Marhaban ya Ramadhan..
Alhamdulillah bisa bertemu lagi dengan Bulan Ramadhan, dan semoga akan bertemu lagi dengan bulan suci Ramadhan di tahun - tahun berikutnya dengan keadaan yang lebih baik. aamiin.
Postingan kali ini adalah tentang ide jualan takjil. Sudah bukan hal yang aneh ketika bulan Ramadhan tiba banyak yang berjualan menu takjil serta menu lauk pauk di pinggir - pinggir jalan. Menu takjil yang dijual biasanya kolak atau berbagai macam es atau bubur.
Tapi jika anda berjualan menu takjil juga, tidak ada salahnya berinovasi dengan menu takjil lainnya seperti Es pisang Ijo, dengan pengemasan yang unik tentunya akan menarik para pembeli.
Berikut adalah resep Es pisang ijo yang bersumber dari instagramnya mbak Sherly gondo :
Resep Es Pisang Ijo
made by @sherlygondo
Bahan isi:
10 buah pisang kepok (kukus pisang 10 menit, angkat dan dinginkan)
sirup coco Pandan, secukupnya
Bahan kulit pisang :
- 500 ml air
- 125 gr tepung terigu
- 125 gr tepung beras
- 50 gr gula pasir
- 1 sachet santan instan (65 ml)
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt pasta pandan
Cara membuat Es Pisang Ijo :
- Campur smua bahan jadi satu, aduk rata
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga menggumpal
- Ambil 1 lembar plastik, olesi dengan minyak goreng
- Ambil adonan, pipihkan dengan rolling pin, bungkus pisang dengan adonan, lakukan hingga selesai
- Kukus menggunakan api sedang selama 15 menit, angkat dan sisihkan.
Bahan bubur sumsum :
- 1200 ml (air 1 santan sachet 65 ml)
- 150 gr tepung beras
- 3/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- Campur semua bahan
- Masak menggunakan api kecil saja terus diaduk hingga mengental
Cara Penyajian :
- Potong-potong pisang hijau menggunakan pisau yang dilapisi plastik supaya tidak lengket
- Taruh bubur sumsum, siram dengan sirup cocopandan dan tata pisang ijo diatasnya
- Enak disajikan dalam kondisi dingin.
Stepnya banyak ya untuk membuat es pisang ijo ini..hehe..semoga hasil yang didapat sebanding dengan keribetan membuatnya. Selamat mencoba....
Ide Jualan Takjil Es pisang Ijo
Almond Crispy merupakan salah satu snack atau kudapan kekinian yang populer di Surabaya. Kudapan ini teksturnya renyah, gurih dan manis. Tapi awas hati - hati ya..karena tergolong camilan ringan yang bikin nagih, makan satu tidak akan cukup.
Pertama kali dapat camilan ini karena dibawakan oleh teman yang asli Surabaya. Ceritanya waktu itu kami traveling bareng di Bali,saat itulah dia membawakan oleh - oleh khas Surabaya yaitu Almond Crispy dan Lapis Legit. Dan ternyata Almond Crispy itu enak banget, bener- bener nagih dan tau - tau sebungkus habis dalam waktu sekejab.
Sebenarnya membuat Almond crispy sendiri dirumah juga bisa lho, karena bahan- bahan yang dibutuhkan juga simple dan mudah didapat. Disini saya akan membagikan 3 resep Almond Crispy yaitu original, vanilla dan green tea. Kalau membaca 3 resep dibawah yang paling simple adalah resepnya mbak fitri sasmaya.
 |
Tapi sebelum membuat Almond Crispy ala rumahan ini sebaiknya perhatikan tips - tips nya agar Almond Crispy tetap renyah dan tidak mudah pecah atau patah sebagai berikut :
Berikut ini adalah Resep Almond Crispy Ala Rumahan varian original, vanilla, dan green tea.
- Jangan overmix dalam mengaduk adonannya. Jika overmix, udara yang sudah terkocok akan hilang dan adonan tidak akan terpanggang sempurna.
- Gunakan silpat/kertas baking agar adonan mulus dan tidak menempel.
- Perhatikan suhu oven dan waktu memanggang! Almond crispy memerlukan waktu yang lama dengan suhu rendah untuk memanggang. Jika api terlalu panas, pinggiran akan gosong sedangkan bagian tengah belum matang, jadi perhatikan bertul saat pertamakali memanggang.
- Cetak setipis mungkin.
- Segera angkat dari oven ketika sudah matang dan pindahkan dari loyang. Jika dibiarkan terlalu lama di loyang panas, almond crispy terus terpanggang dengan panas yang tersisa di loyang dan akan menjadi keras.
- Simpan di toples kedap udara dan beri silica gel untuk memperlama ketahanan dari Almond Crispy Cheese dan tetap crunchy.
1. Resep Almond Crispy Ala Rumahan
Bahan - bahan :
- 60 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr gula halus
- 45 gr mentega, lelehkan
- 2 sdm susu bubuk
- 2 putih telur
- 1/4 sdt vanila bubuk
- Sejumput garam
Topping (untuk 65 buah)
50 gr almond iris
50 gr keju cheddar parut
50 gr almond iris
50 gr keju cheddar parut
Cara Membuat Almond Crispy Ala Rumahan:
- Mixer gula dan putih telur sampai kaku dan lembut. Jika dibalik dia tidak akan tumpah.
- Campurkan tepung terigu dengan garam, susuk bubuk dan vanili bubuk. Ayak. Masukkan ke dalam adonan putih telur dalam tiga tahapan, aduk balik sampai rata menggunakan spatula.
- Setelah itu, masukkan mentega cair. Aduk rata lagi.
- Panaskan oven selama 5 menit. Sambil menunggu, siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Ambil 1/2 sdt adonan, lalu tuang diatas loyang, buat bentuk bundar merata tipis di atas baking paper (ratakan dengan menggunakan punggung sendok)
- Beri topping almond keping dan sedikit keju parut.
- Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius selama kurleb 10- 15 menit, sampai berwarna keemasan (sesuaikan dengan oven masing-masing)
- Simpan diwadah tertutup agar tetap crunchy.
2. Resep Almond Crispy Greentea
- 50 gr Mentega tawar (Unsalted butter)
- 75 gr Gula halus (Powdered sugar)
- 70 gr Telur putih (Egg whites)
- 5 gr Green tea powder
- 85 gr Tepung serba guna / protein sedang (All-purpose flour)
- 1/2 Sdt Vanilla extract (1/2 Tsp Vanilla extract)
- 2 Cubit garam (2 Pinches of salt)
Topping (untuk 65 buah)
50 gr almond iris
50 gr keju cheddar parut
50 gr almond iris
50 gr keju cheddar parut
Cara Membuat Almond Crispy Ala Rumahan:
- Mixer gula dan putih telur sampai kaku dan lembut. Jika dibalik dia tidak akan tumpah.
- Campurkan tepung terigu dengan garam, green tea dan vanili bubuk. Ayak. Masukkan ke dalam adonan putih telur dalam tiga tahapan, aduk balik sampai rata menggunakan spatula.
- Setelah itu, masukkan mentega cair. Aduk rata lagi.
- Panaskan oven selama 5 menit. Sambil menunggu, siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Ambil 1/2 sdt adonan, lalu tuang diatas loyang, buat bentuk bundar merata tipis di atas baking paper (ratakan dengan menggunakan punggung sendok)
- Beri topping almond keping dan sedikit keju parut.
- Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius selama kurleb 10- 15 menit, sampai berwarna keemasan (sesuaikan dengan oven masing-masing)
- Simpan diwadah tertutup agar tetap crunchy
Note : kalau mau bikin coklat almond crispy green teanya tinggal diganti dengan 1 sdm cocoa powder.
3. Resep Almond Crispy Renyah Sederhana
Bahan - bahan :
- 60 gr tepung terigu protein sedang
- 60 gr gula halus
- 45 gr mentega, lelehkan
- 2 putih telur
- 1/4 sdt vanila bubuk
Topping :
- almond iris
- keju cheddar parut
- Mixer gula dan putih telur sampai kaku/stiff peak.
- Masukkan tepung terigu dan vanila yang sudah diayak, aduk balik sampai rata menggunakan spatula.
- Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan, aduk kembali hingga rata.
- Ambil 1/2 sdt adonan, lalu tuang diatas loyang, buat bentuk bundar merata tipis di atas baking paper (ratakan dengan menggunakan punggung sendok)
- Beri topping almond keping dan sedikit keju parut.
- Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius selama kurleb 10- 15 menit, sampai berwarna keemasan (sesuaikan dengan oven masing-masing)
- Simpan diwadah tertutup agar tetap crunchy.
source image: video instagram @iren_natty dan @snack_foodies.
Resep Almond Crispy Di Jamin Renyah Enak Ala Rumahan
Mochi..mochi...sweet mini mochi.
Hayooo..siapa yang suka mochi? yes, makanan yang empuk dan kenyal itu adalah salah satu favorit aku.
Mochi merupakan cemilan yang sangat mudah dibuat.
Hayooo..siapa yang suka mochi? yes, makanan yang empuk dan kenyal itu adalah salah satu favorit aku.
Mochi merupakan cemilan yang sangat mudah dibuat.
Bahan- bahan yang dibutuhkan juga tidak banyak dan pastinya anda tidak akan kesulitan untuk menemukannya baik itu di pasar atau bahkan di warung - warung dekat rumah juga ada.
Apa sih bahan untuk membuat mochi?
Bahan utama untuk membuat mochi adalah tepung ketan atau glutinous flour. Bahan pendukung lainnya biasanya gula, susu,santan atau air.
Tapi ada yang beda dengan mochi yang saya mau share resepnya ini. Kalau biasanya mochi itu bulat - bulat dengan isian didalamnya.
Kali ini saya mau share resep mini mochi, yang bentuknya kotak - kotak kecil dan tanpa isian.
Pada resep mini mochi ini menggunakan bahan tambahan tepung terigu agar kalau sudah dingin mochinya tidak alot.
Bagaimana?? sudah penasaran dengan resep mini mochi. Yukkk..lanjut terus
bacanya
Resep Mini Mochi Manis
Bahan sweet mini mochi:
- 15 sdm tepung ketan
- 10 sdm gula halus
- 5 sdm tepung terigu
- 180 ml susu cair/air biasa
- 1 tetes pewarna makanan
- 3 sdm tepung maizena (sangrai)
- Campur semua bahan kering jadi satu, lalu tuang susu cair, pewarna dan aduk rata.
- Tuang dalam loyang yang sudah diolesi minyak/kertas baking/aluminium voil.
- Kukus sampai matang sekitar 20 menit (jangan lupa lapisi tutup panci dengan serbet.
- Keluarkan mochi dari loyang, baluri dengan maizena sangrai
- Potong kecil-kecil
- Mochi siap di cemil.
Bagaimana? super gampang kan? jangan ngaku pecinta mochi klo blum nyoba bikin Mini Mochi Manis atau Sweet mini Mochi...yukk ah..bikin yuk..
Mini Mochi Manis Bikin Ketagihan Nyemil
Bismillahirrahmanirrahim.
Martabak telur..pasti sudah pada tahu dong. Martabak telur biasa dijual di malam hari pake gerobak dan mangkal di pinggir jalan..hehe.. dan biasanya selain menjual martabak telur, abang - abangnya juga berjualan martabak manis.
Martabak telur dibuat dengan menggunakan wajan datar yang sudah diolesi minyak dan Kulit martabaknya di buat sendiri.
Kali ini saya akan membuat martabak telur versi ekonomis dengan menggunakan kulit lumpia.Sebenarnya ini seperti martabak telur jajanan pasar yang banyak dijual dipasar. Bedanya kalau jajanan pasar biasanya di goreng sedangkan yang saya buat versi ala abang - abang penjual martabak telur malam hari dan bikinnya pake teflon.
Bahannya apa saja sih? nggak perlu risau..bahan bikin martabak telur ini simple banget, hanya telur, daun bawang dan kulit lumpia. Kalau mau rasanya lebih enak bisa ditambahkan daging ayam cincang atau bisa juga diganti dengan sosis. Disini saya menggunakan tambahan sosis.
Untuk peralatan masaknya hanya bermodal teflon anti lengket yang di olesi minyak. Simple banget kan bunda..
Untuk bagaimana cara membuatnya, baca resep selengkapnya dibawah ini
Martabak telur Kulit Lumpia
Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 2 butir telur
- 1 buah sosis, cincang
- 4 batang daun bawang, iris halus
- Garam, kaldu bubuk, lada secukupnya
Cara membuat martabak telur kulit lumpia :
- Dalam mangkok, aduk telur, daun bawang, sosis, garam kaldu bubuk dan lada (koreksi rasa)
- Panaskan teflon dan Olesi dengan minyak goreng rata.
- Taruh kulit lumpia di teflon diseluruh permukaan teflon
- Tuang adonan telur dan ratakan.
- Tutup dengan kulit lumpia di atas adonan telur. masak dengan api kecil.
- Jika bagian bawah telah kecoklatan, balik martabak telurnya.
- Masak hingga matang.
Bikin martabak telur sendiri ternyata mudah. Dan rasanya juga nggak kalah dengan martabak abang- abang yang biasanya dijual dengan harga 20ribuan. Bagaimana di coba yuk?..
Mudahnya Bikin Martabak Telur Kulit Lumpia Enak
Bismillahirrahmanirrahim.
Ongol - ongol..Bagi kalian penggemar jajanan tradisional, mungkin nggak asing dengan jajanan yang satu ini. Ongol - ongol ini memiliki tekstur yang lembut, kenyal dan di penyajiannya di taburi dengan parutan kelapa.
Bahan untuk membuat ongol - ongol biasanya dari tepung tapioka atau tepung sagu. Ongol - ongol yang populer tentu saja ongol - ongol gula merah. Untuk resepnya bisa di liat dibawah ini.
Baca juga :
Resep Ongol - Ongol Sagu Gula Merah Enak dan Sederhana
Sebenarnya ongol - ongol nggak melulu hanya dari bahan tapioka/sagu, tapi juga bisa juga divariasikan dengan bahan lain seperti ubi, labu dan mungkin bahan lainnya.Dan tentunya dengan penambahan bahan ini nilai nutrisinya juga akan bertambah.
Untuk hasil ongol ongol yang enak tentu saja ditentukan dengan kualitas tapioka yang bagus. Pilih Tapioka dengan kualitas yang bagus agar hasil dari ongol - ongolnya juga bagus.
Untuk cara pengolahannya kebanyakan dengan cara di kukus, tapi bisa juga dengan cara masak kayak merebus hingga mengental seperti resep ongol ongol gula merah yang link nya aku share di atas.
Dan kali ini aku membuat ongol ongol ubi yaitu dengan tambahan ubi kuning.Kebetulan minggu ini temanya baru per ubi an dan kebetulan ada banyak stok ubi di dapur...yeahh....all about sweetpotato, aku suka banget.
Cara membuatnya pun gampang, pertama pilih ubi Kupas ubi dan rebus/kukus hingga matang. Potong - potong ubinya lalu masukkan ke dalam blender bersama semua bahan (kecuali kelapa parut) hingga halus.
Setelah halus, tuangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan kukus hingga matang. Bagaimana? sesimple itu ternyata bikin ongol- ongol ubi.
Resep Ongol Ongol Ubi
Bahan :
- 600 gr ubi orange/ungu (kukus dan haluskan)
- 300 gr tepung tapioka/sagu tani
- 180 gr gula pasir
- 600 ml santan (aku pakai 1 sachet santan instan +air)
- 1 sdt garam
- 1 btr kelapa parut (kukus beri sedikit garam dan daun pandan)
Cara membuat ongol - ongol ubi :
- Siapkan blender.
- Masukkan semua bahan jadi satu, lalu blender hingga halus
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak (aku pakai loyang ukuran 20 * 20)
- Kukus selama 60 mnt dengan api sedang (tutup dandang di bungkus dgn serbet )
- Setelah matang, angkat dan dinginkan.
- Potong - potong sesuai selera, dan gulingkan di kelapa parut.
Note :
*Lama mengukus tergantung ukuran loyang, disini aku menggunakan loyang 20 x 20
*Agar lebih rapi dalam pemotongan ongol - ongol, lapisi pisau dengan plastik.
*loyang selain diolesi minyak, aku juga melapisinya dengan plastik, dan plastiknya juga diolesi minyak lagi.
Resep Ongol - Ongol Ubi Kenyal dan Lembut
Yang ngaku pecinta tahu, ayooo....tunjuk jari..hehe..sayaa...
Seperti yang sering saya katakan di berbagai postingan tahu disini. Dimasak apapun tahu itu enak.
Apalagi jika diolah sebagai sebagai jajajan atau cemilan, kebayang dong..nikmat dan gurihnya. Tahu bakso, tahu gejrot, tahu sarang burung, tahu telor, kupat tahu....semuanya enak.
Tapi pada kesempatan ini Haniyakitchen mau membuat cemilan yang ringan aja dari bahan tahu yaitu tahu crispy. Tahu cripspy ini teksturnya kering, ada balutan tepung tipis yang agak kriting seperti kremesan yang tipis. Bukan seperti tahu yang dibalut tepung terus di goreng dan dibumbui aneka rasa itu. Tahu crispy ini pastinya lebih crispy dan lebih awet crispynya.
Cemilan yang baru tren sekarang ini sebenarnya adalah tahu susu. Cuma saya masih belum tertarik untuk mencoba membuatnya. Bukan golongan orang yang latah mengikuti trend/mainstream. Saya biasa mencoba resep yang saya ingin coba praktekkan base on my mood..hehe..
Bahan utama untuk membuat tahu crispy meliputi tahu, tepung bumbu dan tepung tapioka dan yang paling penting musti ada baking powder untuk tekstur yang lebih renyah dan lebih kriting.
Nah, untuk cara membuatnya sangat mudah. Cuci bersih tahu, kemudian potong kecil - kecil kotak sisihkan.
Untuk bahan lainnya, campurkan jadi satu semua bahan yaitu tepung bumbu, tapioka, merica bubuk, garam dan baking powder. Lalu aduk rata.
Masukkan tahu ke adonan, trus rendam hingga 30 menit.angkat tiriskan. Sisa bahan perendam/adonan jangan dibuang ya..karena nanti akan disiramkan ke tahu kalau sudah kering waktu digoreng.
Setelah 30 menit, panaskan minyak goreng yang cukup banyak. trus goreng tahu hingga kering kecoklatan dan tidak kempes. Siram 1/3 bagian adonan perendam. lalu goreng hingga teksturnya kering, kemudian siram lagi dan goreng hingga teksturnya kering. dan Siramkan sisanya dan goreng hingga kering.
Hal yang penting untuk di perhatikan ketika menyiram cairan perendam musti sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal.
Tidak bisa dipungkiri kalau jajanan gorengan itu enak. Apalagi dari bahan tahu yang merupakan salah satu bahan makanan favoritku..dimasak apapun tahu itu enak.
Tidak bisa dipungkiri kalau jajanan gorengan itu enak. Apalagi dari bahan tahu yang merupakan salah satu bahan makanan favoritku..dimasak apapun tahu itu enak.
Tahu Crispy yang aku buat ini asli awet renyah dan kriuknya. Resep membuat tahu crispy kres ini cocok juga sebagai ide jualan. Sekarang ini sebenarnya sudah banyak abang - abang yang menjual tahu crispy. Tapi daripada beli, mendhing bikin sendiri di rumah karena lebih hemat dan lebih higienis.
RESEP TAHU CRISPY KRES AWET RENYAH DAN KRIUK COCOK UNTUK JUALAN
Bahan :
Cara membuat tahu crispy:
Agar hasilnya optimal, cara membuat tahu crispy untuk dijual dengan memperhatikan beberapa tips ini:
RESEP TAHU CRISPY KRES AWET RENYAH DAN KRIUK COCOK UNTUK JUALAN
Bahan :
- 5 buah tahu ukuran sedang
- 60 gr tepung bumbu ayam crispy (aku pakai merk sasa)
- 1/2 - 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 350 ml air
- minyak goreng (banyak)
Cara membuat tahu crispy:
- Potong - potong tahu menjadi kotak kotak kecil. sisihkan.
- Campurkan tepung terigu, tapioka, baking powder, garam, merica bubuk dan air, aduk sampai rata.
- Masukkan tahu ke dalam adonan dan aduk. Tiriskan tahu kemudian goreng dalam minyak dalam jumlah banyak dan panas hingga kering dan tidak kempes waktu ditekan
- Tuangkan 1/3 bagian sisa adonan, aduk hingga adonan menempel dan tahu kering. Lakukan hal ini 2-3 kali dan angkat.
- Sajikan tahu crispy dengan cabai rawit ataupun saos tomat
Baca juga resep tahu lainnya :
- Gunakan minyak dalam jumlah yang banyak dan pastikan minyak benar-benar panas dengan api sedang.
- Siramkan adonan ke tahu ketika tahu sudah benar benar kering dan tidak kempes waktu ditekan. Setelah kering baru masukkan kembali adonannya.
- Baking powder bisa membuat tekstur tahu crispy atau renyahnya tahan lama, jadi jangan skip baking powdernya.
- Ketika menyiramkan adonan, tangan yang satunya trus mengaduk agar tahu tidak menggumpal.
Resep Membuat Tahu Crispy Kress yang Super Awet Renyah
Tteokbokki adalah makanan Korea yang berupa tteok dari tepung beras dan dimasak dengan saus gochujang yang pedas dan manis. Tteok atau kue beras ini berbentuk batang atau silinder.
Makanan ini merupakan salah satu makanan rakyat yang banyak dijual di pojangmacha.
Menurut sejarahnya, makanan ini berasal dari masakan istana Dinasti Joseon yang disebut gungjung tteokbokki. Pada waktu itu,masakan ini berupa huintteok yang dimasak dengan kecap asin bersama daging sapi, bagogari, kecambah kacang hijau, wortel,peterseli, shiitake, dan bawang bombay. Rasanya jelas berbeda dari tteokbokki berbumbu pasta cabai yang dikenal sekarang.
Makanan asal Korea Selatan ini semakin dikenal di seluruh dunia seiring dengan demam hallyu wave seperti K Pop dan drama Korea. Bagi para pecinta darama korea seperti saya pasti sudah tidak asing dengan berbagai jenis makanan Korea.
Membuat tteokbokki sendiri di rumah tidaklah sulit ternyata. Karena bahan yang dibutuhkan juga mudah di dapat di warung - warung terdekat. Hanya saus gochujangnya saja yang sulit didapat. Tapi sekarang dengan makin maraknya belanja online, kita bia membelinya secara online.
Jangan kuatir mengenai kehalalannya. Karena sekarang banyak yang menjual saus gochujang halal. Dan harganya juga tidak mahal. Saya beli saus gochujang repack sekitar 250 ml harganya cuma 18rb. Itupun bisa dipakai untuk masak tteokbokki berkali kali.
Sebelum mencoba membuat tteokbokki sendiri, saya membeli kue beras tteok dan saus gochujang online di Shopee. Hanya karena pengin tahu bagaimana rasa dan tekstur asli dari kue berasnya.
Setelah itu saya baru mencoba - coca beberapa resep tteokbokki.
Dan setelah mencoba beberapa resep membuat kue beras tteok, menurut saya ini yang paling mirip dengan yang pernah aku beli. Resep ini aku dapat dari Uli' kitchen dan setelah dicoba lumayan mirip kekenyalannya dengan kue beras aslinya.
RESEP TTEOKBOKKI MUDAH DAN ENAK
Bahan kue beras tteok:- 90 gr / 6 sdm tepung beras ketan
- 45 gr / 3 sdm tepung tapioka
- sedikit garam
- 120 ml air mendidih
Bahan memasak tteokbokki :
- kue beras tteok secukupnya
- 200 ml air
- 1 sdm gochujang halal (beli online)
- 1 sdm saos tteokbokki instan
- 1 sdm kecap
- 1/2 sdm saos tiram
- 1/4 minyak wijen
Bahan pelengkap :
- wijen putih secukupnya
- keju mozarella
- 1 batang daun bawang (iris )
jika tidak memiliki gochujang bisa diganti dengan ini :
- 1 sdm tepung beras ketan
- 3 sdm cabai bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk/ 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdm gula pasir
- air secukupnya
~ semua bahan dicampur jadi satu.
Cara membuat kue beras Tteok :
- Campur semua bahan tteok, lalu aduk rata dan uleni.
- Bagi adonan menjadi 10 bagian
- Siapkan talenan, olesi dengan minyak wijen. gulung masing - masing adonan hingga berbentuk silinder memanjang.
- Rebus kue beras hingga mengapung lalu angkat (jangan terlalu lama masaknya).
- Taruh di toples, dan simpan dikulkas (apabila tidak langsung dimasak).
Cara memasak Tteokbokki :
- Rebus 200 ml air.
- Tambahan kue beras yang sudah di potong - potong.
- Masukkan semua bahan lainnya
- Aduk dan masak hingga mendidih
Penyajian Tteokbokki:
- Taruh Tteokbokki di piring saji, taburi wijen, lalu kasih parutan mozarella diatasnya (selagi masih panas agar keju meleleh).
- Taburi dengan irisan daun bawang.
- Siap dinikmati.
So, anda penggemar darama Korea seperti saya? belum afdol kalau belum nyobain makanan Korea. Males ke resto makanan Korea karena mungkin mahal...bikin sendiri dong,mudah kok. Silahkan mencoba....
Resep Membuat Tteokbokki Mudah dan Enak
Bismillahirrahmanirrahim.
Tape lagi ya..Begitulah, saya termasuk penyuka tape. Banyak resep tape yang pernah saya coba seperti prol tape, cake tape, tape panggang coklat, trus apalagi ya..lupa..Ada masa ketika aku benar - benar jatuh cintrong sama prol tape. Berbagai macam resep prol tape sudah pernah aku coba..terakhir cocok sama resepnya mbak Frida dari instagram.
Tapi sekarang baru pengen nyoba membuat jajanan tape dari bahan yang sederhana dan gampang bikinnya. Apalagi di bulan Ramadhan ini, cocok banget dibuat untuk menu takjil.
Resep tape apa sih yang mau saya coba? iya..kali ini Haniyakitcen akan membuat Lumpia Tape. Dalam rangka memanfaatkan kulit lumpia dan tape yang ada dirumah, jadilah jajanan berbuka puasa yang enak kres dan renyah.
Apa saja bahan yang harus dipersiapkan? Kulit lumpia, tape, susu kental manis dan meises. Kalau anda tidak suka coklat, meisesnya bisa di skip ya..Cara membuat lumpia tape ini juga sangat mudah. Tape, susu kental manis dan meises di campur jadi satu. Taruh secukupnya di kulit lumpia dan kemudian digulung dan dibagian ujungnya di beri sedikit adonan agar lebih rekat dan tidak lepas saat di goreng.
Resep Lumpia Tape Renyah Enak Untuk Cemilan Berbuka Puasa
Bahan :- 20 lembar kulit lumpia
- 250 gr tape (haluskan)
- 1 sachet susu kental manis
- meises secukupnya
- Tambahkan susu kental manis dan tape yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Tambahkan meises..aduk
- Siapkan 1 lembar kulit lumpia, beri adonan di bagian agak pinggir secukupnya. Lalu gulung sekecil mungkin.
- Beri bagian ujung gulungan sedikit adonan tape untuk perekat.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng, gunakan api sedang cenderung kecil biar tidak mudah gosong.
- Angkat dan tiriskan.
Ide jualan Cemilan : Keripik Kulit Lumpia Aneka Rasa Renyah
Lumpia Tape bisa dijadikan menu takjil berbuka puasa yang sederhana, mudah dan enak. Bahan - bahan yang digunakan juga simple dan mudah di dapat. So, tidak ada alasan malas membuat cemilan sendiri di rumah..selamat berkreasi.
Resep Lumpia Tape Renyah Enak Untuk Cemilan Berbuka Puasa
Bismillahirrahmanirrahim.
Ide Jualan Cemilan: Keripik Kulit Lumpia Aneka Rasa Renyah - Kalo mendengar kata lumpia, pasti pada keinget jajanan khas Semarang.
Pada artikel kali ini, saya tidak akan membahas bagaimana membuat lumpia atau membuat kulit lumpia. Tapi yang akan dibahas adalah tentang bagaimana membuat cemilan dari bahan kulit lumpia.
Jajanan apa yang akan saya buat dari kulit lumpia ini? penasaran bukan. Yes...saya akan membuat keripik dari kulit lumpia. Untuk kulit lumpianya beli jadi di pasar dengan harga yang cukup murah Rp. 1500 per 10 lembar. Menurut saya ini lebih praktis daripada membuat kulit lumpia sendiri.
Resep ini sebenarnya sudah pernah saya posting sekitar setahun yang lalu kalau nggak salah. Tapi ini di recook lagi untuk konten youtube yang videonya bisa di liat di Channel Youtube "outsweety".
Bahan - bahan yang di butuhkan untuk membuat keripik kulit lumpia adalah kulit lumpia, tepung terigu,air dan aneka bumbu tabur.Tepung terigu yang dibutuhkan cuma sedikit ya sekitar 3 - 5 sendok tergantung dari banyak sedikitnya kulit lumpia. Kemudian tepung terigu ini di encerkan dengan air dengan tingkat kekentalan yang dikira- kira saja. Jadi pada intinya tepung terigu yang diencerkan ini digunakan sebagai bahan perekat.
Bahan tambahan lainnya adalah bumbu tabur. Dengan menambahkan bumbu tabur akan membuat rasa keripik kulit lumpia menjadi lebih bervariasi. Pilih bumbu tabur yang aman untuk kesehatan No MSG.
Memang agak sulit mencari bumbu tabur yang non MSG di toko dilingkungan kita.Tapi Anda jangan kuatir,karena bumbu tabur non MSG banyak juga dijual online. Saya membeli bumbu tabur non MSG di shopee. Untuk harga 1 packnya Rp.10.000 dengan berat 100 gr.
How to make it :
Membuat keripik kulit lumpia ini sangat mudah sekali. Ambil 1 lembar kulit lumpia, kemudian oleskan perekat di bagian tepinya, dan gulung dengan bantuan sumpit atau tusuk sate. Setelah semua tergulung masukkan ke kulkas sekitar 15 menit agar gulungannya lebih rekat. Dan setelah 15 menit keluarkan dari kulkas, lalu gunting menyerong.
Dalam menggoreng keripik kulit lumpia, pastikan minyak dalam kondisi panas. dan Goreng keripik lumpia sampai berwarna kuning kecoklatan. Gunakan api sedang cenderung kecil, agar keripik kulit lumpia tidak gosong atau over frying.
Kalau sudah matang, angkat dan taruh di tisu dapur untuk mengurangi minyaknya karena keripik kulit lumpia ini lumayan menyerap minyak banyak saat di goreng. Langkah terakhir yaitu menambahkan dengan taburan bumbu aneka rasa.
Keripik Kulit Lumpia Aneka Rasa Renyah
Bahan :- 30 lembar kulit lumpia
- 3- 5 sdm tepung terigu
- air matang secukupnya
- 1 buah tusuk sate/sumpit
- bumbu tabur aneka rasa
- Ambil 1 lembar kulit lumpia
- Oleskan perekat di bagian tepinya
- Gulung dengan menggunakan bantuan tusuk sate, setelah tergulung tarik tusuk satenya perlahan.
- Setelah semua tergulung, masukkan ke kulkas sekitar 15 menit agar lebih rekat.
- Setelah 15 menit keluarkan dari kulkas
- Potong dengan gunting bentuk menyerong.
- Menggoreng : panaskan minyak goreng, goreng dengan menggunakan api sedang sampai kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan, lalu taruh di atas tisu dapur untuk mengurangi minyaknya.
- Setelah dingin taburi dengan bumbu tabur aneka rasa.
- Siap di sajikan.
Cara Membuat Keripik Kulit Lumpia Renyah
Keripik kulit lumpia ini cocok untuk cemilan keluarga. Rasanya yang gurih renyah pasti akan disukai.Selain itu keripik lumpia ini juga bisa dijadikan sebagai ide jualan ataupun bisnis. Anda bisa juga menjualnya sendiri atau menitipkannya di warung - warung. Pastikan untuk mengemasnya dengan kemasan yang menarik ya...selamat mencoba...
Ide Jualan Cemilan: Keripik Kulit Lumpia Aneka Rasa Renyah
Bismillahirrahmanirrahim.
Mengolah Singkong Jadi Jajanan Mewah - Singkong...iyahhh singkong..Kalau mendengar jenis bahan ini, yang terpikir oleh kita pastilah jajanan tradisional seperti getuk dan sejenisnya. Tapi disini saya mencoba menyulap singkong menjadi jajanan yang lebih menarik dan tentunya akan disukai oleh anak- anak.
Mungkin kalian bosan dengan singkong rebus, singkong goreng atau olahan singkong biasa, cobalah resep singkong pop atau bola - bola singkong yang akan saya ulas berikut.
Sebenarnya resep ini sudah pernah di bikin Haniyakitchen.com beberapa tahun yang lalu, terus ini coba dibikin lagi mumpung ada singkong yang bagus yang dibawa oleh mbak Sol dari kampung.
baca juga :
Resep Membuat Singkong Pop Praktis Istimewa
Jenis singkong atau ketela pohon yang bagus adalah singkong ketan yang kalau di rebus bisa empuk (sebenarnya saya juga tidak tahu mengapa disebut singkong ketan).
Hanya saja saya nggak bisa membedakan mana yang singkong ketan mana yang bukan. Agak Susah memang untuk mendapatkan singkong yang bagus dan empuk, karena minggu sebelumnya saya beli singkong di pasar dekat rumah dan ketika direbus nggak bisa empuk.
Sebelum digunakan untuk membuat singkong pop, singkong direbus terlebih dahulu hingga empuk. Bahan pelengkap lainnya adalah susu kental manis, meises dan keju. Bahan - bahan yang sangat mudah ditemukan di pasaran..iya kan...
Mumpung baru work from home yang kebetulan anak - anak juga pada dirumah. Coba bikin ini yuk...libatkan kids untuk membuatnya, pasti mereka senang dan bisa membuat mereka lebih kreatif juga. Bisa dipahami, anak- anak dirumah selalu ingin cemilan dan kita para ibu ini dituntut untuk lebih kreatif membuat jajanan yang murah dan tentu saja sehat dan menarik.
Berikut adalah resep bola bola singkong
Resep Bola - Bola Singkong
Bahan :- 250 gr singkong
- 3 sdm susu kental manis
- 1/4 sdt garam
- meises secukupnya
- keju parut secukupnya
- Haluskan singkong yang sudah direbus
- Tambahkan susu kental manis dan garam
- Aduk hingga rata
- Bentuk bulat - bulat lalu isi bagian tengahnya dengan meisis atau keju, bulatkan kembali.
- Gulingkan ke parutan keju atau meises.
- Siap di hidangkan...mudah kan....
Selain gampang membuatnya, singkong pop atau bola bola singkong ini penyajiannya juga menarik, apalagi jika anda menggunakan meises warna warrni. Penampilannya yang menarik akan membuat anak - anak pasti menyukainya, beda kalau disajikan hanya sebagai singkong rebus atau songkong goreng biasa.
Selamat mencoba dan berkreasi di dapur kesayangan anda...
Mengolah Singkong Jadi Jajanan Mewah | Bola Bola Singkong
Cireng
Entah kenapa tiba - tiba kangen sama cireng. Yes, aci di goreng ini jajanan yang tidak mudah dilupakan.Weekend dan hujan cocok banget makan cireng apalagi ditemani secangkir teh manis..nikmat mana yang kau dustakan...hehe..Resep cireng yang aku pakai masih seperti resep cireng yang terakhir kuposting yaitu basenya resepnya pak imam dan Umi Fah yasin. Ada sedikit modif sih sebenarnya yaitu penambahan garam pada adonan kering.
Kenapa aku tambahin garam, karena menurut pengalaman dari resep yang sebelumnya agak kurang berasa jika garam hanya ditambahkan di adonan biang.
modif : www.haniyakitchen.com
Bahan Kering :
150 gr (campuran tepung sagu/tapioka + 2sdm tepung terigu +1/4 sdt garam)
Bahan Biang :
Cara membuat Resep cireng Crispy Renyah Empuk dan tidak alot:
Bahan Bumbu Rujak (haluskan):
Cara membuat bumbu rujak cireng:
Barangkali ada yang bertanya kenapa saya menambahkan tepung terigu? penambahan tepung terigu disini agar kalau cireng sudah dingin tidak akan terlalu alot. Beda jika cireng hanya berbahan tapioka yang mungkin empuk saat hangat dan alot ketika sudah dingin.
Baca juga :
Resep Cireng Crispy Renyah Empuk dan Tidak Alot
Resep Cireng Renyah Crispy Empuk
Resep : Pak Wisnu dan umi fah yasminmodif : www.haniyakitchen.com
Bahan Kering :
150 gr (campuran tepung sagu/tapioka + 2sdm tepung terigu +1/4 sdt garam)
Bahan Biang :
- 50 gr tepung sagu/tapioka
- 150 ml air biasa / suhu ruang
- 2 siung bawang putih dihaluskan
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 3/4 sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Tepung tapioka untuk taburan, secukupnya, tidak pakai taburan, sebab masih sisa
Cara membuat Resep cireng Crispy Renyah Empuk dan tidak alot:
- Dalam wadah ukuran sedang, masukkan bahan kering ( campuran tepung tapioka/sagu dan tepung terigu) yang 150 gr.
- Siapkan panci teflon, campur tepung sagu/tapioka 50 gr, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, daun bawang & air. aduk rata.
- Masak bahan biang sampai jadi lem dan berwarna transparant.
- Segera tuang biang panas ke dalam wadah berisi tepung kering. Uleni pelan-pelan menggunakan tangan (hati-hati karena panas), gunakan ujung jari saja untuk nguleni. Setelah menghangat, uleni menggunakan telapak tangan dengan cara meremas remas secara perlahan sampai adonan tercampur rata dan jadi menggumpal. Adonan biang agak ditarik tarik, balurin ke bahan kering supaya bisa menyatu dengan biangnya (tidak perlu diuleni sampai kalis)
- Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi pipih. Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan minyak goreng agak banyak, masukkan cireng dalam minyak dan goreng menggunakan api agak sedang sampai matang kokoh dan sedikit kering. Gorengnya jangan terlalu lama karena akan keras, cukup sampai ketika ditekan tidak kempis lagi itu berarti sudah matang.Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat dengan bumbu rujak cireng.
Bahan Bumbu Rujak (haluskan):
- 75 gram gula merah batok
- 3 biji cabe rawit merah (sesuai selera)
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi bakar (optional)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm air asam jawa
- Air hangat secukupnya
Cara membuat bumbu rujak cireng:
- Uleg semua bahan bumbu rujak sampai halus.
- Tambahkan air asam dan air hangat secukupnya, aduk sampai rata.
Barangkali ada yang bertanya kenapa saya menambahkan tepung terigu? penambahan tepung terigu disini agar kalau cireng sudah dingin tidak akan terlalu alot. Beda jika cireng hanya berbahan tapioka yang mungkin empuk saat hangat dan alot ketika sudah dingin.
Baca juga :
Resep Cireng Crispy Renyah Empuk dan Tidak Alot
Resep Cireng Renyah Crispy Empuk
Musim hujan identik dengan lapar dan hasrat ingin ngemil. Itulah mengapa banyak orang pada pengin ngemil di hari hujan. Daripada beli jajanan di luar, mendhing buat jajanan sendiri di rumah. Jajanan atau cemilan yang dibuat sendiri tentunya lebih higienis dan lebih sehat untuk di konsumsi keluarga.
Jenis jajanan yang mudah dibuat, salah satunya adalah dari bahan pisang. Jika anda punya stok pisang kepok di rumah, cobalah untuk membuat pisang karamel. Untuk karamelnya bisa menggunakan gula merah atau gula putih. Disini, saya menggunakan gula putih sebagai bahan karamelnya.
Bahan utama yang disiapkan untuk membuat pisang karamel hanya 2 macam yaitu pisang dan gula pasir. Sedang bahan lainnya hanya margarin dan air hangat. Sangat simple dan sederhana bukan?
Berikut adalah resep Pisang Karamel yang telah di coba di dapur Haniyakitchen :
Cara Membuat pisang karamel
bahan :5 buah pisang
1 sdm margarin
bahan karamel :
2 sdm gula pasir
1/2 gelas air hangat.
Cara membuat pisang karamel :
- Kupas pisang dan belah menjadi 2 bagian
- Panaskan pan pemanggang, oleh dengan margarin
- Panggang pisang hingga matang kecoklatan
- Buat saus karamelnya ; panaskan gula pasir di pan teflon, gunakan api kecil dan masak hingga gula mencair. Setelah mencair, masukkan setengah gelas air hangat sambil panci di goyang goyangkan agar dapat bercampur dan gula tidak menggumpal.
- Penyajian : susun pisang di piring saji, siramkan dengan saus karamel diatasnya.
Cara Membuat Pisang Karamel
Di Indonesia, Kue Mochi juga sudah lumayan populer. Kota yang mungkin terkenal dengan mochinya salah satunya adalah Sukabumi. Sebenarnya bukan hanya Sukabumi, mochi buatan semarang, Jogja dan Cianjur pun sudah mulai dikenal.
Bahan utama mochi adalah tepung ketan, that's why teksturnya kenyal - kenyal. Sedangkan untuk isinannya umumnya menggunakan adonan kacang dengan rasa yang manis dan renyah. Dan untuk mempercantik tampilannya biasanya menggunakan taburan tepung sagu atau tepung maizena yang sudah disangrai.
Pada perkembangannya mochi, tidak hanya menggunakan isian kacang, ada juga yang menggunakan isian coklat, keju dan eskrim. dan untuk taburannya juga ada yng memvariasikannya dengan taburan wijen yang banyak ditemui pada mochi produksi Kota Semarang. Tapi saya juga pernah mendapatkan mochi dengan taburan kelapa kering, ketika traveling di Vietnam..Yup banyak variasinya
Saya sendiri termasuk penggemar mochi dari sejak pertama kami mengenal jajanan ini. Teksturnya yang lembut saat baru pertama kali masuk ke mulut dan terasa kenyal saat di kunyah membuat jajanan ini terasa begitu unik. Itulah mengapa saya tidak pernah melewatkan untuk membeli oleh - oleh mochi ketika bepergian terutama di kota yang terkenal dengan mochinya.
Sebenarnya membuat mochi tidaklah sulit alias mudah. Bahan - bahan untuk membuat mochi juga sangat mudah di peroleh dan tentunya bahannya juga simple. Bahan - bahan yang digunakan adalah tepung ketan, tepung maizena/sagu, tepung terigu sedikit, gula, garam dan juga kacang tanah sebagai isian.
Mochi biasanya dibuat tanpa menggunakan pengawet, itulah kenapa mochi tidak dapat bertahan lama, biasanya sih cuma 2-3 hari. dan jika kelamaan pun biasanya mengeras. Tapi mochi yang pernah saya beli di Vietnam (sepertinya produk Jepang) kok bisa tahan lebih dari seminggu dan tetap lembut, ini yang membuat saya heran karena kalau bikin sendiri 2-3 hari saja sudah alot dan tidak lembut lagi. Mungkin ada bahan tambahan maupun bahan pengawetnya...mungkin ya..nggak tahu juga sih..
Bagi yang ingin mencoba membuat mochi sendiri dirumah, berikut adalah resep mochi yang pernah saya coba. Dalam resep ini saya melakukan pengadukan hingga tiga kali..menurut yang pernah saya baca, pengadukan inilah yang membuat mochi menjadi lebih lembut.
Dalam resep ini saya juga menambahkan sedikit tepung terigu agar teksturnya kenyal tapi tidak alot.
Resep Membuat Mochi Lembut Kenyal
Bahan kulit mochi:- 200 gr tepung ketan
- 10 gr tepung terigu
- 50 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 300 ml santan
- 100 gr kacang tanah (disangrai)
- 3 sdm gula halus/pasir
- 3 sdm air panas
Tepung maizena (sangrai)
Cara Membuat Mochi Lembut Kenyal :
- Siapkan panci pengukus (steamer pan), masak hingga mendidih
- Campur semua bahan kulit mochi, untuk santannya dituang sedikit demi sedikit.
- Tuang dalam loyang tahan panas dan kukus selama 20 menit (hingga adonan mochi transparan).
- Sambil menunggu mochi matang, sangri tepung maizena/sagu
- Buat isian : sangrai kacang tanah, haluskan dengan cooper (penghalus bumbu)/atau bisa juga di tumbuk. Kalau sudah halus tambahkan gula halus/pasir dan tambahkan 3 sdm air panas. aduk hingga rata.
- Kalau sudah 20 menit, angkat loyang. Aduk aduk adonan dengan menggunakan garpu dan kukus lagi selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, angkat lagi dan aduk - aduk menggunakan garpu dan kukus lagi selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, angkat dan aduk - aduk menggunakan garpu. kemudian ambil adonan dan taruh di talent atau meja yang sudah ditaburi maizena yang sudah disangrai sebelumnya.
- Gilas adonan dengan menggunakan roller penggiling hingga tipis sekitar 0,5 cm.
- Potong potong dan isi dengan bahan isian dan bulatkan.
- Taburi atau gulingkan di maizena yang sudah di sangrai.
- Mochi lembut kenyal siap dinikmati.
- Kalau mau disimpan bisa disimpan di toples kedap udara.
Jika anda penggemar mochi dan ingin membuatnya sendiri dirumah, cobalah resep diatas. Kalau menurut saya sih lumayan recomended untuk dicoba. Silahkan dicoba....
Resep Mochi Lembut Kenyal
Cara Membuat Keripik Kulit Lumpia Renyah - Kulit lumpia selain digunakan untuk membuat lumpia bisa juga dimanfaatkan menjadi keripik. Keripik dari kulit lumpia ini merupakan salah satu cemilan yang sangat mudah dibuat. Bisa dibuat sendiri ataupun menggunakan kulit lumpia yang sudah jadi, biasanya banyak di jual di pasar. Keripik kulit lumpia ini bisa juga dijadikan peluang bisnis.
Membuat keripik kulit lumpia ini merupakan kegiatan yang menyenangkan bagi keluarga Haniyakitchen, seperti acara bemain bersama di waktu santai. Dibantu oleh mbak Sol dan anak-anak menjadikan kerjaan ini jadi cepat selesai. Mbak Sol bagian mengerjakan mengoles terigu dan menggulung, dan urusan menggunting menjadi bagian anak-anak. Trus...saya ngapain dunk? hehe...saya mandornya.
Berhubung acara membuat keripik kulit lumpia ini berbarengan dengan praktek resep brudel tape, jadinya saya fokus membuat brudel tape. Resep brudel tape akan saya posting berikutnya..ditunggu ya..
Bahan utamanya tentu saja kulit lumpia, lebih praktis membeli kulit lumpia yang sudah jadi. Di pasaran biasa di jual dengan harga sekitar Rp.1500 per 10 kulit lumpia...sangat murah bukan?? lebih praktis dan lebih hemat waktu.
Kulit lumpia yang di jual dipasaran, biasanya rekat satu sama lain..jadi harus dipisahkan dulu satu per satu. Hati-hati, karena biasanya kulitnya tipis sehingga mudah robek.
Diresep menggunakan 3 sendok tepung terigu, tapi sebenarnya tergantung pada banyaknya lumpia yang digunakan.. intinya sih fleksibel ya...
Resep Cara Membuat Keripik Kulit Lumpia Renyah
Bahan:
- Kulit lumpia secukupnya
- 3 sendok makan tepung kanji/terigu
- Setengah gelas air putih
- Bumbu tabur keju manis(selera)
- Cabe giling(selera kalau mau rasa pedas)
- Minyak goreng untuk menggoreng.
Cara membuat keripik kulit lumpia renyah :
- Siapkan bahan perekat, dengan melarutkan tepung terigu dan air secukupnya. Dikira-kira saja tingkat keencerannya.
- Olesi tipis -tipis bagian pinggir kulit lumpia dengan bahan perekat.
- Gulung kulit lumpia dengan menggunakan bantuan sumpit. Setelah tergulung tarik sumpitnya. (tutorial lihat gambar). Lakukan sampai semua kulit lumpia habis.
- Diamkan sekitar 10 menit, kemudian baru dipotong- potong dalam bentuk miring atau sesuai selera. Simpan di kulkas selama kurang lebih 15 menit (hal ini dimaksudkan agar kulit lumpia tidak mudah terbuka saat digoreng.
- Goreng kulit lumpia dengan minyak yang cukup banyak dan api sedang sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan lalu taruh di atas tisu dapur untuk mengurangi minyaknya.
- Taburi dengan bumbu tabur. (disini saya menggunakan bumbu keju manis). Agar bumbu merata,bisa dengan cara menaruh bumbu dan kulit lumpia di plastik kemudian dikocok.
Saya banyak membaca di Fb yang bisnis menjual keripik kulit lumpia. Biasanya kulit lumpia ini dikemas dalam plastik kecil dan dijual dengan dititipkan di warung-warung..so, yang lagi bingung mau jualan apa..bagaimana kalau mencoba membuat keripik kulit lumpia...good luck..
Resep Cara Membuat Keripik Kulit Lumpia Renyah
Langganan:
Postingan (Atom)
