Yang ngaku pecinta tahu, ayooo....tunjuk jari..hehe..sayaa...
Seperti yang sering saya katakan di berbagai postingan tahu disini. Dimasak apapun tahu itu enak.
Apalagi jika diolah sebagai sebagai jajajan atau cemilan, kebayang dong..nikmat dan gurihnya. Tahu bakso, tahu gejrot, tahu sarang burung, tahu telor, kupat tahu....semuanya enak.

Tapi pada kesempatan ini Haniyakitchen mau membuat cemilan yang ringan aja dari bahan tahu yaitu tahu crispy. Tahu cripspy ini teksturnya kering, ada balutan tepung tipis yang agak kriting seperti kremesan yang tipis. Bukan seperti tahu yang dibalut tepung terus di goreng dan dibumbui aneka rasa itu. Tahu crispy ini pastinya lebih crispy dan lebih awet crispynya.

Cemilan yang baru tren sekarang ini sebenarnya adalah tahu susu. Cuma saya masih belum tertarik untuk mencoba membuatnya. Bukan golongan orang yang latah mengikuti trend/mainstream. Saya biasa mencoba resep yang saya ingin coba praktekkan base on my mood..hehe..

Bahan utama untuk membuat tahu crispy meliputi tahu, tepung bumbu dan tepung tapioka dan yang paling penting musti ada baking powder untuk tekstur yang lebih renyah dan lebih kriting.



Nah, untuk cara membuatnya sangat mudah. Cuci bersih tahu, kemudian potong kecil - kecil kotak sisihkan.



Untuk bahan lainnya, campurkan jadi satu semua bahan yaitu tepung bumbu, tapioka, merica bubuk, garam dan baking powder. Lalu aduk rata.



Masukkan tahu ke adonan, trus rendam hingga 30 menit.angkat tiriskan. Sisa bahan perendam/adonan jangan dibuang ya..karena nanti akan disiramkan ke tahu kalau sudah kering waktu digoreng.



Setelah 30 menit, panaskan minyak goreng yang cukup banyak. trus goreng tahu hingga kering kecoklatan dan tidak kempes. Siram 1/3 bagian adonan perendam. lalu goreng hingga teksturnya kering, kemudian siram lagi dan goreng hingga teksturnya kering. dan Siramkan sisanya dan goreng hingga kering.

Roti tawar atau dikenal juga dengan white bread merupakan roti yang bisa diolah menjadi berbagai jenis menu makanan lainnya. Ada banyak resep yang berbahan dasar roti tawar ini. Seperti yang pernah dicoba Haniyakitchen sebelumnya seperti Pizza roti tawar, dan floss roll roti tawar, puding roti tawar dan banyak lagi. Pada kali ini saya akan membuat menu dessert dan tentu saja dengan bahan roti tawar yaitu setup roti tawar.

Setup roti tawar ini selain sebagai menu dessert juga bisa untuk menu sarapan (breakfast). Kenyang nggak sih makan ini? pastinya..bayangin saja..roti, keju dan susu jadi satu.

Jujur sebenarnya saya sendiri kurang paham dengan istilah setup, kalau saya lebih senang menyebutnya ini seperti puding atau biasa di sebut puding roti tawar. Tapi whatever lah saya juga bingung..hehe...setup roti tawar atau puding roti tawar

Sebelum mencoba membuat setup roti tawar ini, saya sudah membaca banyak resep setup roti tawar. Kebanyakan menggunakan bahan roti tawar, susu cair UHT, susu kental manis, gula pasir, santan, keju, garam dan ada beberapa bahan tambahan lainnya.

Tapi saya memutuskan untuk skip susu kental manis dan santan. why? karena sudah menggunakan susu cair UHT. Susu UHT aja sudah manis..masih ada gula dan masih pula pakai susu kental manis..No....
Untuk santan saya memang tidak biasa menggunakan bahan ini dalam  mengolah makanan, dalam rangka mengurangi lemak.

Lalu bagaimana membuatnya dan apa saja resep setup roti tawar ini? Berikut ulasan lengkapnya.
Pertama masak dulu bahan vla nya yang terdiri dari susu, keju, maizena, dan gula pasir. Gunakan api sedang dan aduk terus sepanjang memasak agak tidak menggumpal. Kalau semua sudah larut dan sedikit mendidih angkat dan sisihkan. Jangan kelamaan masaknya, karena zat gizi dalam susu UHT bisa hilang akibat pemanasan berlebih.



Siapkan wadah, letakkan 2 lembar roti tawar sejajar (sesuaikan dengan wadahnya). kemudian siram dengan vla secukupnya.



Selanjutnya taburi dengan meises coklat. Tapi bagi kalian yang tidak suka coklat bisa skip ini atau kalian bisa juga menggantinya dengan kismis kalau suka.



Tutup dengan 2 lembar roti tawar lagi. siram dengan vla dan taburi dengan mieses. Letakkan 2 lembar roti tawar terakhir, siram vla, taburi dengan keju dan meises coklat.



Kemudian taruh dikulkas dan setup roti tawar siap dinikmati sebagai menu dessert anda. Setup roti ini menurut saya lebih enak dinikmati dalam kondisi dingin.



Resep yang sangat simple sebenarnya, tapi bisa menjadi dessert yang sangat mewah. Resep ini cukup recomended untuk di coba..so, untuk anda yang ingin mencoba memautnya sendiri dirumah. Silahkan simak  resep Setup Roti Tawar selengkapnya di bawah ini:

Resep Setup Roti Tawar Kekinian (White Bread Pudding)

Bahan Resep:

• 6 lembar roti tawar
• Keju chedar parut sebagai taburan
• secukupnya meises

Bahan Vla :

• 400 ml susu cair
• 1 sdm gula pasir
• 50 gr keju parut
• 1 sdm maizena
• 1/4 sdt garam

Cara membuat Setup Roti Tawar :

1. Campur dan masak bahan vla: Campur semua bahan vla lalu masukkan kedalam panci. Masak hingga agak mendidih dan mengental.
2. Tata roti tawar: Letakkan 2 lembar roti tawar sejajar dalam wadah, lalu siram dengan vla yang sudah dimasak tadi, taburi dengan meises coklat.setelah itu susun lagi 2 lembar roti tawar diatasnya dan siram vla lagi dan meises coklat, kemudian susun 2 lembar lagi kemudian taburkan keju yang sudah diparut dan meises coklat.
3. Dinginkan dan sajikan: Masukkan setup roti tawar kedalam kulkas hingga benar-benar dingin lalu sajikan. 

Baca juga :

Tteokbokki adalah makanan Korea yang berupa tteok dari tepung beras dan dimasak dengan saus gochujang yang pedas dan manis. Tteok atau kue beras ini berbentuk batang atau silinder.
Makanan ini merupakan salah satu makanan rakyat yang banyak dijual di pojangmacha.

Menurut sejarahnya, makanan ini berasal dari masakan istana Dinasti Joseon yang disebut gungjung tteokbokki. Pada waktu itu,masakan ini berupa huintteok yang dimasak dengan kecap asin bersama daging sapi, bagogari, kecambah kacang hijau, wortel,peterseli, shiitake, dan bawang bombay. Rasanya jelas berbeda dari tteokbokki berbumbu pasta cabai yang dikenal sekarang.

Makanan asal Korea Selatan ini semakin dikenal di seluruh dunia seiring dengan demam hallyu wave seperti K Pop dan drama Korea. Bagi para pecinta darama korea seperti saya pasti sudah tidak asing dengan berbagai jenis makanan Korea.

Membuat tteokbokki sendiri di rumah tidaklah sulit ternyata. Karena bahan yang dibutuhkan juga mudah di dapat di warung - warung terdekat. Hanya saus gochujangnya saja yang sulit didapat. Tapi sekarang dengan makin maraknya belanja online, kita bia membelinya secara online.

Jangan kuatir mengenai kehalalannya. Karena sekarang banyak yang menjual saus gochujang halal. Dan harganya juga tidak mahal. Saya beli saus gochujang repack sekitar 250 ml harganya cuma 18rb. Itupun bisa dipakai untuk masak tteokbokki berkali kali.

Sebelum mencoba membuat tteokbokki sendiri, saya membeli kue beras tteok dan saus gochujang online di Shopee. Hanya karena pengin tahu bagaimana rasa dan tekstur asli dari kue berasnya.
Setelah itu saya baru mencoba - coca beberapa resep tteokbokki.

Dan setelah mencoba beberapa resep membuat kue beras tteok, menurut saya ini yang paling mirip dengan yang pernah aku beli. Resep ini aku dapat dari Uli' kitchen dan setelah dicoba lumayan mirip kekenyalannya dengan kue beras aslinya.

RESEP TTEOKBOKKI MUDAH DAN ENAK

Bahan kue beras tteok:
- 90 gr / 6 sdm tepung beras ketan
- 45 gr / 3 sdm tepung tapioka
- sedikit garam
- 120 ml air mendidih

Bahan memasak tteokbokki :
- kue beras tteok secukupnya
- 200 ml air
- 1 sdm gochujang halal (beli online)
- 1 sdm saos tteokbokki instan
- 1 sdm kecap
- 1/2 sdm saos tiram
- 1/4 minyak wijen

Bahan pelengkap :
- wijen putih secukupnya
- keju mozarella
- 1 batang daun bawang (iris )

jika tidak memiliki gochujang bisa diganti dengan ini :
- 1 sdm tepung beras ketan
- 3 sdm cabai bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk/ 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdm gula pasir
- air secukupnya
~ semua bahan dicampur jadi satu.

Cara membuat kue beras Tteok :

1. Campur semua bahan tteok, lalu aduk rata dan uleni.
2. Bagi adonan menjadi 10 bagian
3. Siapkan talenan, olesi dengan minyak wijen. gulung masing - masing adonan hingga berbentuk silinder memanjang.
4. Rebus kue beras hingga mengapung lalu angkat (jangan terlalu lama masaknya).
5. Taruh di toples, dan simpan dikulkas (apabila tidak langsung dimasak).