Membuat prol tape sendiri ternyata sangat mudah dan praktis. Walaupun di resep prol tape ini hanya menggunakan 2 telur..tapi hasilnya sangat lembut. Rasanya manis gurih dengan tekstur yang sangat lembut. Peralatan yang digunakan pun tidak banyak sehingga bisa menghemat cucian..(saya sangat suka ini :D). Anda juga tidak perlu menggunakan mixer untuk membuat prol tape, sangat sederhana bukan?. Untuk proses memasaknya sendiri bisa dengan cara di panggang dioven  atau bisa juga dengan mengukus yaitu prol tape kukus, tergantung selera dan peralatan yang anda punya di rumah. Resep ini hasil saving dari cookpad. Selain prol tape, resep lainnya berbahan dasar tape juga sudah saya posting yaitu resep tape bakar keju praktis dan juga resep muffin tape keju lezat.

Resep Prol Tape Keju 

•     250 gr Tape
•     70 gr Tepung terigu protein sedang
•     75 gr Gula pasir
•     2 butir telur
•     1/2 sdt garam
•     100 ml susu cair
•     50 gr margarin (yang dilelehkan)
•     Topping : Keju parut secukupnya

Cara Membuat Kue Prol Tape :

1. Panaskan oven pada suhu 200 Celsius selama 15 menit. Siapkan pula loyang yang dialasi kertas baking dan olesi permukaannya dengan margarin.
2. Haluskan tape terlebih dahulu, jangan lupa buang sumbu singkongnya.
3. Tambahkan terigu (lebih baik diayak untuk menghasilkan kue dengan tekstur yang halus) dan tambahkan semua bahan kecuali keju . lalu aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan adonan kue ke dalam loyang, hentakkan pelan loyang agar adonan rata dan tidak banyak rongga pada kue.
5. Panggang di oven selama 15 menit, keluarkan loyang dan beri topping keju pada bagian atas kue, lalu oven lagi selama 10 menit  sampai matang. ( jangan lupa untuk melakukan tes tusuk pada kue, kalau sudah tidak ada remah kue yang menempel di tusuk gigi berarti sudah matang).
6. Keluarkan loyang, dan biarkan agak dingin. Prol tape siap dihidangkan.

 

      

Resep Kue Lumpur Kentang

• 150 gram tepung terigu rendah protein
• 100 gr gula pasir ( saya pakai 125 gr gula pasir) 
• 125 gr tepung kentang flakes (seduh dengan air panas secukupnya)
• 1 sachet susu bubuk ( saya pake 2 sdm susu bubuk)
• 2 butir telur ayam
• vanili seperlunya
• garam seperlunya
• 250 ml santan
• 100 gram margarin yang dilelehkan
• kismis secukupnya

Cara  Membuat Kue Lumpur Kentang

1. Blender semua bahan jadi satu hingga menjadi sebuah adonan, lalu masukkan margarin cair, aduk hingga rata.
2. Panaskan cetakan yang sudah dioles margarin.
3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan sampai 3/4 tinggi cetakan
4. Tutup cetakan dan masak hingga setengah matang, lalu tambahkan kismis diatasnya, tutup lagi dan masak hingga matang sempurna.
5. Angkat dan sajikan.

Resep Sup Ayam

• 1/2 kg ayam ( dipotong kecil-kecil ukuran dadu)
• 2 buah tomat (dipotong-potong )
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 buah wortel (iris tipis) 
• kubis secukupnya (iris kasar)
• garam dan gula secukupnya
• 1/4 sdt kemiri (2 butir)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1-2 sdm kecap
• 1 batang daun bawang (potong  kecil)
• 1 btg serai
• 1 lembar daun salam
• Penyedap rasa non MSG ( optional)
• Air secukupnya

Cara membuat Sup Ikan Tengiri :

1. Ulek kasar bawang merah dan bawang putih, kemiri lalu tumis  hingga berbau harum.
2. Masukkan ayam dan wortel, masak dan aduk - aduk hingga ayam berubah warna.
3. Lalu tambahkan air, kubis beserta semua bumbu lainnya sesuai selera, tunggu hingga mendidih
4. Setelah mendidih masukkan tomat,  dan daun bawang  masak sebentar lalu angkat.
5. Sajikan sup ayam segar dengan taburan bawang goreng.

Manfaat Bumbu Pecel :

1. Sebagai Bumbu Gado - Gado, caranya dengan menmabahkan kacang goreng yang dihaluskan, trus ditambah tomat dan air. selanjutnya rebus hingga kental.
2. Sambal cocolan gorengan seperti bakwan. Caranya  dengan menambahkan ulekan cabai biar sedikit lebih pedas .
3. Bumbu Ayam Bakar. Caranya dengan menumis bumbu iris dan ayam lalu tambahkan bumbu pecel serta air. lalu ungkep ayam sampai matang sebelum di bakar.
4. Sebagai saus tahu petis. Tambahkan petis, bawang putih yng dihaluskan atau bisa juga menggunakan garlic powder dan air panas..jadilah saus tahu petis.
5. Sebagai  bumbu kikil masak cabai hijau. Tambahkan sedikit bumbu pecel kedalam tumisan kikil yang dibuat dari bumbu halus, bawang merah, bawang putih dan kunyit.
6. Sebagai bumbu cilok. Caranya bumbu pecel ditambahkan kecap dan seikit air lalu dimasak/ditumis.
7. Sebagai bumbu sate, ditambah kemiri yang dihaluskan, kecap manis, air, lalu dimasak.

 

Resep Bolen Pisang Coklat Keju

• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok makan minyak goreng
• 75 gram margarin

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 30 gram gula tepung
• 80 ml air
• 75 gram margarin

• 1 kuning telur
• 2 sendok makan susu cair

1. 8 buah pisang , potong , bisa direbus/dikukus bisa juga tidak tergantung pisangnya. ( kalau saya menggunakan pisang kepok, jadinya harus direbus dulu)
2. Keju dan DCC di potong kotak memanjang..agak tipis saja.. (tapi jangan terlalu tipis)
3. Ambil 1potong pisang. Isi dengan keju/coklat.Tutup lagi dengan pisang. 

Cara membuat Bolen Pisang Coklat Keju :

1. Aduk rata bahan A. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
2. Aduk bahan B sampai setengah elastis. Diamkan 15 menit.
3. Bagi adonan A menjadi 15 bagian, bulatkan. Bagi adonan B 15 bagian, bulatkan.
4. Giling adonan B memanjang. Letakkan adonan A di atas adonan B. Lipat seperti amplop.
5. Giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi. Ulangi sebanyak 2 kali. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit.
6. Giling adonan molen melebar. Letakkan pisang di tengah, kemudian bungkus dengan kulit. Rapikan. Oles dengan bahan olesan.
7. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Keluarkan dari oven. jangan lupa untuk memanaskan oven terlebih dahulu. (lamanya mengoven tergantung karakter oven masing-masing)
8. Oles lagi dengan bahan olesan dan oven lagi 5 menit.
9. Setelah matang keluarkan dari oven, oles dengan margarin ini akan membuat bolen berbau lebih harum. 

Resep Tape Bakar Keju

• 500 gr tape singkong yang manis dan matang
• 1 sdm margarin
• 2 sdm gula pasir (lebih bagus pakai gula castor)
• 3 sdm tepung maizena bisa diganti dengan tepung sagu
• Topping : Susu kental manis dan keju parut secukupnya (sesuai selera)

1. Haluskan tape jangan lupa membuang sumbu atau seratnya. Tambahkan  margarin, gula dan maizena lalu aduk sampai tercampur rata.
2. Panaskan panci datar anti lengket dengan api kecil ( tidak perlu diolesi margarin)
3. Bentuk sesuai selera dan panggang  hingga tape berwarna kuning kecoklatan di kedua sisinya.
4. Cara Penyajian : Taruh 1 buah tape bakar di atas piring, tuangi susu kental manis, lalu taburi dengan parutan keju diatasnya.

Resep Tumis Brokoli Udang Istimewa

• 1 kuntum brokoli
• 1/4 kg udang (kupas)
• 1 bh wortel diiris kecil
• 2 buah cabai hijau diiris 
• 4 siung bawang putih cincang halus
• 1 bawang bombai diiris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt lada
• garam secukupnya
• gula secukupnya.
• 1 sdm maizena diencerkan dengan 2 sdm air air.
• Air secukupnya

Cara Membuat  Tumis Brokoli Udang Saus Tiram :

1. Cuci brokoli hingga bersih
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. masukkan Udang, masak sebentar hingga berubah warna. kemudian masukkan wortel, aduk aduk sebentar, baru masukkan brokoli dan bahan bahan lainnya
4. Tambahkan maizena yang sudah diencerkan untuk mengentalkan dan aduk kembali.
5. Masak hingga mendidih dan angkat.
6. Tumis brokoli siap dihidangkan.

Cara Membuat Roti Manis Kentang sangat mudah..

ROTI MANIS KENTANG

• 100 gr kentang kukus haluskan
• 200 gr terigu protein tinggi
• 100 gr terigu protein sedang
• 6 gr ragi instan
• 75 gr gula pasir
• 20 gr susu bubuk full cream
• 1 sdt vanila bubuk
• 2 kuning telur
• 125 ml air es/susu cair dingin, gunakan sesuai kelembaban tepung
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt bread improver
• 35 gr margarin
•  Polesan: kuning telur/susu cair/margarin (setelah dipanggang)
•  Isian: keju mozarella, coklat, pisang (bisa sesuai selera)

1. Aktifkan ragi (2 sdm air hangat dan ragi diaduk, biarkan hingga berbusa)
2. Dalam wadah besar, ayak terigu,  ragi bubuk dan susu bubuk, aduk rata, masukkan gula.
3. Masukkan vanili bubuk, kuning telur dan kentang lumat, uleni rata (bisa manual ataupun pakai mixer).
4. Masukkan campuran ragi sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis
5. tambahkan garam dan margarin, uleni lagi hingga benar - benar kalis.
6. Siapkan wadah besar yang beroles minyak goreng, letakkan adonan yang sudah kalis didalamnya, tutup dengan serbet basah atau plastik bening atau bisa juga dengan aluminium foil, biarkan mengembang dua kali lipat sekitar 45 menit hingga 1 jam.
7. Timbang (sekitar 40 gr) dan bentuk-bentuk adonan sesuai selera , tata dalam loyang, biarkan proofing untuk yang kedua kalinya selama 30 menit.
8. Panaskan oven pada suhu 180'C-200'C selama 15 menit.
9. Sebelum dipanggang, oles terlebih dahulu roti yang sudah dibentuk dengan kuning telur atau susu cair, panggang dalam oven selama kurang lebih 15 menit hingga matang.
10. Angkat dari oven, dalam keadaan masih panas oles dengan margarin agar roti tampak mengkilat.

Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Kecap

• 1 ekor ayam ( potong menjadi 4 bagian atau 8 bagian)
• 1 lembar daun salam
• kecap manis secukupnya
• 2 helai daun jeruk
• 1 batang serai
• 600 ml air
• 1 sdm margarin
• 1 ruas lengkuas
• garam dan gula secukupnya

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 2 cm jahe

1. Siapkan panci, lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan. lalu simpan dikulkas sekitar 30 menit.
2. Keluarkan ayam dari kulkas, tambahkan air, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, garam , gula dan 3 sdm kecap. masak hingga matang dan air menyusut.
3. Panaskan wajan anti lengket. lelehkan margarin dan masukkan  ayam dan tuangkan kecap diatasnya. Aduk rata sambil dibolak baik supaya tidak gosong.
4. Angkat dan  sajikan dengan sambal beserta lalapannya.

 

Resep Pempek Sutra Ikan Tenggiri

Bahan membuat Pempek sutra :

• 1 ekor kan tenggiri (haluskan)
• 1 gelas tepung tapioka
• 1 gelas tepung terigu
• 2 batang daun bawang, iris kecil
• 2 butir telur
• 1 gelas air putih
• 1 sdt bawang putih bubuk (bisa diganti dengan 3  siung bawang putih)
• 1 sdt garam halus

1. Siapkan wadah atau mangkuk ukuran besar, kemudian masukan semua bahan pempek sutra dan aduk hingga rata
2. Lalu masukkan adonan  ke dalam plastik yang biasanya membuat es lilin, atau bisa juga menggunakan loyang, mangkuk, atau wadah lainnya yang sekiranya mampu untuk dikukus
3. Siapkan panci berisi air, masak hingga mendidih, lalu masukkan adonan pempek dan masak hingga mengapung.
4. Apabila pempek sudah matang angkat dan tiriskan. Selanjutnya bisa di goreng dan dipotong potong sesuai selera.
5. Sajikan pempek sutra dengan kuah cuko dan irisan  mentimun.
 

Bahan Saus Cuko :

• 250 gr gula merah
• 350 ml air
• 4 cabai rawit merah, haluskan
• 2 cabai merah keriting, haluskan
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm asam jawa
• 1 sdm cuka
• 2 sdm ebi kering, haluskan
• Garam secukupnya

Cara Membuat Saus Cuko:

1. Didihkan air dan gula merah, asam jawa, air, dan cuka dengan api kecil , setelah gula larut, angkat lalu saring.
2. Masukkan bawang putih, ebi, cabai rawit, garam. icipi rasanya.
3. Didihkan kembali lalu angkat.

Cara Menyimpan Coklat :

1. Jangan menyimpan coklat di kulkas, biasakan menyimpan coklat ditempat dengan suhu udara normal/suhu ruangan  dan jangan menaruh coklat ditempat yang terkena sinar matahari secara langsung.
2. Perhatikan batas tanggal kadaluarsa, Apabila anda mempunyai banyak stok coklat jangan lupa untuk memberi label masa penyimpannya.
3. Apabila terjadi perubahan warna pada coklat itu menandakan bahwa kandungan kimia gula dalam coklat tersebut sudah rusak dan coklat sebaiknya tidak dikonsumsi lagi.

Cara melelehkan coklat :

1. Siapkan dua (2) buah panci yang berbeda ukuran, yang ukuran agak besar digunakan untuk mengetim atau menaruh coklat sedang panci yang lebih kecil nantinya diisi air.
2. Potong coklat dengan ukuran kecil - kecil, lalu taruh pada panci atau mangkuk tahan panas yang biasa digunakan untuk mengetim.
3. Masak diatas panci yang berisi air sebanyak setengah ukuran panci, tapi jangan sampai mendidih. Hal ini untuk menjaga agar coklat tidak rusak. Cukup di tim diatas air hangat suhu sekitar 50-60 C.
4. Aduk coklat pelan - pelan hingga semua meleleh, hati - hati saat mengetim, jangan sampai ada uap air atau air tim yang masuk kedalam panci berisi coklat karena akan menyebabkanhasil lelehan coklat tidak mulus.
5. Setelah coklat memeleh, angkat dan diamkan sebentar. sehingga suhunya tidak terlalu panas. Hal ini dilakukan agar coklat yang dilelehkan hasilnya lebih mengkilat.
6. Melehkan coklat selai denga cara di tim bisa juga dengan menggunakan microwave. atau bisa dengan mengunakan mejikom, caranya masukkan coklat kedalam plastik segitiga (plastik yang biaa digunakan untuk menghias cake), ikat kencang dan masukkan ke dalam mejikon sekitar 5-10 menit.

 

Resep Terong penyet ala emak saya

• 2 buah terong
• 4 buah cabe merah
• 3 buah kemiri
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang  putih
• 1 buah tomat
• 1 cm trasi
• garam dan gula secukupnya.

Cara membuat Terong Penyet :

1. Potong terong sesuai selera, goreng hingga matang. Selain digoreng terong bisa juga dimasak dengan cara merebus atau mengukus.
2. Haluskan semua bahan sambal.
3. dan terong penyet siap di hidangkan untuk melengkapi menu makan anda.

Resep Nasi Goreng Lada Hitam ala Haniyakitchen

• 1 piring nasi putih
• 1/2 buah dada ayam  (potong dadu kecil-kecil)
• 2 bh sosis (potong kecil-kecil)
• 1/2 bh bawang bombay (cincang halus)
• 1 bh daun bawang (iris tipis)
• 3 siung bawang putih
• 2 bh cabai hijau ( potong ukuran 1 cm)
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1 sdt lada hitam
• garam secukupnya.
• 2sdm margarin untuk menumis.

Cara membuat Nasi Goreng Lada Hitam :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan ayam, sosis dan cabai hijau masak hingga berubah warna dan matang.
2. Tambahkan nasi aduk rata.
3. Masukkan semua bumbu dan daun bawang, icipi agar pas rasanya (bumbu bisa tambah kurang takarnnya sesuai selera). Aduk rata kembali.
4. Angkat dan sajikan.

Resep Muffin Tape Keju 

• 200 gr Tepung terigu (all-purpose flour)
• 3/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1/4 tsp garam
• 200 gr Tape yang sudah dilumatkan ( dua buah pisang ukuran besar)
• 200 ml minyak 
• 25 ml susu cair
• 80 gr gula pasir
• 1 butir telur

Cara membuat Muffin Tape:

1. Panaskan  oven, siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas baking dan diolesi minyak.
2. Siapkan mangkuk besar, masukkan semua bahan dan aduk hingga tercampur rata. jangan berlebihan dalam mengaduk, karena akan membuat hasilnya akan bantat. gunakan teknik mengaduk balik. tambahkan juga  keju parut dan aduk kembali hingga rata.
3. Masukkan adonan muffin tape  ke loyang.
4. Panggang dalam oven hingga matang. jangan lupa tes tusuk lidi untuk mengetahui muffin sudah matang atau belumnya.
5. Keluarkan cake dari oven, biarkan sekitar  10 menit, keluarkan cake dari oven dan biarkan hingga agak dingin.
6. Muffin tape keju siap dihidangkan.

Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning 

• 1 ikan tongkol ukuran sedang (potong- potong dan goreng setengah matang)
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat
• 1 btg daun bawang
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai
• garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.
• 1/2 gelas air
• 2 sdm minyak untuk menumis

• 4 butir kemiri
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit.

Cara membuat ikan tongkol bumbu kuning :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai berbau harum.
2. Masukkan ikan tongkol, daun salam, daun jeruk, lengkuas, tomat,  serai dan tomat, aduk hingga semua tercampur rata.
3. Tambahkan air, daun bawang, gula, garam dan penyedap rasa, masak hingga mendidih dan air agak menyusut
4. Angkat dan Ikan tongkol bumbu kuning yang lezat siap di hidangkan.