Bismiilahirrahmanirrahim.
Resep Bakwan Sayur Enak Renyah (Part 2)- Kalau ada yang tanya apa sih gorengan favorit sejuta umat?..haha..sejuta umat  (terasa berlebihan ya..)..Jawabannya pasti bakwan sayur. Coba saja keliling warung makan di Kudus, hampir dipastikan akan mudah sekali menemukan gorengan bakwan sayur.
Seakan bakwan sayur ini adalah gorengan wajib yang harus disediakan di warung.

Sebagai penyuka sayuran, tentu saja ini menjadi semacam dilema tersendiri. Sayur dan gorengan..ahhh sudahlah, lupakan diet kalau belum makan bakwan 4 biji..haha.
Apalagi kalau bakwan sayurnya masih hangat dan renyah, ini nih yang kadang bikin lupa diet..makan sudah lebih dari 3 juga nggak  nyadar.

Sejauh ini, saya masih suka penasaran bagaimana bakwan ala warung itu bisa sangat renyah dan crispy. Jadi curiga nih, kemungkinan ada semacam penambahan obat perenyah. Mungkinkah ditambahi dengan semacam baking powder atau sejenisnya..nggak tau juga sih. Sebenarnya juga nggak masalah sih, asal tidak ditambah dengan bahan-bahan yang berbahaya bagi kesehatan.

Setelah beberapa kali trial and error resep bakwan sayur renyah, mengulak alik cookpad dan juga youtube akhirnya untuk sementara cocok dengan resep bakwan sayur yang saya posting saat ini. Hasilnya bakwan sayur cukup renyah dan ketika sudah dinginpun tidak menjadi lembek. Walaupun juga tidak serenyah saat baru habis digoreng ataupun ketika masih hangat.

Tips Cara Membuat Bakwan Sayur Supaya Renyah

Membuat bakwan sayur sebenarnya mudah, hanya saja membuat bakwan sayur yang renyah, krispy, garing dan awet kriuknya itu yang tidak mudah. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan.

• Perhatikan perbandingan tepung dan sayurannya. Kalau kebanyakan tepungnya, nanti hasilnya seperti bala- bala sayur dan bakwan akan tampak seperti gumpalan tepung. Kalau saya, jelas menyukai sayurannya yang banyak dan penampakan bakwannya keriting tak beraturan dan nggak jelas bentuknya. Sama nggak jelasnya dengan saya...#meh
• Perhatikan urutannya, sayuran dan bumbu di campur dulu baru tambahkan tepungnya. jangan lupa icip rasa ketika adonan sudah tercampur. Ketika bumbu di ulek saya icipi rasanya sudah pas, tapi ternyata ketika sudah ditambah tepung rasanya kurang asin.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai cukup kekentalannya, jangan terlalu encer ya..adonan biasanya agak pekat.
• Untuk resep bakwan sayur sebelumnya saya menggunakan sedikit tepung beras supaya rasanya renyah. Tetapi untuk resep ini, yaitu dengan menambahkan sedikit margarin yang dilelehkan. penambahan margarin cair ini membuat bakwan sayur lebih renyah, crispy dan garing lebih lama.

Untuk resep yang menambahkan tepung beras bisa dibaca pada resep dibawah ini :

Bismillahirrahmanirrahim.
Nikmatnya Pho Ga (Vietnamese  Chicken Noodle Soup) Mie Kuah Ayam Vietnam- Tidak afdol rasanya jika sudah jauh - jauh sampai vietnam tapi tidak mencicipi makanan khas dari negeri tersebut. Sebenarnya saya sendiri juga bukan termasuk penggemar kuliner, hanya saja ketika berada ditempat yang asing ada perasaan penasaran ingin mencicipi makanan lokal. Salah satu makanan khas Vietnam yang saya coba adalah Pho Ga alias mie kuah ayam.

Saya memang tidak banyak mencoba makanan khas Vietnam lainnya karena  ragu akan kehalalannya. Untuk kalian yang muslim jika ingin mencoba makanan khas vietnam cari aman saja makan di resto moslem yang banyak terdapat di Kawasan Ben Than Market Yaitu di Jalan Nguyen An Ninh yang familiar disebuat malaysian street karena saking banyaknya resto halal milik orang malaysia. Sebut saja  Halal Resto Hj. Man Sour, Resto Halal Amin, Osman  Basiroh, Ay sah dan lainnya. Selain menjual menu - menu makanan asia, mereka juga menjual makanan khas Vietnam.

Karena perjalanan  ke Vietnam adalah Flashtrip dimana tiap hari berpindah kota membuat saya tidak bisa banyak mengexplore baik kuliner maupun tempat wisatanya. Kebetulan dihari terakhir sebelum meninggalkan Vietnam, saya berada di Ho chi min. Inilah kesempatan terakhir saya untuk bisa berkeliling Ho chi min dan menikmati Pho.


Ingat Pho jadi ingat Serena, seorang mahasiswa dari Vietnam yang malam itu menjadi guide sekaligus teman jalan - jalan keliling kota. Baiklah saya mau menceritakan kisah pertemuan dengan Serena ini..jiaaa..

Sekitar jam 18.00, saya sampai di hotel Suite Backpacker Inn ( ini hotel yang paling saya favoritkan sepanjang perjalanan ke Vietnam, lokasinya strategis dekat biro perjalanan yang terkenal The Shin Tourist). Kamarnya bersih dan luas banget..kebetulan saya pilih kamar tripple room, dengan 3 bed.. bisa dibayangkan kan luasnya seberapa..sayang sebenarnya karena hanya ditempati seorang diri..haha..untuk harga lumayan murah  sekitar 300ribuan/malam.

Lanjut ceritanya ya..setelah chek in, mandi dan beres- beres. Saya di kasih tahu pihak hotel ada seseorang dari Saigon Free walking Tour, kebetulan saya sudah kirim purpose untuk join dengan dengan tour mereka. Saya pilih yang "light up the night", karena menurut saya jalan - jalan di malam hari lebih menyenangkan. Menikmati indahnya kerlap kerlip lampu kota dan tentunya trafict lalu lintas yang tidak sesemprawut disiang hari.

Oh ya.. perlu kalian ketahui, tournya ini menggunakan scooter semacam motor jadul. Woww.. seru banget..naik motor malam - malam ditengah semrawutnya lalu lintas Vietnam dan Serena  cukup lincah dalam mengendarai scooter nya, ngeri ngeri sedaplah naik scooter di Ho chi min..terjang sana ..terjang sini..haha...

Serena ini ternyata pernah  tinggal di Indonesia dalam rangka mengikuti semacam pertukaran pelajar di Bandung. Jadi kita ngobrolnya agak nyambung walaupun kemampuan bahasa inggrisku acakadul nggak karuan. Pertama kali liat Serena ini, saya pikir dia keturunan campuran karena facenya lebih mirip orang Indonesia, apalagi dengan rambutnya yang kruwil itu membuat Serena kelihatan beda dari orang Vietnam kebanyakan. Yes, She's a nice girl...

Sebelum mengexplore kota Ho chi min, saya dan Serena mencari makan malam terlebih dahulu. Saya bilang ke Serena kalau saya pengin makan Pho halal. Akhirnya kami muter - muter mencari resto moslem yang memiliki menu Pho. Ketemu juga sama restoran di dekat Ben Tahn market yaitu Halal Amin. Saya memesan  Pho Chicken Noodle Soup dan Ice Coffee. Setelah sekian lama akhirnya saya memberanikan diri minum kopi lagi. Dan harus saya akui, kopi vietnam itu uenakkkk....apalagi kalo ditambah krimer atau milk..buehhh  wuenakk..baru kali ini saya menghabiskan kopi sampai tetesan terakhir..hahaa..lebay ya...

Menu Pho Ga di Halal Amin Resto, ternyata porsinya ini sangat besar dan disajikan lengkap dengan garnishnya seperti daun kemangi thailand,daun ketumbar, taoge dan saosnya.Cocok deh buat makan berdua. Untuk rasa dari Pho Ga ini lumayan enak dan cocok di lidah ala Indonesia saya..



Berbicara tentang Pho (pengucapannya fou), merupakan sup vietnam yang didalamnya terdiri dari kuah kaldu, mie beras (banh pho), daging (bisa sapi atau ayam) dan bumbu - bumbu herbal khas Vietnam. Pho disajikan dalam mangkuk dengan berisi mie beras yang kalau di vietnam biasa disebut bánh phở dalam kaldu sapi yang jernih, dengan potongan daging sapi tipis (steak, sisi lemak, sisi ramping, Sandung lamur ). Variasi fitur tendon yang dimasak ala slow cooker, babat , atau bakso di Vietnam selatan. untuk Pho Ga atau Ayam pho dibuat menggunakan bumbu yang sama dengan daging sapi, tetapi kaldu dibuat hanya menggunakan tulang ayam dan daging, serta jeroan.

Aroma rempah -rempah dalam pho sangat dominan. Bumbu dan rempah yang digunakan seperti kayu manis Saigon atau jenis kayu manis lainnya sebagai alternatif (mungkin biasanya digunakan dalam bentuk tongkat, kadang-kadang dalam bentuk bubuk di warung restoran pho di luar negeri), adas bintang , jahe panggang, bawang panggang, kapulaga hitam , biji ketumbar , biji adas , dan cengkeh.

Dalam proses memasaknya, rempah-rempah tersebut biasanya dibungkus  kain katun tipis atau tas perendaman untuk mencegah mereka mengambang di seluruh pot, biasanya mengandung cengkeh, adas bintang, biji ketumbar, adas, kayu manis, kapulaga hitam, jahe, dan bawang.
Tapi sebenarnya ada juga rempah - rempah kering siap pakai yang khusus untuk membuat Pho merk yang banyak dijual di Vietnam adalah Pho Hoa Pasteur.

Untuk memasak kaldu membutuhkan waktu beberapa jam dalam prosesnya. Kaldu pho ayam, menggunakan daging dan tulang ayam yang digunakan sebagai pengganti daging sapi dan tulang sapi.

Koki  sering memanggang jahe dan bawang di atas api terbuka selama sekitar satu menit sebelum menambahkannya ke kaldu, untuk mengeluarkan rasa penuh mereka. Mereka juga membersihkan semua kotoran yang mengapung ke atas saat memasak; ini adalah kunci untuk kaldu yang jernih. Nước mắm ( kecap ikan ) ditambahkan menjelang akhir.

Pho Biasanya disajikan dengan berbagai Garnish khas untuk phở Sài Gòn seperti: bawang, cabai, culantro, taoge, dan basil Thailand .

Hidangan ini dihiasi dengan bahan-bahan seperti bawang hijau , bawang putih, kemangi Thailand (tidak harus bingung dengan kemangi manis ), cabai Thailand segar, lemon atau jeruk nipis, tauge , dan daun ketumbar (ketumbar) atau culantro . Saus ikan , saus hoisin , minyak cabai dan saus cabai pedas (seperti saus Sriracha ) dapat ditambahkan sebagai penyedap.

Baca juga :
Resep dan Kuliner Nasi Lemak Ala ABC Bistro Cafe Kuala Lumpur Malaysia
Yang mungkin pengin membuat Pho mie kuah Vietnam, bisa ikuti resep dari mbak Nungky dari nungkybui.wordpress.com

Tapi resepnya ini yang pakai Beef (daging sapi), saya sendiri belum sempat mencobanya, sementara save resepnya dulu deh.. Next kalau ada kesempatan pasti akan dicoba. Berikut ini adalah resep -resepnya :

Resep Pho Bo (Vietnamese Beef Noodle rice Soup)

Mudahnya Membuat Telur dadar gulung ala Korea atau Gyeran Mari- Jika anda penggemar drama korea pasti tahu makanan khas dari negeri gingseng tersebut. Salah satunya adalah telur dadar gulung atau Gyeran Mari. Sebenarnya makanan yang paling khas dan populer dari negeri Korea adalah kimchi, hampir semua orang pasti tahu kalau makanan ini berasal dari Korea.

Apa sih Gyeran Mari itu? Gyeran Mari adalah telur dadar yang digulung dalam proses memasaknya. Bahan campuran telurnya antara lain wortel, daun  bawang, bisa juga ditambah kubis. Agar lebih enak bisa juga ditambah daging cincang atau sosis.

cara membuat telur dadar gulung ala korea atau gyeran mari

Hampir seperti telur dadar biasa, hanya saja dalam pembuatan gyeran mari ini ditambahkan dengan beraneka macam sayur. Sehingga selain tampilannya lebih menarik juga lebih bergizi. Gyeran Mari cocok disajikan untuk menu sarapan keluarga. Karena didadar dan bukan di goreng, menu ini cocok untuk anda yang mengurangi makanan goreng - gorengan.

Bagaimana cara membuat gyeran mari? Sangat mudah sekali dan anda bisa membuatnya di dapur kesayangan anda. Tidak perlu. Berikut ini selengkapnya:

Cara Membuat Telur dadar gulung ala Korea atau Gyeran Mari

• 3 butir telur
• 1 sendok makan susu cair
• 1 buah wortel, cincang halus
• 1 siung bawang, cincang halus
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• kubis secukupnya (iris halus)
• 2 bh sosis (iris tipis)
• Garam, merica dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Telur dadar gulung ala Korea atau Gyeran Mari :

1. Campurkan tiga butir telur dengan susu, merica dan garam. Kocok sampai tercampur rata.
2. Tambahkan wortel, bawang, sosis, kubis, daun bawang dan merica lalu aduk sampai tercampur rata.
3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng (kuas secara merata). Tuangkan setengah dari mangkuk lalu dadar dengan api kecil sampai setengah matang. Gulung sebagian omelet dari bagian samping ke tengah, lalu pindahkan telur gulung ke bagian tepi wajan.
4. Oles lagi wajan dengan minyak agar wajan tidak terlalu kering. Tambahkan seperempat campuran telur ke sisi wajan yang kosong. Masak hingga setengah matang. Lalu gulung lagi dan tambahkan sisa campuran telur ke dalam wajan, masak hingga setengah matang. Setelah itu gulung semua.
5. Potong - potong  dengan ukuran sesuai selera dan gyeran Mari siap disajikan.

image source : eugeniekitchen.com Bagaimana? Mudah bukan cara membuat telur dadar gulung ala korea versi rumahan ini. Resep Gyeran Mari ini sangat simple dan praktis. Tidak perlu keahlian khusus memasak untuk membuat ini. So, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat ini di dapur anda.

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep dan Kuliner Nasi Lemak Ala ABC Bistro Kuala Lumpur Malaysia-Bagi anda yang pernah traveling ke Malaysia pasti sudah mengenal nasi lemak yang merupakan salah satu menu makanan khas Malaysia. Nasi Lemak yaitu nasi gurih yang dimasak dengan santan dan bumbu - bumbu tradisional. Selain di malaysia, nasi lemak juga bisa ditemukan di Semenanjung Malaya, Sumatra, Brunei dan Singapura. Kalau di Jakarta hidangan yang mirip nasi lemak dikenal dengan nama nasi uduk, kalau di Jawa Tengah dengan nama sega liwet atau nasi liwet. Di Aceh hidangan yang mirip nasi lemak disebut nasi gurih, yang lebih kecil dan sedikit disebut nasi perang. Biasanya Nasi lemak dihidangkan sebagai menu sarapan.

Kalau mendengar kata "Lemak" pasti pada inget diet, Dimana kegemukan diakibatkan  kelebihan "lemak". Tapi istilah lemak dalam Bahasa Melayu merujuk kepada rasa, tekstur gurih berminyak yang dihasilkan oleh santan kelapa yang melepaskan kandungan lemak nabatinya ke dalam nasi yang tengah dimasak,

Dalam penyajiannya, nasi lemak disajikan dengan sambal teri, telur rebus, mentimun, teri kacang goreng dan juga lauk pelengkap lainnya seperti ayam, daging,dan banyak lagi. Dan memang nasi lemak dijual dengan berbagai lauk-pauk seperti tempe, tahu,kacang panjang, sate, daging, ayam, sotong, cumi-cumi, udang, kerang petai, kacang tanah goreng, ikan, limpa, dan ataupun hati sapi.

Cara memasak nasi lemak yaitu dengan cara tradisional ataupun dengan cara modern. Apabila cara tradisional dimasak seperti menanak nasi tradisional, yaitu dengan dimasak dengan panci diatas kompor lalu dikukus dengan dandang. Sedangkan dengan cara modern atau cara yang praktisnya adalah dimasak dengan menggunakan rice cooker.

Pertamakali saya ke Malaysia, yaitu akhir bulan Oktober Tahun 2017 dalam rangka nonton balapannya Valentino Rossi. Pada saat itu belum sempat mencicipi nasi lemak dan belum tertarik juga untuk mencoba makanan ini. Tapi pada kunjungan berikutnya pada bulan puasa kemarin, tidak tahu kenapa saya begitu ngebet pengin mencoba makanan ini.

Begitu sampai di Malaka tepatnya di Melaka Sentral Terminal, saya pun segera mencari warung atau rumah makan yang memiliki menu nasi lemak. Sayangnya saat itu tidak ada yang jual nasi lemak diterminal..mungkin karena sudah agak kemaleman jadi yang punya menu inipun pada kehabisan.


Esok harinya, ketika tiba di Kuala Lumpur segeralah saya hunting nasi lemak. Sengaja saya menginap didekat KLSentral. Menurut review yang pernah saya baca dan banyak direkomendasikan di grup Backpacker Internasional di Facebook ada cafe yang makanannya enak dan buka 24 jam namanya ABC Bistro Cafe. Lokasinya sangat dekat dengan KL Sentral, tepatnya disebelah Easy Hotel, seberangan sama NU Mall KL Sentral.

Teh Tarik

ABC Bistro Cafe ini merupakan rumah makan moslem India dan sepertinya pemiliknya juga orang India (karena hampir semua pegawainya orang India..tapi tidak tahu juga sih). Awalnya saya hanya ingin memesan nasi lemak biasa yang harganya 3 RM (niatnya mau ngirit ya..). Tapi pelayan cafenya, bilang apa githu..nggak jelas sambil nunjuk- nunjuk menu nasi lemak ayam atau lainnya..yang jelas 2 kali lebih mahal.

Karena males ribut ya sudahlah..akhirnya saya memilih nasi lemak ayam seharga 7 RM. Satu yang tidak saya suka adalah pelayanannya yang kayak di buru- buru githu, jadi tidak nyaman untuk memilih milih menu. Tapi harus diakui memang, nasi lemaknya enak, bumbu dan rasanya mantap. Apalagi teh tariknya...beuhhh..enak banget. Next mungkin akan mampir kesini lagi kalau kebetulan main ke KL Sentral,  secara masih penasaran pengin mencoba menu lainnya juga.

Untuk pembaca yang mungkin  ingin mencoba membuat Nasi Lemak sendiri di rumah dengan cara yang praktis, bisa dicoba resepnya mbak Diah Didi berikut :

Resep Nasi  Lemak Khas Malaysia

bahan :

• 500 gram Beras yang kualitas bagus
• 500 ml air
• 1 sachet santan instan
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 2 cm jahe, biarin utuh

Cara membuat Nasi Lemak:

1. Masak semua bahan di atas di Rice cooker. 
2. Jangan lupa jika diaduk - aduk, agar santan meresap merata.

Untuk pelengkap :

• Teri Goreng
• Telur Rebus
• mentimun iris

Bahan Sambal :

• 10 buah cabai merah keriting ( aslinya pakai cabai merah kering )
• 5 buah cabai rawit merah
• 10 buah Bawang merah, iris tipis
• 1 buah Bawang bombay, iris tipis
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh Terasi bakar
• 1-2 sendok teh gula merah (sesuai selera)
• 1/4 sendok teh garam (sesuai selera )
• 2 batang serai, ambil pangkal yang putih, iris halus
• 1/2 sendok teh air asam

Cara membuat :

1. Haluskan cabai dan bawang putih
2. Tumis Bawang Merah dan Bawang bombay iris hingga matang dan harum, lalu masukkan cabai dan terasi, masak hingga matang
3. Masukkan air dan air asam serta bumbu lainnya
4. Masak hingga meresap dan matang serta kesat
5. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.

Penyajian :

1. Sajikan Nasi Lemak dengan sambal, Teri goreng, kacang, mentimun, dan telur rebus. Bisa juga ditambahkan lauk pelengkap lainnya seperti ayam atau daging.
2. Penyajiannya bisa juga dengan dibungkus atau sajikan dengan daun pisang. Bisa juga ditaruh dipiring datar.

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Kentang Panggang Oregano-Bosan dengan nasi?maka pilihlah kentang sebagai salah satu bahan alternatif pengganti nasi. Kentang  mengandung karbohidrat yang akan memerikan efek kenyang bila dimakan. Tidak hanya karbohidrat, kentang yang juga salah satu jenis umbi-umbian ini juga dikenal bernutrisi karena mengandung vitamin A, B-kompleks, C dan asam folat.

Kentang bisa diolah menjadi berbagai macam menu makanan dan yang cukup populer french fries yang biasa ada di resto makanan cepat saji. Menu jajanan dari bahan kentang yang baru populer akhir - akhir ini adalah hottang (hotdog kentang). Tapi jika anda menghindari makanan yang digoreng, mungkin resep kentang panggang oregano ini bisa dijadikan pilihan.

Selain diolah sebagai bahan utama untuk sebuah menu makanan, kentang juga biasa diolah sebagai bahan tambahan, seperti dalam pembuatan donat kentang. Penambahan kentang pada donat membuat tekstur donat menjadi lebih lembut dan memiliki cita rasa yang berbeda dari donat biasa.

Back to kentang panggang oregano, cita rasanya  sangat unik. Aroma khas oreganonya mengingatkan kita pada pizza khas italy. Tekstur kentangnya akan semakin lembut karena dimasak dengan menggunakan susu. Menurut saya, ini juga salah satu menu sehat dan bernutrisi.

Resep kentang panggang oregano ini diambil dari majalah  Saji edisi 407. Ini merupakan resep terakhir yang saya coba di bulan Ramadhan kemarin. Tepatnya sebelum saya disibukkan dengan orderan kue kering dan persiapan berpetualang ala Backpackeran.
Dan sampai saat ini belum juga uji coba resep baru..ohh..masih belum on..masih fokus sama piala dunia..kamu dukung siapa??haha..aku masih dukung Brazil (karena salah satu tim favoritku Jerman  dah angkat koper)..syedih deh..

Jadi nglantur ngomongin bola..hehe....back to resep. Mungkin anda penasaran dengan resep lengkapnya, silahkan dilanjut membaca resep dibawah ini.

Resep Kentang Panggang Oregano

Bahan :

• 3 buah kentang, potong menjadi 8 bagian
• 2 siung bawang putih
• 200 ml susu UHT
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt oregano
• 1 sdm margarin, untuk menumis

Cara membuat kentang panggang oregano:

1. Tumis bawang putih sampai harum
2. Masukkan kentang yang telah dipotong, aduk rata
3. Tuang susu cair, tambahkan garam, aduk rata.
4. Masak hingga mendidih, kecilkan apinya dan masak hingga setengah matang
5. Pindahkan kentang ke dalam loyang yang sudah dialasi aluminium foil.
6. Taburi dengan oregano. Oven dengan suhu 200  derajat celsius selama 25 menit hingga matang.

Tidak ada nasi kentangpun jadi, So, cobalah makan atau sarapan dengan cara berbeda yaitu dengan kentang salah satunya. Tapi dasar ya..perut orang Indonesia kalau belum makan nasi masih menganggap belum makan..kayak saya...Nggak makan nasi, bisa kelimpungan sendiri.

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Membuat Pizza Roti Tawar  Enak dan Super Mudah - Pizza Lagi ... yeiii, saya suka pizza. Tapi ini beda sama pizza yang biasa saya buat sebelumnya karena bahan utama pizza kali ini adalah roti tawar. Cemilan ini merupakan cemilan yang sering saya buat di bulan ramadhan ini. Proses membuat  pizza ini sangat mudah dan praktis, nggak pakai lama alias super cepat, 10 menit pun sudah jadi.
Cemilan atau jajanan ini juga cocok buat kalian yang tidak mempunyai oven dirumah, karena bikin pizza roti tawar ini tidak butuh oven untuk memanggangnya, Cukup hanya dengan menggunakan teflon yang dipanggang diatas kompor.

Pizza roti tawar ini sangat enak lohh ternyata, sungguh benar - benar diluar expectasi.  Hampir kayak pizza beneran (yang ala - ala pizza hut ituuh). Yang paling saya suka, tekstur  pizzanya renyah tapi juga empuk..bingung kan..pokoknya githu dehh..dijamin enak.
Kalau mau pizzanya benar - benar beraroma pizza, jangan lupa untuk menambahkan oregano.  Dan kalau pengin pizza roti tawar nya ada sensasi mulur mulurnya, bisa juga dengan menambahkan keju mozarella.

Apa saja sih yang harus disiapkan untuk membuat pizza roti tawar ini? yang pasti bahan utamanya tentu saja roti tawar. Untuk bahan toppingnya antara lain bawang bombay, sosis, keju cheddar, mozarella, saus tomat dan oregano. Di daerah - daerah tertentu mungkin agak susah menemukan mozarella dan oregano ini. Tapi jangan kuatir, dengan maraknya online shop sekarang ini, apapun bisa diperoleh sekarang. Bahan - bahan makanan yang aneh - aneh githu biasanya  memang susah didapat terutama apabila kita tinggal di kota kecil. Sehinga solusinya ya itu tadi..belanja online..yeii.


Saya sendiri termasuk orang yang hoby belanja online, termasuk bumbu - bumbu dapur. Contohnya nih Kaldu bubuk non MSG, satu- satunya yang menjual bumbu tersebut adalah Ada Swalayan dan  itupun sering kosong. Bisa dibayangkan, sudah jauh - jauh ke sono..eh barangnya nggak ada dan itu sering kali terjadi. Sekarang mah nggak mau ribet lagi kalau mau beli kaldu bubuk non MSG, beli lewat online saja..super simple, tinggal pijit -pijit hape dan beberapa hari kemudian barang dah datang.


Malah nglantur ceritanya...haha..kembali lagi ke pizza roti tawar. Bagaimana sih cara membuat pizza roti tawar ini? mudah banget..pertama tumis bawang bombay dan sosis yang sudah di iris iris tipis hingga bawang bombay layu. Tumis menggunakan margarin ya..cukup 1 sendok margarin. Selanjutnya tinggal teplok teplok ke roti tawarnya. Urutannya adalah roti di olesi saos tomat, trus dikasih tumisan sosis, taburi dengan keju dan oregano. Setelah itu bisa juga dihias dengan saos tomat ataupun mayonnaise. Selanjutnya tinggal dipanggang menggunakan teflon, kalau Moms punya panci serba guna seperti Hakasima, tentu akan bagus lagi untuk acara panggang memanggang tanpa boros listrik.

Resep Membuat Pizza Roti Tawar  Enak dan Super Mudah

Baca juga : Resep Pizza Tanpa Ulen Tanpa Capek dan Anti Gagal
Bahan :

• 6 lembar roti tawar
• 4 buah sosis (iris tipis)
• 1/2 butir bawang bombay ukuran sedang (iris)
• 1 sdm margarin (untuk menumis)
• keju cheddar secukupnya
• keju mozarella secukupnya
• saos tomat secukupnya
• mayonnaise (optional)

Cara membuat Pizza Roti Tawar  Enak dan Super Mudah :

Bismillahirrahmanirrahim.
Cara Membuat Pisang Molen Mini Renyah- Pisang molen atau molen pisang? bisa keduanya...Pisang molen merupakan salah satu cemilan gorengan yang lumayan populer. Pisang molen sangat mudah ditemukan  terutama dalam acara pesta rakyat seperti Grebeg besar di Demak ataupun Dandangan di Kudus. Terinspirasi banyaknya yang menjual molen pisang di acara dandangan yang diselenggarakan setiap menjelang bulan Ramadhan di kotaku, maka Haniyakitchen kembali membuat pisang molen.

Sebenarnya resep pisang molen mini yang dibuat kali ini basic resepnya sama seperti resep pisang molen yang sudah saya buat sebelumnya. Hanya saja ada tambahan kuning telur untuk membuat adonan kulit pisang molen menjadi lebih empuk. Kalau ditanya lebih enakan mana? menurut saya enak semua..haha...hasilnya tidak jauh beda sih sebenarnya. Tapi kalau mau lebih tahan renyahnya, sebaiknya gunakan resep tanpa telur.


Bahan - bahan untuk membuat pisang molen ini anatar lain pisang, tepung terigu protein tinggi, gula halus, kuning telur, margarin, garam, air es dan vanili. Untuk pisangnya saya menggunakan pisang kepok, sayangnya agak kurang manis, sebaiknya gunakan pisang raja karena hasilnya akan lebih manis. Air es yang digunakan kurang lebih ya..setelah saya coba dengan ukuran sesuai resep, meurut saya kurang, jadi saya tambahi lagi. Usahakan penambahannya sedikit demi sedikit agak tekstur adonan tidak lembek. Karena kalau adonannya lembek akan sulit digiling.

Untuk anda yang memiliki penggiling mie atau pasta, mungkin bisa digunakan sehingga akan didapat adonan yang lebih tipis. Jika tidak punya, bisa digilas manual dengan menggunakan rolling pin. Agar adonan kulit renyah, usahakan giling adonan setipis mungkin.

Untuk lebih jelasnya bagaimana proses membuat pisang molen mini renyah ini, silahkan di klik gambar dibawah, di video ini Bunda Haniya masak di bantuin sama mbak Haya lho..Jangan lupa subscribe ya..


Mungkin anda akan berpikir ribet membuat pisang molen mini ini. Justru saya suka untuk membuat pisang molen mini ini, lebih mudah untuk dikonsumsi karena ukurannya yang kecil dan sekali makan. Untuk pisangnya 1buah pisang dipotong menjadi 8 bagian.

Resep Pisang Molen  Mini Renyah dan Mudah

Baca juga : Resep Pisang Molen Renyah dan Super Mudah

Bahan :

• 150 gr Tepung terigu protein tinggi
• 30 gr gula halus
• 30 gr margarin
• 1 kuning telur
• 1/4 sdt vanili
• 30 ml air es (lebih lebih ya..)
• garam sedikit
• Pisang secukupnya (1 pisang dipotong menjadi 4 bagian)

Cara membuat pisang molen mini renyah :

1. Campur tepung terigu, gula halus, margarin, kuning telurvanili dan garam kemudian aduk sampai menggumpal. Tambahkan air es sedikit demi sedikit (kalau kurang bisa juga ditambah air es nya). Uleni adonan sampai semuanya tercampur rata.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian. lalu bentuk adonan menjadi bulat lonjong. 
3. Gilas adonan menanjang dan setipis mungkin dengan penggilas kayu (bisa juga menggunakan botol sirup). Bagi adonan yang sudah ditipiskan tadi dengan lebar sekitar 2 cm.
4. Lilitkan adonan ke pisang secara melingkar sampai seluruh pisang tertutup adonan. Lakukan sampai adonan dan pisang habis.
5. Goreng molen dengan api sedang, angkat dan tiriskan.

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Jagung Susu Keju Jasuke Mozarella-Jagung susu keju atau jasuke adalah jajanan yang sudah tidak asing lagi dan cukup populer akhir-akhir ini. Jasuke disajikan dengan berbagai varian rasa dan topping seperti jasuke mozarella, jasuke rasa balado, jasuke dengan rasa BBQ, Jasuke dengan topping coklat meises. Selain itu jasuke bisa juga disajikan dengan berbagai pilihan bubuk oreo, choco chips, ataupun dicampurkan dengan lumatan pisang.

Jasuke banyak dijual  di pinggir - pinggir jalan, kebanyakan dijual dalam wadah cup yang cukup praktis untuk bisa segera dikonsumsi. Tapi sebenarnya membuat jagung susu keju jasuke sendiri dirumah juga sangat mudah. Dan apabila sudah expert dalam  memvariasikan tampilan maupun rasa dari jasuke, tidak menutup kemungkinan untuk menjadikan jasuke sebagai peluang usaha ala rumahan.

Jadi kita bisa berjualan jasuke dengan tampilan yang lebih modern dan ngetren. Salah satunya dengan menggunakan topping mozarella ini...bisa dibayangkan kan...lelehan mozarella yang mulur mulur menggoda itu....

Selain untuk kosumsi pribadi, jasuke juga bisa disajkan untuk kudapan dalam acara- cara seperti pertemuan keluarga atau acara pesta anak-anak. Tidak usah terlalu banyak kudapan lain untuk disajikan, cukup jasuke dan menu minuman. Tentunya akan lebih praktis pula dalam penyajiannya.

Bahan baku untuk membuat jagung susu keju mozarella ini tentu adalah jagung. Pilih jagung yang masih segar agar tidak keriput setelah dikukus dan rasanya juga lebih segar dan manis. Untuk bahan lainnya adalah susu kental manis, margarin dan juga keju mozarella.


Bagaimana cara membuat jagung susu keju jasuke mozarella ini? sangat  mudah dan tidak pakai ribet. Hal pertama yang dilakukan tentu saja memipil jagung dan kemudian mengukusnya. Dalam kondisi masih panas tambahkan margarin dan susu kental manis dan taburi dengan keju mozarella. untuk mendapatkan sensasi lebih mulur bisa juga dengan dioven sebentar sebelum disajikan. Bagaimana? cukup mudah kan...

Resep Jagung Susu Keju Jasuke Mozarella

• 3 buah jagung manis, pipil
• 100 ml susu kental manis
• 2 sdm margarin
• 50 gram keju mozarella
• 50 ml mayonnaise

Cara membuat jagung susu keju jasuke Mozarella:

1. Kukus jagung selama kurang lebih 15 menit sampai empuk, lalu angkat dan sisihkan.
2. Tuang jagung ke dalam gelas atau cup kertas, masukkan margarin, aduk rata
3. Tuang susu kental manis.
4. Kemudian taburi keju mozarella yang sudah diparut dan mayonnaise
5. Panaskan sebentar dioven
6. Sajikan.