Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Puding Sedot Pudot  Sederhana Ekonomis- Puding sedot atau terkenal dengan sebutan pudot  ini pernah popular di grup yang bertema resep dan juga popular diinstagram. Tekstur dari pudot puding sedot ini hampir mirip dengan silky puding atau puyo puding yang sangat lembut. Terinspirasi dari postingan di grup Langsung Enak di FB, akhirnya  tertarik juga untuk mencoba resep puding sedot pudot di dapur Haniyakitchen dan kebetulan juga karena adanya kegiatan market day  disekolahnya Hani Haya.

SDIT AL Islam yang merupakan sekolahnya Hani Haya mempunyai kegiatan Market day, dimana kegiatan ini bertujuan untuk menumbuhkan jiwa wirausaha pada siswanya. Tentu saja  kegiatan ini disambut dengan antusias oleh siswa tak terkecuali Hani Haya, alhamdulillah walaupun masih kecil mereka sudah tertarik untuk berdagang. Tapi tentu saja pada akhirnya yang rempong ya tetap emaknya, karena harus mencari inspirasi dan menyiapkan barang - barang yang akan dijual di market day. But it's okay...karena Hani dan Haya juga ikut membantu dalam proses membuat puding sedot..sehingga selain berjualan mereka juga belajar dan tahu proses pembuatan barang yang akan mereka jual.

Setelah beberapa hari hunting resep unik dan simple yang disukai anak - anak, akhirnya ketemulah dengan resep puding sedot pudot yang di posting oleh salah satu anggota grup LE, dan kebetulan pula beliau juga menjual plastik  untuk tempat pudot nya. Jadilah saya pesan 300 buah plastik berbagai bentuk dengan harga bervariasi. Jika berbentuk beraneka ragam buah harga per 100 pc Rp. 20.000, dan yang berbentuk ulir dengan harag per 100 pc Rp. 25.000.

Puding sedot pudot akan lebih menarik jika di beri pewarna makanan sehingga lebih berwarna warni. Hanya saja karena pudot ini di gunakan untuk dijual di acara market day, maka saya skip pasta makanannya. Itulah mengapa saya memilih nutrijel warna coklat, karena jika menggunakan nutrijel rasa lainnya warnanya akan pudar jika dicampur dengan susu. Tapi jika anda tidak memiliki masalah dengan pasta pewarna makanan , maka tidak ada salahnya menggunakannya dalam pembuatan puding sedot pudot.

Resep Puding Sedot Pudot  Sederhana Ekonomis

Alat bantu yang digunakan untuk memasukkan adonan pudot ke plastik adalah botol dengan tutup runcing pada ujungnya,atau bisa juga dengan menggunakan botol kecap. Sedang untuk merekatkan atau menutup bagian ujung plastiknya bisa dengan menggunakan mini sealer (lihat gambar di atas) atau bisa juga dengan menggunakan catok rambut.
Berikut adalah resep asli dari postingan FB oleh mbak Mila AE Wes

Resep Puding Sedot Pudot  Sederhana Ekonomis

Resep Puding sedot Pudot Sederhana Ekonomis

Bahan :

  • 20 gr nutrijel
  • 1 kaleng SKM/ 1 Liter susu UHT 
  • 100 gr gula pasir ( sesuaikan dengan selera)
  • 2,5 liter air
  • 2 sdm maizena (yang sudah dilarutkan dengan 2 sdm air)
  • pasta pewarna makanan.

Cara Membuat Puding sedot pudot :


  1. Campur nutrijel, susu dan air jadi satu dalam panci, aduk hingga semua larut da tercampur.
  2. Masak menggunakan api sedang, aduk terus hingga panas agar susu tidak pecah. 
  3. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk terus sampai mendidih, Angkat.
  4. Adonan puding terus diaduk hingga uap panas hilang dan adonan menjadi agak dingin.
  5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian untuk diberi pasta sesuai selera.
  6. Lalu masukkan adonan ke dalam plastik bentuk buah dengan bantuan botol yang mulutnya lancip.
  7. Tutup dengan menggunakan sealer/catok pada bagian  ujung plastik bentuk buah.
  8. Simpan pudot di kulkas.

Resep Puding Sedot Pudot Sederhana Ekonomis

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Cake Tape Keju- Tape atau tapai yang digunakan untuk pembuatan cake tape singkong berasal dari singkong atau ketela pohon yang  di fermentasikan dengan bantuan ragi. Pilih tapai singkong yang masih baru dan rasanya manis agar cake tape singkong yang dihasilkan pun memiliki cita rasa yang enak.

Untuk kesekian kalinya mencoba resep dengan bahan dasar tape, yes..i luv tape. Pada awalnya saya berpikir bahwa cake tape dan prol sama.Tapi setelah saya pelajari lebih lanjut, ternyata cake tape dan prol tape itu berbeda. Apa bedanya? tentu saja berbeda di proses pembuatan. Cake tape dibuat dengan menggunakan mixer dan stepnya yang bertahap. Sedang prol tape cukup dengan pengadukan all in one, atau bisa juga dengan peambahan bahan secara bertahap, tapi proses pengadukannya secara manual.
Untuk teksturnya cake tape juga berbeda dengan prol tape. Tekstur cake tape seperti tekstur cake pada umumnya yaitu lebih ringan dan mengembang karena memang menggunakan pengembang kue, sedangkan prol tape teksturnya lebih padat dan cenderung padat/bantat karena pada umumnya tidak menggunakan pengembang.

Resep Cake Tape

Bahan yang digunakan untuk membuat cake tape ini antara lain tape, tepung terigu, gula, susu cair, telur, baking powder, sedikit garam dan bahan pelegkap lainnya. Mungkin akan lebih cantik jika di beri topping keju. Karena sepertinya tape ini sangat cocok berdampingan dengan keju yang akan memberikan citarasa manis dan gurih.

Resep Cake Tape

Hal pertama yang dilakukan dalam proses pembuatannya adalah pengadukan bahan margarin, gula dan garam. Kocok dengan menggunakan mixer hingga berwarna pucat. Penting untuk memastikan adukan harus benar benar tercampur rata dan berwarna pucat. Tambahkan tape dan aduk hingga rata adonan tercampur rata.

Resep Cake Tape

Untuk selanjutnya tambahkan telur secara bertahap bergantian dengan campuran tepung terigu, baking powder. Jadi masukkan satu telur terlebih dahulu, aduk sebentar asal rata saja. kemudian masukkan sebagian tepung. Aduk lagi hingga rata. masukkan sisa telur aduk rata dan masukkan sisa tepung. Aduk hingga rata lagi. Jadi pada intinya di selang seling dalam cara memasukkan bahannya.Tapi yang perlu diingat jangan over mix pada saat pengadukan, cukup asal rata saja.

Resep Cake Tape

Terakhir masukkan susu cair atau bisa juga di ganti dengan santan, menurut pengalaman nih kalau pakai santan rasanya lebih gurih. Cuma nambah kolesterol mungkin ya..
Untuk penambahan susu inipun sebaiknya juga bertahap bergantian dengan campuran tepung terigu. Salah satu kunci keberhasilan dari pembuatan cake tape ini adalah bahan - bahannya tercampur rata tapi tetap tidak over mix.

Last step tentu saja pemanggangan. Panggang hingga matang, bisa dicek dengan menggunakan tes tusuk. Hanya saja yang perlu diingat awal memangang hingga 25 menitan jangan membuka oven. Karena dikuatirkan cake tidk akan mengembang sempurna.

Resep Cake Tape

Resep Cake Tape Original

Bahan :

  • 150 gr tepung terigu protein sedang
  • 150 gr margarin
  • 120 gr gula pasir
  • 3 butir telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 125 gr tape singkong, blender halus
  • 1 sdt baking powder
  • 50 ml susu cair/santan
Bahan pelengkap:
  • succade secukupnya/ sebaiknya gunakan topping keju

Cara Membuat Cake tape:
  1. Campurkan tepung terigu dan baking powder dalma sebuah piring/mangkok.
  2. Kocok dengan menggunakan mixer margarin, gula pasir, dan garam selama sekitar 7 menit sampai lembut dan berwarna pucat. Masukkan tape singkong kocok rata.
  3. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian campuran tepung terigu dan baking powder.
  4. Masukkan sisa campuran tepung terigu dan baking powder bergantian dengan susu cair sambil diayak dan di kocok perlahan.
  5. Tuang ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm yang diolesi dan dialasi kertas
  6. Oven dengan api bawah suhu 180 deajat celcius 30 menit sampai matang


Resep Cake Tape Original


Bismillahirrahmanirrahim
Resep Kolak Kacang Hijau Kolang Kaling-Kolak kacang hijau atau bubur kacang hijau? kadang saya sendiri juga bingung ini kolak atau bubur. Kalau menurut saya, ini kolak karena kuahnya encer sedangkan bubur cenderung kental dan biasanya ditambah dengan sedikit tepung terigu atau tepung tapioka supaya mengental.

Kalau ingat bubur kacang hijau, jadi teringat kisah  masa kecil di kampung.Selain tape goreng, bubur kacang hijau merupakan makanan yang sering saya masak sendiri saat masih SD.  Kebetulan  ortu kebetulan petani, hampir tiap tahun pasti ada musim panen kacang hijau. Proses pembuatanya juga relatif sederhana dengan bahan kacang hijau, santan, gula merah, gula pasir dan tepung terigu/tepung beras untuk mengentalkan. Tapi untuk resep kolak kacang hijau ini tidak menggunakan tepung beras untuk mengentalkan.

Hanya saja saat itu agak susah mencari tepung terigu/beras yang sekarang sudah banyak dijual dipasaran. Agak merepotkan memang, kami harus menumbuk beras dengan lumpang dan alu untuk mendapatkan tepung beras..wahh..perjuangan ..:D
Kembali ke kolak kacang hijau kolang kaling ini, menggunakan kacang hijau kiriman dari hasil panen ortu 4 bulan yang lalu. karena mangkrak sekian lama, akhirnya saya putuskan untuk membuat kolak kacang hijau saja..itung - itung nostalgia..

Resep Kolak Kacang Hijau Kolang Kaling


Resep Kolak Kacang Hijau Kolang Kaling

Bahan :
  • 250 gr kacang hjau
  • 200 gr kolang kaling yang sudah direbus
  • 800 ml santan
  • 700 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sdt garam
  • 4 cm jahe, memarkan
  • 200 gr gula pasir
  • 50 gr gula merah
Cara membuat kolak kacang hijau :

  • Rendam kacang hijau dalam air selama kira-kira 2 jam atau bisa juga semalam.
  • Rebus kacang hijau dalam 700 ml air, tambahkan garam, vanili, daun pandan dan jahe. Masukkan santan, kolang kaling dan gula pasir serta gula merah.
  • Masak hingga mendidih dan kacang hijau empuk
  • Sajikan kolak kacang hijau dalam gelas yang cantik atau wadah lainnya.

Resep Kolak Kacang Hijau Kolang Kaling


Bismillahirrahmanirrahim
Resep Ayam Bakar Bumbu Bacem- Resep dari bahan ayam memang tidak akan ada habisnya, entah itu di bakar, di goreng, atau digunakan sebagai pelengkap masakan lainnya. Masakan dari daging ayam ini masih jadi pilihan favorit keluarga.

Resep ayam bakar sendiri sudah sering diposting di Haniyakitchen. Tapi masih penasaran juga untuk mencoba resep resep ayam bakar lainnya. Sebelumnya juga pernah resep ayam bakar bumbu kecap.
Untuk postingan kali ini adalah resep ayam bakar bacem bersumber dari majalah Saji. Berikut resepnya.

Resep Ayam Bakar Bumbu Bacem


Resep Ayam Bakar Bumbu Bacem

Bahan :

  • 1 ekor ayam dipotong 12 bagian
  • 750 ml air kelapa
  • 10 siung bawang putih, dihaluskan
  • 5 lembar daun biji
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 sdm gula merah
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 2 1/2 sdt garam
  • minyak untuk menggoreng

Cara membuat  ayam bakar bumbu bacem:

  1. Rebus ayam dalam air kelapa, bawang putih, daun jambu biji, daun salam, lengkuas, jahe, gula merah dan garam. jangan lupa tes rasa.
  2. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam benar- benar matang.
  3. Bakar ayam diatas bara api hingga kecoklatan.

Resep Ayam Bakar Bumbu Bacem