Bismillahirrahmaniirahim.
Resep Manisan Kolang Kaling  Rasa Cocopandan Enak- Kolang kaling akan menjadi primadona saat bulan puasa. Biasanya kolang kaling menjadi pelengkap dalam berbagai hidangan minuman seperti es buah, es campur, kolak dan hidangan manis lainnya. Selain sebagai pelengkap hidangan kolang kaling sebenarnya juga bisa diolah sebagai hidangan utama yaitu manisan kolang kaling.
Baca juga resep kolang kaling lainnya :
Resep minuman kolang kaling dan manfaatnya

Kolang kaling sendiri sebenarnya memiliki taste atau rasa yang tawar dan berwarna putih. Tapi dengan diolah menjadi manisan kolang kaling, otomatis menjadi lebih menarik dan berwarna. Rasanyanya pun bisa menjadi lebih beragam seperti rasa vanila, rasa melon, rasa bluberry, rasa cocopandan, atau rasa frambozen. Hal ini disebabkan karena dalam pengolahannya memang menggunakan bahan tambahan seperti pewarna dan perasa.

Tips Menghilangkan Lendir Pada Kolang Kaling

Permasalahan yang paling sering kita temui saat mengolah kolang kaling adalah lendir yang cukup banyak terdapat dalam kolang kaling. Cara yang biasa dilakukan orang adalah dengan menggunakan air cucian  beras, dan merendamya semalaman. Tapi itu tidak praktis, karena tidak setiap hari juga kita punya air cucian beras, terutama saya yang masak nasi 2 hari sekali :)

Sebenarnya ada cara untuk menghilangkan lendir pada kolang kaling yang tidak diketahui orang yaitu dengan menggunakan tambahan tepung terigu. Dengan menggunakan tambahan tepung terigu akan bisa menyerap lendir dengan maksimal dan kolang kaling menjadi terlihat lebih putih dan bersih. Adapun caranya adalah sebagai berikut

• Cuci kolang kaling  dengan bersih,
• Tambahkan sekitar 1sendok makan tepung terigu (tergantung banyaknya kolang kaling). 
• Aduk kolang kaling dan terigu hingga tercampur rata. biarkan sekitar 5-10  menit dan cuci kembali hingga bersih.
• Kolang kaling yang sudah bebas lendir siap diolah.

Proses untuk membuat manisan kolang kaling sangat mudah. Banyak orang yang menggunakan pewarna makanan untuk membuat warna kolang kaling menjadi lebih menarik. Berhubung perut saya sensitif terhadap pewarna makanan maka saya memilih menggunakan sirup sebagai pewarnanya. Karena stok di rumah hanya sirup Marjan rasa cocopandan, jadilah saya membuat manisan kolang kaling dengan rasa cocopandan. Untuk selengkapnya mari simak resep membuat manisan kolang kaling berikut :

Resep Manisan Kolang Kaling  Rasa Cocopandan Enak

Bahan :

• 500 gr Kolang kaling
• 150 gr gula pasir (sesuai selera)
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun pandan
• Sirup cocopandan 
• Air secukupnya.
• 2 sdm tepung terigu.

Cara membuat manisan kolang kaling enak :

1. Cuci bersih kolang kaling, tambahkan tepung terigu, aduk dan diamkan sekitar 5 - 10 menit. lalu cuci kembali dengan bersih. 
2. Rebus kolang kaling hingga mendidih. angkat dan tiriskan (air rebusan pertama di buang). Hal ini dimaksudkan untuk mengantisipasi kolang kaling yang di campur bahan berbahaya seperti formalin.
3. Rebus kembali kolang kaling, gula pasir, daun jeruk, daun pandan, sirup cocopandan dan air hingga mendidih.  angkat dan biarkan hingga dingin.
4. Setelah dingin masukkan ke kulkas selama semalaman. ini akan membuat manisan kolang kaling warnanya lebih bagus dan lebih kesat.
5. Manisan kolang kaling siap dinikmati.

Kolang kaling selain sebagai pelengkap juga bisa menjadi camilan sehat. Seperti yang kita ketahui kolang kaling memiliki banyak manfaat karena mengandung serat yang tinggi, tentu hal ini bagus untuk pencernaan. Selain itu kolang kaling juga bagus untuk diet karena kandungan seratnya bisa menunda rasa lapar. Kolang kaling juga mengandung galaktomanan yng sangat  bagus untuk kesehatan sendi. dan kaya akan kalsium yang bagus untuk tulang.
Bagaimana? Banyak sekali bukan manfaatnya? dan sayapun sering mengkonsumsinya untuk terapi sendi..xixi..maklum usia sudah semakin menua, sendi dan tulang pun sudah mulai merapuh.
Demikian tips menghilangkan lendir dan resep membuat manisan kolang kaling, semoga artikel ini bermanfaat untuk anda yang sudah mampir memabaca ini...terima kasih :D

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Lele Bakar Manis Enak Mudah dan Cepat- Lele adalah jenis ikan tawar yag paling mudah ditemukan, maksudnya mudah diperoleh di pasar tanpa mengenal musim, karena memang lele ikan yang diternak atau dikembangbiakkan. Lele memiliki tekstur daging yang empuk dan rasa yang gurih sehingga lele bisa dikategorikan sebagi ikan favorit. Termasuk di keluargaku, mbak Haya dan Mbak Hani suka sekali sama ikan ini...hmmm.. Kalau saya mah tidak begitu suka sebenarnya ...karena...:D. Setiap hari Jumat sering ada juga yang jual ikan lele bakar manis ini, cumaaaa pasti ikan bakar lele nya ada taste pedasnya..padahal anak -anak tidak mau kalau sedikit ada rasa pedasnya. So, inilah yang membuat saya berpikir harus membuat ikan lele bakar manis sendiri di rumah.

Masakan  Lele sendiri banyak dijual di warung makan maupun restoran , Kalau di Kudus yang biasa menyajikan ikan lele goreng ini adalah warung makan Lamongan, biasa di namakan Pecel Lele. Sebenarnya Lele bisa juga di olah dalam berbagai menu masakan, hanya saja yang paling populer Lele goreng, pecel lele, lele bakar dan lele kuah.

Sebelum ini terus terang saya belum pernah membuat lele bakar. Kalau makan lele bakar manis ini sudah sering tapi belum percaya diri untuk membuatnya. Baru semenjak mempunyai panci serba guna yang bisa untuk memanggang (pernah saya posting tetang pancinya..bisa di baca disini), saya jadi semangat membuat menu makanan yang di bakar- bakar. Ternyata membuat lele bakar manis ini sanagt mudah, hanya saja memang melalui dua tahapan memasak. Pertama dengan menggoreng ikan lele terlebih dahulu setengah matang dan kedua memanggangnya. Resep Lele Bakar selengkapnya bisa dibaca berikut ini :

Resep Lele Bakar Manis Enak Mudah dan Cepat

Bahan :

• 5 ekor Ikan Lele
• 1 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 buah jeruk nipis
• minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Olesan :

• 1 sdt bawang putih bubuk ( bisa digantikan dengan 4 siung bawang putih dihaluskan)
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak olive oil (bisa digantikan dengan minyak goreng)
• 1/4 sdt lada bubuk

Cara Membuat lele bakar manis enak mudah dan cepat:

1. Olesi lele dengan jeruk nipis, garam, lada bubuk hingga merata keseluruh badan ikan. diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak, goreng ikan lele hingga setengah matang. Lalu angkat dan tiriskan
3. Campur semua bahan olesan, aduk rata. Kemudian masukkan ikan lele dan lumuri dengan bahan olesan. Diamkan 15 menit supaya bumbu lebih meresap.
4. Panaskan pemanggang, dan bakar ikan lele sambil diolesi sisa bumbu olesan tadi.jangan lupa di bolak balik supaya ikan lele tidak gosong. 
5. Sajikan ikan lele bakar manis dengan lalapan dan sambal terasi.

Ternyata memang tidak sulit untuk membuat ikan lele bakar manis ini. Sangat praktis dan pastinya tidak perlu arang untuk membakarnya. Semoga resep ikan lele bakar manis ini bermanfaat untuk anda yang sudah membaca artikel ini..terima kasih.. :))

Bismiilahirrahmanirrahim.
Resep Rujak Degan-Menu puasa yang paling ditunggu tentu saja minuman. Berbagai jenis minuman akan disajikan selama puasa sebagai menu pembuka dan biasanya  ini yang paling dinanti. Degan atau kelapa muda merupakan buah primadona saat bulan ramadhan. Dan harganya bisa dibilang lumayan mahal juga kisaran 7 ribu - 10 rb per buah.

Degan atau kelapa muda sendiri banyak digunakan dalam berbagai sajian minuman seperti es teler, es laksamana mengamuk, es kopyor dan banyak lagi. Rujak degan merupakan menu minuman takjil khas dari Jepara. Sebenarnya saya juga belum pernah mencoba rujak degan yang asli jepara :D, menurut yang saya baca, rujak degan Jepara disajikan dengan sirup lokal seperti sirup merk Agung dengan bahan tambahan seperti cincau dan nana de coco.
baca resep minuman lainnya :
Resep kolak biji salak ubi super enak dan lembut

Resep Rujak Degan yang saya buat kali ini di adopsi dari resep rujak degan Sajian Sedap. Cara pembuatannya yang cukup mudah membuat saya tertarik untuk mencoba resep ini. Bagaimana resep rujak degan tersebut? silahkan di baca resepnya di bawah ini.

Resep Rujak Degan

Bahan :

• 250 gr Gula merah (sisir)
• 2 lembar daun pandan
• 3 buah kelapa degan, keruk lebar
• 1 lt air kelapa
• 1/4 sdt garam
• 250 ml air
• es batu secukupnya

Cara membuat Rujak Degan

1. Rebus air bersama gula merah, daun pandan, dan garam hingga mendidih, kemudian saring dan dinginkan.
2. Tata degan dalam gelas, dan masukkan larutan gula merah, dan air kelapa muda, dan tamabahkan pula es batu
3. Rujak Degan siap disajikan

untuk 5 porsi.

Resep Rujak Degan ini sangat simple dan pastinya akan disukai keluarga tercinta. sajikan menu yang menyegarkan untuk takjil di bulan ramadhan ini. Buah kelapa mengandung ion yang akan menggantikan cairan dalam tubuh yang hilang selama berpuasa sehingga buah ini cocok di konsumsi di bulan puasa. Oh ya, berhubungan saya juga belum tau aslinya rujak degan, barangkali ada kritik saran bisa dishare di sini . Oke, silahkan mencoba.

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Ayam Saus Asam Manis-Untuk yang kesekian kali, Haniyakitchen kembali memposting resep masakan berbahan utama ayam. Menu masakan berbahan ayam memang serasa tidak ada habisnya, ada banyak sekali variasi resep masakan yang bisa diciptakan dari bahan ayam salah satunya adalah resep ayam saus asam manis. Sudah lama sekali ingin masak menu ayam saus asam manis ini, hanya saja baru sempat eksekusi hari minggu kemarin. Padahal kumpulan resep untuk membuat ayam saus asam manis ini sudah dikoleksi lama, tapi ada saja kendala ketika hendak mempraktekannya. Boleh dibilang late post ya, baru sempat posting karena banyak kesibukan di bulan ramadhan ini, maklum blogger paruh waktu yang hanya sempat posting kalau malam hari itupun kalau tidak ngantuk ataupun capek setelah kerja rodi disiang hari :D
simak juga resep ayam lainnya:
Resep ayam bakar bumbu kecap praktis NO ARANG

Resep ayam saus asam manis ini merupakan resep pertama menu masakan ini yang saya coba.
Saat menikmati ayam saus asam manis ini yang terbayang di benak saya adalah sama seperti saya sedang makan steak chicken. Kalau saya bilang ini seperti steak dalam versi dagingnya sudah dalam potongan kecil - kecil. Kalau untuk taste sausnya hampir sama karena bahan utamanya memang saus tomat.

Proses memasak ayam saus asam manis ini mungkin sedikit agak lama. Karena ayam harus dibumbui terlebih dahulu dan kemudian didiamkan sekitar 15 menitan agar bumbu lebih terserap dan juga harus menggoreng ayam terlebih dahulu. Baru kemudian memasak saus asam manisnya. Secara keseluruhan Resep ayam saus asam manis ini termasuk hidangan istimewa yang lezat dan gurih. Bagi anda penggemar olahan ayam, resep ayam saus asam ini wajib anda coba. Bagaimana cara membuat ayam saus asam manis? ikuti cara pembuatannya seperti resep berikut :

 

Resep Ayam Saus Asam Manis

Bahan :

• 1/2 kg ayam , potong dadu ukuran 3x3 cm
• 2 siung bawang putih ( saya menggunakan 1 sdt bawang bubuk)
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• minyak untuk mengoreng

Bahan pelapis :

• 100 gr maizena
• 2 sdm tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk

Bahan saus asam manis :

• 1/2 bh bawang bombay
• 1 bh cabe merah besar, buang bijinya dan potong miring
• 2 siung bawang putih
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 150 ml air
• 1/2 sdt cuka
• 2 sdm minyak untuk menumis.
• 1 sdm tapioka ( larutkan dalam  1 sdm air untuk mengentalkan)

 

Cara membuat ayam saus asam manis :

1. Ayam yang sudah dicuci bersih dilumuri dengan bawang putih, garam dan lada diamkan selama sekitar 15 menit, agar bumbu lebih meresap
2. Siapkan wadah dan campur semua bahan pelapis, aduk rata.
3. Gulingkan ayam kedalam bahan pelapis, hingga terbalut rata.
4. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan dan masak dengan api sedang hingga matang.
5. Bahan saus asam manis : tumis bawang bombay dan bawang putih hingga berbau harum, lalu masukkan semua bumbu lainnya, masak hingga mendidih. Terakhir masukkan larutan tapioka hingga saus mengental.
6. Cara penyajian : siapkan piring saji, taruh ayam balut tepung yang sudah digoreng tadi, kemudian siram dengan saus asam manisnya.

 

Resep Ayam asam manis ini meskipun agak panjang langkah pembuatannya sebenarnya sangat mudah untuk dipraktekkan. Menu istimewa ini sangat cocok dihidangkan dalam momen spesial bersama keluarga. Resep ayam asam manis ini mungkin akan menjadi salah satu resep favorit anda.. let's try...

Susu Cair Dalam Sebuah Resep

Sering kita menemui sebuah resep dengan salah satu bahan susu cair, sebenarnya susu cair tidak harus susu UHT (ultra high temperature). Susu cair bisa juga dengan menggunakan susu bubuk yang ditambahkan air dimana perbandingannya setiap 100 ml air dicampur dengan 1 sendok makan susu bubuk. Jadi jika kita kebetulan tidak memiliki susu cair di rumah, jangan ragu untuk menggunakan susu bubuk sebagai alternatif pengganti susu UHT.

 

Bawang Bombay Si Raja Bawang

 

 

Agar lebih Beraroma Sangrai Dulu

 

Mencuci Buah Yang Benar

 

Kayumanis Pengontrol Gula Darah

Talenan Sebaiknya Lebih Dari Satu 

Resep Puding Lumut Anti Gagal

bahan :

• 1 bungkus agar-agar putih/plain
• 1 butir telur
• 500 ml air matang
• 200 ml air perasan air pandan ( 10 lembar daun pandan di blender lalu disaring)
• 200 ml santan
• 130 gr gula pasir

Cara membuat puding lumut:

1. Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga tercampur rata
2. lalu Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Angkat dan biarkan smapai uapnya berkurang.
3. Tuang puding dalam cetakan, setelah agak dingin baru dimasukkan ke kulkas.
4. Puding lumut enak dinikmati dalam kondisi dingin.

Resep  Ikan Tongkol Cabai hijau pedas

• 2 ikan tongkol ukuran sedang
• 2 buah tomat merah, potong-potong
• gula, garam dam lada bubuk secukupnya
• 1 sdt air jeruk nipis.
• 1 batang serai, memarkan.
• 1 ruas lengkuas
• 1 lembar daun salam.
• 200 ml air.
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis.

• 5 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 6 buah cabai hijau besar.
• 3 buah cabai hijau keriting (optional kalau lebih suka pedas)

Cara membuat ikan tongkol cabai hijau pedas :

1. Potong ikan tongkol sesuai selera dan buang duri tengahnya ( di fillet),lumuri ikan tongkol dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 15 menit. Kemudian, goreng ikan tongkol tersebut setengah matang. Tiriskan.
2. Setelah itu, tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam. Aduk rata dan masak  hingga tercium bau harum.
3. Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu.
4. Kemudian tambahkan gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata.
5. Tuangkan air dan potongan tomat. Aduk kembali dan masak kembali hingga matang dan air sedikit menyusut.
6. Angkat dan sajikan.

 

Resep Orak Arik Tahu Telur

Bahan:

• 1 kotak tahu (hancurkan kasar dengan garpu)
• 2 bh telur
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm margarin

Cara membuat orak arik telur :

1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan dan aduk rata
2. Panaskan margarin dalam wajan anti lengket, tuangkan bahan yang dicampur tadi, masak diatas api kecil sambil terus di aduk.
3. Masukkan daun bawang, aduk rata dan angkat.
4. Sajikan hangat.

Menu lauk praktis ini cocok untuk variasi lauk anak-anak anda. Cara membuat orak arik tahu telur ini pun sangat simple dengan cita rasa yang gurih dan aroma minyak wijennya yang harum. Anda mommy yang sibuk? resep ini wajib anda coba..:D