Bismillahirrahmanirrahim.
Cake coklat pisang kukus (banana steam chocolate cake)- coklat lagi..pisang lagi..sepertinya tidak pernah bosan dengan kedua bahan tersebut. Mau di buat apapun tetap saja enak. Ini bukan pertamakalinya Haniya kitchen membuat cake coklat pisang. Postingan cake coklat pisang sebelumnya dimasak dengan cara dipanggang, dan untuk kali ini cake coklat pisangnya dimasak dengan cara dikukus.

Sebenarnya sudah mencoba resep cake coklat pisang kukus ini sebanyak dua kali. Pertamakali membuat cake coklat pisang kukus, ketika ortu berkunjung ke rumah..bisanya kalau beliaunya datang kerumah pasti saya buatkan makanan hasil karya sendiri. Dan alhamdulillah ortu suka hasil karya saya...senangnyaa.... Pertamaklai buat cake coklat pisang kukus ini hasilnya bagus, permukaan cake bisa rata dan mengembang. Tapi ketika mencoba membuat lagi untuk dibawa berkunjung ke rumah teman..anehnya hasilnya tidak sebagus percobaan yang pertama..tidak tahu deh apa yang salah..perasaan resep sama.
 Resep Cake Coklat Pisang Kukus (Banana Steam Chocolate Cake) Super Praktis
Cara membuat cake coklat pisang ini sangat praktis dan mudah. Kita tidak perlu repot-repot mengeluarkan mixer untuk mengaduknya. Cukup menggunakan whisker dan spatula. Pada intinya sih, tinggal aduk semua bahan menjadi satu. Tapi kalau saya lebih suka mencampur bahan kering terlebih dahulu dan kemudian mencampur semua bahan basah. Baru semuanya dicampur jadi satu.

Resep Cake Coklat Pisang Kukus (Banana Steam Chocolate Cake) Super Praktis

Resep Cake coklat pisang kukus (banana steam chocolate cake) super praktis

baca juga :

Resep Cake Pisang Coklat (Double Chocolate Banana Cake)

bahan kering :
  • 100 gr terigu serbaguna
  • 20 gr coklat bubuk
  • 40 gr chocochips
  • 80 gr gula halus
  • 1 sdt baking soda
  • 1/4 sdt baking powder
  • sedikit garam
bahan basah :
  • 1 butir telur
  • 100 minyak sayur
  • 50 ml air
  • 2 buah pisang (haluskan)
Cara membuat :
  • Panaskan kukusan
  • Campur tepung terigu, coklat bubuk, baking soda,baking powder, gula halus dan garam. sisihkan
  • Di wadah lain kocok telur, tambahkan minyak sayur, air, dan pisang halus.masukkan campuran bahan kering tadi secara bertahap. Aduk rata.
  • Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin, masukkan adonan dan ratakan.
  • Kukus hingga matang, jangan lupa tutup kukusan dilapisi serbet.

Resep Cake Coklat Pisang Kukus (Banana Steam Chocolate Cake) Super Praktis

Resep Bluder Cake Tape Keju Khas Manado  Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Bluder Cake Tape Keju Khas Manado-Bluder atau brudel ya?hehe..kadang bingung juga bagaimana nyebutnya. Yang jelas makanan ini merupakan cake jadul khas Manado. Kalau dari yang saya baca-baca cake ini merupakan kue warisan Belanda. Bluder cake bisa dibilang perpaduan antara cake dan roti. Bluder menggunakan ragi instan yang biasa digunakan untuk membuat roti. Hal tertebut yang membuat bluder cake ini memiliki citarasa unik.

Tekstur bluder ini hampir menyerupai cake pada umumnya yaitu lembut dan mengembang sempurna. Aromanya seperti roti susu tapi bentuknya seperti cake. Baru kali ini Haniyakitchen merasa berhasil membuat cake, tidak bantat dan cakenya tidak turun setelah dikeluarkan dari open..yee...happy..happy...

Resep bluder cake tape keju ini saya dapat dari postingan grup FB..(maaf lupa yang posting). Kalau resep aslinya tidak menggunakan tambahan tape atau bisa disebut bluder original dan Topping menggunakan parutan keju. Berhubung masih ada stock tape jadilah saya tambahkan ke adonan dan hasilnya roti bluder yang menurut saya spesial mengingat tape salah satu makanan favorit. Sekarang Bluder cake sudah dibanyak divariasikan isiannya ataupun toppingnya seperti coklat, fruit mix, sosis, smooked beef, almond, kismis dll.

Resep Bluder Cake Tape Keju Khas Manado

Sejauh ini sering gagal jika membuat cake dengan menggunakan bahan tambahan tape, cake bantat dan tidak mengembang. Tapi masih penasaran juga untuk menambahkan tape..sempat harap-harap cemas juga, kuatir gagal lagi..tapi alhamdulillah bluder mengembang. Walau mungkin tidak semengembang Bluder cake tanpa tape. Berikut resep Bluder Tape Keju yang sangat enak, lembut dan wangi aroma susu dan tape.

Resep Bluder Cake Tape Keju Khas Manado

Resep Bluder Cake Tape Keju Khas Manado

  • 1 kg tepung terigu (saya 300 gr)
  • 10 butir telur (saya pakai 4 butir)
  • 300 gr margarin ( saya pakai  100 gr)
  • 325 gr gula pasir ( saya pakai 125 gr)
  • 1 kaleng susu kental manis  ( saya pakai 100 ml)
  • 11 gr/ 1 bungkus ragi instan (saya pakai 4 gr)
  • 400 ml santan (saya pakai 150 ml)
  • keju sebagai taburan
  • 150 gr tape (tambahan dari saya), haluskan

Cara membuat Bluder Cake Tape Keju Khas Manado :

  1. Campur terigu, gula dan ragi instan, lalu aduk rata. Sisihkan.
  2. Kocok telur, tambahkan susu kental manis, santan, margarin  (bisa menggunakan mixer speed rendah bisa juga menggunakan whisker, kalau saya cukup menggunakan whisker)
  3. Tambahkan tape yang sudah dihaluskan ke campuran telur tadi.
  4. Tambahkan campuran terigu dan ragi secara bertahap, aduk dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
  5. Tuang kedalam loyang yang sudah dioles margarin, taburi keju diatasnya, biarkan adonan hingga naik sekitar 2 cm.
  6. Sambil menunggu adonan naik, panaskan oven terlebih dahulu selama kurang lebih 15 menit.
  7. Panggang dalam oven hingga matang sekitar 30 menit.
  8. Olesi dengan mentega begitu cake dikeluarkan dari oven.
note :
  • Pastikan untuk menggunakan ragi instan yang masih baru/ cek kadaluarsanya.
  • Resep asli untuk 3 loyang cake, karena saya hanya mencoba untuk membuat 1 loyang jadi resep saya bagi 3 ya...
  • Kalau tidak suka tape bisa menggunakan resep aslinya ya..selamat mencoba.

Resep Bluder Cake Tape Keju Khas Manado

Bismillahirrahmanirrahim.
Cara Membuat Keripik  Kulit Lumpia Renyah - Kulit lumpia selain digunakan untuk membuat lumpia bisa juga dimanfaatkan menjadi keripik. Keripik dari kulit lumpia ini merupakan salah satu cemilan yang sangat mudah dibuat. Bisa dibuat sendiri ataupun menggunakan kulit lumpia yang sudah jadi, biasanya banyak di jual di pasar. Keripik kulit lumpia ini bisa juga dijadikan peluang bisnis.

Membuat keripik kulit lumpia ini merupakan kegiatan yang menyenangkan bagi keluarga Haniyakitchen, seperti acara bemain bersama di waktu santai. Dibantu oleh mbak Sol dan anak-anak menjadikan kerjaan ini jadi cepat selesai. Mbak Sol bagian mengerjakan mengoles terigu dan menggulung, dan urusan menggunting menjadi bagian anak-anak. Trus...saya ngapain dunk? hehe...saya mandornya. Berhubung acara membuat keripik kulit lumpia ini berbarengan dengan praktek resep brudel tape, jadinya saya fokus membuat brudel tape. Resep brudel tape akan saya posting berikutnya..ditunggu ya..

Resep Cara Membuat Keripik  Kulit Lumpia Renyah
Bagaimana cara membuat keripik kulit lumpia renyah? Cara membuat keripik kulit lumpia ini sangat mudah, simple, dan tidak ribet.Yukk..mari simak cara membuat keripik kulit lumpia.
Bahan utamanya tentu saja kulit lumpia, lebih praktis membeli kulit lumpia yang sudah jadi. Di pasaran biasa di jual dengan harga sekitar Rp.1500 per 10 kulit lumpia...sangat murah bukan?? lebih praktis dan lebih hemat waktu.
Kulit lumpia yang di jual dipasaran, biasanya rekat satu sama lain..jadi harus dipisahkan dulu satu per satu. Hati-hati, karena biasanya kulitnya tipis sehingga mudah robek. 

 Resep Cara Membuat Keripik  Kulit Lumpia Renyah
Selanjutnya siapkan perekatnya yang terbuat dari tepung terigu yang sudah diencerkan. Tingkat keencerannya dikira-kira saja, kalau bisa jangan terlalu encer. Diresep menggunakan 3 sendok tepung terigu, tapi sebenarnya tergantung pada banyaknya lumpia yang digunakan.. intinya sih fleksibel ya...

 Resep Cara Membuat Keripik  Kulit Lumpia Renyah
Oles tipis perekatnya di kulit bagian pinggir. untuk lebih jelasnya bisa dilihat di gambar bagian atas ini. mengolesnya bisa menggunakan bantuan punggung sendok. atau bisa juga menggunakan spatula.

 Resep Cara Membuat Keripik  Kulit Lumpia Renyah
 Resep Cara Membuat Keripik  Kulit Lumpia Renyah
Setelah dioles perekat, kemudian digulung dengan bantuan sumpit sampai semuanya tergulung. Lalu tarik sumpitnya. Lakukan sampai semua kulit lumpia habis. kemudian diamkan selama 10 menit.

 Resep Cara Membuat Keripik  Kulit Lumpia Renyah
Langkah selanjutnya adalah memotong atau menggunting sesuai selera. Kalau saya lebih suka menggunting dengan bentuk agak miring. Setelah semuanya terpotong simpan di kulkas selama kurang lebih 15 menit, agar rekatannya kokoh dan tidak mudah lepas saat di goreng.

 Resep Cara Membuat Keripik  Kulit Lumpia Renyah
Goreng kulit lumpia dengan minyak yang banyak dan api kecil agar tidak mudah gosong. Setelah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Kemudian taruh di kertas minyak untuk mengurangi kadar minyaknya. Untuk resep selengkapnya bisa dibaca pada resep berikut :

Resep Cara Membuat Keripik  Kulit Lumpia Renyah

Resep Cara Membuat Keripik  Kulit Lumpia Renyah


Bahan:
  • Kulit lumpia secukupnya
  • 3 sendok makan tepung kanji/terigu
  • Setengah gelas air putih
  • Bumbu tabur keju manis(selera)
  • Cabe giling(selera kalau mau rasa pedas)
  • Minyak goreng untuk menggoreng.

Cara membuat keripik kulit lumpia renyah :

  1. Siapkan bahan perekat, dengan melarutkan tepung terigu dan air secukupnya. Dikira-kira saja tingkat keencerannya.
  2. Olesi tipis -tipis bagian pinggir kulit lumpia dengan bahan perekat.
  3. Gulung kulit lumpia dengan menggunakan bantuan sumpit. Setelah tergulung tarik sumpitnya. (tutorial lihat gambar). Lakukan sampai semua kulit lumpia habis.
  4. Diamkan sekitar 10 menit, kemudian baru dipotong- potong dalam bentuk miring atau sesuai selera. Simpan di kulkas selama kurang lebih 15 menit (hal ini dimaksudkan agar kulit lumpia tidak mudah terbuka saat digoreng.
  5. Goreng kulit lumpia dengan minyak yang cukup banyak dan api sedang sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan lalu taruh di atas tisu dapur untuk mengurangi minyaknya.
  6. Taburi dengan bumbu tabur. (disini saya menggunakan bumbu keju manis). Agar bumbu merata,bisa dengan cara menaruh bumbu dan kulit lumpia di plastik kemudian dikocok.
Keripik lumpia ini bisa dijadikan ide bisnis yang murah meriah..karena selain enak, cara membuatnya serta bahannya pun mudah didapat. Andapun bisa mengkreasikan dengan berbagai bumbu tabur sesuai selera. Saya banyak membaca di Fb yang bisnis menjual keripik kulit lumpia. Biasanya kulit lumpia ini dikemas dalam plastik kecil dan dijual dengan dititipkan di warung-warung..so, yang lagi bingung mau jualan apa..bagaimana kalau mencoba membuat keripik kulit lumpia...good luck..

Resep Cara Membuat Keripik Kulit Lumpia Renyah