Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Kolak Biji Salak Ubi Super Enak dan lembut- Ada banyak variasi menu olahan ubi jalar  salah satunya adalah Kolak biji salak ubi. Kolak biji Ubi jalar yang digunakan bisa ubi jalar ungu, kuning, merah atau putih. Untuk Resep kolak biji salak ini saya menggunakan ubi jalar merah, warna orange nya cantik menarik hati yang melihatnya. 
Baca juga resep berbahan ubi jalar merah lainnya yaitu resep puding ubi jalar merah,  selain itu pernah juga saya posting membuat cemilan praktis dan sehat dari bahan ubi jalar yaitu stik ubi jalar panggang.

Pada awalnya saya mengira kalau biji salak ini sama dengan candil. Ternyata setelah mencoba membuatnya biji salak dan candil itu berbeda. Sejauh ini yang saya tahu hanya candil, dan ini memang pertama kalinya saya membuat dan makan kolak biji salak ubi.. telat ya. :D..dan ternyata biji salak itu enak dan sangat enak, terbukti anak - anak yang biasanya pilih-pilih makanan menghabiskan kolak biji salak yang saya buat dan minta dibuatkan lagi..oke..oke..
Candil terbuat dari tepung ketan sedang biji salak terbuat dari ubi yang ditambah dengan tepung sagu atau tapioka. Secara tekstur dan citarasanya, saya lebih menyukai biji salak ini yang mana teksturnya lebih lembut dengan kekenyalan yang pas. 

Untuk proses memasaknya atau membuat kuahnya, saya menggunakan resep yang yang kuah gula jawanya dan santan dimasak secara terpisah, karena saya tidak terlalu suka banyak santan. Dengan memasaknya secara terpisah kita jadi bisa menambahkan santan sesuai selera kita.

Adapun Bahan yang perlu disiapkan dalam membuat biji salak ubi adalah ubi jalar dan tepung sagu. Berhubung stok yang ada tepung tapioka, maka saya menggunakan tepung tapioka. Ubi jalar yang akan digunakan dikukus terlebih dahulu, kupas kulitnya dan  di haluskan dengan menggunakan sendok sampai halus. Setelah halus baru ditambahkan tepung tapioka dan sedikit garam. Selanjutnya aduk hingga bahan terampur rata.

 biji salak ubi

Adonan yang sudah tercampur rata tadi, lalu dibentuk menjadi bulat - bulat kecil. Ukurannya dikira - kira aja, jangan terlalu besar juga jangan terlalu kecil. Yang penting terasa nyaman saat di makan :D. Bentuk adonan menjadi bulatan - bulatan kecil sampai semua habis dan sisihkan.


biji salak ubi

Sementara itu siapkan panci untuk memasak kuah gula jawanya. Tambahkan air, gula jawa, gula pasir, vanili dan garam. Tambahkan pula daun pandan agar kuahnya memiliki aroma yang lebih wangi. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan bola - bola biji salak kedalam kuah gula hingga bulatan biji salak ubi mengapung. jika sudah mengapung itu menandakan biji salak ubi sudah benar - benar matang. Setelah itu masukkan pengental berupa 2 sendok makan tepung tapioka yang ditambahkan 2 sendok makan air (kalau ingin lebih kental bisa ditambahi lagi tepung tapiokanya). Setelah masak angkat dan sisihkan.

biji salak ubi

Untuk membuat saus santannya, yaitu dengan memasak santan kental yang ditambahi sedkit garam. Akan lebih enak jika menggunakan santan asli dari parutan kelapa. Berhubung saya tidak punya, saya menggunakan santan instan.


biji salak ubi


Cara penyajiannya, taruh biji salak beserta kuah gula di mangkuk saji, lalu  ditambah santan di atasnya. Dan Kolak biji salak ubi ini siap di nikmati bersama keluarga tercinta.


biji salak ubi


Resep Kolak Biji Salak Ubi Super Enak dan Lembut


BAHAN :
  • 250 gram ubi jalar (kukus) haluskan
  • 100 gram tepung sagu/tapioka
  • 1/4 sendok teh garam.

Bahan Kuah Gula :
  • 1000 ml air
  • 200 gram gula merah ( sisir) 
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 lembar daun pandan (simpulkan)
  • 1/4 sdt vanili (optional)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sdm tepung tapioka dan 2 sdm air (sebagai pengental)
Bahan saus santan :
  • 150 ml santan kental
  • 1/8 sendok teh garam
Cara membuat kolak biji salak ubi :
  1. Campur ubi, tepung sagu, garam. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Bentuk adonan menjadi bulatan - bulatan kecil . Sisihkan. (NOTE: kadar air dalam ubi berbeda-beda, kalau masih susah dibentuk bisa menambahkan 1-2 sdm air)
  3. Kuah Gula : rebus air, gula merah, gula pasir, vanili, daun pandan, dan garam sampai mendidih, masukkan bola - bola biji salak ubi. lalu masak lagi hingga mengapung. tambahkan bahan pengental. Angkat dan sisihkan.
  4. Saus santan : masak santan dan garam hingga mendidh, aduk -aduk agar santan tidak pecah.
  5. Sajikan biji salak bersama saus santannya, lebih enak dinikmati dalam keadaan hangat. 
Resep kolak biji salak ubi ini sangat enak, dan mudah untuk membuatnya. Walaupun ini pertama kalinya saya membuat kolak biji salak, tapi saya sangat puas dengan hasilnya. Teksturnya lembut seperti yang saya harapkan. Resep ini sangat rekomended..cocok untuk menu hidangan takjil di bulan puasa nanti. Jadi, jangan lupa untuk menyimpan resep kolak salak ubi ini ya..

Resep Kolak Biji Salak Ubi Super Enak dan lembut


bismillahirrahmanirahim.
Resep Puding Ubi Merah Mudah dan Praktis-Ubi jalar merah merupakan salah satu jenis umbi - umbian yang memiliki banyak kandungan gizi antara lain senyawa betakaroten yang tinggi dimana senyawa ini sangat penting untuk memproduksi vitamin A. tapi tidak hanya itu ubi merah juga mengandung vitamin A, C, E dan juga kaya akan serat. Namanya mungkin ubi merah tapi kalo diperhatikan daging ubi ini cenderung berwarna orange tua.

Menu olahan ubi jalar mungkin masih belum begitu populer di dapur kita walaupun banyak sekali olahan makanan yang berasal dari ubi jalar antara lain donat ubi, cake ubi, stik ubi jalar, roti ubi jalar, bola - bola ubi jalar isi keju, es krim ubi, puding ubi jalar dan banyak lagi. Pada kesempatan ini Haniyakitchen mencoba memanfaatkan bahan ubi merah untuk membuat puding. cara membuat puding ubi sangat simple tapi hasilnya sangat enak. Menu puding ubi ini cocok sebagai variasi menu dessert.

puding ubi

 

Resep Puding Ubi Merah Mudah dan Praktis

Bahan :
  • 150 gr ubi merah ( kukus)
  • 1 bungkus agar - agar plain
  • 150 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 500 ml susu cair
  • 500 ml air 

Cara membuat puding ubi merah :

  1. Haluskan ubi merah yang sudah di kukus), sisihkan.
  2. Campur susu, air, garam, agar agar, dan gula pasir, lalu aduk dan rebus sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
  3. Setelah agak mendidih, masukkan ubi merah dan terus di aduk hingga tercampur rata.
  4. Setelah mendidih dan matang, angkat dan tetap diaduk hingga uapnya agak berkurang.
  5. Masukkan ke  cetakan dan biarkan sampai dingin. (setelah dingin akan terjadi pemisahan warna dengan sendirinya)
  6. Masukkan kedalam kulkas, puding ubi lebih enak dinikmati dalam kondisi dingin.
* 1 resep jadi 14 cup kecil.

Puding ubi merah ini sangat enak, dan cara membuatnyapun tidak ribet dan jangan lupa untuk menyimpan resep ini sebagai persiapan menu bulan ramadhan yang akan datang sebentar lagi. Resep olahan ubi lainnya juga akan saya posting untuk artikel berikutnya.. Apa itu? ditunggu ya :D.
Mari sajikan menu lezat dan sehat untuk keluarga tercinta.. Selamat mencoba.

Resep Puding Ubi Merah Mudah dan Praktis


Resep Petis Kangkung Khas Semarang-Kangkung merupakan salah satu sayuran favorit saya sejak kecil, maklum dikampung kangkung merupakan sayuran yang paling mudah ditemukan. Kalau menu olahan kangkung waktu kecil dulu  hanya tumis kangkung. Sekarang semenjak hobi kuliner dan masak ternyata banyak variasi olehan kangkung seperti yang sudah pernah saya buat ada resep plecing kangkung enakresep tumis kangkung belacan yang lezat dan untuk kesempatan kali ini saya membuat petis kangkung khas kota Semarang. Kebetulan ada stock petis udang, belinya nitip sama bu pecel di jualan di kantor. Tapi harganya lumayan mahal ya.. 1 cup kecil yang biasa dipakai agar-agar itu harganya 10rb :D

Untuk kangkungnya, sekarang saya lebih suka membeli kangkung cabut yang dijual plus akarnya daripada kangkung potong. Menurut saya lebih aman karena mungkin kangkung cabut merupakan kangkung yang dibudidaya, syukur- syukur bisa beli kangkung organik. Hanya saja kangkung organik biasa dijual di mall, susah memperolehnya. Untuk lebih amannya memang sebelum memasak kita harus mencucinya sampai benar - benar besih dengan air mengalir, jangan lupa sebelumnya untuk merendamnya dengan air garam sekitar 10 menit untuk menghilangkan hama yang mungkin terdapat di daun kangkung.

Petis kangkung biasa disajikan bersama tahu goreng yang sudah disi petis didalamnya atau bisa juga menggunakan tahu goreng yang diiris. Menu makanan yang cukup sederhana tapi kelezatannya akan menggugah selera makan anda. Jadi, Barangkali anda ke Semarang bisa mencicipi petis kangkung khas Semarang ini, menu ini banyak di jual di warung makan di kota Semarang ini. Kalaupun tidak sempat mencicipi, anda bisa membuat sendiri di rumah. Cara membuat petis kangkung ini sangat sederhana. Mau tau? simak resepnya berikut :

 petis kangkung khas semarang

 

Resep Petis Kangkung Khas Semarang

Bahan :
  • 2 ikat kangkung
  • 3 kotak tahu ( potong sesuai selera dan digoreng)
Sambal petis kangkung yang dihaluskan :
  • 3 sdm petis udang
  • 2 cabe merah ( atau sesuai selera)
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdm gula merah
  • garam secukupnya
  • 1/2 butir jeruk sambal
  • 1 sdm air matang

Cara Membuat petis kangkung khas Semarang :

  1. Kangkung yang sudah dicuci bersih pada air yang mengalir direbus sampai matang, tapi jangan terlalu matang, lalu angkat dan tiriskan. 
  2. Taruh kangkung pada piring saji, lalu siram dengan sambal petis kangkung yang dihaluskan tadi, dan tambahkan tahu goreng.
  3. Petis kangkung siap di nikmati.

Bagaimana? sederhana dan simple bukan..tidak perlu ke Semarang lagi jika anda kangen sama menu yang satu ini. Resep petis kangkung atau kangkung petis ini bisa anda praktekkan sendiri di rumah. Anda penyuka sayur terutama kangkung dan penikmat makanan pedas..resep petis kangkung ini wajib anda coba.. happy cooking..


Resep Petis Kangkung Khas Semarang


Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Bakpao Custard Empuk-Bakpao merupakan panganan khas Tionghoa. Di Indonesia sendiri pun bakpao sangat populer dan mudah ditemui. Kalau di Kudus yang banyak di jual keliling yaitu Bakpao Megajaya..hhmm..tapi saya juga belum pernah membelinya, next harus mencoba juga bakpao ini :).
Ada banyak varian dari bakpao tidak hanya isi tapi juga bentuk bakpaonya. Kalau varian isinya antara lain bakpao isi coklat, bakpao isi kacang hijau, bakpao isi ayam, selai, bakpao isi keju dan banyak lagi. Untuk bentuknya bakpao sekarang ini tidak melulu berbentuk bulat, kita bisa berkreasi dengan berbagai bentuk seperti yang saya coba ini bakpao berbentuk landak dan bunga mawar. Hanya saja yang sempat saya buat tutorialnya yang berbentuk bunga mawar.
Dari majalah Saji yang pernah saya baca, ada beberapa point penting dalam membuat bakpao homemade :

Bagaimana Bentuk Bakpao yang Bagus??
Bakpao bisa dikatakan sukses dengan bentuk yang bagus yaitu apabila mengembangnya ke atas bukan melebar kesamping. Ingat teori ini jadi ingat iklan..tumbuh itu ke atas bukan ke samping..xixii...Jadi apa yang harus diperhatikan untuk membuat bakpao bagus bentuknya? Hal yang harus diperhatikan adalah perbandingan tepung dan cairan harus pas, ini penting untuk menghasilkan bakpao yang bagus dan tidak keriput.Ternyata yang bisa keriput tidak hanya manusia..bakpao pun juga bisa keriput ya..:D

Apa yang menyebabkan bakpao bisa menjadi keriput?
  •  Waktu mengukus bakpao yang terlalu lama, idealnya mengukus bakpao sekitar 10 menit.
  • Fermentasi yang terlalu lama.
  • Jumlah cairan yang ditambahkan pada adonan terlalu banyak.
Bakpao yang berwarna putih itu yang cantik.
Banyak orang yang beranggapan bakpao yang bagus yang berwarna putih. Ternyataaaa..tidak hanya wanita saja yang beranggapan putih itu cantik..so, produk pemutih di Indonesia laku banget..termasuk saya pelakunya..haha...Bakpao yang banyak di jual kebanyakan berwarna putih cemerlang, Beda dengan bakpao homemade yang mungkin belum bisa mendapatkan warna bakpao seputih yang banyak dijual. Tapi ada trik khusus agar bakpao berwarna putih antara lain sebagai berikut :
  • Gunakan mentega putih sebagai ganti minyak dan margarin kuning
  • Gunakan putih telur (jika menggunakan telur dalam adonan)
  • Gunakan tepung terigu protein rendah.
Percobaan membuat bakpao ini merupakan yang kedua kalinya. Yang pertama dulu secara tektur lembut hanya saja bentuknya tidak karuang karena waktu pengukusan saya tumpuk. Sebenarnya saya tidak begitu suka membuat roti atau sejenisnya karena harus proofing jadinya waktu yang dibutuhkan lebih lama daripada memasak pada umumnya, selain itu juga harus nguleni, jadi butuh tenaga extra untuk nguleni adonan hingga kalis (maklum tidak punya mesin atau mixer yang utk membuat roti..lupa namanya.. biasanya menggunakan mixer biasa plus nguleni manual juga).
Untuk waktu proofingnya pada percobaan membuat bakpao ini agak sedikit lama..gara kepotong menghadiri pkk RT..hadeww...jadi agak over fermentasi dehh..

Bagamaimana Cara membuat Bakpao?
Cara membuat bakpao sebenarnya mudah, hanya saja butuh waktu dan tenaga lebih untuk membuatnya. Caranya seperti membuat adonan roti pada umumnya. adonan diuleni lalu di istrirahatkan kurang lebih sekitar 30 menit atau hingga adonan mengembang dua kali nya.
resep bakpao empuk

Adonan yang sudah mengembang dikempiskan, lalu ditimbang  masing masing 35 gram dan kemudian diistirahatkan lagisekitar 10 menit. selanjutnya di bentuk sesuai selera. berikut adalah tutorial membuat bentuk bunga mawar.


 resep bakpao empuk

Untuk membentuk bakpao berbentuk landak juga sangat mudah, pipihkan adonan lalu beri isi dan bentuk oval atau lonjong. Kemudian gunting bagian badannya atau bagian atasnya.
Untuk lebih lengkapnya bisa disimak resep bakpao custard empuk sebagai berikut:


resep bakpao empuk

 

Resep Bakpao Custard Empuk:


Bahan
  • 300 gram tepung terigu
  • 60 gram maizena
  • 75 gram gula pasir
  • 25 gr susu bubuk
  • 200 ml air es
  • 30 gr mentega putih
  • 7 gr ragi instan
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt garam
Bahan isi :
  • 1 1/5 cup susu cair
  • 3 sdm gula pasir
  • 4 sdm custard powder
  • 1/4 sdt garam

Cara membuat Bakpao Custard :

  • Campur tepung terigu, maizena, baking powder, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk, lalu aduk rata.
  • Tambahkan air es sedikit demi sambil diuleni hingga setengah kalis.
  • Masukkan mentega putih dan garam, lalu uleni kembali hingga kalis elastis. Diamkan sekitar 30 menit hingga adonan mengembang sebesar dua kalinya. jangan lupa tutup dengan serbet bersih.
  • Kempiskan adonan, timbang sebesar 35 gr, lalu istirahatkan kembali sekitar 10 menit
  • Pipihkan adonan, lalu beri isian dan bentuk sesuai selera. Untuk bentuk mawar potong sisinya menjadi 8 bagian tidak putus (liat tutorial).
  • kukus di pengukusan yang telah dipanaskan sebelumnya sekitar 10 menit.
Demikianlah  resep dan cara membuat bakpao custard empuk dengan bentuk mawar dan landak. untuk isian custard sebenarnya dalam rangka menghabiskan stok custard dirumah. Anda pun bisa berkreasi denga isian bakpao yang lain. so, ..semangat berkreasi!!

    Resep Bakpao Custard Empuk



    Bismillahirrahmanirrahim.
    Resep Tumis Kangkung Belacan Pedas dan Nikmat-Kangkung merupakan sayuran yang sangat mudah diperoleh dan dengan harga yang sangat terjangkau. Sayur kangkung terkenal dengan kandungan vitamin K nya yang bagus untuk mengatasi anemia selain itu kangkung juga memiliki banyak kandungan gizi lainnya seperti zat besi, vitamin A, vitamin B1 dan C , fosfor, kalsium dan zat besi. 

    Ada banyak variasi memasak kangkung antara lain plecing kangkung, ca kangkung seafood, tumis kangkung belacan dan banyak lagi. Menu ca kangkung belacan banyak juga dijumpai di restoran restoran terutama restoran yang menyajikan masakan seafood. Andapun sebenarnya  juga bisa membuat tumis kangkung seenak yang di restoran karena bahan dan cara mebuatnya sangat simple.

    Cita rasa khas dari tumis atau ca kangkung belacan ini adalah aroma trasi dan ebi nya. ini yang bikin beda dari oseng kangkung biasa dan cara pembuatannya pun sangat mudah. Bumbu - bumbu halus yang terdiri dari cabe merah, bawang merah, bawang putih, terasi bakar, dan ebi yang sudah disanggrai di tumis hingga berbau harum.

    tumis kangkung belacan

    Kemudian masukkan bumbu tambahan lainnya seperti jahe, daun salam, saus tiram, garam, gula, tomat dan juga kangkung, aduk aduk hingga tercampur rata dan tumis kangkung belacan nikmat ini siap di hidangkan.

    tumis kangkung belacan
     
    Hal penting yang perlu diperhatikan, sebelum digunakan rendam dulu kangkung dengan air yang sudah ditambah dengan 1 sendok garam. Ini dilakukan untuk menghilangkan hama atau insect yang mungkin ada di kangkung. Rendam selama kurang lebih 10-15 menit, setelah itu cuci bersih kangkung pada air yang mengalir dan kangkung siap digunakan. 

    tumis kangkung belacan

      

    Resep Tumis Kangkung Belacan

    Bahan-bahan :
    • 2 ikat Kangkung (siangi)
    • 1 buah tomat ( potong sesuai selera)
    • 1 ruas jahe (memarkan)
    • 1 lembar Daun salam
    • 1 sdm saus tiram 
    • garam dan gula secukupnya
    • 1 sdm Minyak goreng (untuk menumis)
    • 50 ml air
    Bumbu Halus Tumis Kangkung Belacan
    • 4 siung Bawang merah
    • 3 siung Bawang putih
    • 3 buah Cabe merah keriting
    • 1 sdt Terasi bakar
    • 1 sdm Ebi yang sudah di sangrai

    Cara Membuat Tumis Kangkung Belacan :

    1. Tumis bumbu halus hingga tercium harum. lalu masukkan bumbu lainnya seperti jahe, daun salam, saus tiram, garam, dan gula.
    2. Kemudian tambahkan kangkung yang sudah disuci bersih. Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata, lalu tambahkan air dan masak hingga kangkung matang.
    3. Angkat dan Tuang tumis kangkung di atas piring saji. Lebih enak dinikmati ketika masih hangat.

    Demikian  resep masakan tumis kangkung belacan nikmat ala haniyakitchen.com. Resep yang sangat mudah tapi layak anda coba, tumis kangkung belacan ini benar -  benar nikmat. Cita rasanya yang manis, gurih, pedas akan membuat makan anda semakin berselera. Selamat mencoba resep tumis kangkung belacan yang pedas dan nikmat ini..semoga bermanfaat.

    Resep Tumis Kangkung Belacan Pedas dan Nikmat


    Bismillahirrahmirrahim
    Resep Puding Ala Puyo Lembut dan Lumer di Mulut- Salah satu menu dessert atau hidangan penutup yang cukup populer adalah puding. Menurut cara memasak dan bahannya, puding dibedakan dalam 2 jenis yaitu puding berbahan pengental seperti agar-agar , jelly, maizena, gelatin dan cara memasaknya dengan merebus serta puding dengan bahan tepung tepung terigu dan telur dimana cara memasaknya dengan memanggang atau mengukus, seperti yang sudah pernah Haniyakitchen posting sebelumnya resep puding roti tawar panggang. Untuk kali ini Haniyakitchen akan membuat jenis agar berbahan pengental yaitu bahan jelly powder dan maizena.

    Jenis puding yang sempat booming beberapa waktu yang lalu yaitu puding puyo yang sebenarnya merupakan merk dagang produk puding yang terkenal dengan kelembuuuttttannya..hehe..saking lembutnya.

    Sementara itu silky puding juga cukup populer, jenis puding ini tidak menggunakan agar-agar sebagai pengentalnya tapi hanya menggunakan maizena dan bahan tambahan lainnya seperti susu dan telur. untuk variasi rasa nya antara lain silky puding coklat silky puding mangga, silky puding strawberry dan masih banyak lagi. Untuk penyajiannya silky puding ini biasanya dilengkapi dengan vla.

    Pada kesempatan ini, Haniyakitchen akan menyajikan resep silky puding ala puyo, bisa dikategorikan resep gabungan antara silky puding dan puding puyo. Sebenarnya ini merupakan percobaan ke dua membuat puding ini, yang pertama buat tekstur masih kurang lembut, dan untuk percobaan ke dua ini Teksturnya seperti yang saya harapkan lembutnya passss...manisnya passss...dan hmmmm..lumer di mulut. Cara membuat silky puding ala puyo ini sangat mudah. Anda penasaran? simak resepnya berikut :


    resep silky puding ala puding puyo lembut


    Resep Silky Puding Ala Puyo Lembut dan Lumer di Mulut

    Bahan :
    • Nutrijel/ jelly powder ukuran paling kecil 10 gr (rasa mangga)
    • 1 lt susu UHT plain
    • 1 sdm maizena
    • 140 gr Gula pasir
    • topping : permen jelly yupi bentuk love (optional)

    Cara membuat silky puding ala puyo Lembut dan Lumer di Mulut:

    1. campur susu, maizena, nutrijel dan gula. Lalu aduk hingga tercampur rata
    2. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk.
    3. Memasaknya cukup sampai berasap saja atau cukup hangat, tidak perlu sampai mendidih karena akan menyebabkan kandungan gizi di dalam susu menjadi rusak.
    4. Setelah dirasa cukup hangat, angkat sambil di aduk - aduk agar uapnya agak berkurang.
    5. Masukkan puding ke dalam cup puding.
    6. Setelah agak dingin, hiasi dengan yupi love, lalu masukkan ke dalam kulkas
    7. Puding enak di nikmati dalam keadaan dingin.

     silky puding ala puding puyo


    Believe me..ini puding terlembut yang pernah saya coba, rasanya dan kelembutannya bikin ketagihan. 1 cup tidak akan cukup..nambah lagi dan lagi. Harusnya judulnya "Silky puding with love"....ahhh...andaikan bisa menikmati puding ini bersamamu pasti menyenangkan..hey kau..iya..kau yang di"sana" :'(...*nglantur....
    So, penasaran dengan resep silky puding Ala Puyo ini? tentunya anda akan tahu setelah mencoba...selamat mencoba.. :)



    Resep Silky Puding ala Puyo Lembut dan Lumer di Mulut



    Bismillahirrahmanirrahim
    Apakah anda memiliki putra atau putri usia remaja? Kalau iya,  Berikut adalah info yang penting untuk anda ketahui.  Usia remaja merupakan masa paling paling penting dalam tumbuh kembang manusia dimana pada masa ini seseorang akan mengalami pertumbuhan yang pesat. proses tumbuh kembang pada masa ini akan sangat berpengaruh pada kondisi seseorang dimasa yang akan datang. Pada kondisi saat ini banyak remaja putri yang mengalami kegemukan, hal ini dipicu oleh pola hidup yang serba instan dan pola makan yang tidak tepat . Bagaimana memberikan makanan yang tepat untuk anak- anak kita agar tidak meyebabkan kegemukan :

    Menyajikan Makanan Pokok yang Tepat 
    Ada tiga makanan pokok yang harus disajikan dalam menu makan putra putri kita yaitu Karbohidrat, protein dan lemak, tentunya dengan komposisi yang tepat.

    Makan Rutin tiga Kali Sehari Dengan Porsi Yang Tepat
    Sajikan kombinasi mnu sehat untuk sarapan, makan siang dan makan malam mereka.
    Untuk nasi bisa dengan menggantinya dengan nasi merah, perbanyak pula menu ikan, buah dan sayur. Kontrol porsi makan dengan membatasi jumlah kalori yang dkonsumsi tubuh, hal ini akan mengurangi tumpukan lemak di dalam tubuh.

    Banyak mengkonsumsi Air Putih.
    Idealnya minum air putih dalam sehari sekitar 8 gelas, disarankan 2-3 liter. Dengan banyak minum air putih akan memperlancar proses metabolisme dalam tubuh.

    Olah Raga Secara Teratur
    Selain mengatur pola makan, hal yang penting untuk dilakukan adalah menyeimbangkannya dengan olahraga. Lakukan olah raga rutin sekitar 1 jam sehari, maka tubuh kita pun akan sehat, dan hal ini juga kana membantu progam diet.

    Sajikan Camilan yang Sehat 
    Jika  remaja kita suka makan camilan alangkah bijaknya jika kita menyediakan cemilan yang sehat dan kaya akan serat seperti buah - buahan, atau makanan homemade lainnya yang sudah diperhitungkan nilai gizinya.

    Biasakan Minum Perasan jeruk lemon di pagi hari
    Minum perasan jeruk lemon dan madu yang diseduh dengan air hangat di pagi hari sebelum makan, sangat bagus untuk menjaga kesehatan dan juga bagus untuk mengontrol berat badan. Untuk mengetahui manfaat lainnya bisa di baca disini ( manfaat minum perasan jeruk lemon dan madu di pagi hari)


    Demikian cara diet alami yang bagus untuk diterapkan pada remaja atau putra putri kita yang sudah beranjak remaja. Alangkah bijaknya jika kita mulai membiasakan untuk  mengurangi pola hidup dan pola makan serba instan.


    Diet Alami Paling Ampuh Untuk Usia Remaja



    Resep Sop Buah Segar dan menyehatkan - Resep sop buah ini merupakan resep minuman pertama yang saya posting. Ramadhan sudah dekat, so pengin posting yang segar - segar. Apalagi cuaca yang panas akhir - akhir ini sehingga cocok jika mengkonsumsi minuman yang menyegarkan sebagai pelepas dahaga. Dari namanya sudah ketahuan klo minuman ini berbahan utama buah atau tepatnya terdiri dari berbagai macam buah yang dipadukan dengan kuah sirup susu membuat minuman ini menjadi kombinasi minuman yang sehat. Kalau anda punya banyak stok buah di rumah, mari dicoba membuat sop buah.

    Minuman khas Bandung ini menggunakan berbagai macam buah seperti melon, anggur, buah naga, apel dan sebagainya, apa bila anda suka bisa juga dengan menambahkan potongan agar- agar atau nata de coco. Cara membuat sop buah ini sangat mudah, berbeda dengan pembuatan minuman lainnya seperti es cendol misalnya yang perlu membuat adonan cendol terlebih dahulu. berikut adalah resep sop buah segar dan menyehatkan :

    sop buah

    Resep Sop Buah Segar

    Bahan:
    • 1  liter air
    • 200 gr gula pasir ( sesuai selera)
    • 3 cm kayu manis
    • 2 lbr daun pandan
    • Berbagai macam buah ( sesuai stok yang ada)
    • potongan agar atau nata de coco (optional)
    • susu kental manis secukupnya
    • es batu secukupnya

    Cara membuat sop buah segar :

    1. Kupas dan cuci bersih buah, lalu potong - potong sesuai selera.
    2. Kuah Sirup : masak air, gula pasir, kayu manis dan daun pandan sampai mendidih, angkat dan saring. tambahkan susu kental manis dan aduk rata
    3. Susun buah dalam mangkok saji, tambahkan kuah sirup dan susu tadi dan tambahkan pula es batu.
    4. Sop buah siap dinikmati.

    Sangat mudah untuk membuat sop buah yang segar dan sehat. Apabila anda tidak mau repot membuat sirup gula, bisa menggantinya dengan sirup vanila yang ditambahkan dengan air matang. Wahh.. Puasa ramadhan sebentar lagi nih..jadikan resep sop buah ini untuk menemani berbuka puasa di keluarga tercinta.

    Resep Sop Buah Segar dan Menyehatkan..


    Bismillahirrahmanirrahim.
    Resep Nasi Goreng Teriyaki-Membuat nasi goreng mungkin sudah hal yang biasa kita lakukan, hanya saja nasi gorengnya itu - itu saja. Mari kita membuat nasi goreng yang istimewa dan spesial untuk keluarga. Ada banyak resep nasi goreng yang bisa kita coba seperti resep nasi goreng lada hitam atau nasi goreng ala restoran atau bahkan nasi  goreng yang sederhana seperti  nasi goreng mentega. Tapi pada kesempatan ini Haniyakitchen mencoba berkreasi lagi dengan resep nasi goreng teriyaki with full vegetables. Nasi goreng ini menggunakan saus teriyaki, sehingga membuat nasi goreng ini semakin memiliki citarasa khas yang berbeda dari nasi goreng biasa.

    Seperti biasa, nasi goreng teriyaki ini dibuat dalam rangka memanfaatkan nasi khajatan tetangga :)..bosan klo dimakan begitu saja, Dengan di buat nasi goreng membuat nasi ini jadi kaya rasa, gurih - gurih sedap. Baru flu nih, jadi ga mood untuk nulis panjang lebar, so langsung saja ke cara membuat nasi goreng teriyaki yang enak- enak dan enak lagi...:D...


     nasi goreng teriyaki

    Resep Nasi Goreng Teriyaki  With Vegetables

    Bahan :
    • 1 piring nasi putih dingin
    • 1/2 bh bawang bombay (cincang)
    • 2 buah cabe hijau (optional)
    • 3 siung bawang putih
    • 1 buah paha ayam ( potong dadu)
    • 2 bh sosis (potong kecil-kecil)
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm saus Teriyaki
    • 1 sdm minyak wijen
    • 2 sdm minyak ikan
    • 1/2 sdt garam
    • 1/4 sdt lada bubuk
    • frozen mixed vegetables secukupnya
    • 2 sdm minyak goreng untuk menumis

    Cara membuat Nasi Goreng Teriyaki :

    1. Panaskan minyak untuk menumis, lalu tumis bawang bombay , bawang putih dan cabe hijau hingga harum. masukkan ayam dan masak hingga berubah warna. lalu masukkan frozen mixed vegetables, aduk - aduk sebentar.
    2. Masukkan nasi dan sosis, aduk - aduk hingga semua tercampur rata. tambahkan semua bumbu, aduk - aduk hingga rata. Note: masukkan bumbu saus dan minyak di pinggir penggorengan baru aduk campur dengan nasi dan gunakan api besar untuk memasaknya agar nasi yang basah menjadi kering kembali, aduk terus agar tidak timbul kerak.
    3. Masak hingga dirasa cukup matang dan kering, angkat dan sajikan.

    Resep Nasi Goreng Teriyaki With Mixed Vegetables Gurih merupakan menu komplit karena sudah ada lauknya yaitu ayam dan sayurannya. Dan dijamin anak - anak dan keluarga tidak akan menolak kelezatan nasi goreng ini. Pada resep ini saya memang tidak menggunakan cabe karena Hani dan Haya tidak suka pedas, jadi untuk cabenya boleh ditambahkan ataupun tidak. Yang harus diingat  jangan menggunakan nasi yang masih panas karena akan membuat nasi goreng menjadi menggumpal. untuk Tips dan Trik membuat nasi goreng istimewa sudah pernah saya posting sebelumnya. Jangan lupa di baca juga ya..agar anda sukses membuat nasi goreng spesial. so..selamat mencoba..gud luck...:D


    Resep Nasi Goreng Teriyaki With Mixed Vegetables Gurih Sedap



    Bismillahirrahmanirrahim.
    Resep Pisang Rai Berbalut Keju Gurih Enak- Pisang rai merupakan jajanan khas Bali, mungkin kita tidak familiar dengan jajanan ini namun berbeda dengan di Bali, jajanan ini merupakan salah satu jajanan yang digemari. Makanan berbahan dasar pisang memang tidak ada matinya, banyak variasi yang dapat diciptakan dari buah pisang ini antara lain cake pisang keju gula palm, cake pisang coklat irit telur, bolen pisang coklat, sale pisang dan banyak lagi.

    Bahan utama untuk membuat pisang rai ini adalah pisang, disini Haniyakitchen menggunakan pisang raja kecil. Kalau di Bali untuk taburannya menggunakan parutan kelapa, tapi pada resep pisang rai ini saya menggunakan keju untuk balutannya..wahh..cocok nih untuk para cheese lovers. dan hasilnya adalah pisang rai yang lembut dan gurih.  Resep pisang rai sangat mudah dan praktis untuk dipraktekkan sendiri dirumah. Penasaran bagaimana cara membuat pisang rai berbalut keju ini, silahkan disimak resep pisang rai berbalut keju berikut.

    resep pisang rai

    Resep Pisang Rai Berbalut Keju Gurih Enak

    Bahan :
    • 10 bh pisang raja kecil
    • 100 gr tepung beras
    • 100 ml air
    • 1/2 sdt garam
     untuk Rebusan :
    • 1500 ml air
    • 2 lembar daun pandan
    • 1/2 sdt garam
    Bahan Balutan :
    • 100 gr keju cheddar (diparut) 

    Cara membuat Pisang rai berbalut keju :

    1. Siapkan wadah, campur tepung beras, air dan garam, aduk sampai rata.

    pisang rai

    2. Rebus air, daun pandan dan garam sampai mendidih

    3. Celupkan pisang ke dalam larutan tepung sampai terselimuti rata.

     pisang rai

    4. Masukkan pisang yang sudah berbalut tepung dalam rebusan air pandan tadi, lalu masak hingga matang.

     pisang rai

    5. Angkat dan tiriskan, kemudian gulingkan diatas keju parut sampai berbalut rata.


     pisang rai

    6. Pisang rai gurih siap dihidangkan.

    Apabila anda bosan dengan jajanan pisang yang biasa, resep pisang rai berbalut keju ini bisa jadi alternatifnya. Resep jajanan ini  sangat praktis dan mudah untuk anda coba. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba...

    Resep Pisang Rai Berbalut Keju Gurih Enak


    Bismillahirrahmanirrahim.
    Resep Cheese Stick Roll- Temanya masih puff pastry karena memang dalam rangka menghabiskan stock puff pastry instan. Variasi lain selain yang yang sudah  saya posting sebelumnya yaitu Resep Puff Pastry Isi Nanas Coklat adalah Resep Cheese Stick Roll. Cita rasa dari cheese stick rolls ini adalah asin gurih dan renyah. Bagi pecinta keju, mungkin ini adalah resep yang wajib anda coba. Cara membuat cheese stick roll ini sangat mudah. Resep cheese stick roll ini bisa dikategorikan sebagai jajanan anak simple dan praktis.

    Bahan yang harus disiapkan adalah puff pastri instan dan keju. Untuk kejunya saya menggunakan keju chedar produk MEG . Biasa nyetock banyak keju kalau pas kebetulan ada diskon, kebetulan beberapa waktu lalu ada diskonan untuk produk keju ini dari harga 12 ribuan menjadi harga 9 ribuan..wahhh sangat murah bukan, langsung deh borong keju untuk stok di rumah. Untuk Puff Pastry intannya saya pakai yang Merk Edo, seperti yang sudah saya ceritakan sebelumnya belinya di hypermart..Hehe..Lumayan ngirit tenaga dan waktu untuk membuat puff pastry. Back to resep cheese stick roll, simak resepnya berikut  :

    resep cheese stick roll

     

    Resep Cheese Stick Roll Gurih dan Super Renyah

    Bahan :
    • 1 lembar puff pastry ukuran 20 x 20 cm
    • 1 kotak keju chedar
    • susu UHT secukupnya (untuk olesan).

    Cara Membuat cheese stick roll :

    1. Potong keju memanjang  ukuran 1 cm.
    2.  
    cheese stick roll

    2.  Letakkan lembaran puff pastry ke meja yang sudah di taburi terigu. Giling puff pastry sampai agak tipis lembarannya.


    puff pastry instan 

    3.Potong puff pastry instan memanjang ukuran 1-2 cm.


     puff pastry instan

    4. Lilitkan potongan puff pastry pada potongan keju tadi.


     cheese stick roll

    5. Tata di loyang yang sudah dilapisi kertas baking. lalu olesi dengan susu UHT

    cheese stick roll

    6. Panggang hingga kulit berwarna kuning kecoklatan, pada suhu 180 C selama sekitar 25 menit
    Angkat dan biarkan dingin, taruh di toples atau wadah kedap udara biar awet renyah.

     
    Bagaimana? sangat mudah bukan untuk mebuat jajanan untuk anak dan keluarga tercinta. Postingan artikel bertema puff pastry intan berikutnya adalah resep bolen pisang coklat with puff pastry instan. Ditunggu ya...terima kasih...let's baking..

    Resep Cheese Stick Roll Gurih dan Super Renyah



    Bismillahirrahmanirrahim.
    Resep Ayam Goreng Sederhana dan Gurih- Ayam goreng merupakan cara memasak ayam yang sudah sangat umum. Tapi kalau saya pribadi lebih suka Ayam goreng tepung crispy karena lebih variasi dan renyahnya menggoda. Resep ayam goreng ini juga menggunakan bumbu  dan rempah- rempah seperti kunyit, serai dan sebagainya.

    Walaupun sederhana tetap diperoleh rasa yang enak dan gurih. Untuk cara memasak ayam goreng ini dengan merebus ayam beserta bumbu - bumbunya terlebih dahulu agar daging ayam yang dihasilkan lebih empuk dan bumbu-bumbunya terserap sampai ke dalam daging. Berikut adalah resep ayam goreng sederhana dan gurih..

    resep ayam goreng
    1. bumbu dihaluskan. 2. bumbu halus di tumis. 3. masukkan ayam. 4. tambahkan air. 5. tambahkan setai dan daun salam.     6. tambahkan garam.. masak hingga matang, angkat dan tiriskan lalu digoreng.

    Resep Ayam Goreng Sederhana dan Gurih


    Bahan :
    • ½ kg ayam
    • 1 batang serai 
    • 1 daun salam
    • garam secukupnya
    • minyak untuk menggoreng
    Bumbu Halus :
    • 5 siung bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 3 butir kemiri
    • 2 cm jari kunyit
    • 1 sdt ketumbar

    Cara Membuat ayam goreng sederhana dan Gurih:

    1. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga tercium bau harum.
    2. Masukkan ayam dan aduk - aduk bentar, lalu tambahkan air, serai, daun salam, dan garam.
    3. Rebus ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.
    4. Panaskan minyak yang cukup, goreng dengan api sedang hingga warna kecoklatan. angkat dan tiriskan lalu sajikan.
    Demikianlah resep ayam goreng sederhana dan gurih, sangat mudah bukan? jika anda bosan  dengan ayam goreng tepung, maka resep ayam goreng ini patut anda coba. Selamat mencoba..dan semoga berhasil.

    Resep Ayam Goreng Sederhana dan Gurih


    Bismillahirrahmanirrahim.
    Resep Puff Pastry Isi nanas Coklat Renyah-Tema minggu ini adalah aneka variasi puff pastry instan. Dalam rangka memanfaatkan stok puff pastry instan, maka haniyakitchen mencoba berkreasi dengan pastry-pastryan. Puff pastry sendiri merupakan salah satu jenis pastry yang tidak menggunakan ragi. Karakteristik puff pastry ini ringan, renyah, rasanya gurih dan berlapis lapis.

    Ide membeli puff pastry instan ini terinspirasi dari resep bolen pisang coklat keju yang sebelumnya saya buat, karena lama dan harus telaten untuk membuat kulit pastry nya. sehingga Ketika ada kesempatan ke hypertmart, jadilah saya membeli puff pastry instan, kebetulan yang tersedia hanya puff pastry merk EDO.

    Percobaan pertama puff pastry instan ini sebenarnya bolen isi coklat, hanya saja belum sempat saya posting. Tapi berhubungan yang siap ini dulu, maka yang saya posting artikel Resep puff pastry isi anans coklat renyah. Sebenarnya saya ingin memberi judul Resep croissant isi nanas coklat, karena memang dari bentuknya seperti croissant. tapi setelah saya baca - baca kalau ternayta puff pastry dan croissaant itu berbeda di resep pastrynya..akhirnya saya tidak jadi memberi judul itu. Walaupun puff pastry bisa juga digunakan untuk menggantikan croissant. 

    Untuk isiannya sengaja menggunakan sesuatu yang beda yaitu nanas, ceritanya baru mau bernostalgia dengan "Nasgor"  waktu jaman kuliah dulu, demi "nasgor atau nanas goreng" itu , saya dan teman kos rela antri dan berjalan sampai belakang kampus dengan jarak tempuh yang lumayan. Berikut cara membuat puff pastry isi nanas yang renyah. NOTE : Untuk mengurangi getah yang kadang menyebabkan gatal atau serak di tenggorokan, Rendam Nanas yang sudah dikupas dalam air matang yang sudah diberi tambahan 1 sdm garam. Adapun proses membuat puff pastry isi nanas bisa dilihat pada gambar berikut :

    puff pastry isi nanas coklat


    Resep Puff Pastry Isi Nanas Coklat Renah dan Praktis

    Bahan :
    • 1 lembar Puff pastry instan ukuran 22 x 22 cm ( 1 lipatan)
    • 1/2 buah nanas ( potong ukuran kecil memanjang sekitar 5 cm
    • meises coklat secukupnya
    • susu UHT ( untuk olesan)

    Cara membuat  puff pastry isi nanas coklat:

    1. Siapkan bidang kerja, taburi dengan tepung terigu.
    2. Ambil 1 lipatan puff pastry, giling hingga membentuk lembaran yang tipis. 
    3. Cetak bulat dengan menggunakan piring, lalu potong menjadi 8 bagian.
    4. Taburi meises diatasnya, lalu taruh nanas dalam salah satu potongan dan lipat seperti croissant. jangan lupa untuk menekan pada bagian ujungnya, agar lipatannya tidak lepas saat dipanggang.
    5. Tata dalam loyang, olesi dengan susu cair, dan taburi dengan meises coklat diatasnya.
    6. Panggang hingga matang.

    puff pastry isi nanas coklat

    Dengan puff pastry instan ini, kita dapat menyediakan jajanan untuk keluarga dengan cepat dan praktis. Kita juga dapat berkreasi dengan berbagai bentuk dan isian. Untuk anda yang tidak suka ribet resep puff pastry ini patut di coba, dijamin anti gagal kecuali gosong ya..hehe..punya saya agak kematengan karena temperaturnya ketinggian, harusnya di suhu 180 C selama sekitar 20 menit dengan oven yang sudah dipanasi sebelumnya. Terima kasih sudah berkunjung disini..let's baking ya..




    Resep Puff Pastry Isi Nanas Coklat Renyah dan praktis


    Bismillahirrahmanirrahim
    Resep Tumis Jantung Pisang Enak dan Lezat-Banyak cara untuk memasak jantung pisang ini seperti di tumis, di buat dendeng, rendang, urap, abon dan banyak lagi. Resep jantung pisang yang sudah di posting adalah resep urap jantung pisang lezat dan resep gulai jantung pisang sedap. Jantung pisang ini akan menghasilkan  masakan yang sangat enak dan gurih, pastinya bermanfaat bagi kesehatan. Mungkin banyak yang belum tahu kalo jantung pisang memiliki banyak manfaat yang sangat baik untuk kesehatan diantaranya adalah  pencegah diabetes, kaya akan serat sehingga bagus untuk yang melakukan diet, mengurangi resiko penyakit stroke, mencegah kanker, melancarkan siklus darah, melancarkan pencernaan dan lain sebagainya.

    Acara rutin hari sabtu adalah jalan bareng anak - anak. Kebetulan saat itu anak - anak minta ke ADA swalayan sebagai reward kakak yang lulus ujian vokalnya. Kebetulan waktu nyari bumbu masakan di Marketnya liat si Jantung pisang.  Jadilah saya membeli dua buah jantung pisang. Setelah browsing tentang resep jantung pisang, akhirnya saya memilih untuk membuat tumis jantung pisang.  Membayangkan tumis jantung pisang dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit..hmm..lezat sepertinya...Bagaimana cara membuat tumis jantung pisang yang enak dan gurih? langsung saja eksekusi...

    Terlebih dahulu kupas jantung pisang, lalu buang bagian yang tuanya atau bagian luarnya, disini yang dipakai yang bagian dalam jantung pisang atau bagian yang berwarna putih.

     jantung pisang

    Kemudian jantung pisang dibelah menjadi dua bagian, cuci bersih untuk mengurangi getahnya dan rebus dalam air mendidih kira-kira sampai lunak..ouww..jantung pisang berubah warna jadi agak kehitaman karena pengaruh getahnya..NOTE UPDATE : Tambahkan 1-2 sdm garam kedalam panci untuk mengurangi getah agar jantung pisang tidak berwarna kehitaman. Setelah matang angkat dan tiriskan, Lalu potong - potong menjadi irisan kecil - kecil.

    tumis jantung pisang

    Haluskan bumbunya yang terdiri dari kemiri, bawang putih, bawang merah, dan kunyit. Tumis bumbu yang dihaluskan tadi dengan sedikit minyak sampai berbau harum.
    Tuang sedikit air sekitar 1 gelas belimbing kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai mendidih.
    Masukkan jantung pisang yang sudah dipotong-potong kedalam bumbu, aduk-aduk kembali.
    Masukkan potongan cabe merah dan potongan tomat lalu tambahkan  gula pasir, garam dan penyedap rasa,jangan lupa daun salam, daun jeruk dan serei, lalu  aduk sampai tercampur rata dan tunggu sampai matang hingga bumbu meresap.
    Tumis jantung pisang yang lezat siap dihidangkan..selamat mencoba.. :)

    resep tumis jantung pisang

    Resep Tumis Jantung Pisang Enak dan Gurih

    Bahan :
    • 2 buah jantung pisang
    • garam secukupnya
    • gula pasir secukupnya
    • penyedap rasa secukupnya
    • daun salam, daun jeruk dan serei
    • minyak untuk menumis secukupnya
    • air untuk merebus secukupnya
       Bumbu yang dihaluskan :
    • 5 siung bawang putih
    • 2 butir kemiri sangrai
    • 5 butir bawang merah diiris serong
    • 3 buah cabe merah besar
    • 1 buah tomat merah diiiris.
    • 1 ruas kunyit.

    Cara membuat  tumis jantung pisang:

    1. Kupas jantung pisang lalu buang bagin yang tuanya.
    2. Kemudian jantung pisang dibelah menjadi dua bagian dan rebus dalam air mendidih  sampai lunak.
    3. Potong-potong jantung pisang atau diiris halus lalu tiriskan.
    4. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
    5. Tuang sedikit air kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai mendidih
    6. Masukkan jantung pisang yang sudah dipotong-potong kedalam bumbu, aduk-aduk sampai agak layu.
    7. Masukkan potongan cabe merah dan potongan tomat lalu tambahkan, gula pasir, garam dan penyedap rasa, jangan lupa daun salam, daun jeruk, dan serei, aduk sampai tercampur rata dan tunggu sampai matang hingga bumbu meresap
    8. Tumis jantung pisang siap dihidangkan.
    Demikianlah resep tumis jantung pisang yang sangat enak dan gurih ini. Cara membuat tumis  jantung pisang ini pun tidak sulit, anda akan dengan mudah mempraktekkannya di dapur tercinta. Jadi jangan memandang sebelah mata lagi pada jantung pisang, karena kalaiu di olah akan menghasilkan makanan yang lezat seperti resep tumis jantung pisang di atas.. let's cooking...

    Resep Tumis Jantung Pisang Lezat dan Gurih


    Bismillahirrahmanirrahim
    Resep Gulai Jantung Pisang - Belanja ke pasar, tiba-tiba ingin beli jantung pisang, jadilah saya membeli 2 buah jantung pisang. Hanya saja sampai beberapa hari belum saya masak juga, karena selain belum ada waktunya, masih bingung mau di masak apa. Resep urap jantung pisang dan Resep tumis jantung pisang sudah pernah di buat sebelumnya. Berpikir memasak jantung pisang dengan resep yang bebeda, akhirnya saya putuskan untuk membuat gulai jantung pisang.

    Kebetulan hari ini libur, mulailah saya memasak gulai jantung pisang. Tapi sayangnya, ada beberapa bahan yang tidak ada stok di rumah yaitu daun jeruk purut dan cabai merah. Kalaupun ada cabai merah, mungkin saya juga tidak pakai karena kami tidak suka pedas.

    Cara membuat gulai jantung pisang lumayan mudah. Pertama siapkan bahan  dan bumbu - bumbunya. Bahan utama yaitu jantung pisang.  Buang bagian terluar jantung pisang hingga k bagian putihnya. Siapkan pula panci untuk merebus, masukkan garam dan jantung pisang. Garam ini berfungsi agar jantung pisang tidak kehitaman. Lalu rebus sampai matang.


    jantung pisang


    Sementara menunggu jantung pisang matang. Mari kita siapkan  bumbu yang akan di haluskan, yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit bakar dan cabe merah. Berhubung saya tidak suka pedas dan tidak punya stok cabe merah, maka jadilah gulai tanpa cabe. hasilnya warnanya kayak opor ya..karena biasanya gulai warnanya agak kemerahan  :D

     bumbu gulai

    bumbu gulai


    Setelah jantung pisang matang, angkat dan tiriskan. lalu potong kecil-kecil. Jantung pisangnya agak kehitaman ini bukan pengaruh perebusan ya..karena memang jantung pisangnya bunganya sudah berwarna kehitaman akibat tidak langsung diproses. Kalau ingi jantung pusang berwarna putih bagus, selain proses pemasakan yang benar juga gunakan jantung pisang yang masih baru atau segar.

    jantung pisang


    Langkah selanjutnya siapkan panci untuk menumis, masukkan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan pula teri.  Aduk hingga berbau harum.


     Kemudian aduk rata lalu masukkan jantung pisangyang sudah dicacah atau di potong kecil - kecil.


     

    Tambahkan santan. Disini saya menggunakan santan instan 200 ml yang ditambah air sebanyak 600 ml.

     

    Tambahkan serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Harusnya ada daun jeruk purutnya ya..berhubung tidak ada stok, jadinya saya tidak menggunakan daun jeruk.


    hingga mendidih sambil terus diaduk.
    Jika sudah matang angkat dan gulai jantung pisang siap di sajikan.

    gulai jantung pisang


    Resep Gulai Jantung Pisang Enak dan Gurih

    Bahan :
    • 2 buah jantung pisang
    • 800 ml santan
    • 50 g teri asin
    • 2 cm lengkuas yang di memarkan
    • 1 batang serai  yang dimemarkan
    • 3 lembar daun jeruk purut ( saya tidak pakai)
    • garam dan gula secukupnya
    Bumbu halus :
    • 3 cabai merah (saya tidak pakai)
    • 5 siung bawang merah
    • 3 siung bawang putih 
    • 3 buah kemiri
    • 2 cm kunyit di bakar
    • 2 cm jahe

    Cara membuat gulai jantung pisang :

    1. Buang kulit luar jantung pisang hingga ke bagian kulit yang berwarna putih,
    2. Siapkan panci untuk merebus, tambahkan 1 sdm garam dan masukkan jantung pisang lalu rebus hingga matang. setelah matang angkat dan tiriskan lalu potong  atau cacah kecil - kecil.
    3. Tumis bumbu halus hingga berbau harum, masukkan teri aduk sebentar, kemudian masukkan jantung pisang aduk - aduk lagi.
    4. Tuangkan santan, lalu tambahkan serai, lengkuas yang sudah dimemarkan, daun jeruk, gula dan garam, icipi rasanya.
    5. Masak hingga mendidih sambil di aduk - aduk. Angkat dan sajikan.
    Gulai tidak melulu dari bahan daging. Mau mencoba gulai dari sayuran, resep gulai jantung pisang ini bisa jadi alternatifnya. Rasanyapun tidak kalah dari gulai daging, sangat lezat dan gurih. Tapi jika anda tidak suka makanan bersantan, mungkin sebaiknya jangan mencoba resep ini :D. so, penasaran? silahkan di coba..

    Resep Gulai Jantung Pisang Sedap..and delicious