Siapa yang tidak tahu dengan makanan yang satu ini? Mie ayam merupakan makanan yang sangat populer di indonesia. Mudah sekali menemukan warung yang menjual mie ayam tak terkecuali di Kudus. Mie ayam rasanya sangat lezat yang bisa dinikmati dalam segala kondisi waktu maupun segala cuaca.
Berkaitan dengan mie ayam, pada akhirnya kesampaian juga posting kuliner mie ayam ini..mie ayam paling enak nomor 1 di Kudus ( versi haniyakitchen)..yupp.. mie ayam "PAK WARSIDI" jl. Tit. Sudono gg. 4 Kudus. Para penggemar mie ayam di Kudus, pasti sudah nyobain mie ayam disini karena Enak dan murah. Sebelumnya saya juga sudah posting review tentang kuliner di Kudus : mie ayam bandung dan es teler.
Berkaitan dengan mie ayam, pada akhirnya kesampaian juga posting kuliner mie ayam ini..mie ayam paling enak nomor 1 di Kudus ( versi haniyakitchen)..yupp.. mie ayam "PAK WARSIDI" jl. Tit. Sudono gg. 4 Kudus. Para penggemar mie ayam di Kudus, pasti sudah nyobain mie ayam disini karena Enak dan murah. Sebelumnya saya juga sudah posting review tentang kuliner di Kudus : mie ayam bandung dan es teler.
Menurut saya mienya memiliki tingkat kekenyalan yang pas ditambah dengan kuah kaldu yang lezat dan gurih. Dalam penyajiannya mie ayam ini juga dilengkapi sayuran sawi hijau dan daun bawang. Selain itu juga ada topping di atas mie berupa potongan- potongan kecil daging ayam dengan citarasa manis dan gurih. Di warung mie ayam warsidi ini juga menjual makanan pelengkap mie ayam yaitu krupuk trasi dan telur puyuh, menurut saya ini khas karena krupuk trasi jarang dijumpai di warung mie ayam lainnya..ouhh..krupuk trasi ini sesuatu yang tidak saya lewatkan sebagai makanan pendamping mie ayam. Kalau telur puyuhnya saya jarang beli..hmm..kolesterol tinggi..takuuttt..:D
Untuk minumnya, di warung mie ayam "PAK WARSIDI" ini hanya ada teh botol, sesuai iklannya. "apapun makanannya minumnya tetap teh botol".
Untuk harga satu porsinya sangat bersahabat dengan kantong kita.Tidak heran jika warung mie ayam ini tidak pernah sepi pengunjung. Makan seporsi mie ayam disini terasa kurang menurut saya..sangking enaknya..yummii..... Ceritanya baru sempat mengajak anak - anak kesana beberapa hari yang lalu..testinya kata mereka enak dan minta nambah mie ayam..wahh..kapan - kapan kita kesana lagi yee....(review ini bukan promosi ya..karena saya suka saja). Sayangnya kurang bisa mendapatkan gambar yang bagus, pas kesana pas cuaca agak mendung, jadinya pencahayaannya kurang bagus.
Kuliner Di Kudus : Mie Ayam Paling Enak Nomor Satu
Resep Ikan Bakar Kecap-Anda penggemar ikan bakar? Jika jawabnya 'iya' maka anda harus menyimak ulasan berikut yaitu resep ikan bakar kecap sederhana dan pastinya praktis. kalau biasanya ada yang membuat ikan bakar dengan cara meggoreng dulu setengah matang, untuk kali ini karena temanya sederhana dan juga karena dalam rangka mengurangi yang serba 'goreng', maka pada prinsipnya ikan ini dibumbui terlebih dahulu baru di bakar atau dipanggang.
Jenis ikannya bisa disesuaikan dengan selera misalnya ikan nila, ikan mujahir, ikan gurami, ikan tengiri atau ikan lainnya. Pada kesempatan ini saya membuat ikan bakar dengan menggunakan ikan nila merah berdasarkan stok yang ada di kulkas. sebelumnya saya juga sudah pernah memposting tentang ikan nila yaitu resep ikan nila asam manis. Ikan merupakan bahan makanan yang banyak mengandung gizi sangat baik untuk dijadikan menu hidangan keluarga sehari - hari. Kandungan gizi dalam ikan bagus untuk pertumbuhan anak- anak dan baik pula untuk menjaga kesehatan orang dewasa. mari kita support progaram GEMARI (gerakan makan ikan) yang dicanangkan oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan.
Semenjak saya mempunyai panci serba guna yang saya beli karena ada demo dikantor (gambar di atas), saya jadi lebih bersemangat untuk memasak menu - menu yang di bakar/dipanggang. Alat ini bisa menggantikan fungsi oven juga. Dengan alat ini kita bisa membuat pan cake, leker, martabak, nasi bakar, memanggang ikan dan banyak lagi...sukaaa dehh.. :D. Cara membersihkannya pun sangat mudah. Jika anda termasuk orang yang menghindari makanan yang di goreng-goreng, alat ini akan cukup membantu anda dalam menyiapkan menu makanan keluarga...haha..bukan promo ya.. (karena saya sukaa..
Lalu bagaimana cara membuat ikan bakar bumbu kecap? Caranya sangat mudah, pada prinsipnya bumbui ikan, diamkan sebentar dan bakar. TIPS : agar bumbu ikan meresap sampai ke ke dalam daging ikan, setelah membumbui ikan, diamkan sekitar 30 menit dan simpan dikulkas. dan ketika membakar ikan, jangan lupa untuk membolak balik ikan sambil diolesi sisa bumbunya tadi. Untuk lebih jelasnya simak resep dan cara membuat ikan bakar bumbu kecap berikut :
Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap Praktis dan Sederhana
Bahan dan bumbu ikan bakar :
- 2 ekor Ikan Nila (sesuai selera)
- 5 sdm Kecap Manis
- 1 sdm minyak sayur
- garam secukupnya
- 1- 2 sdt bawang bubuk (garlic powder) secukupnya
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 bh jeruk nipis
Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Kecap
- Ikan yang sudah dibersihkan, diolesi perasan air jeruk, ini berfungsi agar ikan tidak berbau amis. lalu diamkan selama 10 menit.
- campur jadi satu semua bumbunya, lumuri ikan dengan bumbu tersebut sampai rata. lalu masukkan ke kulkas sekitar 30 menit agar bumbu lebih meresap.
- Panaskan panci anti lengket, bakar ikan sambil diolesi sisa bumbu kecap tadi, jangan lupa untuk membolak balik ikan agar ikan matang merata.
- Angkat dan sajikan.
Bagaimana? sangat sederhana bukan resep ikan bakar bumbu kecap diatas. Dalam penyajiannya ikan bakar ini sebagai pendamping nasi putih selain itu akan lebih lengkap disajikan dengan sambal dan lalapan seperti kubis, kemangi dan mentimun. Untuk anda yang tidak suka ribet, resep ini patut anda coba. Next saya akan mencoba membuat ikan bakar bumbu - bumbu lainnya yang lebih komplit...pastinya spesial..ditunggu ya...terima kasih.
Cara Mudah membuat Ikan Bakar Bumbu Kecap
Bismillahirrahmanirrahim
Resep Prol Tape Keju Sederhana-Tape adalah makanan yang terbuat dari fermentasi singkong. Prol tape sendiri merupakan salah satu resep panganan atau kue tradisional dari singkong. Texture kue ini memang bantat, jadi jangan kaget apabila hasilnya bantat, hal ini disebabkan karena dalam pembuatannya tidak menggunakan bahan pengembang kue seperti cake emulsifier ataupun baking powder.
Tape merupakan salah satu makanan yang bersejarah bagi saya pribadi, ceritanya baru ingin bernostalgia dengan makanan favoritku waktu kecil dikampuang nan jauh dimato. Saat itu hanya tahu pengolahan tape dengan cara digoreng yang dicoating tepung beras. Tapi berhubung sulit menemukan tepung beras, biasanya dulu saya menumbuk beras dengan menggunakan alat alu dan lumpang..lumayan berkeringat..ouw..demi makan tape goreng. Tape goreng biasanya saya buat untuk bekal tarawih ke masjid. Itulah sekelumit cerita masa kecil :).
Tape merupakan salah satu makanan yang bersejarah bagi saya pribadi, ceritanya baru ingin bernostalgia dengan makanan favoritku waktu kecil dikampuang nan jauh dimato. Saat itu hanya tahu pengolahan tape dengan cara digoreng yang dicoating tepung beras. Tapi berhubung sulit menemukan tepung beras, biasanya dulu saya menumbuk beras dengan menggunakan alat alu dan lumpang..lumayan berkeringat..ouw..demi makan tape goreng. Tape goreng biasanya saya buat untuk bekal tarawih ke masjid. Itulah sekelumit cerita masa kecil :).
Membuat prol tape sendiri ternyata sangat mudah dan praktis. Walaupun di resep prol tape ini hanya menggunakan 2 telur..tapi hasilnya sangat lembut. Rasanya manis gurih dengan tekstur yang sangat lembut. Peralatan yang digunakan pun tidak banyak sehingga bisa menghemat cucian..(saya sangat suka ini :D). Anda juga tidak perlu menggunakan mixer untuk membuat prol tape, sangat sederhana bukan?. Untuk proses memasaknya sendiri bisa dengan cara di panggang dioven atau bisa juga dengan mengukus yaitu prol tape kukus, tergantung selera dan peralatan yang anda punya di rumah. Resep ini hasil saving dari cookpad. Selain prol tape, resep lainnya berbahan dasar tape juga sudah saya posting yaitu resep tape bakar keju praktis dan juga resep muffin tape keju lezat.
Berikut adalah cara membuat prol tape yang sederhana dengan hasil yang lumayan luar biasa... :D
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat prol tape adalah tape, tepung terigu, telur, gula, margarin yang sudah dileleh, sedikit garam dan susu cair. Untuk toppingnya saya menggunakan keju parut..i luv cheese so much.
Tape yang mau digunakan dibuang serat tulangnya atau sumbu singkongnya terlebih dahulu. Lalu di haluskan dengan menggunakan sendok atau garpu.
Tape yang sudah dihaluskan dicampur semua bahan lainnya, untuk tepung terigu akan lebih baik jika sebelum di campur diayak dulu ini akan membuat textur kue tape jadi lebih halus dan tidak bergerindil. Setelah semua bahan masuk lalu di aduk hingga tercampur rata.
Masukkan ke loyang yang sudah dilapisi kertas baking dan diolesi margarin.
Panggang dioven sekitar 15 menit, keluarkan dari oven, beri topping keju parut dan panggang lagi sampe matang sekitar 15 menit lagi.
Jangan lupa lakukan tes tusuk dengan menggunakan lidi atau tusuk gigi untuk memgetahui tingkat kematangan cake tape atau prol tape ini. Jika sudah tidak ada yang menempel di tusuk gigi, berarti prol tape nya sudah matang.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat prol tape adalah tape, tepung terigu, telur, gula, margarin yang sudah dileleh, sedikit garam dan susu cair. Untuk toppingnya saya menggunakan keju parut..i luv cheese so much.
Tape yang mau digunakan dibuang serat tulangnya atau sumbu singkongnya terlebih dahulu. Lalu di haluskan dengan menggunakan sendok atau garpu.
Tape yang sudah dihaluskan dicampur semua bahan lainnya, untuk tepung terigu akan lebih baik jika sebelum di campur diayak dulu ini akan membuat textur kue tape jadi lebih halus dan tidak bergerindil. Setelah semua bahan masuk lalu di aduk hingga tercampur rata.
Masukkan ke loyang yang sudah dilapisi kertas baking dan diolesi margarin.
Panggang dioven sekitar 15 menit, keluarkan dari oven, beri topping keju parut dan panggang lagi sampe matang sekitar 15 menit lagi.
Jangan lupa lakukan tes tusuk dengan menggunakan lidi atau tusuk gigi untuk memgetahui tingkat kematangan cake tape atau prol tape ini. Jika sudah tidak ada yang menempel di tusuk gigi, berarti prol tape nya sudah matang.
Resep Prol Tape Keju
Bahan membuat prol tape :
- 250 gr Tape
- 70 gr Tepung terigu protein sedang
- 75 gr Gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 100 ml susu cair
- 50 gr margarin (yang dilelehkan)
- Topping : Keju parut secukupnya
Cara Membuat Kue Prol Tape :
- Panaskan oven pada suhu 200 Celsius selama 15 menit. Siapkan pula loyang yang dialasi kertas baking dan olesi permukaannya dengan margarin.
- Haluskan tape terlebih dahulu, jangan lupa buang sumbu singkongnya.
- Tambahkan terigu (lebih baik diayak untuk menghasilkan kue dengan tekstur yang halus) dan tambahkan semua bahan kecuali keju . lalu aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan adonan kue ke dalam loyang, hentakkan pelan loyang agar adonan rata dan tidak banyak rongga pada kue.
- Panggang di oven selama 15 menit, keluarkan loyang dan beri topping keju pada bagian atas kue, lalu oven lagi selama 10 menit sampai matang. ( jangan lupa untuk melakukan tes tusuk pada kue, kalau sudah tidak ada remah kue yang menempel di tusuk gigi berarti sudah matang).
- Keluarkan loyang, dan biarkan agak dingin. Prol tape siap dihidangkan.
Resep Prol Tape Keju yang sangat praktis dan mudah untuk dicoba dirumah. Selamat mencoba dan Saya percaya keluarga akan sangat menyukainya. Terima kasih sudah mampir di blogku, dan nantikan postingan resep lainnya..Thanks so much :)
Resep Prol Tape Keju Sederhana tapi Istimewa
Resep Kue Lumpur Kentang Flakes- Sesuai dengan namanya 'lumpur', kue ini memiliki tekstur yang sangat halus dan lembut. bahkan nyaris lumer di mulut. kue dengan bahan utama kentang ini sangat mudah dijumpai di toko - toko jajanan maupun di pasar karen kue lumpur merupakan salah satu kue tradisional di Indonesia. Ciri khas kue lumpur adalah bentuknya yang bulat di bagian atas dan ada taburan atau hiasan kismis.
Sekarang ini banyak sekali variasi resep dalam pembuatan kue lumpur. mulai dari variasi bahan seperti ubi, susu, keju, pandan, coklat dan banyak lagi. Pada kesempatan ini Haniyakitchen membuat kue lumpur dari bahan kentang flakes. Cerita bermula dari beberapa bulan yang lalu membeli kentang flakes di salah satu mall di Kudus, tapi mangkrak dialmari karena belum menemukan ide untuk diolah menjadi makanan apa. Mungkin banyak juga yang belum tahu tentang kentang flakes ini? hehe..sama..meskipun saya sudah lama membeli ini sekitar 3 bulan yang lalu..tapi baru tahu cara mengolah dan kegunaan kentang flakes ini setelah baca postingan mbak diah didi.
Kentang flakes bentuknya seperti serpihan putih, kalau menurutku kok mirip kayak serpihan oatmeal. cara pengolahannya hanya dengan mneyeduh kentang flake ini dengan air panas, lalu diaduk dan siap digunakan. Menggunakan kentang flakes ini sangat menghemat waktu, kita tidak perlu mengukus kentang terlebih dahulu. dan membuat kue lumpur kentang flake ini sangat sangat praktis, semua bahan diblender jadi satu, lalu di masukkan ke cetakan dan panggang. dan hasilnya tidak kalah dengan kue lumpur klasik yang memakai kentang rebus..sangat..sangat lembut.
Resep kue lumpur flake ini ngintip resepnya mbak Diah didi. Penasaran dengan resep kue lumpur flake ini? silahkan disimak resep kue lumpur kentang flakes di bawah ini.
Resep Kue Lumpur Kentang
Bahan :- 150 gram tepung terigu rendah protein
- 100 gr gula pasir ( saya pakai 125 gr gula pasir)
- 125 gr tepung kentang flakes (seduh dengan air panas secukupnya)
- 1 sachet susu bubuk ( saya pake 2 sdm susu bubuk)
- 2 butir telur ayam
- vanili seperlunya
- garam seperlunya
- 250 ml santan
- 100 gram margarin yang dilelehkan
- kismis secukupnya
Cara Membuat Kue Lumpur Kentang
- Blender semua bahan jadi satu hingga menjadi sebuah adonan, lalu masukkan margarin cair, aduk hingga rata.
- Panaskan cetakan yang sudah dioles margarin.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan sampai 3/4 tinggi cetakan
- Tutup cetakan dan masak hingga setengah matang, lalu tambahkan kismis diatasnya, tutup lagi dan masak hingga matang sempurna.
- Angkat dan sajikan.
Untuk topping selain kismis, anda juga bisa menggunakan meisis coklat atapun keju, bsa juga dengan menggunakan daging kelapa. Silahkan berkreasi dengan rasa, warna dan toppingnya sesuai selera anda. Bahan kentang sendiri sudah biasa digunakan sebagai bahan tambahan berbagai resep makanan antara lain resep donat kentang yang empuk dan resep roti manis kentang (potato bread), dan hasilnya dengan penambahan kentang ini membuat makanan tersebut jadi lebih empuk dan kaya rasa. Demikianlah ulasan tentang resep kue lumpur kentang yang super mudah dan praktis dan anti gagal, silahkan di coba dan semoga artikel ini menginspirasi anda terutama yang memiliki stok kentang flakes dirumah.
Resep Kue Lumpur Kentang Lembut dan Mudah Banget
Bismillahirrahmanirrahim
Resep Sup Ayam- Siapa yang bisa menolak kesegarannya?makanan ini sangat cocok dikonsumsi di musim penghujan seperti sekarang. Dengan bahan utama ayam tentu merupakan bahan makanan yang sudah tidak diragukan lagi kelezatannya. Ayam merupakan bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai menu makanan salah satunya resep ayam bakar bumbu kecap tersukses yang sudah saya posting sebelum ini dan juga menu olahan ayam lainnya ada resep opor ayam kampung dan masih banyak lagi.
Pada Musim yang tidak menentu ini atau boleh dibilang musim pancaroba, berdampak pula pada kondisi kesehatan keluarga kami. Daya tahan tubuh menurun...hmm....termasuk yang memposting artikel ini. so, terpikirlah untuk menyediakan menu hangat yang menyegarkan badan dan menu yang terpilih adalah sup ayam. Dasar resep sup ayam ini adalah hampir seperti resep sup ikan tengiri segar.
Pada resep pembuatan sup ayam ini, ayamnya memang sengaja dipotong kecil - kecil agar lebih mudah bagi anak- anak untuk memakannya. Dalam resep sup ayam ini juga menggunakan sayuran sebagai pelengkapnya, jadi komplit selain sebagai lauk juga sebagai sayur..wahh menu sehat untuk keluarga terutama anak-anak.
Resep Sup Ayam
Bahan :- 1/2 kg ayam ( dipotong kecil-kecil ukuran dadu)
- 2 buah tomat (dipotong-potong )
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah wortel (iris tipis)
- kubis secukupnya (iris kasar)
- garam dan gula secukupnya
- 1/4 sdt kemiri (2 butir)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1-2 sdm kecap
- 1 batang daun bawang (potong kecil)
- 1 btg serai
- 1 lembar daun salam
- Penyedap rasa non MSG ( optional)
- Air secukupnya
Cara membuat Sup Ikan Tengiri :
- Ulek kasar bawang merah dan bawang putih, kemiri lalu tumis hingga berbau harum.
- Masukkan ayam dan wortel, masak dan aduk - aduk hingga ayam berubah warna.
- Lalu tambahkan air, kubis beserta semua bumbu lainnya sesuai selera, tunggu hingga mendidih
- Setelah mendidih masukkan tomat, dan daun bawang masak sebentar lalu angkat.
- Sajikan sup ayam segar dengan taburan bawang goreng.
Bagaimana?cara membuat sup ayam ini sangat mudah bukan? kalau melihat di fotonya warna kuahnya kuning seperti menggunakan kunyit. Hal ini disebabkan kurangnya pencahayaan saat pengambilan gambar. Tapi misalnya anda ingin menambahkan sedikit kunyit juga bisa, kembali ke selera masing - masing. NOTE: berulangkali ngedit resep..ada saja yang kelupaan...maapkeun...:D). Selamat mencoba ya..mari sajikan menu sehat dan segar untuk keluarga tersayang...:D
Resep Sup Ayam Hangat Lebih Enak
Bismillahirrahmanirrahim
Bumbu Pecel - Pada kesempatan ini, saya tidak akan membahas resep bumbu pecel, tapi yang saya bahas adalah manfaat lain dari bumbu pecel. Pecel merupakan salah satu makanan favorit saya. Ada suatu masa ketika saya benar - benar suka makan pecel..hampir setiap hari..eits..bukan karena ngirit ya..xixi..Pada dasarnya saya memang menyukai sayuran, dan ketika sayuran itu bertemu dengan bumbu pecel..ouuh..sensasi rasanya luar biasa..(menurut saya.. :P).
Ingat pecel jadi ingat my ex bos..Bu Arum, beliau beberapa kali ngajak makan di warung pecel bu Sarmi, yang merupakan warung pecel cukup populer dikudus. Pernah juga ketika beliau mengajak saya makan di resto, dan menu yang saya pesan tetap pecel..komentar beliau.."wahh..sudah diajak ke resto masih juga pesan pecel..hehe..". Bu Arum..my ex bos yang banyak berjasa buatku, dengan segala kekuranganku beliau tetap mempertahankanku sampai akhir, membantuku di masa - masa pelik kala itu, dan selalu mendengarkan dan meminta pendapatku ketika mengambil keputusan yang terkait dengan my job...makasih Bu.....
Back to Bumbu Pecel, Bumbu pecel tidak hanya untuk disajikan sebagai pelengkap pecel. Mungkin tidak banyak yang tau kalau bumbu pecel bisa dimanfaatkan menjadi aneka hidangan lainnya, yang baru saya tahu ada lima ya..sebagian referensi dari Majalah Saji dan sebagian dari pengalaman sendiri, mungkin kalau anda punya referensi lain bisa share disini :D
Manfaat Bumbu Pecel :
- Sebagai Bumbu Gado - Gado, caranya dengan menmabahkan kacang goreng yang dihaluskan, trus ditambah tomat dan air. selanjutnya rebus hingga kental.
- Sambal cocolan gorengan seperti bakwan. Caranya dengan menambahkan ulekan cabai biar sedikit lebih pedas .
- Bumbu Ayam Bakar. Caranya dengan menumis bumbu iris dan ayam lalu tambahkan bumbu pecel serta air. lalu ungkep ayam sampai matang sebelum di bakar.
- Sebagai saus tahu petis. Tambahkan petis, bawang putih yng dihaluskan atau bisa juga menggunakan garlic powder dan air panas..jadilah saus tahu petis.
- Sebagai bumbu kikil masak cabai hijau. Tambahkan sedikit bumbu pecel kedalam tumisan kikil yang dibuat dari bumbu halus, bawang merah, bawang putih dan kunyit.
- Sebagai bumbu cilok. Caranya bumbu pecel ditambahkan kecap dan seikit air lalu dimasak/ditumis.
- Sebagai bumbu sate, ditambah kemiri yang dihaluskan, kecap manis, air, lalu dimasak.
Karena saya penggemar pecel, maka tidak heran selalu ada stok bumbu pecel dikulkas. Bumbu pecel ini sangat berguna di saat - saat darurat dalam menghidangkan makanan. Biasanya stok yang saya pilih bumbu pecel yang tidak pedas, karena mengingat biar anak-anak juga bisa ikut mengkonsumsi makanan yang berbumbu pecel tersebut. Mungkin itu dulu saja manfaat bumbu pecel, nanti kalau menemukan yang baru akan saya update lagi..makasih..lets cooking...
7 MANFAAT BUMBU PECEL ADA DISINI
Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Bolen Pisang Isi Coklat Keju- Sudah hampir satu bulan yang lalu mau membuat bolen pisang yang terinpirasi ketika mendapat jajan snack rapat. Setelah dicoba..wahh kok enak. Karena penasaran bagaimana cara membuatnya,jadilah saya browsing mencari resep bolen pisang. Dan akhirnya ketemu resep bolen pisang ini. Entah siapa pencetus resep ini pertamakalinya..kalau baca - baca sih dari NCC (maklum masih newbie di dunia kuliner). Bolen pisang populer di Bandung yaitu Bolen pisang Kartika Sari. Pastrynya empuk dipadu dengan lembutnya pisang dan gurihnya keju serta manisnya coklat..siapa yang tidak ingin mencobanya :)
Boleh di bilang resep ini pembuatannya manual, jadi untuk membuat kulit pastry bolen pisang ini agak lumayan lama karena harus di giling/digilas dua kali. Kalau mau praktis sebenarnya bisa dengan menggunakan kulit pastry yang sudah jadi, biasanya banyak dijual di hypermart. Karena saya belum menemukan kulit pastry yang siap pakai..jadi pakai resep ini dulu deh..
Cuma bolen saya agak beda nih, harusnya diatasnya biasanya diberi taburan mises atau keju parut ya..kalau saya berhubungan niatnya mau ngabisin biji wijen. Jadilah di tarus wijen diatas bolen pisang yang saya buat :D. Dalam memanggang bolen dioven juga berulang kali, karena pada pengovenan pertama warna kulit masih kurang coklat, akhirnya saya tambah waktu mengovennya. jadi lamanya mengoven bolen pisang ini sekitar hampir 40 menit. Dalam mengoles kuning telurnya juga tampak kurang rata..hehe...memang butuh ketelatenan dalam membuat bolen pisang manual ini.Tips : dalam menggiling/menggilas jangan terlalu kuat ya..biar nantinya tidak bocor sehingga bisa menghasilkan lapisan - lapisan yang cantik.
Resep Bolen Pisang Coklat Keju
Bahan A:- 100 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok makan minyak goreng
- 75 gram margarin
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 30 gram gula tepung
- 80 ml air
- 75 gram margarin
- 1 kuning telur
- 2 sendok makan susu cair
- 8 buah pisang , potong , bisa direbus/dikukus bisa juga tidak tergantung pisangnya. ( kalau saya menggunakan pisang kepok, jadinya harus direbus dulu)
- Keju dan DCC di potong kotak memanjang..agak tipis saja.. (tapi jangan terlalu tipis)
- Ambil 1potong pisang. Isi dengan keju/coklat.Tutup lagi dengan pisang.
Cara membuat Bolen Pisang Coklat Keju :
- Aduk rata bahan A. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
- Aduk bahan B sampai setengah elastis. Diamkan 15 menit.
- Bagi adonan A menjadi 15 bagian, bulatkan. Bagi adonan B 15 bagian, bulatkan.
- Giling adonan B memanjang. Letakkan adonan A di atas adonan B. Lipat seperti amplop.
- Giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi. Ulangi sebanyak 2 kali. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit.
- Giling adonan molen melebar. Letakkan pisang di tengah, kemudian bungkus dengan kulit. Rapikan. Oles dengan bahan olesan.
- Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Keluarkan dari oven. jangan lupa untuk memanaskan oven terlebih dahulu. (lamanya mengoven tergantung karakter oven masing-masing)
- Oles lagi dengan bahan olesan dan oven lagi 5 menit.
- Setelah matang keluarkan dari oven, oles dengan margarin ini akan membuat bolen berbau lebih harum.
Untuk percobaan resep bolen pisang pertama ini menurut saya sudah lumayan. Ada lapisan - lapisannya, walaupun tidak banyak. next akan saya coba lagi. Kalau dari rasa, tidak diragukan lagi enak dan gurih. Let's baking...
benarnya kalau mau
bikin pisang molen ala Mbandung gini ini...sekarang sangat dimudahkan
lho, karena kita gak susah-susah membuat kulit pastry sendiri. Sudah ada
yang siap pakai...dan tinggal beli aja di supermarket dibagian bahan
makanan froozen. Jadi lebih praktis kan...
Sayapun sangat seneng...gak ribed bikin puff pastry-nya,masalahnya bikin
kulit pastry ini butuh ketelatenan dan kesabaran yang tinggi.
Naah...untuk kali ini saya akan mencoba ketelatenan dan uji kesabaran,
membuat kulit pastry pisang molen ala Kartika Sari...meski mungkin kalau
dibanding kulit pastry beli jauh sekali hasilnya. Tapi menurut
saya...kulit pastry bikinan saya ini hasilnya lebih garing dan renyah,
tidak terlalu berminyak. Kenapa coba...koq gak berminyak?
Karena...disini kan saya gak pakai korsvet, jadi untuk adonan kulit
pastry hanya memakai margarin dan mentega. Alhamdulillah...hasilnya
memang lumayan enak. Resepnya saya ambil dari koleksi buku masakan saya
"Primarasa".
Make Money Online : http://ow.ly/KNICZ
Make Money Online : http://ow.ly/KNICZ
benarnya kalau mau
bikin pisang molen ala Mbandung gini ini...sekarang sangat dimudahkan
lho, karena kita gak susah-susah membuat kulit pastry sendiri. Sudah ada
yang siap pakai...dan tinggal beli aja di supermarket dibagian bahan
makanan froozen. Jadi lebih praktis kan...
Sayapun sangat seneng...gak ribed bikin puff pastry-nya,masalahnya bikin
kulit pastry ini butuh ketelatenan dan kesabaran yang tinggi.
Naah...untuk kali ini saya akan mencoba ketelatenan dan uji kesabaran,
membuat kulit pastry pisang molen ala Kartika Sari...meski mungkin kalau
dibanding kulit pastry beli jauh sekali hasilnya. Tapi menurut
saya...kulit pastry bikinan saya ini hasilnya lebih garing dan renyah,
tidak terlalu berminyak. Kenapa coba...koq gak berminyak?
Karena...disini kan saya gak pakai korsvet, jadi untuk adonan kulit
pastry hanya memakai margarin dan mentega. Alhamdulillah...hasilnya
memang lumayan enak. Resepnya saya ambil dari koleksi buku masakan saya
"Primarasa".
Make Money Online : http://ow.ly/KNICZ
Make Money Online : http://ow.ly/KNICZ
olen ala Kartika Sari...meski mungkin kalau dibanding kulit pastry beli jauh sekali hasilnya. Tap
Make Money Online : http://ow.ly/KNICZ
Make Money Online : http://ow.ly/KNICZ
Sebenarnya kalau mau
bikin pisang molen ala Mbandung gini ini...sekarang sangat dimudahkan
lho, karena kita gak susah-susah membuat kulit pastry sendiri. Sudah ada
yang siap pakai...dan tinggal beli aja di supermarket dibagian bahan
makanan froozen. Jadi lebih praktis kan...
Sayapun sangat seneng...gak ribed bikin puff pastry-nya,masalahnya bikin
kulit pastry ini butuh ketelatenan dan kesabaran yang tinggi.
Naah...untuk kali ini saya akan mencoba ketelatenan dan uji kesabaran,
membuat kulit pastry pisang molen ala Kartika Sari...meski mungkin kalau
dibanding kulit pastry beli jauh sekali hasilnya. Tapi menurut
saya...kulit pastry bikinan saya ini hasilnya lebih garing dan renyah,
tidak terlalu berminyak. Kenapa coba...koq gak berminyak?
Karena...disini kan saya gak pakai korsvet, jadi untuk adonan kulit
pastry hanya memakai margarin dan mentega. Alhamdulillah...hasilnya
memang lumayan enak. Resepnya saya ambil dari koleksi buku masakan saya
"Primarasa".
Make Money Online : http://ow.ly/KNICZ
Make Money Online : http://ow.ly/KNICZ
Sebenarnya kalau mau
bikin pisang molen ala Mbandung gini ini...sekarang sangat dimudahkan
lho, karena kita gak susah-susah membuat kulit pastry sendiri. Sudah ada
yang siap pakai...dan tinggal beli aja di supermarket dibagian bahan
makanan froozen. Jadi lebih praktis kan...
Sayapun sangat seneng...gak ribed bikin puff pastry-nya,masalahnya bikin
kulit pastry ini butuh ketelatenan dan kesabaran yang tinggi.
Naah...untuk kali ini saya akan mencoba ketelatenan dan uji kesabaran,
membuat kulit pastry pisang molen ala Kartika Sari...meski mungkin kalau
dibanding kulit pastry beli jauh sekali hasilnya. Tapi menurut
saya...kulit pastry bikinan saya ini hasilnya lebih garing dan renyah,
tidak terlalu berminyak. Kenapa coba...koq gak berminyak?
Karena...disini kan saya gak pakai korsvet, jadi untuk adonan kulit
pastry hanya memakai margarin dan mentega. Alhamdulillah...hasilnya
memang lumayan enak. Resepnya saya ambil dari koleksi buku masakan saya
"Primarasa".
Make Money Online : http://ow.ly/KNICZ
Make Money Online : http://ow.ly/KNICZ
Sebelumnya saya mohon
maaf ya para pemirsa...kalau fotonya diatas sangat2 seadanya. Saya
sedang belum sempat memotret tampilan pisang molen yang apik pasca
proses pemasakan. Keburu udah capek...saya biarkan pisang molen nginep
dulu semalaman didalam oven.
InsaAllah nanti kalau sudah selesai beberes dapur dan hilang rasa pegel
badan akan saya tampilkan hasil akhir sajian pisang molen ini. Mudah2an
juga pisang molennya tidak keburu habis di cemil sama di bapak dan
anak...he he hee...
Oh iya, sebenarnya resep aslinya sudah pernah saya posting di blog, tapi
sudah agak lama...di bulan Februari 2012. Resep lama bisa dilihat
**disini*, sedangkan yang saya bikin saat ini adalah sudah modifikasi
lagi dari resep yang lama. Tidak banyak perubahan berarti sebenarnya,
hanya lebih kepada penyingsetan atau peringkasan dari bahan2 yang saya
gunakan. Agar lebih simpel (sederhana) dan mudah dalam pembuatannya,
karena kadang saya tidak punya stok bahan2 didapur. Jadi resep pisang
molen yang sekarang ceritanya lebih sederhana dan mudah untuk segera di
eksekusi.
Untuk rasa, menurut saya enak sekaliii...empuk dan lembut, walaupun
tanpa menggunakan korsvet (pastry margarin) hasil kulitnya terlihat
berlapis. Yang penting dalam proses pelapisan atau menggiling adonan
harus telaten dan sabar, tidak terlalu ditekan dengan rolling pin (alat
penggiling) saat menggilas adonan pastrynya. Sehingga nantinya kulit
pisang setelah matang bisa keluar lapisan2nya. Karena berdasar
pengalaman saat awal2 membuat kulit pisang molen ini karena terlalu
semangat nggilas adonan kulit maksud hati biar tipis...walhasil akhirnya
lapis2nya hilang karena terlalu banyak di pres/ditekan.
Dan satu lagi harus rela bersabar diri untuk mengistirahatkan adonan
yang sudah di gilas dan digulung per tiap tahapan. Kira2 cukup 10
menitan begitu deh...agar kulit pastrynya rileks dan tidak kaku,
sehingga nantinya saat digilas lagi bisa lemas dan nurut, kulit pastry
juga tidak pecah lapisannya.
Nah....sesuai janji saya kemaren, ini dia penampilan pisang molen/pisang
bolen setelah saya jepret. Syukur alhamdulillah masih tersisa dua
gelintir dan sengaja saya umpetin...biar bisa diabadikan, dan dapat
terlihat bentuk rupa bagian dalam pastry pisang molennya. Kalau gak saya
simpan...sudah pasti langsung tandas, karena si ayah dan anak semua
lahap kalau sama pisang molen.
Make Money Online : http://ow.ly/KNICZ
Make Money Online : http://ow.ly/KNICZ
Resep Bolen Pisang Coklat Keju Lezat
Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Tape Bakar Keju-Tema menu kali ini cemilan yang super duper simpel yaitu tape bakar keju. Tape bakar sebenarnya merupakan jajanan atau panganan khas dari Kabupaten Bondowoso Jawa Timur, dimana tape bakar dibakar dengan isian gula merah, coklat ataupun selai dan kemudian dibungkus dengan daun.
Segala menu olahan tape merupakan menu cemilan favorit saya. Tape memiliki citarasa manis yang unik dan khas. Kalau dulu waktu masa kecil, saya suka tape goreng. Ternyata saya baru tahu tape bakar memiliki aroma khas yang berbeda. Disajikan dengan susu dan keju membuat makanan ini terasa begitu istimewa. sebelumnya saya juga sudah memposting artikel dengan bahan tape yaitu resep prol tape keju sederhana dan resep muffin tape keju..anda pengemar tape? jangan lewatkan juga resep tadi ya..
Bagi anda yang menghindari makanan gorengan, ini bisa jadi alternatif cemilan di keluarga anda. Untuk margarinnya saya pakai forvita..ternyata margarin ini memiliki bau yang harum sehingga cocok untuk bahan tambahan membuat cake.dan harganya juga lebih murah dari blueband cake n cokies ( bukan promo ya.. :D..). Cara membuatnya pun sangat mudah dan relatif cepat. Anda tak perlu mengeluarkan mixer ataupun memanaskan oven, cukup memanggangnya diatas kompor. Bagaimana cara membuat tape bakar keju? silahkan dibaca resep tape bakar keju berikut :
Resep Tape Bakar Keju
Bahan :
- 500 gr tape singkong yang manis dan matang
- 1 sdm margarin
- 2 sdm gula pasir (lebih bagus pakai gula castor)
- 3 sdm tepung maizena bisa diganti dengan tepung sagu
- Topping : Susu kental manis dan keju parut secukupnya (sesuai selera)
Cara membuat tape bakar keju:
- Haluskan tape jangan lupa membuang sumbu atau seratnya. Tambahkan margarin, gula dan maizena lalu aduk sampai tercampur rata.
- Panaskan panci datar anti lengket dengan api kecil ( tidak perlu diolesi margarin)
- Bentuk sesuai selera dan panggang hingga tape berwarna kuning kecoklatan di kedua sisinya.
- Cara Penyajian : Taruh 1 buah tape bakar di atas piring, tuangi susu kental manis, lalu taburi dengan parutan keju diatasnya.
Tape bakar ini sangat lezat dimakan dalam kondisi hangat. Mungkin anda bisa berkreasi sendiri dalam penyajian tape bakar misalnya dengan penambahan pasta coklat ataupun menggunakan mieses. so, Semangat berkreasi... :D
Resep Tape Bakar Keju Praktis
Langganan:
Postingan (Atom)
