Sudah pada tahu tentang floss roll blum? Floss roll adalah roti gulung abon, dimana roti dibuat di loyang yang lebar dan kemudian di gulung. Sebelum di gulung ditaburi abon terlebih dahulu. Sebenarnya yang serba "gulung - gulung" ini ada  2 jenis, yaitu bolu gulung dan roti gulung. Entah itu roti atau bolu sama sih enaknya. Tapi kalau harus milih, aku lebih milih roti gulung karena aku kebih suka roti yang memiliki tekstur lebih ringan.

Seperti yang sudah pernah aku ceritakan pada postinganku floss roll bread sebelumnya, kalau pertama kali aku menemukan floss roll yaitu di Hans Bakery (salah satu toko roti di Kudus). Saat itu aku membeli satu dan menurutku enak. That's why setelah itu aku mencoba untuk membuatnya sendiri dengan menggunakan salah satu resep roti no ulen. Mungkin sedikit agak ribet karena harus baking roti dulu dan membutuhkan waktu yang cukup lama juga dalam proses membuatnya.

Hingga pada akhirnya aku menemukan cara membuat roti gulung abon (floss roll bread) dengan cara yang lebih praktis...no ribet..no oven..no mixer...how????
Floss roll dari bahan roti tawar..that's the answer. Mungkin tidak pernah terpikir sebelumnya kalau roti tawarpun bisa digunakan untuk membuat floss roll. Dan kitapun dapat menikmati roti gulung abon dengan cara yang lebih cepat, praktis dan mudah. Anda tidak perlu menggunakan mixer ataupun oven untuk membuatnya, dan pastinya resep ini anti gagal. Bagaimana? penasaran? simak resep Roti gulung abon (floss roll) berikut:

Resep Roti Gulung Abon  No Ribet No mixer No Oven Anti Gagal dari Roti Tawar

Bahan :

• 2 lembar roti tawar
• margarin secukupnya

Olesan telur :

• 1 butir telur
• 1 batang seledri
• 1/4 sdt garam

Olesan Mayonaise :

• 3 sdm mayonaise
• 1 sdm susu kental manis

Bahan Taburan :

• wijen secukupnya
• Abon secukupnya

Cara membuat roti gulung abon :

1. Olesan telur : campur semua bahan olesan telur dan aduk hingga rata. Sisihkan
2. Olesan Mayonaise : campur semua bahan olesan mayonaise dan aduk hingga rata. Sisihkan.
3. Oleskan margarin secukupnya di panci anti lengket yang digunakan untuk memanggang.
4. Panggang roti tawar dengan menggunakan api kecil
5. Kemudian balik rotinya dan olesi dengan olesan telur hingga rata, kemudian taburi wijen diatasnya.
6. Balik roti kembali dan panggang secukupnya, jangan overbaking karena nanti bakalan susah di gulung. Angkat.
7. Ambil roti yang sudah dipanggang tadi, olesi sisi roti yang satunya dengan olesan mayonaise  hingga rata. Lalu taburi dengan abon
8. Gulung roti dan potong jadi 2.
9. Olesi ke 2 ujung roti dengan olesan mayonaise, dan taburi dengan abon.
10. Roti gulung abon atau floss roll siap di hidangkan.

So, untuk kalian yang suka banget sama floss roll atau roti gulung abon, cobain deh resep diatas dijamin anti gagal.

Resep Floss Roll diatas juga sangat cocok digunakan sebagai ide jualan ataupun ide bekal anak sekolah. Bahkan kalau anda punya acara seperti arisan atau acara keluarga lainnyapun bisa dibuatkan floss roll dari roti tawar...yes..praktis,hemat dan pastinya enak. Selamat mencoba...

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Membuat Pizza Roti Tawar  Enak dan Super Mudah - Pizza Lagi ... yeiii, saya suka pizza. Tapi ini beda sama pizza yang biasa saya buat sebelumnya karena bahan utama pizza kali ini adalah roti tawar. Cemilan ini merupakan cemilan yang sering saya buat di bulan ramadhan ini. Proses membuat  pizza ini sangat mudah dan praktis, nggak pakai lama alias super cepat, 10 menit pun sudah jadi.
Cemilan atau jajanan ini juga cocok buat kalian yang tidak mempunyai oven dirumah, karena bikin pizza roti tawar ini tidak butuh oven untuk memanggangnya, Cukup hanya dengan menggunakan teflon yang dipanggang diatas kompor.

Pizza roti tawar ini sangat enak lohh ternyata, sungguh benar - benar diluar expectasi.  Hampir kayak pizza beneran (yang ala - ala pizza hut ituuh). Yang paling saya suka, tekstur  pizzanya renyah tapi juga empuk..bingung kan..pokoknya githu dehh..dijamin enak.
Kalau mau pizzanya benar - benar beraroma pizza, jangan lupa untuk menambahkan oregano.  Dan kalau pengin pizza roti tawar nya ada sensasi mulur mulurnya, bisa juga dengan menambahkan keju mozarella.

Apa saja sih yang harus disiapkan untuk membuat pizza roti tawar ini? yang pasti bahan utamanya tentu saja roti tawar. Untuk bahan toppingnya antara lain bawang bombay, sosis, keju cheddar, mozarella, saus tomat dan oregano. Di daerah - daerah tertentu mungkin agak susah menemukan mozarella dan oregano ini. Tapi jangan kuatir, dengan maraknya online shop sekarang ini, apapun bisa diperoleh sekarang. Bahan - bahan makanan yang aneh - aneh githu biasanya  memang susah didapat terutama apabila kita tinggal di kota kecil. Sehinga solusinya ya itu tadi..belanja online..yeii.


Saya sendiri termasuk orang yang hoby belanja online, termasuk bumbu - bumbu dapur. Contohnya nih Kaldu bubuk non MSG, satu- satunya yang menjual bumbu tersebut adalah Ada Swalayan dan  itupun sering kosong. Bisa dibayangkan, sudah jauh - jauh ke sono..eh barangnya nggak ada dan itu sering kali terjadi. Sekarang mah nggak mau ribet lagi kalau mau beli kaldu bubuk non MSG, beli lewat online saja..super simple, tinggal pijit -pijit hape dan beberapa hari kemudian barang dah datang.


Malah nglantur ceritanya...haha..kembali lagi ke pizza roti tawar. Bagaimana sih cara membuat pizza roti tawar ini? mudah banget..pertama tumis bawang bombay dan sosis yang sudah di iris iris tipis hingga bawang bombay layu. Tumis menggunakan margarin ya..cukup 1 sendok margarin. Selanjutnya tinggal teplok teplok ke roti tawarnya. Urutannya adalah roti di olesi saos tomat, trus dikasih tumisan sosis, taburi dengan keju dan oregano. Setelah itu bisa juga dihias dengan saos tomat ataupun mayonnaise. Selanjutnya tinggal dipanggang menggunakan teflon, kalau Moms punya panci serba guna seperti Hakasima, tentu akan bagus lagi untuk acara panggang memanggang tanpa boros listrik.

Resep Membuat Pizza Roti Tawar  Enak dan Super Mudah

Baca juga : Resep Pizza Tanpa Ulen Tanpa Capek dan Anti Gagal
Bahan :

• 6 lembar roti tawar
• 4 buah sosis (iris tipis)
• 1/2 butir bawang bombay ukuran sedang (iris)
• 1 sdm margarin (untuk menumis)
• keju cheddar secukupnya
• keju mozarella secukupnya
• saos tomat secukupnya
• mayonnaise (optional)

Cara membuat Pizza Roti Tawar  Enak dan Super Mudah :

Resep Membuat Roti Abon Gulung (Floss Roll Bread) Tanpa Ulen- Bulan Ramadhan sudah tiba, dan pada kesempatan ini Haniyakitchen kembali posting resep roti tanpa ulen. Untuk resepnya masih pake resep roti no ulennya mb Lily Chan karena memang nggak ada mixer  dirumah selain itu juga males ribet nguleni. Dengan menggunakan resep roti no ulen ini setidaknya bisa menghemat tenaga .

Pertamakali melihat dan tahu roti abon gulung ini di salah satu toko roti di Kotaku. Begitu melihat langsung suka karena kebetulan saya penyuka abon. Nggak tau deh..everything yang ada abon itu menarik.

Berbicara tentang cara membuat roti gulung abon yang paling sulit menurut saya adalah ketika bagian menggulung rotinya. Mungkin karena agak over bake, jadinya agak susah dan patah. Jadi, sebaiknya kalau memanggang roti untuk dibuat roti abon gulu jangan sampai overbake atau memanggangnya kelamaan.
Jika masih bingung bagaimana proses membuat roti abon gulung abon ini, bisa di cek di channel saya ya...klik saja gambar dibawah ini.



Sebagai bahan polesannya adalah mayonnaise yang sudah dicampur dengan susu kental manis. Untuk perbandingannya bebas ya..sesuai selera. Kalau saya lebih menyukai banyak mayonnaisenya. Sedangkan untuk bahan taburannya ada beberapa macam antara lain wijen, irisan seledri dan cabai   dan abon. Kalau tidak menyukai pedas sebaiknya perhatikan jumlah cabainya ya..apalagi jika niatnya untuk dikonsumsi anak-anak. Di resep ini saya menggunakan 2 buah cabai merah, dan ternyata taste rotinya jadi agak pedas.

Cara Membuat Roti Abon Gulung (Floss Roll Bread) Tanpa Ulen

Baca juga : Cara Membuat Roti Sosis Caterpillar Tanpa Ulen
Bahan :

• 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
• 100 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
• 60gr Gula pasir 
• 1 telur ukuran sedang (suhu ruang/tidak dingin)
• 25 gr susu bubuk
• 175 ml air hangat (jangan panas)
• 7 gr ragi instan
• 45 gr margarin

Filling :
- 100 gr Mayonnaise
- 1 sachet Susu Kental Manis (SKM)
- Abon sapi secukupnya

Toping :
- Wijen secukupnya
- Daun bawang iris halus
- Irisan Cabe merah
- 1 butir kuning telur

Cara Membuat Roti Abon Gulung (Floss Roll Bread) Tanpa Ulen empuk:

1. Tambahkan ragi dan 1 sdm gula (ambil dari 60gr gula) ke dalam gelas berisi air hangat. Tutup gelas dan diamkan 10-15  menit.
2. Campur tepung, susu, sisa gula jadi satu, Tuang campuran ragi ke dalam campuran bahan kering.
3. Tambahkan telur, lalu aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
4. Tambahkan margarin, gunakan tangan untuk mencampur margarin dengan adonan, remas2 saja asal tercampur rata. Bulatkan adonan ke tengah wadah.(Jangan khawatir, ditahap ini adonan memang akan terlihat lengket dan tidak kalis)
5. Tutup dengan plastic wrap / serbet lembab. Diamkan 30 menit hingga mengembang 2 kali.
6. Setelah 30 menit kempiskan adonan lalu di rolling dan taruh di loyang ukuran 20 x 20 cm, tusuk-tusuk dengan garpu agar tidak bergelombang, lalu dioles dengan kuning telur lalu beri toping (cabai, seledri dan wijen) lalu tutup dengan plastik dan diamkan selama 30 menit
7. Setelah 30 menit, oven dengan suhu 180°C selama 15  menit
8. Setelah matang biarkan dingin, setelah dingin siapkan kertas roti yang agak lebar lalu balikkan loyang yang berisi roti lalu gulung sebentar untuk meninggalkan jejak, buka lagi lalu beri bahan filling yaitu mayonaise yang di campur dengan Susu kental manis, aduk rata lalu dioleskan ke permukaan roti lalu ditaburi dengan abon sapi dan gulung, diamkan selama 30 menit agar gulungan tidak lepas, lalu potong-potong, beri bahan filling lagi kanan kiri roti gulung.

1 resep 2 yang ukuran 20*20cm

Cara Membuat Roti Sosis Caterpillar Tanpa Ulen Empuk- Setelah vakum berbulan- bulan tidak membuat roti, akhirnya saya membuat roti lagi. Karena mixer rusak, dalam artian saya tidak memiliki mixer lagi utuk membantu nguleni roti, jadi saya memilih untuk menggunakan resep No Knead Dough atau adonan tapa ulen.

Ada beberapa resep roti tanpa ulen yang sudah pernah saya coba seperti resep roti tanpa ulennya mbak Indry Hapsari di Cookpad, resepnya mbak Debby di Youtube terakhir resepnya mbak Lily Chan di you tube juga. Sepertinya untuk saat ini lebih cocok dengan resepnya mbak Lily chan.

Adonan roti tanpa ulen ini selain untuk dibuat sebagai roti bisa juga digunakan untuk donat dan pizza. Khusus untuk gula bisa dikurangi takaran gulanya. Kalau resep aslinya takaran gula pasir yang digunakan sebanyak 60 ml. Tapi karena saya pikir anak - anak menyukai taste manis maka saya tambahkan gula pasirnya menjadi 75 gr. Tapi untuk komsumsi umum sebaiknya pakai takaran gula 60 gr.

Kenapa dijadikan roti sosis caterpillar? Tidak ada alasan khusus sih, selain karena bentuknya unik juga dalam rangka menghabiskan stock sosis yang mendekati masa kadaluarsa (entahlah..saya punya hoby menimbun bahan makanan. Karena jarang mengecek masa kadaluarsa akhinya tahu tahu sudah lewat masa expirednya...mubazir deh.. :())



Roti Sosis Caterpillar bentuknya menyerupai ulat. Sekilas mungkin tampak rumit untuk membentuknya. Tapi ternyata mudah untuk membentuk roti sosis caterpillar ini. Penampakan dari roti sosis caterpilar tanpa ulen ini sangat cantik karena diberi topping yang menarik. Bahan topping yang biasa digunakan adalah saos, mayonaise,wijen dan abon sapi. Prakteknya topping yang saya gunakan hanya saos tomat dan mayonaise, pahadal ada stok abon dan juga wijen di kulkas..hiks..nyesel lupa menambahkannya.

Tekstur dari roti sosis caterpillar ini cukup empuk dan lembut, teksturnya tidak kalah dengan roti yang pernah saya buat dengan bantuan mixer. Puas dengan hasilnya karena resep roti tanpa ulen ini tidak membutuhkan tenaga extra untuk membuatnya. Tidak perlu menguleni roti hingga kalis, cukup di aduk aduk saja. Bagaimana?? sangat mudah kan.
Jika anda tertarik untuk membuat roti sosis caterpillar tanpa ulen empuk ini, silahkan baca resep selengkapnya dibawah ini.

Cara Membuat Roti Sosis Caterpillar Tanpa Ulen Empuk

Bahan :

• 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
• 100 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
• 60gr Gula pasir (saya pakai 75 gr..better 60 gr kalau tidak suka manis)
• 1 telur ukuran sedang (suhu ruang/tidak dingin)
• 25 gr susu bubuk
• 175 ml air hangat (jangan panas)
• 7 gr ragi instan
• 45 gr margarin

topping :

• saos tomat
• mayonaise
• abon dan wijen (optional)

Cara membuat  roti sosis caterpillar tanpa ulen empuk:

1. Tambahkan ragi dan 1 sdm gula (ambil dari 60gr gula) ke dalam gelas berisi air hangat. Tutup gelas dan diamkan 10-15  menit.
2. Campur tepung, susu, sisa gula jadi satu, Tuang campuran ragi ke dalam campuran bahan kering.
3. Tambahkan telur, lalu aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
4. Tambahkan margarin, gunakan tangan untuk mencampur margarin dengan adonan, remas2 saja asal tercampur rata. Bulatkan adonan ke tengah wadah.(Jangan khawatir, ditahap ini adonan memang akan terlihat lengket dan tidak kalis)
5. Tutup dengan plastic wrap / serbet lembab. Diamkan 20 menit hingga mengembang 2 kali.
6. Jika adonan sudah mengembang 2 kali, tekan adonan hingga gas dalam adonan keluar.
7. Pindahkan adonan ke meja yang sdah ditaburi terigu. Gilas adonan dengan rolling pin. (Jika ada bagian yg lengket , taburi terigu tipis2 sambil dipipihkan)
8. Bentuk roti dan diamkan dengan tutup plastik sampai mengembang selama 15 menit , sesudah itu oles susu cair dan oven dengan suhu 180 C sekitar 15 menit (lamanya sesuai oven masing)

Membentuk adonan:

Bagi adonan  sekitar seberat 50 gr.  Ambil  1 adonan, tempatkan di permukaan meja bertabur tepung. Gilas sampai adonan memanjang dengan panjang yang sama juga dengan panjang sosis yang anda juga akan pakai. Jadi ukur panjang adonan dengan sosis. Lebar adonan lebih kurang sekitaran 12 cm.
Tempatkan sosis agak tepi di satu bagian adonan, tekuk adonan sampingnya sampai menutupi sosis. Tekan-tekan sambungan adonan supaya rapi.

Potong-potong adonan diisi sosis namun jangan sampai adonan dibagian sambungan jadi putus. Lebar potongan sekitaran 1/2 s/d 1 cm. Bila anda menginginkan si caterpillar mempunyai jumlah kaki yang sedikit jadi potong adonan lebih tidak tipis sekitaran 1 - 1 1/2 cm.

Puntir potongan pertama hingga sosis menghadap keatas, puntir potongan selanjutnya lewat cara yang sama ke arah demikian sebaliknya. Kerjakan dengan berselang-seling sampai potongan adonan habis.

Rapatkan semasing potongan adonan hingga melekat keduanya. Tempatkan adonan yang sudah dibuat diatas permukaan loyang beralas kertas baking yang sudah disiapkan. Oleskan permukaannya dengan susu cair atau kocokan telur.

Semprotkan saus tomat atau saus sambal (untuk versus pedasnya) di permukaan adonan roti. Semprotkan juga mayonaise. Paling akhir taburi dengan abon sapi, tata abon sampai tampak seperti bulu-bulu menebar di permukaan roti. Taburi dengan wijen.

Panggang roti sepanjang 15 menit sampai permukaan roti coklat keemasan. Mengeluarkan dari oven serta pindahkan ke rack kawat agar sisi basic roti tidak lembab. Roti siap dinikmati Bila tidak habis waktu itu juga, masukan roti kedalam kantung plastik, ikat rapat untuk mempertahankan kelembabannya.

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Adonan Tanpa Ulen ( No knead Dough)- Resep adonan tanpa ulen atau no knead dough masih merupakan resep yang paling digemari karena lebih simple dan praktis. Dan pastinya resep ini masih jadi idola untuk penggemar baking yang tidak memiliki peralatan canggih alias kelas rumahan. Bagamana tidak? membuat adonan tanpa ulen itu berarti menghemat tenaga dan juga menghemat waktu.

Resep adonan tanapa ulen ini merupakan resep mbak Lily Chan yang saya dapat dari Youtube. Resep Adonan tanpa ulen ini bisa digunakan untuk membuat donat, pizza, maupun roti. Sebelumnya Haniyakitchen juga sudah pernah memposting resep adonan roti tanpa ulen ala Indry Hapsari.

Resep Roti Empuk Tanpa diuleni (No Knead Bread)

Untuk resep ini memang belum sempat dipraktekkan, sementara save dulu deh resepnya. Kelak kalau ada kesempatan pasti dicoba dan hasilnya akan di update disini..di tunggu yaaa...Yang penasaran akan rsep adonan tanapa ulen ( No knead Dough) Ala Lily Chan, silahkan baca resep dibawah ini:

Resep Adonan Tanpa Ulen ( No knead Dough) Ala Lily Chan

BAHAN :

• 350 gr Terigu cakra
• 60gr Gula pasir
• 1 telur ukuran sedang (suhu ruang/tidak dingin)
• 1 sachet Susu Bubuk dancow
• 175 ml air hangat (jangan panas)
• 7 gr ragi instan
• 45 gr margarin

Cara Adonan Tanpa Ulen ( No knead Dough) Ala Lily Chan:

1. Tambahkan ragi dan 1 sdm gula (ambil dari 60gr gula) ke dalam gelas berisi air hangat. Tutup gelas dan diamkan 6-7 menit.
2. Campur tepung, susu, sisa gula jadi satu, Tuang campuran ragi ke dalam campuran bahan kering.
3. Tambahkan telur, lalu aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
4. Tambahkan margarin, gunakan tangan untuk mencampur margarin dengan adonan, remas2 saja asal tercampur rata. Bulatkan adonan ke tengah wadah.(Jangan khawatir, ditahap ini adonan memang akan terlihat lengket dan tidak kalis)
5. Tutup dengan plastic wrap / serbet lembab. Diamkan 20 menit hingga mengembang 2 kali.
6. Dengan bantuan spatula , tuang adonan ke atas permukaan datar bertabur terigu. Taburi permukaan adonan dengan terigu, gilas adonan dengan rolling pin. (Jika ada bagian yg lengket , taburi terigu tipis2 sambil dipipihkan)

A. Untuk Donat

1. Cetak menggunakan donat cutter , Celupkan cetakan ke tepung kering setiap selesai mencetak 1 donat , agar cetakan tidak lengket.
2. Tutup donat yang sudah dicetak dengan plastik yang sdh ditaburi terigu tipis2 agar tidak lengket. Diamkan donat minimal 15 menit , lebih lama lebih baik.
3. Goreng donat dengan api sedang.

B. Untuk  roti

1. Setelah langkah ke 6 , bentuk roti dan diamkan dengan tutup plastik smp mengembang selama 15 menit , sesudah itu oles susu cair dan oven dengan suhu 180 C sekitar 15 menit (lamanya sesuai oven masing)
2. Setelah matang olesi dengan mentega cair. 

C. Untuk Pizza
Jika untuk pizza , kurangi takaran gulanya menjadi sekitar 30 gr. setelah langkah ke 6 langsung bisa dipakai. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurleb 10-15 menit.