Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Tumis Teri Cabai Hijau Enak Bikin Ketagihan- Lauk paling enak sedunia menurutku adalah teri. Teri dimasak apapun pasti enak. Mau di tumis atau djadikan bahan pelengkap menu lainnya seperti nasi bakar teri, tumis pare teri, atau tumis sayur lainnya. Tapi jujur paling enak itu dicampur sambal atau cabai saja, lauk. Oleh karena itu kali ini Haniyakitchen akan menyajikan resep tumis ikan teri cabai hijau. Resep sederhana yang merupakan favorit aku banget.


Dalam mengolah masakan teri sebaiknya pilih ikan teri yang berkualitas, sehingga akan menghasilkan masakan yang berkualitas juga. Mungkin pembaca belum banyak yang tahu bahwa meski bentuknya kecil, ikan teri memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Manfaat ikan teri antara lain yaitu memperbaiki kesehatan jantung, memperbaiki sel tubuh, merawat kulit, meningkatkan kesehatan tulang dan gigi, serta masih banyak lagi manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh kita.

baca juga : Resep Sambal Teri Cabai Hijau Mudan dan Lezatnya Kebangetan

Tumis Teri cabai hijau yang merupakan olahan masakan berbahan ikan teri yang enak dan nikmat ditambah dengan bahan berupa cabai hijau menjadikan masakan ini lebih istimewa. Cara masaknya mudah dan bahannya juga mudah di dapat, pastinya kelezatan tumis teri cabai hijau bakalan bikin ketagihan.

Yang penasaran bagaimana cara membuatnya, berikut adalah resep cara membuat tumis teri cabai hijau menggugah selera yang enaknya kebangetan.

Resep Tumis Teri Cabai Hijau Enak Bikin Ketagihan

• 250 gr teri
• 10 buah cabai hijau, iris serong
• 4 buah bawang merah,iris tipis
• 2 buah bawang putih,iris tipis
• 2 buah tomat hijau, potong kotak
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat Tumis teri cabai hijau :

1. Cuci teri hingga bersih, rendam sebentar dengan air hangat. tiriskan
2. Goreng teri hingga kering, sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masak sebentar. 
4. Masukan cabai hijau dan tomat, masak hingga semuanya layu.
5. Tambahkan teri, aduk-aduk, Beri gula, garam dan penyedap rasa. Cicipi, paskan rasanya dengan selera masing-masing. 
6. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.

Sumpah deh..Tumis teri cabai hijau ini favorit banget..pernah lho 2 minggu berturut-turut cuma makan dengan lauk ini. Nggak tau kenapa tidak bosan dengan yang namanya ikan teri ini. Dan jangan lupa nikmati masakan teri dengan nasi hangat..dijamin bakalan nambah terus tuh nasinya...
Gimana, mau mencoba juga...

Bismillahirrahmanirrahim.
Pempek Kapal Selam Empuk Tidak Alot-Pempek asli Palembang karena pempek adalah makanan populer dari kota Palembang. Sudah lama kami sekeluarga memfavoritkan makanan yang satu ini, hingga makan pempek serasa tak pernah bosan. Jadi, walaupun sudah beberapa kali membuat pempek dengan berbagai macam resep  yang berbeda, tetap saja masih ingin mencoba resep pempek lainnya.

Seperti yang sudah kita ketahui berdasarkan bentuknya pempek palembang memiliki berbagai macam jenis seperti pempek kapal selam, lenjer, adaan, kulit, keriting,lenggang dan panggang. Kalau ditanya favorit saya apa? of course pempek kapal selam, karena bentuknya unik dan ada isiannya telur.

Resep pempek kapal selam yang saya gunakan kali ini adalah resep basic pempek dosnya Ny. Liem. Kalau aslinya resep pempek desep dos tidak menggunakan ikan tengiri. Tapi disini saya akan mix resep pempek dos dengan tetap menggunaka ikan tengiri. Kebetulan nemu banyak ikan tengiri di pasar, dan bingung mau dibikin apa. Jadilah dibikin pempek karena memang sudah lama tidak membuat pempek di rumah. Resep pempek ini juga sudah  pernah diposting oleh mbah Diah Didi.

Ada beberapa resep pempek yang sudah pernah di coba Haniyakitchen.com
Resep Ikan Tengiri Enak dan Mudah
Resep  Pempek Dos Tanpa Ikan Enak
Resep Cara membuat Pempek Sutra Lembut Enak.
Untuk Video tutorialnya bisa di lihat di channel haniyakitchen. Nama channelnya outsweety ya..hehe..sekalian promo. Jangan lupa untuk like, share dan subscribe.


Membuat pempek kapal selam ini memang sedikit lebih sulit terutama saat membentuk dan mengisinya. Jadi diperlukan kehati hatian dalam mengisikan telur ke dalam adonan. Kuncinya jangan sampai telurnya mengenai kulit adonan bagian atas, karena itu akan menyebabkan pempek sulit ditutup. Bagaimana cara membuat pempek kapal selam yang empuk dan tidak alot, baca resepnya berikut :

Pempek Kapal Selam Empuk Tidak Alot

Bahan Biang :

• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 250 ml air
• 1 siung bawang putih yang besar, haluskan/ 1 sdt bawang putih bubuk
• 2 sendok teh garam ( sesuai selera )
• 1 / 4 sendok teh penyedap rasa (saya 1 sdt kaldu bubuk)
• 1 sendok teh gula pasir

Bahan Utama :

• 300 gram ikan tenggiri (haluskan)
• 200 gram tepung sagu / tapioka
• 2 butir telur (untuk adonan)
• Telur untuk isian

Cara Membuat Pempek Kapal Selam Empuk Tidak Alot :

1. Didihkan air dan semua bumbu untuk bahan biang. Masukkan terigu sambil di aduk hingga rata. Gunakan api sedang, dan aduk terus agar adonan biang tidak gosong. Masak hingga adonan mengental.
2. Uleni adonan biang dengan ikan tenggiri, dan telur hingga halus dan lembut.
3. Setelah itu, masukkan tepung sagu, aduk rata, tidak perlu di uleni kuat - kuat  supaya pempeknya tidak keras .  
4. Adonan yang di hasilkan jadinya kalis dan bisa dibentuk. Jika masih sedikit lengket, bisa di tambahkan lagi sedikit tepung sagu.
5. Adonan siap di bentuk.
6. Didihkan air di panci yang besar. Ambil adonan Pempek,bentuk bulatkan, Isi dengan telur secukupnya,tutup. lalu masukkan ke air mendidih. Rebus sampai mengapung dan  sampai benar benar matang semua.
7. Goreng pempek hingga kecoklatan 
8.  Lengkapi dengan mentimun dan mie dan kuah cukonya, pempek kapal selam siap disajikan.

Resep Sup Ikan Tengiri Sederhana - Kalau ingat ikan tengiri pasti jadi ingat pempek palembang karena ikan yang biasa digunakan untuk membuat pempek adalah ikan tengiri. Ikan tengiri sendiri merupakan ikan yang kaya gizi. Ikan tengiri ini sangat bagus untuk di konsumsi terutama untuk anak - anak yang masih dalam masa pertumbuhan. Sayangnya, tengiri ini termasuk ikan yang jarang ada dipasar tradisional tempat saya berbelanja.

Sebenarnya saya ingin cerita banyak tentang ikan tengiri ini, tapi sepertinya saya sudah banyak memposting resep - resep yang terkait dengan ikan tengiri lengkap dengan penjelasannya. So, untuk postingan kali ini, di buat simple aja ya... (dibaca : lagi males..huaa...)

Sup ikan tengiri sangat bagus dikonsumsi dan dihidangkan dalam musim hujan seperti saat ini. Sajikan sup ikan tengiri dalam kondisi hangat dan hidangkan bersama sepiring nasi. Sajian sederhana yang membuat makan anda terasa sempurna. cuss..langsung ke resep yukk..

Resep Sup Ikan Tengiri Sederhana

 Bahan :

• 1/2 kg Ikan tengiri
• 3 buah Tomat
• 1 batang Daun bawang (iris kotak 1 cm)
• 1 siung besar Bawang putih (iris)
• 3 butir Bawang merah (iris)
• Lada  secukupnya
• 1 ruas jahe Jahe
• Gula dan garam secukupnya
• 1 buah jeruk nipis.

Cara membuat Resep Sup Ikan Tengiri Sederhana :

1. Cuci bersih ikan tengiri dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan hingga 15 menit. Cuci bersih kembali.
2. Filet daging ikan tengiri ukuran sedang.
3. Tumis bawang merah, jahe dan bawang putih, masukkan ikan tengiri aduk pelan hingga berubah warna. tambahkan tomat.
4. Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan garam, lada, dan gula secukupnya. tes rasa 
5. Masak hingga mendidih. Terakhir masukkan daun bawang. 
6. Angkat dan sajikan.

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Membuat Dimsum Siomay Ikan Ayam Enak-Dimsum kalau di Indonesia merupakan salah satu bagian dari menu siomay. Dimsum sendiri sebenarnya berasal dari daratan Cina. Kalau di Indonesia yang terkenal siomay Bandung. Dimsum siomay ini memiliki banyak variasi seperti dimsum siomay ayam, dimsum siomay ayam udang, dimsum siomay ikan dan banyak variasi lainnya.

Mengawali bulan Desember ini posting tentang dimsum siomay dahulu, sebenarnya ini sudah di buat seminggu yang lalu tapi baru sempat di posting hari ini. Kalau Kulit siomay nya sudah beli dari sekitar 2 atau 3 minggu yang lalu, di simpan di freezer tidak akan membuat jamuran. Hanya saja agak susah menemukan kulit siomay ini. Setahu saya kalau di Kudus hanya bisa ditemukan di Ada Swalayan.

Bahan dimsum siomay..hmm..sebenarnya bingung mau menyebut siomay atau dimsum atau dimsum siomay..anggap saja ini dimsum somay :D. Back to bahan dimsum, disini saya menggunakan filet ikan kakap ( karena adanya itu ya) dan juga mencampur dengan daging ayam giling. Pada umunya siomay dibuat dari campuran ikan tenggiri dan daging ayam giling, ada juga yang dibuat dari campuran daging giling dan udang cincang. Cara membuat dimsum somay ini tidak sulit hanya sedikit agak lama karena harus menggiling daging atau ikan.

Dalam resep ini saya juga menggunakan labu siam, konon menurut yang saya baca, labu siam yang memiliki rasa tawar ini bisa membuat dimsum atau siomay ini tetap lembut ketika dimsum siomay ini sudah dalam keadaan dingin. Sebelum digunakan labu siam ini dikukus terlebih dahulu baru dihaluskan dan dicampur dengan adonan ikan. Untuk selengkapnya bisa dibaca resep Resep Membuat Dimsum Siomay Ikan Ayam  Enak berikut

Resep Membuat Dimsum Siomay Ikan Ayam Enak

Resep Pempek Enak dan Mudah

Bahan :

• 300 gr ikan tengiri
• 300 gr tepung sagu tani
• 100 ml air
• 4 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdt lada
• 1 butir telur ( untuk adonan)
• 1 butir telur (untuk isian pempek kapal selam)
• 2 sdm minyak

Bahan kuah cuko pempek :

• 3 cabe merah keriting
• 2 cabe rawit (boleh ditambahi bagi yang suka pedas)
• 4 siung bawang putih
• 200 gr gula merah (sisir)
• 50 gr gula pasir
• 4 sdm asam jawa/ cuka
• 100 gr  ebi (sanggrai dan haluskan)
• 600 ml air 
• garam sucukupnya.

Cara membuat pempek ikan tenggiri enak dan mudah:

1. Dalam sebuah wadah campurkan ikan tengiri yang sudah dihaluskan dengan air, bawang putih, garam dan lada bubuk, kemudian aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan Tepung sagu kedalam adonan ikan, dan aduk lagi sampai rata, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit jika dirasa masih belum bisa dibentuk bisa ditambahi sagu sampai bisa dibentuk, tapi jangan kebanyakan karena akan membuat adonan jadi keras.
3. Bentuk pempek sesuai jenis yang dinginkan, sebelum membentuk taburi dulu tangan dengan sedikit tepung agar tidak lengket.
4. Rebus pempek dalam air yang mendidih sampai mengapung, teruskan merebus  sekitar 5 menit lagi untuk memastikan pempek matang dengan sempurna.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Pempek sudah siap digoreng.

Cara membuat kuah cuko :

1. Haluskan cabe dan bawang putih.
2. Campur jadi satu  semua bahan kuah cuko, aduk dan cicipi.
3. Rebus hingga mendidih, angkat, tunggu agak dingin, kemudian saring dan masukkan ke botol.
4. Kuah cuko siap disajikan.

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Pindang Ikan Tongkol- Setelah beberapa kali posting resep jajanan, Untuk kesempatan ini ganti posting resep masakan ikan. Resep yang akan diulas berikut adalah resep pindang ikan tongkol daun melinjo.

Cara membuatnya sangat sederhana dan mudah. Sesuai dengan judul nya resep pindang ikan tongkol sederhana, maka pindang ini pun menggunakan bahan - bahan yang sederhana. Resep ini tidak menggunakan bumbu atau rempah - rempah komplit seperti pindang kerbau khas kudus.

Ikan tongkol memang merupakan salah satu ikan favorit saya selain ikan gurami, nila dan lele. Daging ikan tongkol yang tebal dan tidak terlalu banyak duri ini yang saya suka. Sudah banyak resep ikan tongkol yang pernah saya posting salah satunya resep ikan tongkol cabai hijau.

Resep Pindang Ikan Tongkol 

Bahan :

• 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang
• 1 buah jeruk nipis ( peras)
• 1 sdt garam
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe (memarkan)
• 1000 ml air
• 1 sdt asam jawa ( larutkan dengan 1 sdm air)
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• daun melinjo secukupnya, 
• 1 btg daun bawang, potong kecil
• 1 sdm kecap manis
•  2 sdm minyak (untuk menumis)

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 butir  bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 bh cabe merah

Cara Membuat pindang ikan tongkol :

1. Lumuri ikan tongkol dengan perasan jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan selama 15 menit.
2. Pananskan minyak, lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe yang sudah dimemarkan tadi hingga tercium bau harum.
3. Masukkan ikan tongkol aduk -aduk hingga bumbu meresap
4. Kemudian tuang air, garam, air asam, gula, kecap manis. Masak hingga ikan empuk.
5. Tambahkan melinjo, masak lagi hingga matang. 
6. Sebelum diangkat masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat.

Resep pindang ikan tongkol dengan tambahan daun melinjo ini sangat enak. Jika anda menggemari masakan dengan taste manis, resep ikan tongkol ini bisa dijadikan pilihan. Ikan merupakan menu sehat yang bagus untuk menu keluarga. Mari dukung program GEMARI yang dicanangkan oleh pemerintah..GEmar Makan Ikan :D

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Sambal Teri Cabai Hijau Mudah dan Lezat- Pertamakali menikmati sambal cabai hijau tentu di rumah makan Padang, yang biasanya memadukan  sambal cabai hijau ini dengan daun singkong rebus. Masakan Padang yang paling saya kangeni tentu sambal cabai hijaunya plus daun singkong rebusnya..hehe..seharusnya rendang ya..makanan yang lumayan populer di Padang. Masakan Padang identik dengan rasa yang pedas dan menu yang menggunakan santan kental. Makanan bersantan itulah yang kurang saya sukai, paling kalau makan di warung Padang yang saya beli ayam goreng dan sambal cabai hijaunya. Ayam goreng rempahnya sangat khas gurih dan lezat.

Bedanya sambal cabai hijau Padang dengan yang saya buat adalah tingkat kepedasannya. Dalam resep ini saya hanya menggunakan cabai hijau besar sehingga tidak terlalu pedas. Apabila anda suka sambal yang sangat pedas, anda bisa menambahkannya dengan cabai hijau keriting. Resep sambal hijau yang saya buat ini pedasnya sedang  dan rasanya segar karena ada bahan tambahan tomat hijau. Selain itu saya juga menambahkan daun jeruk yang membuat sambal teri cabai hijau ini memiliki aroma yang lebih harum. Sungguh aroma dan rasa sambal teri cabai hijau  ini menggugah selera makan saya.
Baca juga resep cabai hijau lainnya :
Resep Ikan Tongkol Cabai Hijau Pedas

Sambal teri cabai hijau, merupakan menu salah satu favorit saya, bukan menu favorit keluarga lho ya..karena anak - anak tidak suka pedas :D. Kalau diingat lagi, agak lupa sejak kapan saya sangat menyukai teri dan cabai hijau.. hmmmm..hanya saja yang saya ingat ketika dulu menjalankan ibadah ke tanah suci, Emak membawakan bekal tumis ikan teri yang di goreng kering. Jadilah selama di sana hampir tiap hari saya makan lauk ikan teri. Sejak saat itu.. I  luv teri so much :D
Kalau cabai hijau nggak tahu deh, mungkin karena saya suka warna hijau..hehe...yang pasti karena saya suka aroma cabai hijau yang menurut saya memiliki aroma yang unik.

Membuat sambal hijau sendiri ternyata  mudah dan tidak ribet. Anda tidak perlu pergi ke rumah makan Padang untuk menikmati sambal hijau ini. Untuk cara membuat sambal teri cabai hijau ini silahkan simak langsung sajian yang mudah dan enak berikut :

Resep Sambal Teri Cabai Hijau Mudah Enak

Bahan :

• 50 gr teri (goreng kering)
• 100 gr cabai hijau besar ( kalau suka pedas bisa ditambah cabai hijau keriting)
• 3 buah tomat hijau (ukuran kecil)
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 3 lembar daun jeruk (optional)
• 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Cara membuat Sambal teri cabai hijau :

1. Cuci bersih cabai dan tomat, lalu rebus sebentar semua bahan (kecuali garam dan gula). Angkat dan tiriskan.
2. Ulek atau tumbuk kasar bahan sambal, lalu tumis hingga berbau harum. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, icipi rasanya agar diperoleh rasa yang pas sesuai selera.
3. Tambahkan teri yang sudah di goreng kering, kemudian aduk hingga tercampur rata. tambahkan pula daun jeruk. 
4. Setelah dirasa cukup matang, angkat dan sajikan.

Sambal teri cabai hijau ini sangat luar biasa nikmatnya, meskipun boleh dikategorikan menu masakan yag sederhana. Sambal ini akan semakin terasa nikmat jika di makan dengan nasi hangat. Saya jamin selera makan anda akan semakin bertambah, hingga tak terasa ingin nambah dan nambah lagi.
Saya biasa membuat sambal teri cabai hijau ini dalam jumlah banyak, awet jika disimpan dalam kulkas atau lemari pendingin. Apabila ingin menikmati samabl teri cabai hijau ini kembali dalam kondisi hangat, tinggal menumisnya sebentar.
Penasaran dengan betapa nikmatnya sambal teri cabai hijau yang lezat ini..silahkan dicoba di dapur kesayangan anda.. :))

Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Lele Bakar Manis Enak Mudah dan Cepat- Lele adalah jenis ikan tawar yag paling mudah ditemukan, maksudnya mudah diperoleh di pasar tanpa mengenal musim, karena memang lele ikan yang diternak atau dikembangbiakkan. Lele memiliki tekstur daging yang empuk dan rasa yang gurih sehingga lele bisa dikategorikan sebagi ikan favorit. Termasuk di keluargaku, mbak Haya dan Mbak Hani suka sekali sama ikan ini...hmmm.. Kalau saya mah tidak begitu suka sebenarnya ...karena...:D. Setiap hari Jumat sering ada juga yang jual ikan lele bakar manis ini, cumaaaa pasti ikan bakar lele nya ada taste pedasnya..padahal anak -anak tidak mau kalau sedikit ada rasa pedasnya. So, inilah yang membuat saya berpikir harus membuat ikan lele bakar manis sendiri di rumah.

Masakan  Lele sendiri banyak dijual di warung makan maupun restoran , Kalau di Kudus yang biasa menyajikan ikan lele goreng ini adalah warung makan Lamongan, biasa di namakan Pecel Lele. Sebenarnya Lele bisa juga di olah dalam berbagai menu masakan, hanya saja yang paling populer Lele goreng, pecel lele, lele bakar dan lele kuah.

Sebelum ini terus terang saya belum pernah membuat lele bakar. Kalau makan lele bakar manis ini sudah sering tapi belum percaya diri untuk membuatnya. Baru semenjak mempunyai panci serba guna yang bisa untuk memanggang (pernah saya posting tetang pancinya..bisa di baca disini), saya jadi semangat membuat menu makanan yang di bakar- bakar. Ternyata membuat lele bakar manis ini sanagt mudah, hanya saja memang melalui dua tahapan memasak. Pertama dengan menggoreng ikan lele terlebih dahulu setengah matang dan kedua memanggangnya. Resep Lele Bakar selengkapnya bisa dibaca berikut ini :

Resep Lele Bakar Manis Enak Mudah dan Cepat

Bahan :

• 5 ekor Ikan Lele
• 1 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 buah jeruk nipis
• minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Olesan :

• 1 sdt bawang putih bubuk ( bisa digantikan dengan 4 siung bawang putih dihaluskan)
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak olive oil (bisa digantikan dengan minyak goreng)
• 1/4 sdt lada bubuk

Cara Membuat lele bakar manis enak mudah dan cepat:

1. Olesi lele dengan jeruk nipis, garam, lada bubuk hingga merata keseluruh badan ikan. diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak, goreng ikan lele hingga setengah matang. Lalu angkat dan tiriskan
3. Campur semua bahan olesan, aduk rata. Kemudian masukkan ikan lele dan lumuri dengan bahan olesan. Diamkan 15 menit supaya bumbu lebih meresap.
4. Panaskan pemanggang, dan bakar ikan lele sambil diolesi sisa bumbu olesan tadi.jangan lupa di bolak balik supaya ikan lele tidak gosong. 
5. Sajikan ikan lele bakar manis dengan lalapan dan sambal terasi.

Ternyata memang tidak sulit untuk membuat ikan lele bakar manis ini. Sangat praktis dan pastinya tidak perlu arang untuk membakarnya. Semoga resep ikan lele bakar manis ini bermanfaat untuk anda yang sudah membaca artikel ini..terima kasih.. :))

Resep  Ikan Tongkol Cabai hijau pedas

• 2 ikan tongkol ukuran sedang
• 2 buah tomat merah, potong-potong
• gula, garam dam lada bubuk secukupnya
• 1 sdt air jeruk nipis.
• 1 batang serai, memarkan.
• 1 ruas lengkuas
• 1 lembar daun salam.
• 200 ml air.
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis.

• 5 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 6 buah cabai hijau besar.
• 3 buah cabai hijau keriting (optional kalau lebih suka pedas)

Cara membuat ikan tongkol cabai hijau pedas :

1. Potong ikan tongkol sesuai selera dan buang duri tengahnya ( di fillet),lumuri ikan tongkol dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 15 menit. Kemudian, goreng ikan tongkol tersebut setengah matang. Tiriskan.
2. Setelah itu, tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam. Aduk rata dan masak  hingga tercium bau harum.
3. Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu.
4. Kemudian tambahkan gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata.
5. Tuangkan air dan potongan tomat. Aduk kembali dan masak kembali hingga matang dan air sedikit menyusut.
6. Angkat dan sajikan.

Bismillahirrahmanirrahim

Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap Praktis dan Sederhana

 Bahan dan bumbu ikan bakar :

• 2 ekor Ikan Nila (sesuai selera)
• 5 sdm  Kecap Manis
• 1 sdm minyak sayur
•  garam secukupnya
• 1- 2 sdt bawang bubuk (garlic powder) secukupnya
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 bh jeruk nipis

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Kecap

• Ikan yang sudah dibersihkan, diolesi perasan air jeruk, ini berfungsi agar ikan tidak berbau amis. lalu diamkan selama 10 menit.
• campur jadi satu semua bumbunya, lumuri ikan dengan bumbu tersebut sampai rata. lalu masukkan ke kulkas sekitar 30 menit agar bumbu lebih meresap.
• Panaskan panci anti lengket, bakar ikan sambil  diolesi sisa bumbu kecap tadi, jangan lupa untuk membolak balik ikan agar ikan matang merata.
• Angkat dan sajikan.

 

 

Resep Pempek Sutra Ikan Tenggiri

Bahan membuat Pempek sutra :

• 1 ekor kan tenggiri (haluskan)
• 1 gelas tepung tapioka
• 1 gelas tepung terigu
• 2 batang daun bawang, iris kecil
• 2 butir telur
• 1 gelas air putih
• 1 sdt bawang putih bubuk (bisa diganti dengan 3  siung bawang putih)
• 1 sdt garam halus

Cara Membuat Pempek Sutra Lembut

1. Siapkan wadah atau mangkuk ukuran besar, kemudian masukan semua bahan pempek sutra dan aduk hingga rata
2. Lalu masukkan adonan  ke dalam plastik yang biasanya membuat es lilin, atau bisa juga menggunakan loyang, mangkuk, atau wadah lainnya yang sekiranya mampu untuk dikukus
3. Siapkan panci berisi air, masak hingga mendidih, lalu masukkan adonan pempek dan masak hingga mengapung.
4. Apabila pempek sudah matang angkat dan tiriskan. Selanjutnya bisa di goreng dan dipotong potong sesuai selera.
5. Sajikan pempek sutra dengan kuah cuko dan irisan  mentimun.
 

Bahan Saus Cuko :

• 250 gr gula merah
• 350 ml air
• 4 cabai rawit merah, haluskan
• 2 cabai merah keriting, haluskan
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm asam jawa
• 1 sdm cuka
• 2 sdm ebi kering, haluskan
• Garam secukupnya

Cara Membuat Saus Cuko:

1. Didihkan air dan gula merah, asam jawa, air, dan cuka dengan api kecil , setelah gula larut, angkat lalu saring.
2. Masukkan bawang putih, ebi, cabai rawit, garam. icipi rasanya.
3. Didihkan kembali lalu angkat.

Bagi anda pecinta makanan Pempek, tidaklah lengkap sebelum menikmati pempek sutra ini. Saya pribadi, secara tektur menyukai pempek ini karena lembut saat dimakan, tapi secara umum saya tetap menyukai pempek konvensional yang kenyal2 agak alot..:D.  Kalau dari citarasanya, menurut saya hampir sama yaitu gurih. so, bagi yang belum mencoba..silahkan dipraktekan dirumah resep pempek sutra lembut asli enak.

Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning 

Bahan :

• 1 ikan tongkol ukuran sedang (potong- potong dan goreng setengah matang)
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat
• 1 btg daun bawang
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai
• garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.
• 1/2 gelas air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 butir kemiri
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit.

Cara membuat ikan tongkol bumbu kuning :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai berbau harum.
2. Masukkan ikan tongkol, daun salam, daun jeruk, lengkuas, tomat,  serai dan tomat, aduk hingga semua tercampur rata.
3. Tambahkan air, daun bawang, gula, garam dan penyedap rasa, masak hingga mendidih dan air agak menyusut
4. Angkat dan Ikan tongkol bumbu kuning yang lezat siap di hidangkan.

Resep Sup Ikan Tenggiri segar ala Haniyakitchen layak dicoba dirumah, sangat mudah  dan simple..Tidak percaya?? silahkan dibuat untuk keluarga tersayang :). Trims so much ya..sudah mampir dan  baca artikel tentang resep sup ikan tenggiri ini, nantikan trial resep yang lainnya.

Bismillahirrahmanirrahim.

 Cara Membuat Rolade Ikan Tenggiri :

Langkah pertama adalah membuat dadar telur. Caranya dengan mencampurkan telur, lada, garam, air, dan tepung terigu. Lalu aduk hingga rata, disini saya memakai wajan teflon ukuran diameter  22 cm. Masak dadar hingga matang, angkat dan sisihkan.



Selanjutnya buat adonan rolade, campurkan  semua bahan rolade ikan tenggiri, aduk hingga rata. NOTE : cicipi ya..jangan lupa, punyaku agak salty nih..hehe..



Siapkan dadar, tuang dan ratakan adonan rolade di atasnya (secukupnya).


Gulung dadar rolade dengan adonan sambil dipadatkan dengan sedikit di tekan. Kemudian bungkus rolade dengan aluminium foil.




Untuk membuat saus rolade dengan mencampurkan semua bahan saus menjadi satu. Setelah semua tercampur rata, masak dengan api sedang. Angkat dan dinginkan.
Rolade Ikan tenggiri dan sausnya siap disajikan.

Rolade Ikan Tenggiri

Bahan kulit Rolade :

•    2 butir telur
•    1 sdm tepung terigu
•    garam secukupnya
•    lada secukupnya
•    2 sdm air

Bahan Rolade Ikan Tengiri :

•    250 gr ikan tengiri
•    2 sdm tepung sagu/tapioka
•    2 batang daun bawang
•    garam secukupnya
•    lada secukupnya
•    1 bh wortel diparut

Bahan Saus Rolade Ikan Tengiri :

•    2 sdm saos tomat
•    1 sdm kecap manis
•    1 sdm saus tiram
•    1 sdm gula pasir
•    garam secukupnya
•    lada secukupnya
•    200 ml air
•    1 sdm maizena untuk mengentalkan.

Cara Membuat Rolade Ikan Tenggiri :

1. Buat Dadar : campurkan telur, lada, garam, air, dan tepung terigu, aduk hingga rata, buatlah beberapa lembar dadar, masing-masing bergaris tengah atau berdiameter 22 cm. Masak hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Kemudian campur semua bahan rolade ikan tenggiri, aduk hingga rata.
3. Siapkan dadar, tuang dan ratakan adonan rolade di atasnya (secukupnya). Gulung dadar rolade dengan adonan sambil dipadatkan. Kemudian bungkus rolade dengan alminium foil.
4. Kukus rolade ikan tenggiri kurang lebih selama 45 menit hingga matang, angkat dan dinginkan. Buka aluminium foil, rolade bisa disajikan dengan hanya dikukus atau bisa juga digoreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Potong-potong miring kurang lebih setebal 1-2 cm.
5. Untuk membuat saus rolade : campurkan semua bahan saus menjadi satu. Setelah semua tercampur rata, masak dengan api sedang. Angkat dan dinginkan.
6. Rolade Ikan tenggiri dan sausnya siap disajikan.

Related post :
Cara Membuat Pempek Ikan Tengiri  Enak dan Mudah