembuatan muffin yang praktis, membuatnya selalu dijadikan pilihan. Cheese Choco Chips Muffin ini merupakan hasil karya dadakan di pagi hari yang super sibuk.

    Sejak tadi malam saya berpikir, jajanan apa ya...yang bisa disajikan cepat untuk pak tukang besok. Kebetulan masih ada tukang di rumah. Setelah pilih - pilih resep akhirnya pilihan jatuh pada Muffin. Untuk bahan membuat muffin sama seperti muffin biasanya, hanya saja dalam adonanannya ditambahkan parutan keju dan chocochips. Resep asli saya ambil dari resepnya mbak Ekha Fajar Kartika.
    Resep muffin lainnya dibaca diartikel berikut :
    Resep Eggless Vanilla Chocochips Muffin

    Muffin yang dihasilkan cukup lembut, kalau dimakan tidak nempel di rongga mulut. Untuk rasa manisnya pas menurut saya, tidak terlalu manis. Karena saya manisnya sudah tercover dari chocochips. Berikut adalah resep cheese chocochips muffin :

    Resep Cheese chocochips muffin

    Resep Cheese Chocochips Muffin

    Bahan:
    • 175 gr Terigu
    • 3 sdm gula pasir
    • 1/2 sdt baking powder
    • 1/2 sdt baking soda
    • 75 gr keju parut
    • 1 butir telur
    • 200 ml susu cair
    • 50 gr margarin (lelehkan)
    • 50 gr chocochips

    Cara Membuat Cheese chocochips muffin :

    1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 200 C selama 15 menit
    2. Campur  terigu, gula, baking powder, baking soda, keju parut. lalu aduk rata dan sisihkan
    3. Di mangkuk lain, campur susu cair, telur lalu aduk rata. Tambahkan margarin cair yang sudah agak dingin, aduk rata.
    4. Masukkan campuran susu tadi kedalam campuran terigu, lalu aduk rata.
    5. Masukkan chocochips, aduk kembali.
    6. Tuang ke dalam cup muffin, lalu panggang di suhu 150 C selama 15 menit
    7. Muffin siap disajikan.
    Jajanan praktis plus dibuat dengan terburu-buru ini :D..hasilnya lumayan juga. Bagi anda penggemar keju dan coklat, resep ini layak untuk dicoba. Penasaran bagaimana hasilnya? silahkan dicoba di dapur kesayangan anda.

    Resep Cheese Chocochips Muffin

    Bismillahirrahmanirrahim.
    Resep Bolu Kukus Gula Merah Mekar Anti Gagal-Bolu Kukus yang merupakan salah satu kue basah tradisional dan juga termasuk jajan pasar yang sangat mudah ditemukan di tempat- tempat yang menjual aneka jajanan pasar. Bolu Kukus ini termasuk kue basah yang banyak diminati karena teksturnya yang empuk dan bentuknya juga menarik seperti bunga yang sedang mekar. Selain itu sekarang juga banyak yang membuat bolu kukus dengan variasi warna yang juga menarik. 

    Bolu kukus yang dibuat haniyakitchen kali ini adalah bolu kukus gula merah. Cara membuatnya sangat mudah dan praktis, sama seperti pembuatan Resep bolu kukus coklat yang sudah pernah diposting sebelumnya. Dalam proses pembuatan bolu kukus gula merah ini tidak perlu menggunakan mixer, cukup dicampur dan diaduk-aduk sudah jadi. Setelah itu tinggal dikukus. 

    Seperti biasa, ketika mencoba membuat bolu kukus, saya selalu menunggu matang dengan perasaan harap - harap cemas..aduhh..mekar ngak ya..hehe.. Dan Alhamdulillah percobaan pertama bolu kukus gula merah ini mekar dengan suksesnya :D.

    Karena kebetulan baru ada tukang di rumah, jadilah saya membuat 2 kali resep. Rencananya selain untuk bapak tukang, sisanya saya bawa ke kantor. Tapi ternyata hasilnya tidak sebanyak ketika membuat bolu kukus coklat yang bisa jadi sekitar 20 bolu kukus. Untuk resep ini walaupun sudah saya buat 2 kali resep, ternyata hanya jadi 13 bolu kukus gula merah. So, nggak jadi deh dibawa ke kantor untuk diicipin ke teman- teman..
    Jangan lupa pakai cetakan bolu kukus ya..seperti gambar di bawah ini
    gambar dari www.bukalapak.com
    .
    Resep yang saya coba kali ini merupakan resep bunda ravira di facebook. boleh dibilang resep ini resep anti gagal. Resep ini cocok untuk anda pemula, berikut resep bolu kukus gula merah mekar anti gagal :

     Resep Bolu Kukus Gula Merah Mekar Anti Gagal

    Resep Bolu Kukus Gula Merah Anti Gagal

    Bahan :
    • 125 gr Gula merah
    • 100 ml air
    • 125 gr terigu
    • 1 kuning telur (kocok lepas)
    • 50 ml minyak goreng
    • 1/2 sdt soda kue/baking soda

    Cara membuat Bolu Kukus Gula Merah Mekar Anti Gagal :

    1. Rebus gula merah dan air, lalu saring dan biarkan dingin.
    2. Ayak terigu dan baking soda.
    3. Masukkan larutan gula yang tadi sambil diaduk biar tidak bergerindil
    4. Tambahkan kuning telur yang sudah dikocok lepas
    5. Tambahkan minyak, aduk hingga tercampur rata
    6. Masukkan kedalam cetakan bolu kukus yang sudah diberi cup kertas sampai agak penuh.
    7. Kukus selama 15 menit. Tutup kukusan sebaiknya diberi serbet agar air kukusan tidak mengenai bolu kukus.
    1 resep menjadi 7 cup

    Bolu kukus gula merah ini secara tekstur sangat empuk. Aroma dan rasa gula merahnya membuat bolu kukus ini terasa istimewa dan klasik. Secara hasilnya saya merasa puas dengan percobaan resep bolu kukus gula merah ini. Next akan mencoba resep bolu kukus lainnya dengan variasi rasa dan warna lainnya..ditunggu ya...

    Resep Bolu Kukus Gula Merah Mekar Anti Gagal


    Bismillahirrahmanirrahim.
    Resep Tahu Goreng Crispy yang Kress Renyah-Tahu selain sebagai lauk juga bisa diolah sebagai cemilan. Penggemar tahu pasti sudah tidak asing lagi dengan berbagai menu olahan tahu seperti tahu bakso, tahu aci khas tegal, kripik tahu, tahu kupat, tahu gejrot dan banyak lagi.

    Pertamakali lihat resep ini dari facebook, karena saya penggemar makanan berbahan tahu tidak afdol rasanya kalau tidak mencoba dan resep dibawah sudah saya modif sedikit. Secara tekstur suka renyahnya..tapi  kurang awet renyahnya. Tahu crispy ini sangat enak dicocol ke saos tomat atau dimakan menggunakan cabe rawit.

    Cara membuat tahu cripy kress ini mudah sekali, sekilas seperti tahu goreng tepung biasa ya..cuma ini lebih renyah. Tidak perlu banyak bumbu, rasanya pun sudah enak. Sebenarnya kalau mau praktis bisa juga menggunakan tepung bumbu instan yang banyak di jual.  
     Resep tahu Crispy Kress Renyah

    Resep  Tahu Crispy Kress

    Bahan :
    • 5 buah kotak Tahu besar 
    • 50 gr tepung terigu
    • 50 gr tepung beras
    • 2,5 sdt kaldu bubuk
    • 200 ml air
    • tepung terigu untuk pelapis.

    Cara membuat tahu crispy kress:

    1. Cuci bersih tahu, kemudian tiriskan, potong dadu lalu direndam dalam air yang sudah ditambahkan bawang putih bubuk dan garam ( airnya sampai merendam tahu).
    2. Campur tepung terigu, Tepung Beras dan kaldu bubuk serta air, aduk sampai rata dan tidak bergerindil.
    3. Panaskan minyak yang agak banyak
    4. Celupkan tahu ke bahan pencelup hingga tahu terselimuti rata.
    5. Lalu gulingkan tepung terigu pelapis, sambil sedikit ditekan - tekan. (lakukan satu persatu)
    6. Goreng hingga matang kecoklatan dan tahu kelihatan lebih ringan.
    7. Tahu cripy kress renyah siap disajikan. Lebih enak disajikan dalam kondisi hangat..lebih kress dan kriuk.
    Tahu crispy merupakan menu cemilan yang sederhana, murah meriah dan pastinya juga enak. Penasaran juga dengan resep ini seperti saya..silahkan di coba ya...

    Resep Tahu Crispy Kress Renyah


    Bismillahirrahmanirrahim.
    Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning-Salah satu kreasi olahan ayam adalah Ayam goreng bumbu kuning. Ayam goreng yang memiliki warna kuning keemasan ini berasal dari kunyit. Kreasi olahan ayam memang tidak ada habisnya seperti yang pernah di posting sebelumnya resep ayam asam manis, resep chicken yakiniku dan banyak lagi.

    Membuat ayam goreng bumbu kuning ini terinspirasi dari masakan ibuk ketika beliau ke Kudus minggu kemarin. Setelah di coba, taste ayam goreng ini enak, empuk dan gurih. Anak-anak pun menyukai masakan berbahan ayam. Tak bosan- bosannya makan ayam goreng. Sehingga Haniyakitchen mencoba untuk membuatnya, walapun belum seenak masakan ibuk :D
    Dalam proses memasaknya ayam ini diungkep dulu dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
    Berikut adalah resep cara membuat ayam goreng bumbu kuning :

    Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning
    Bahan:
    • 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
    • 2 lembar daun salam
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1/2 liter santan dari 1/2 butir kelapa
    • 2 ruas lengkuas
    • 1 ruas jahe
    • 1 batang serai memarkan
    Bumbu yang dihaluskan :
    • 6 butir bawang merah
    • 4 butir bawang putih
    • 5 butir kemiri
    • 1 sdm ketumbar di sangrai
    • 3 ruas kunyit
    • garam secukupnya

    Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning
    1. Lumuri ayam dengan menggunakan jeruk nipis,diamkan  sebentar sekitar 10 menit, lalu cuci hingga bersih.
    2. Siapkan panci, masukkan ayam, bumbu halus dan bumbu - bumbu lainnya. 
    3. Masak hingga ayam empukn dan airnya menyusut, lalu angkat dan tiriskan.
    4. Siapkan penggorengan, goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan.
    5. Angkat dan tiriskan. Ayam goreng bumbu kuning siap dihidangkan bersama lalapan dan sambal.
    Resep ayam goreng bumbu kuning ini sangat mudah untuk dipraktekkan. Tekstur ayam dan aroma rempah bumbu masakan akan membuat menu ini disukai keluarga tercinta..so, happy cooking..

    Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning