Resep Semur Printil Bola Bola Daging-Resep printil atau bola bola daging ini sebenarnya sudah pernah di posting disini, hanya saja sebelumnya menggunakan bahan ayam. Seperti biasa di hari raya Idul Adha ada banyak stock daging di rumah. Sebenarnya ingin masak sejenis rendang, tapi berhubung belum bisa diolah untuk semur printil bola bola daging dulu deh..
Sengaja memang memilih resep ini karena dengan digilingnya daging membuat daging ini lebih mudah untuk dimakan terutama oleh anak-anak. Untuk jenis dagingnya menggunakan campuran daging kambing dan sapi, jadi baunya agak- agak prengus. Tips untuk mengurangi prengus, disini saya menggunakan perasan jeruk nipis yang ditambahkan dalam daging yang sudah di giling, atau bisa juga dengan membalurakn apda daging sebelum digiling dan didiamkan beberapa menit.
Resep Semur Printil Bola Bola Daging
bacac juga : resep semur bola bola daging
Bahan Printil- 250 gr daging
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 butir putih telur
- 8 butir bawang merah, iris halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 butir cengkeh
- 4 sendok makan kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 5 lembar daun jeruk
- 500 ml air
- 2 sdm makan minyak untuk menumis
- 4 Bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting (optional,ga suka pedas jadi aku skip)
- Campur daging giling, garam, pala bubuk, putih telur. Aduk rata.
- Bentuk bola - bola hingga padat. masukkan ke panci berisi air yang sudah didihkan. Jika daging sudah mengambang, angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang merah iris bersama jahe, cengkeh dan bumbu halus dan daun jeruk hingga aromanya harum.
- Masukkan printil daging, aduk hingga rata
- Tambahkan kecap manis, merica, garam dan pala bubuk. aduk rata
- Tuangkan air. Aduk rata dan masak hingga matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar