Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Donat Kentang yang Empuk-Donat merupakan salah satu jajanan yang sangat populer dikalangan masyarakat. Bentuknya seperti cincin dengan lubang di tengahnya. Membuat donat yang empuk dan enak itu gampang - gampang susah. Kunci keberhasilan pembuatan donat yang empuk, lembut dan enak ada pada pengulenan, adonan donat harus diuleni hingga kalis dan elastis. apa itu adonan kalis? adonan kalis adalah adonan yang sudah tidak lengket baik itu di tangan ataupun di tempat menguleni. Bisa juga diketahui dengan cara mengambil sedikit adonan lalu direntangkan, bila tidak sobek dan bisa membentuk lapisan yang tipis, itu berarti adonan sudah kalis elastis.

Ada banyak variasi bahan dasar dalam pembuatan donat, salah satunya dengan penambahan kentang. Penambahan kentang pada adonan donat akan membuat tektur donat menjadi lebih lembut dan empuk, dan rasanya tentu agak berbeda dengan donat biasa. Baca juga resep dengan bahan kentang lainnya :
Cara Membuat Donat sederhana No ulen No lama  
Roti Manis Kentang (Potato Bread)
Donat di sajikan dengan berbagai macam topping dan filling yang akan membuat tampilan donat menjadi lebih menggugah selera. Cara masaknyapun bisa dengan cara digoreng atapun di oven..hanya saja di Indonesia donat lebih populer dimasak dengan cara di goreng. Bagaimana cara membuat donat kentang yang empuk dan lembut? penasaran..simak resep donat kentang empuk berikut dan cara pembuatan donat kentang berikut...

Pertama aktifkan ragi dulu, ini yang selalu saya lakukan jika menggunakan ragi..bagi saya penting karena ini digunakan untuk mengetahui ragi masih aktif atau tidak. Ragi yang masih aktif bisa diketahui dengan cara  menambahkan air atau susu, aduk dan biarkan sekitar 10 menit. Jika muncul banyak buih itu menandakan bahwa ragi masih aktif. ragi yang masih hidup/aktif sangat penting digunakan untuk menghasilkan roti atau adonan bisa mengembang dengan sempurna.


pengaktifan ragi


Terigu diayak, agar tidak terdapat gumpalan - gumpalan dalam terigu, ini akan membuat donat bertexture halus.


donat kentang


Masukkan kentang, susu bubuk, gula, telur dan ragi yang sudah diaktifkan, aduk hingga rata, tambahkan air dingin sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis. ( jika dirasa cukup hentikan, jika kurang bisa ditambahi karen akdar air pada adonan berbeda - beda). Tambahkan garam dan margarin,  lalu uleni kembali hingga kalis. Garam memang sengaja ditambahkan terpisah karena jika ditambahkan berbarengan dengan ragi dapat mengurangi daya aktif ragi.  


donat kentang


Setelah kalis bulatkan adonan, lapisi dengan minyak pada permukaan adonan , ini berguna agar permukaan adonan tidak kering. Kemudian letakkan adonan di tengah wadah.


adonan donat



Kempiskan adonan yang sudah mengembang tadi, hal ini dimaksudkan untuk mengurangi udara/gas yang ada dalam adonan.




Pindahkan adonan ke bidang kerja ( saya di silicon matt) yang sudah ditaburi tepung terigu untuk mencegah adonan lengket di bidang kerja, uleni kembali sebentar,  lalu pipihkan dengan rolling pin dengan ketebalan sekitar 2 cm dan selanjutnya cetak adonan menggunakan cetakan donat.


donat kentang


Diamkan adonan donat yang sudah di bentuk/ di cetak selama 15 menit, tutup dengan serbet bersih.


donat kentang

Panaskan minyak pada wajan penggorengan, lalu goreng adonan hingga kuning kecoklatan..Tips: jika ingin muncul white ringnya, jangan terlalu sering membolak balik donat...cukup 1 atau 2 kali saja.
Gambar di bawah ini merupakan donat yang sudah di goreng..ouww punya saya tidak kluar white ringnya..hehe..lupa mempraktekkan teori...

donat kentang


Saatnya mentopping....disini saya hanya menggunakan lelehan butter dan gula warna warni.. ( next akan saya buat tutorialnya)


donat kentang

Taraaaaa.....Ini hasilnya donat blink blink....hehe....keren kan....

donat kentang


Resep Donat Kentang yang Empuk dan Lembut

Bahan membuat donat kentang:

  • 250 gr Tepung terigu protein tinggi ( saya pakai Cakra)
  • 125 gr Kentang (kukus dan haluskan)
  • 50 ml air dingin atau susu UHT ( atau secukupnya )
  • 75 gr gula halus/ gula pasir
  • 1 sdt ragi instan
  • 1/4 sdt garam
  • 2 kuning telur
  • 50 gr mentega
Bahan lapisan :
  • Gula berwarna blink-blink
  • Butter/margarin yang dilelehkan.

Cara Membuat Donat Kentang :

  1. Aktifkan ragi terlebih dahulu, bisa menggunakan air hangat/ susu.
  2. Ayak tepung terigu.
  3. Campurkan tepung, susu bubuk, telur, ragi instant, dan kentang dan gula halus, aduk hingga rata.
  4. Tuang air dingin atau susu UHT sedikit demi sedikit sambil diuleni  hingga adonan setengah kalis.
  5. Tambahkan garam dan margarin, kemudian uleni hingga kalis
  6. Bulatkan adonan hingga permukaannnya mulus, lapisi dengan minyak pada permukaannya, dan tempatkan di tengah wadah.Tutup wadah dengan serbet atau wrap. diamkan selama 30 menit atau hingga mengembang 2 x dari semula.
  7. Kempiskan adonan dan pindahkan adonan ke bidang kerja yang sudah di taburi terigu, uleni kembali sebentar, kemudian pipihkan setebal sekitar 2 cm, cetak dengan cetakan donat.
  8. Diamkan donat yang sudah di cetak selama 15 menit, tutup dengan serbet/ plastik
  9. Panaskan minyak lalu goreng donat berwarna kuning kecoklatan, angkat tiriskan
  10. Donat siap di topping atau langsung di sajikan.

Resep donat kentang yang empuk dan lembut diatas merupakan yang pertama saya coba, dan hasilnya sepeti yang diharapkan baik rasa dan tingkat kelembutannya. Hanya saja belum keluar white ringsnya, next harus di coba lagi dengan tidak terlalu sering membolak balik. Mari berkreasi dengan topping dan filling donat..let's make donuts :)

Resep Donat Kentang yang Empuk dan lembut.


Bismillahirrahmanirrahim
Resep Donat yang Empuk dan Praktis- Donat merupakan salah satu kue yang populer di masyarakat bukan hanya di Indonesia tapi juga di Negara Luar. Mendengar kata donat pastilah yang terpikir oleh kita adalah sebuah kue berbentuk cincin yang lubang ditengahnya. 

Tapi sebenarnya ada juga donat yang dibuat tanpa lubang, seperti yang saya buat kali ini, semuanya kembali pada selera pembuatnya. Bahan membuat donat mudah didapatkan antara lain terdiri dari tepung terigu, telur, margarin, gula dan ragi.

Saya mulai menyukai donat berawal dari donat JCo..suatu ketika waktu jalan jalan di Java Mall iseng membeli..dan wow..like it so much. Semenjak itu, setiap ada kesempatan ke Semarang atau dikota - kota lain yang kebetulan ada counternya tak lupa mampir membeli donat ini..menurut saya ini donat terlembut dan terenak yang pernah saya coba.. lumer di lidah, next project harus bisa bikin donat ala JCo..semangatt...

Cara membuat donat pada resep yang saya coba ini sangatlah mudah NO ribet, NO ulen, NO lama pastinya NO lubang..hehe..namanya juga donat sederhana alias simple donuts. Topingnya pun sederhana, hanya menggunakan gula halus. 

Tapi menurut saya donat yang dihasilkan istimewa, lembut dan empuk..puk..bukan hanya empuk saat setelah digoreng, saat sudah dingin pun tetap awet empuk..penasaran? Bagaimana membuat donat ini..mari dilanjutkan membacanya... :D

Langkah pertama,  kocok telur dengan whisker, lalu masukkan gula, susu dan mentega leleh ( pastikan sudah dingin agar tidak menggumpal) , lalu aduk kembali sampai tercampur rata.

 

 Dalam wadah lain, tambahkan tepung terigu dan baking powder,kemudian aduk rata.

 

Setelah tercampur rata, lalu ayak, agar tepung tidak menggumpal, sehingga nanti akan dihasilkan tekstur donat yang sempurna.

 

Buat lubang di tengah campuran tepung yang sudah diayak tadi, kemudian masukkan campuran telur , Lalu diaduk sampai homogen.


 Ini dia texture adonan donatnya, lembek sehingga ga bisa dibentuk seperti donat pada umumya.

tekstur adonat donat

Ambil adonan dengan sendok yang sudah dicelup minyak goreng  Dengan bantuan spatula taruh di wajan yang sudah di panaskan. Gunakan minyak secukupnya, minimal donat setengah tenggelam.


Bolak balik donat sampai matang, angkat dan tiriskan. Biarkan sampai agak dingin, sebelum diberi topping. 
Untuk membuat topping donat, siapkan gula halus dalam plastik , masukkan donat dan kocok hingga seluruh permukaan donat terselimuti gula halus.



Simple donut alias donat sederhana sudah siap untuk dihabiskan. Cocok untuk camilan sore anda, apalagi di musim hujan sekarang ini. Menikmati donut dengan ditemani se cangkir teh hangat di teras taman sambil memandangi titik - titik hujan....so nice.... hehe...berikut resep donat sederhana no ulen no lama:

 
 

RESEP SIMPLE DONUTS

(Resep asli dari cooking with the dog)

Bahan Membuat Donat :

  • 100 gr telung terigu protein sedang
  • 1 sdt baking powder
  • 1 telur besar (kalau kecil telurnya  pake 2 buah)
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm susu cair
  • 1 sdm mentega ( dilelehkan)
  • Toping : gula halus

Cara memuat Donat :

  1. Dalam sebuah wadah kocok telur dengan whisker, lalu masukkan gula, susu dan mentega leleh ( pastikan sudah dingin) , lalu aduk kembali sampai tercampur rata.
  2. Dalam wadah lain, tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata, lalu di ayak.
  3. Buat lubang tengahnya, kemudian masukkan campuran telur (1). Lalu diaduk.
  4. Panaskan wajan dengan minyak yang cukup.
  5. Ambil adonan dengan sendok yang sudah dicelup minyak goreng sebanyak setengah sendok. Dengan bantuan spatula taruh di wajan.
  6. Bolak balik sampai matang, angkat dan tiriskan. Biarkan sampai agak dingin
  7. Siapkan gula halus dalam plastik , masukkan donat dan kocok.
  8. Donat siap di sajikan. Selamat mencoba...semoga berhasil 


Resep Donat Sederhana No Ulen No lama

resep es krim ubi ungu homemade lembut

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Es Krim Ubi Ungu Homemade- Ubi merupakan salah satu bahan makanan pokok yang masih banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Salah satu jenis ubi jalar ini adalah ubi ungu, makanan ini sekarang sudah cukup populer, apalagi berdasarkan penelitian ubi ungu ini memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan seperti mengandung vitamin A, vitamin C, vitamin B1, fosfor,  protein, riboflavin, zat besi, kalsium, protein. Ubi ungu mengandung  senyawa antosianin (pigmen yang ada  di ubi  ungu) dimana berfungsi  sebagai antibakteria, antikanker, zat antioksidan, mencegah penyakit jantung dan stroke, serta cocok untuk penderita diabetes. Resep ubi ungu sendiri sudah begitu banyak sebenarnya, salah satunya pernah saya posting juga yaitu bola-bola ubi ungu. 
Variasi makanan dari bahan ubi ungu kali ini adalah es krim ubi ungu. Bagaimana cara membuat es krim ubi ungu sendiri dirumah? ouuw..sangat mudah dan praktis ternyata. untuk resep es krim ini saya tidak menggunakan tepung es krim, tapi memanfaatkan wippy cream  yang kebetulan masih ada stokny dirumah.. really something different...es krim ubi ungu mempunyai rasa yang unik, sangat beda dari es krim yang biasa kita jumpai dipasaran...hehe..jelaslah..karena rasanya rasa ubi ungu. Tektur dari es krim ini sangaaattt lembut...Anda penasaran? silahkan dilanjut membacanya..

Resep ini saya peroleh dari facebook, resep aslinya dari INI RESEP..(semoga nggak salah nulis).. Siapkan bahan - bahan untuk membuat es krim ubi ungu, terdiri dari susu, wippy cream, ubi ungu yang sudah dikukus, dan gula pasir.


resep es krim ubi ungu homemade lembut

Hal pertama yang dilakukan adalah memblender ubi ungu, susu cair dan gula pasir hingga halus dan lembut..penting ya..sampai lembut karena ini akan mempengaruhi tekstur dari es krim.


resep es krim ubi ungu homemade lembut

Selanjutnya kocok wippy cream dan  air es  dengan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental dan kaku.

 resep es krim ubi ungu homemade lembut


Setelah dirasa cukup kental dan kaku, masukkan adonan ubi ungu tadi kedalam wippy cream.
 resep es krim ubi ungu homemade lembut

Kocok lagi dengan mixer dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata.


resep es krim ubi ungu homemade lembut

Setelah tercampur rata , pindahkan es krim ke dalam wadah yang tertutup, kemudian simpan di freezer selama kurang lebih 4 jam. Saya menggunakan wadah  ukuran 20 x 15 cm ..lumayan ngirit lho..kalau beli yag merk Wa** cuma dapat yang ukuran kotak kecil itu..ini dapat 2 kali lipatnya...senanggggg...dan lembutnya ga kalah deh sama merk terkenal itu...

 resep es krim ubi ungu homemade lembut

That is it...Es krim ubi ungu dengan rasa ubi ungu yang unik dan lembuuttt...siap menemani bersantai bersama keluarga. Es krim ini juga bisa dijadikan menu desert lho..makanan penutup untuk hidangan utama anda. NOTE : abaikan tulisan basa inggris di pic..ice cream sweet potato...bukannya yang bener Sweet potato ice cream ..ya..maklum baru belajar dikit2 berbahasa inggris :D

resep es krim ubi ungu homemade lembut

 resep es krim ubi ungu homemade lembut

yummy....lebih lengkapnya silahkan dicoba resep  es krim ubi ungu berikut

resep es krim ubi ungu homemade lembut

Resep Es Krim Ubi Ungu

Bahan-bahan Membuat Es krim Ubi ungu :

  • 250 gr ubi ungu, kukus
  • 60 ml Susu cair
  • 100 gr gula pasir
  • 200 ml air es
  • 100 gr whipping cream
  • coklat leleh sebagai toping.

Cara Membuat Es Krim Ubi Ungu :

  1. Pertama-tama kukus ubi sampai matang dan empuk. Kemudian angkat lalu kupas.
  2. Blender ubi ungu, gula dan susu sampai halus.
  3. Kocok wippy cream dan air es hingga kental dan kaku menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.
  4. Masukkan adonan ubi ungu ke dalam wippy cream yang kental tadi, kocok kembali dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata.
  5. Pindahkan ke wadah tertutup, dan simpan di freezer minimal 3 jam.
  6. Es krim siap dihidangkan.

    Relate Post :
    Bola - Bola Ubi Ungu Isi Keju


     

    Resep Es Krim Ubi Ungu Homemade Lembut dan Super Praktis

    Resep Membuat Chizkek Lumer Sederhana - Anda Penyuka keju? tentu tidak asing dengan makanan yang pernah begitu populer di sekitar tahun 2014 dan awal -awal tahun 2015. Bahkan banyak pula yang menjualnya secara online dengan pengiriman travel, hanya saja area pengiriman dibatasi mengingat chizkek ini tidak tahan lama bila diluar kulkas. Cheese Cake Lumer yang biasa dikenal dengan Chizkek Lumer disajikan dalam berbagai topping dan variasi rasa, seperti chizkek lumer coklat, chizkek lumer strawberry, chizkek oreo vanila, chizkek lumer durian, chizkek lumer tiramisu, chizkek  blueberry dan banyak lagi.

    Sebenarnya ada cara mudah untuk membuat chizkek sendiri dirumah dengan bahan yang sederhana dan praktis pula...hehe..lumayan untuk mengobati sementara pada sebuah keinginan untuk makan chizkek, terutama apalagi ditempat anda susah untuk mendapatkan chizkek lumer. Dan hasilnya cukup memuaskan ngeju dan lumernya pas banget..walaupun tidak persis seperti chizkek lumer..maklum bahan seadanya.. :D
    Resep ini pernah juga populer di grup langsung enak di facebook yang kalo tidak salah diposting oleh Nana Sularno. Pada kesempatan ini saya akan menshare resep tersebut..simak ya..

    Oreo dihancurkan bagian crackkernya saja, yang bagian isinya ga usah ya.. kemudian tambahkan margarin yang sudah dilelehkan terlebih dahulu dan aduk rata.

    Resep membuat Chizkek Lumer Sederhana

    Masak susu cair  sambil terus diaduk, gunakan api kecil saja.

    Resep membuat Chizkek Lumer Sederhana

     Masukkan gula pasir dan aduk lagi.

    Resep membuat Chizkek Lumer Sederhana

    Masukkan maizena sambil terus diaduk. Masak hingga mendidih Angkat dan sisihkan

    Resep membuat Chizkek Lumer Sederhana

    Siapkan cup atau wadah, kemudian taruh oreo sambil sedikit ditekan - tekan, diatas oreo tata keju cake (saya pakai keju cake kraft yang biasa ada di Alfamaret atau Indomaret), dan sedikit parutan keju ratakan.
    Tuang campuran susu perlahan - lahan hingga agak penuh, dan setelah agak dingin beri taburan keju parut sebagai toping..hehe..saya lupa memberi toping. Simpan di freezer minimal 2 jam. Dan chizkek lumer siap dinikmati..

    Resep membuat Chizkek Lumer Sederhana

    Resep Chizkek Lumer Sederhana

    Bahan :
    • 250 ml Susu UHT
    • 6 pcs Oreo   
    • 2 pcs keju cake ( saya pakai keju cake kr***)
    • 60 gr keju chedar (diparut)
    • 1 sdm margarin (dilelehkan)
    • 2 sdm gula pasir
    •  1 sdm maizena ( campur dengan 1 sdm air)

    Cara membuat chizkek lumer :

    1. Oreo dihancurkan bagian crackkernya saja, kemudian tambahkan margarin dan aduk rata.
    2. Masak susu cair, keju dan gula pasir hingga mendidih, gunakan api kecil saja sambil terus diaduk. Masukkan maizena dan aduk. Angkat dan sisihkan
    3. Siapkan cup atau wadah, kemudian taruh oreo sambil sedikit ditekan - tekan, diatas oreo tata keju cake, dan sedikit parutan keju ratakan.
    4. Tuang campuran susu perlahan - lahan hingga agak penuh, dan setelah agak dingin beri taburan keju parut sebagai toping.
    5. Simpan di freezer minimal 2 jam.
    6. Dan chizkek lumer siap dinikmati.
    Resep keju lainnya bisa dilihat disini :
    Brazilian Cheese Bread

    Resep membuat Chizkek Lumer Sederhana

    Resep Brokoli Goreng Tepung Crispy- Salah satu variasi dalam menyajikan sayuran Brokoli, Seperti yang telah kita ketahui brokoli merupakan salah satu sayuran yang bermanfaat bagi kesehatan. Ada banyak cara memasak brokoli, yang populer adalah tumis brokoli atau ca brokoli, sup brokoli dan brokoli goreng.  Ulasan lengkapnya bisa dibaca pada postingan resep tumis rokoli saus tiram. Awalnya hanya coba coba karena sering melihat menu ini di beberapa rumah  makan, dan ternyata rasanya  diluar dugaan...enakkkk...maklum sebelumnya tidak pernah terpikir kalo brokoli bisa juga dibuat seperti ayam crispy...hehe..telat banget ya...

    Brokoli Goreng tepung yang saya buat ini renyah, sangat cocok buat lauk maupun camilan, dan biasanya dalam penyajiannya dilengkapi dengan saus tomat. Anda mau membuat camilan yang sehat dan pastinya disukai anak- anak, bahkan anak yang  biasanya susah makan sayur...simak resep brokoli goreng tepung berikut...mari berkreasi bersama saya.. :D

    Sebelum mulai memasak brokoli, biasakan untuk merendam brokoli dalam air garam kurang lebih 10 menit, hal ini bertujuan untuk mematikan ulat-ulat yang biasanya bersembunyi didalam kuntum brokoli. Kemudian cuci sampai bersih.


      
    Campurkan tepung bumbu dan tepung beras, lalu aduk rata.
    Bagi tepung dalam 2 wadah, salah satu wadah diberi air sebagai adonan basah dan wadah yang lainnya sebagai adonan kering.

    Masukkan brokoli ke adonan basah, dan kemudian gulingkan ke adonan kering. Masukkan kembali brokoli ke adonan basah dan gulingkan lagi ke adonan kering,jadi 2 kali ya. Lakukan hingga habis.

    Goreng brokoli hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. bisa juga di taruh di kertas yang bisa untuk menyerap minyak, bukan kertas koran ya atau kertas HVS yang sudah ada tulisannya, karena dikuatirkan tintanya nempel pada makanan..noo..itu tidak sehat...

     
    Brokoli siap dihidangkan bersama saus tomat favorit anda....enak, sehat dan crispy..kress..kress...
    brokoli goreng tepung

    Resep Brokoli Goreng Tepung Crispy

    Bahan :
    • 1 kuntum brokoli ( kurang lebih 300 gr)
    • 150 gr tepung bumbu
    • 50 gr tepung beras
    • 200 ml air

    Cara Membuat Brokoli Goreng Tepung :

    1. Rendam dalam air garam kurang lebih 10 menit, kemudian cuci bersih.
    2. Campurkan tepung bumbu dan tepung beras, aduk rata
    3. Bagi tepung dalam 2 wadah, salah satu wadah diberi air sebagai adonan basah. dan wadah yang lainnya sebagai adonan kering.
    4. masukkan brokoli ke adonan basah, dan kemudian gulingkan ke adonan kering. masukkan kembali brokoli ke adonan basah dan gulingkan lagi ke adonan kering. Lakukan hingga habis.
    5. Goreng brokoli hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
    6. Brokoli siap dihidangkan bersama saus tomat favorit anda.

    Biasanya anak - anak cenderung tidak menyukai sayuran, tapi apabila kita bisa mengolah sayuran menjadi menu makanan yang menarik pasti anak - anak tidak akan menolak sayuran lagi. Bunda harus mencoba banyak berkreasi untuk menciptakan menu makanan yang unik dan tidak monoton salah satunya resep brokoli goreng tepung ini.







    Resep Brokoli Goreng Tepung Crispy Enak dan Sehat


    Bismillahirrahmanirrahim.
    Resep Rolade Ikan Tenggiri Lezat dan Bergizi-Rolade merupakan salah satu masakan  dari daging atau ikan yang sudah dihaluskan dengan cara di gulung. Cara membuat rolade sebenarnya tidaklah sulit, tapi memang cenderung lebih lama karena harus membuat dadarnya, membuat adonan dan mengukus, membuat saus pelengkapnya, dan masih menggoreng kalau suka rolade yang digoreng.

    Rolade yang saya buat kali ini menggunakan ikan tenggiri, kebetulan masih ada ikan tengiri sisa ikan yang dibuat pempek pada postingan sebelumnya. Ikan tenggiri memiliki daging yang tebal dan tidak banyak duri, durinya besar dan berada ditengah, ini yang saya suka karena mudah untuk di fillet. Kandungan gizinya tentu sudah tidak diragukan lagi karena ikan tengiri mengandung protein, asam lemak omega 3 yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Cocok untuk dikonsumsi keluarga terutama anak anak yang baru masa pertumbuhan. Kandungan lemaknya aman bagi tubuh dan kandungan proteinnya mudah diserap oleh tubuh.
    Banyak cara untuk mengolah ikan tengiri seperti ikan tenggiri bakar,nugget,  sup ikan tenggiri, bakso ikan, otak - otak ikan, rolade ikan dan masih banyak lagi. Bagaimana cara membuat rolade ikan tengiri yang lezat dan sehat ?penasaran dengan resep rolade ikan tenggiri....lanjutkan membacanya ya...dan mari berkreasi  bersama saya.. :D

     Cara Membuat Rolade Ikan Tenggiri :

    Langkah pertama adalah membuat dadar telur. Caranya dengan mencampurkan telur, lada, garam, air, dan tepung terigu. Lalu aduk hingga rata, disini saya memakai wajan teflon ukuran diameter  22 cm. Masak dadar hingga matang, angkat dan sisihkan.



    Selanjutnya buat adonan rolade, campurkan  semua bahan rolade ikan tenggiri, aduk hingga rata. NOTE : cicipi ya..jangan lupa, punyaku agak salty nih..hehe..



    Siapkan dadar, tuang dan ratakan adonan rolade di atasnya (secukupnya).


    Gulung dadar rolade dengan adonan sambil dipadatkan dengan sedikit di tekan. Kemudian bungkus rolade dengan aluminium foil.


    Kukus rolade ikan tenggiri kurang lebih selama 45 menit hingga matang, angkat dan dinginkan. Buka aluminium foil, rolade bisa disajikn dengan hanya dikukus atau bisa juga digoreng sampai berwarna kuning kecokelatan atau sesuai selera. Potong-potong kurang lebih setebal 1- 2 cm


    Untuk membuat saus rolade dengan mencampurkan semua bahan saus menjadi satu. Setelah semua tercampur rata, masak dengan api sedang. Angkat dan dinginkan.
    Rolade Ikan tenggiri dan sausnya siap disajikan.

    rolade ikan tengiri

    Rolade Ikan Tenggiri

    Bahan kulit Rolade :

    •    2 butir telur
    •    1 sdm tepung terigu
    •    garam secukupnya
    •    lada secukupnya
    •    2 sdm air

    Bahan Rolade Ikan Tengiri :

    •    250 gr ikan tengiri
    •    2 sdm tepung sagu/tapioka
    •    2 batang daun bawang
    •    garam secukupnya
    •    lada secukupnya
    •    1 bh wortel diparut

    Bahan Saus Rolade Ikan Tengiri :

    •    2 sdm saos tomat
    •    1 sdm kecap manis
    •    1 sdm saus tiram
    •    1 sdm gula pasir
    •    garam secukupnya
    •    lada secukupnya
    •    200 ml air
    •    1 sdm maizena untuk mengentalkan.

    Cara Membuat Rolade Ikan Tenggiri :

    1. Buat Dadar : campurkan telur, lada, garam, air, dan tepung terigu, aduk hingga rata, buatlah beberapa lembar dadar, masing-masing bergaris tengah atau berdiameter 22 cm. Masak hingga matang, angkat dan sisihkan.
    2. Kemudian campur semua bahan rolade ikan tenggiri, aduk hingga rata.
    3. Siapkan dadar, tuang dan ratakan adonan rolade di atasnya (secukupnya). Gulung dadar rolade dengan adonan sambil dipadatkan. Kemudian bungkus rolade dengan alminium foil.
    4. Kukus rolade ikan tenggiri kurang lebih selama 45 menit hingga matang, angkat dan dinginkan. Buka aluminium foil, rolade bisa disajikan dengan hanya dikukus atau bisa juga digoreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Potong-potong miring kurang lebih setebal 1-2 cm.
    5. Untuk membuat saus rolade : campurkan semua bahan saus menjadi satu. Setelah semua tercampur rata, masak dengan api sedang. Angkat dan dinginkan.
    6. Rolade Ikan tenggiri dan sausnya siap disajikan.
    Related post :
    Cara Membuat Pempek Ikan Tengiri  Enak dan Mudah

    Resep Rolade Ikan Tenggiri Lezat dan Bergizi

    Langganan: Postingan (Atom)