plecing kangkung 

Bismillahirrahmanirrahim
Plecing kangkung yang berasal dari Bali dan Lombok ini  pasti sudah tidak asing lagi bagi pecinta kuliner makanan Indonesia. Bahan utama Plecing kangkung tentu saja adalah Kangkung. Plecing Kangkung biasa disajikan dengan sambal. Selain itu juga biasa disajikan dengan sayuran pelengkap seperti taoge dan kacang panjang. Kalau di Bali atau Lombok Plecing kangkung disajikan sebagai pendamping Ayam taliwang. Berhubung ini plecing kangkung ala Jawa disajikan dengan lauk pelengkap Tempe goreng..hehe...menu lauk yang sederhana tapi rasa luar biasa. Selain dimasak sebagai plecing, masakan berbahan kangkung yang populer lainnya adalah tumis kangkung dan pecel kangkung. Pasti sudah tidak asing dengan jenis makanan tersebut apalagi yang tinggal di Jawa.
 

Membuat Plecing kangkung sendiri sangat mudah. Bahan - bahan yang diperlukan utuk membuat plecing kangkung sangat mudah ditemukan di Pasar tradisional maupun di swalayan. Yang anda perlukan hanya 1 ikat kangkung, tomat, cabe merah, terasi, bawang merah, bawang putih, gula dan garam secukupnya. Plecing Kangkung akan memiliki aroma yang lebih sedap jika dilengkapi dengan jeruk sambal atau jeruk limau.
Berikut adalah resep cara membuat plecing kangkung ala Haniyakitchen :

Resep Plecing Kangkung

Bahan : 
  • 1 ikat kangkung
  • 150 gr Taoge
bahan sambal plecing :
  • 1 buah tomat
  • 6 bh Cabe merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi 
  • garam dan gula secukupnya.
  • jeruk limau

Cara Membuat Plecing kangkung :

  1. Rendam selama 10 menit kangkung di dalam wadah berisi air yang sudah ditambahi 1 sdm garam. Gunanya untuk meghilangkan insect yang biasa ada pada daun. Setelah sekitar 10 menit cuci bersih kangkung pada air yang mengalir.
  2. Rebus kangkung dan taoge secara bergantian hingga matang  (tambahkan 1 sdt  garam pada air rebusan agar diperoleh warna kangkung yang hijau segar). Angkat dan sisihkan
  3. Goreng tomat, bawang merah, cabe merah, bawang putih dan terasi. angkat tiriskan.
  4. Haluskan semua bahan sambal. beri perasan jeruk limau.
  5. Tata Kangkung dan taoge pada piring saji, dan siramkan sambal diatasnya
  6. PLecing kangkung siap disajikan.
Related post :
Resep Urap Jantung Pisang Lezat
Tumis Pare Tidak Pahit dan Sehat


 

Resep Plecing Kangkung Paling Enak



plecing kangkung 

Bismillahirrahmanirrahim
Plecing kangkung yang berasal dari Bali dan Lombok ini  pasti sudah tidak asing lagi bagi pecinta kuliner makanan Indonesia. Bahan utama Plecing kangkung tentu saja adalah Kangkung. Plecing Kangkung biasa disajikan dengan sambal. Selain itu juga biasa disajikan dengan sayuran pelengkap seperti taoge dan kacang panjang. Kalau di Bali atau Lombok Plecing kangkung disajikan sebagai pendamping Ayam taliwang. Berhubung ini plecing kangkung ala Jawa disajikan dengan lauk pelengkap Tempe goreng..hehe...menu lauk yang sederhana tapi rasa luar biasa. Selain dimasak sebagai plecing, masakan berbahan kangkung yang populer lainnya adalah tumis kangkung dan pecel kangkung. Pasti sudah tidak asing dengan jenis makanan tersebut apalagi yang tinggal di Jawa.
 

Membuat Plecing kangkung sendiri sangat mudah. Bahan - bahan yang diperlukan utuk membuat plecing kangkung sangat mudah ditemukan di Pasar tradisional maupun di swalayan. Yang anda perlukan hanya 1 ikat kangkung, tomat, cabe merah, terasi, bawang merah, bawang putih, gula dan garam secukupnya. Plecing Kangkung akan memiliki aroma yang lebih sedap jika dilengkapi dengan jeruk sambal atau jeruk limau.
Berikut adalah resep cara membuat plecing kangkung ala Haniyakitchen :

Resep Plecing Kangkung

Bahan : 
  • 1 ikat kangkung
  • 150 gr Taoge
bahan sambal plecing :
  • 1 buah tomat
  • 6 bh Cabe merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi 
  • garam dan gula secukupnya.
  • jeruk limau

Cara Membuat Plecing kangkung :

  1. Rendam selama 10 menit kangkung di dalam wadah berisi air yang sudah ditambahi 1 sdm garam. Gunanya untuk meghilangkan insect yang biasa ada pada daun. Setelah sekitar 10 menit cuci bersih kangkung pada air yang mengalir.
  2. Rebus kangkung dan taoge secara bergantian hingga matang  (tambahkan 1 sdt  garam pada air rebusan agar diperoleh warna kangkung yang hijau segar). Angkat dan sisihkan
  3. Goreng tomat, bawang merah, cabe merah, bawang putih dan terasi. angkat tiriskan.
  4. Haluskan semua bahan sambal. beri perasan jeruk limau.
  5. Tata Kangkung dan taoge pada piring saji, dan siramkan sambal diatasnya
  6. PLecing kangkung siap disajikan.
Related post :
Resep Urap Jantung Pisang Lezat
Tumis Pare Tidak Pahit dan Sehat


 

Related Posts

Tidak ada komentar:

Posting Komentar